PIANO DELLE VERIFICHE E DEI CONTROLLI DELLA I.G. BASILICATA AI SENSI DEL DM 14 GIUGNO 2012

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1 Data 12/5/2015 DELLA AI SENSI DEL DM 14 GIUGNO 2012 RE V. DATA 0 28/06/ /5/20 15 ELABORATO Segreteria Tecnica Dott.ssa Paola Di Giovanni VERIFICATO Responsabile la Struttura Avv. Patrick Suglia APPROVATO Responsabile la Struttura Avv. Patrick Suglia

2 Con riferimento alla scheda viticoltore sotto riportata la Camera commercio Potenza intende avvalersi (ai sensi comma 10 l articolo 13 D.Lgs 8 aprile 2010, n. 61), per la sola attività ispettiva, Agroqualità s.p.a. Organismo llo autorizzato dal MIPAAF e inserito nell Elenco le strutture llo per le denominazioni origine protette (DOP) e le incazioni geografiche protette (IGP) Sogget Fase proces so VIT IC OL TO RE Pro duzi one l e uve a I.G. Requisiti Rispetto le regole sciplinare (anche per via telematica) la documentazion e necessaria ai fini la verifica ispettiva Attività llo Verifica presso le aziende viticole la persistenza le conzioni per l'iscrizione allo schedario viticolo con la verifica l osservanza le sposizioni tipo agronomico previste nel sciplinare Tipo llo Entità llo per anno I 3% Non rispondenza alle sposizioni tipo agronomico previste dal sciplinare Perta dei requisiti tecnico produttivi per l idoneità all iscrizione allo schedario viticolo Gravità la Lievi ai sensi l art. 4 comma 6. Azione Correttiva Richiesta adeguamento la con presentazione la mofica dato contenuto nello schedario viticolo Rispetto dei limiti resa uva per ettaro previsti dal la documentazion e necessaria ai Verifica ispettiva annuale ante vendemmia presso le aziende viticole per I 1% Supero resa massima consentita dalla normativa Richiesta adeguamento la con presentazione

3 sciplinare e dalla normativa nazionale e comunitaria fini verifica ispettiva la stimare la resa uva per ettaro nazionale e comunitaria lievi che non sono state risolte con azioni correttive eventuale chiarazione rinuncia alla I.G. con ris con la chiarazione vendemmiale e/o o con nuova visita ispettiva ante vendemmia

4 Sogget IN TE RM ED IA RI DE LL E UV E DE TI NA TE AL LA VI NIF IC AZ IO NE Fase proce sso Co m me rci ali zza zio ne le uv e a I.G. Requisiti Iscrizione all Organismo llo Rispetto le regole sciplinare Rispetto le regole sciplinare Rispetto la normativa nazionale e (anche per via telematica) Invio da parte destinatario la copia documento trasporto le uve destinate alla I..G. e le comunicazioni relative ad altre operazioni che generano mofiche carico contabile (riclassificazioni, ecc.) la documentazion e necessaria ai fini la verifica ispettiva Attività llo Controllo ai fini la rispondenza quantitativa sulle movimentazione carico e scarico le uve destinate alla I.G. Verifica ispettiva annuale presso le aziende intermeatrici, per accertare: - la corrispondenza quantitativa prodotto detenuto con ris ai relativi Tipo llo D Entità llo per anno 100% Carenza ; Errori formali relativi alla carico e scarico le uve destinate a I.G. lievi, che non sono state risolte con azioni correttive I 3% Errori formali relativi alla carico e scarico le uve destinate a I.G. o alla omessa o irregolare tenuta Gravità la Azione Correttiva Richiesta presentazione e/o integrazione la relativa al carico uva o errori formali, o quant altro risoluzione la verifica ris documentale Richiesta presentazione e/o integrazione la relativa al carico vino o errori formali, o quant altro

5 comunitaria sui documenti trasporto e sulla tenuta dei registri documenti e registri - la rispondenza con i requisiti previsti dal sciplinare la contabilità obbligatoria Non rispondenza dei quantitativi detenuti con la e i registri carico e scarico risoluzione la nuova visita ispettiva

6 Soggett VIN IFI CA TO RE Fase proce sso Pro du zio ne Vi no a I.G. Requisiti Iscrizione all Organismo llo Rispetto le regole sciplinare (anche per via telematica) Invio da parte destinatario la copia documento trasporto dei vini ad I..G.. commercializzati sfusi e le comunicazioni le movimentazioni e pratiche enologiche sul vino ad I..G. in grado moficarne i carichi (tagli, assemblaggi, riclassificazioni, declassamenti, ecc.) anche per via telematica dato Attività llo Controllo ai fini la rispondenza quantitativa sui carichi e sulle movimentazioni dei vini a I.G. Verifica la coerenza dei carichi vino a I.G. con la chiarazione vendemmiale e/o la chiarazione Tipo llo D Entità llo per anno 100% Carenza Errori formali relativi alla carico prodotti vitivinicoli a I.G. Supero la resa uva in vino in base a quanto stabilito dal sciplinare lievi, che non sono state risolte con azioni correttive Gravità la Azione Correttiva Richiesta presentazione e/o integrazione la relativa al carico vino o errori formali, o quant altro risoluzione la verifica ris documentale

7 relativo alla rivencata cui alla chiarazione vendemmiale e Rispetto le regole sciplinare Rispetto la normativa nazionale e comunitaria sui documenti trasporto e sulla tenuta dei registri la necessaria ai fini la verifica ispettiva Verifica ispettiva annuale presso le aziende vinificatrici, per accertare: -la corrispondenza quantitativa prodotto a I.G. detenuto, con ris ai relativi documenti e registri -la conformità le operazioni tecnologiche alle sposizioni sciplinare I 3% Errori formali relativi alla carico prodotti vitivinicoli a I.G. o alla omessa o irregolare tenuta la contabilità obbligatoria Non rispondenza dei quantitativi detenuti con la e i registri Richiesta presentazione e/o integrazione la relativa al carico vino o errori formali, o quant altro risoluzione la nuova visita ispettiva; lievi, che non sono state risolte con azioni correttive

8 Verifica ispettiva annuale presso le aziende vinificatrici, per accertare: - la rispondenza con i requisiti previsti dal sciplinare con prelievo dei campioni per l analisi chimica A 1% Non rispondenza dei requisiti chimici previsti dal sciplinare per la fase vinificazione anche a seguito degli esiti le analisi revisione eventualmente richieste dall interessato lievi, che non sono state risolte con azioni correttive Richiesta adeguamento meante l esecuzione pratiche enologiche ammesse dal sciplinare con nuovo campionamento prodotto finalizzato ad accertare la regolarizzazione dei parametri previsti.

9 Sogge Fase proces so IN TE R M ED IA RI DI VI NI SF US I DE ST IN AT I AL LA I.G. Co mm erci aliz zazi one vini dest inat i alla I.G. Requisiti Iscrizione all Organismo llo Rispetto le regole sciplinare (anche per via telematica) Invio da parte destinatario la copia documento trasporto dei vini ad I..G. commercializzati sfusi e le comunicazioni le movimentazioni e pratiche enologiche sul vino ad I.G. in grado moficarne i carichi (tagli, assemblaggi, riclassificazioni, declassamenti, ecc.) Attività llo Controllo ai fini la rispondenza quantitativa sulle movimentazione carico e scarico dei vini ad I.G. Tipo llo D Entità llo per anno 100% Carenza Errori formali relativi alla carico prodotti vitivinicoli ad I.G. lievi, che non sono state risolte con azioni correttive Gravità la Azione Correttiva Richiesta presentazione e/o integrazione la relativa al carico vino o errori formali, o quant altro risoluzione la verifica ris documentale

10 Rispetto le regole sciplinare Rispetto la normativa nazionale e comunitaria sui documenti trasporto e sulla tenuta dei registri la necessaria ai fini la verifica ispettiva Verifica ispettiva annuale presso le aziende intermeatrici, per accertare: - la corrispondenza quantitativa prodotto detenuto con ris ai relativi documenti e registri Verifica le annotazioni documentali e le pratiche concernenti i tagli, gli assemblaggi, le riclassificazioni, gli eventuali declassamenti dei vini DOP ed ogni altra movimentazione in grado moficare i carichi I 3% Errori formali relativi alla carico dei prodotti vitivinicoli a IG o alla tenuta la contabilità obbligatoria Non rispondenza dei quantitativi detenuti con la e i registri carico e scarico Richiesta presentazione e/o integrazione la relativa al carico vino o errori formali, o quant altro risoluzione la nuova visita ispettiva

11 Sogge Fase process o im bot tigl iat ore Imb ottig liam ento e conf ezio nam ento vini a I.G. Requisiti Iscrizione all Organismo llo Rispetto le regole sciplinare (anche per via telematica) Invio da parte destinatario la copia documento trasporto dei vini ad I.G. commercializzati sfusi e le comunicazioni le movimentazioni e pratiche enologiche sul vino ad I.G. in grado moficarne i carichi (tagli, assemblaggi, riclassificazioni, declassamenti, ecc.) Comunicazione le operazioni Attività llo Verifica la rispondenza quantitativa (carichi) dei vini a I.G. imbottigliati Tipo llo D Entità llo per anno 100% Non rispondenza carico contabile relativo ai quantitativi prodotti oggetto imbottigliamento lievi, che non sono state risolte con azioni correttive Mancata comunicazione le operazioni imbottigliamento se la non conformità è rilevata prima Gravità la Azione Correttiva Richiesta presentazione e/o integrazione la relativa al carico vino o errori formali, o quant altro risoluzione la verifica ris documentale Richiesta presentazione e/o integrazione la relativa alla comunicazione imbottigliamento, o

12 imbottigliamento dei vini ad I.G. la cessione prodotto; Carenza le informazioni base previste dal decreto ministeriale per la comunicazione le operazioni imbottigliamento quant altro risoluzione la verifica ris documentale Rispetto le regole sciplinare e la normativa nazionale e comunitaria relativa all etichettatur a dei prodotti vitivinicoli Rispetto la la necessaria ai fini la verifica ispettiva Verifica ispettiva annuale presso le aziende imbottigliatrici, per accertare la corrispondenza quantitativa prodotto detenuto con ris ai relativi documenti e registri Verifica corretto uso la I.G. nei lievi, che non sono state risolte con azioni correttive I 5% Non rispondenza carico contabile relativo ai quantitativi prodotti detenuti lievi, che non sono state risolte Richiesta presentazione Ee/o integrazione la relativa al carico vino o errori formali, o quant altro risoluzione la verifica ris documentale

13 normativa nazionale e comunitaria sui documenti trasporto e sulla tenuta dei registri sistemi chiusura e etichettatura, nonché verifica l utilizzo recipienti ammessi dal sciplinare e dalla normativa nazionale e comunitaria Verifica la rispondenza con i requisiti previsti dal sciplinare per l immissione al consumo con prelievo dei campioni per l analisi chimica con azioni correttive Non rispondenza dei contenitori utilizzati per l imbottigliament o, chiusure e etichette A 2% Non rispondenza dei requisiti chimico/fisici previsti dal art. 26, par. 1, lett. a) Reg. CE 607/09 nonché dal sciplinare per l immissione al consumo anche a seguito degli esiti le analisi revisione eventualmente richieste dall interessato

14 PROSPETTO TARIFFARIO PROSPETTO TARIFFARIO Il pagamento sarà effettuato rettamente alla Camera Commercio Potenza da parte degli utilizzatori la denominazione: viticoltori, centri intermeazione le uve destinati alla vinificazione, vinificatori, intermeari vini sfusi a I.G., imbottigliatori. La fatturazione sarà effettuata: - per i produttori d uva sui quantitativi rivencati a I.G.; - per gli intermeari le uve destinate alla vinificazione sui quantitativi uve destinate a I.G. venduti; - per i vinificatori sui quantitativi prodotto per i quali viene richiesta la rivencazione alla I.G. La medesima tariffa si applica anche a carico dei quantitativi vini/mosti generici (senza D.O. o I.G.) utilizzati per il taglio fino al massimo 15% prodotto I.G.P.) - per gli intermeari vini sfusi sui quantitativi prodotto destinati alla I.G. venduti; - per gli imbottigliatori: a) nel caso imbottigliamento vino ad I.G. proveniente rettamente dalla rivencazione, con la medesima I.G., la tariffa sarà applicata sui quantitativi prodotto imbottigliato; b) nel caso imbottigliamento vino ad I.G. derivante da riclassificazione prodotti destinati alla D.O. sarà applicata, sui quantitativi prodotto imbottigliato, la tariffa prevista al punto a) ridotta dei costi già sostenuti in qualità viticoltore, e/o intermeario le uve destinate alla vinificazione, e/o intermeari vini sfusi, e/o vinificatore; c) nel caso imbottigliamento vino ad I.G. derivante da declassamento prodotti a D.O. la tariffa applicabile è da considerarsi assorbita dalle quote già versate per le precedenti attività llo e/o certificazione in qualità viticoltore, e/o intermeario le uve destinate alla vinificazione, e/o intermeari vini sfusi, e/o vinificatore.

15 PROSPETTO TARIFFARIO Nei casi cui ai punti b) e c), qualora siano interessate strutture llo verse dovrà avvenire una compensazione tra le strutture autorizzate senza applicare nessun ulteriore costo aggiuntivo a carico soggetto imbottigliatore. Nel caso cui al punto b), qualora siano interessate strutture llo verse dovrà avvenire una compensazione tra le strutture autorizzate senza applicare nessun ulteriore costo aggiuntivo a carico soggetto imbottigliatore. Per il piano lli sono proposte le seguenti tariffe: Operatore Dettaglio voci spesa sostenute per lo svolgimento le attività verifica documentali, ispettive ed analitiche (valori espressi in al netto l iva) D* I* A* TOT* per ogni 100 kg uva cui viene richiesta la rivencazione Viticoltori 0,10 0,10 0,20 Centri intermeazione le uve destinate alla vinificazione 0,10 0,10 0,20 per ogni 100 kg uva destinati alla I.G. venduti Vinificatori 0,10 0,10 0,10 0,30 Intermeari vini sfusi destinati alla I.G. per ogni 100 l vino cui è richiesta la rivencazione alla I.G. [N.B. la medesima tariffa si applica anche a carico dei quantitativi vini/mosti generici (senza D.O. o I.G.) utilizzati per il taglio fino al massimo 15% prodotto I.G.P.] 0,10 0,10 0,10 0,30 per ogni 100 l vino destinato alla I.G. venduti Imbottigliatori 0,10 0,10 0,10 0,30 per ogni 100 l vino destinato alla I.G. imbottigliati * I costi sopra esplicitati sono comprensivi :

16 PROSPETTO TARIFFARIO spese generali, oneri gestione amministrativa e contabile per le attività llo documentale, ispettivo e analitico. Le tariffe, definite per ciascuna categoria soggetti immessi nel sistema llo, sono state presposte tenendo in considerazione almeno i seguenti aspetti: costi per i lli documentali (comprensivi dei costi per i sw necessari per l acquisizione e la gestione dei dati); costi per l attività ispettiva in campo e per l attività analitica; mensioni produttive le I.G. e volumi prodotto rivencati, vinificati ed imbottigliati; numero le aziende iscritte alla I.G.; economie scala realizzate per il llo la I.G.. Si precisa, inoltre, che le spese per il funzionamento l Organo decidente i ricorsi sono poste a carico la parte soccombente.