COMMISSIONE D ESAME: Prof. Tommaso Ganino Prof.ssa Benedetta Chiancone Dott.ssa Margherita Rodolfi

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1 CORSO DI LAUREA: STA TRIENNALE ANNO DI CORSO:1^ ATTIVITA DIDATTICA: MATEMATICA TITOLARE: PROF. PANIZZI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Panizzi Prof. Marino Belloni Prof. Luca Lorenzi Modalità d esame: scritto parziale + orale verbalizzante Date appelli ANNO DI CORSO: 1^ ATTIVITA DIDATTICA: BIOLOGIA E FISIOLOGIA VEGETALE TITOLARE: PROF. GANINO COMMISSIONE D ESAME: Prof. Tommaso Ganino Prof.ssa Benedetta Chiancone Dott.ssa Margherita Rodolfi MODALITA D ESAME: Orale verbalizzante -23/01/2020 ore /02/2020 ore /02/2020 ore /06/2020 ore /07/2020 ore /09/2020 ore /09/2020 ore ANNO DI CORSO: 1^ ATTIVITA DIDATTICA: CHIMICA GENERALE TITOLARE: PROF.SSA LARA RIGHI

2 COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Lara Righi Prof. Pietro Cozzini Prof.ssa Chiara Dall Asta MODALITA D ESAME: Scritto verbalizzante 30/01/2020 ore /02/2020 ore /5/2020 ore /06/2020 ore /07/2020 ore /09/2020 ore /10/2020 ore /12/2020 ore ANNO DI CORSO: 1^ ATTIVITA DIDATTICA: IDONEITA DI LINGUA INGLESE B1 TITOLARE: PROF. MENOZZI/CLEGG COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Clegg MODALITA D ESAME: SARANNO COMUNICATE IN SEGUITO ANNO DI CORSO: 1^ ATTIVITA DIDATTICA: MICROBIOLOGIA GENERALE TITOLARE: PROF. CAMILLA LAZZI COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Camilla Lazzi presidente prof.ssa Valentina Bernini Prof.ssa Benedetta Bottari - Prof.ssa Monica Gatti Dott.ssa Elena Bancalari - Dott.ssa Alessia Levante Dott.ssa Annalisa Ricci Dott. Francesco Martelli Dott. Vincenzo Castellone Dott.ssa Jasmine Hadj Saadoun

3 MODALITA D ESAME: Scritto verbalizzante 21 gennaio febbraio febbraio aprile maggio giugno luglio settembre settembre novembre dicembre gennaio gennaio febbraio 2021 ANNO DI CORSO: 1^ ATTIVITA DIDATTICA: CHIMICA ORGANICA TITOLARE: PROF. SFORZA COMMISSIONE D ESAME: Prof. Stefano Sforza (Presidente) Prof.ssa Tullia Tedeschi MODALITA D ESAME: Scritto verbalizzante

4 28/01/2020 ore /02/2020 ore /02/2020 ore /06/2020 ore /07/2020 ore /09/2020 ore /09/2020 ore /12/2020 ore ANNO DI CORSO: 1^ ATTIVITA DIDATTICA: FISICA TITOLARE: PROF. SANTINI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Paolo Santini Prof.ssa Elena Garlatti Prof. Stefano Carretta MODALITA D ESAME: Scritto verbalizzante Mercoledì 22 gennaio, Mercoledì 12 febbraio, Mercoledì 6 maggio, Mercoledì 10 giugno, Mercoledì 8 luglio, Mercoledì 9 settembre, Mercoledì 7 ottobre, Mercoledì 10 dicembre,

5 ANNO DI CORSO: 1^ ATTIVITA DIDATTICA: ECONOMIA AGROALIMENTARE TITOLARE: PROF. MENOZZI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Davide Menozzi Prof. Cristina Mora Prof. Michele Donati Prof. Mario Veneziani MODALITA D ESAME: Scritto verbalizzante mercoledì 29 gennaio 2020, ore 9-11 giovedì 13 febbraio 2020, ore 9-11 giovedì 27 febbraio 2020, ore 9-11 giovedì 30 aprile 2020, ore 9-11 giovedì 25 giugno 2020, ore giovedì 16 luglio 2020, ore giovedì 30 luglio 2020, ore giovedì 10 settembre 2020, ore giovedì 24 settembre 2020, ore giovedì 17 dicembre 2020, ore ANNO DI CORSO: 1^ ATTIVITA DIDATTICA: PRODUZIONI PRIMARIE 1^ MODULO: PRODUZIONI VEGETALI TITOLARE: PROF.BENEDETTA CHIANCONE COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Francesca Martuzzi Presidente Prof.ssa Benedetta Chiancone Prof. Paolo Formaggioni Dott. Piero Franceschi Dott.ssa Claudia Maria Liberatore MODALITA D ESAME: Orale parziale (non verbalizzante)

6 22 gennaio 2020 ore febbraio 2020 ore aprile 2020 ore giugno 2020 ore luglio 2020 ore luglio 2020 ore novembre 2020 ore dicembre 2020 ore ANNO DI CORSO: 1^ ATTIVITA DIDATTICA: PRODUZIONI PRIMARIE 2^ MODULO: PRODUZIONI ANIMALI TITOLARE: PROF. FRANCESCA MARTUZZI COMMISSIONE D ESAME: : Prof.ssa Francesca Martuzzi (Presidente) Prof.ssa Benedetta Chiancone Prof. Paolo Formaggioni Dott. Piero Franceschi Dott.ssa Claudia Maria Liberatore MODALITA D ESAME: Scritto + orale verbalizzante 16 gennaio 2020 ore 14:30 6 febbraio 2020 ore 9:00 5 marzo 2020 ore 14:30 per FUORI CORSO 8 aprile 2020 ore 9:00 per FUORI CORSO 11 giugno 2020 ore 9:00 29 giugno 2020 ore 9:00 13 luglio 2020 ore 9:00 28 luglio 2020 ore 9:00 27 agosto 2020 ore 9:00 17 settembre 2020 ore 9:00 26 novembre 2020 ore 14:30 per FUORI CORSO 11 dicembre 2019 ore 9:00 per FUORI CORSO

7 ANNO DI CORSO: 2^ ATTIVITA DIDATTICA: BIOCHIMICA TITOLARE: PROF. CLAUDIA FOLLI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Claudia Folli Prof. Barbara Campanini Prof. Stefano Bruno MODALITA D ESAME: Scritto parziale + orale verbalizzante 21 gennaio 2020 ore esame scritto (prova parziale) 27 gennaio 2020 ore esame orale (verbalizzante) 18 febbraio 2020 ore esame scritto (prova parziale) 25 febbraio 2020 ore esame orale (verbalizzante) 9 giugno 2020 ore esame scritto (prova parziale) 16 giugno 2020 ore esame orale (verbalizzante) 7 luglio 2020 ore esame scritto (prova parziale) 14 luglio 2020 ore esame orale (verbalizzante) 9 settembre 2020 ore esame scritto (prova parziale) 15 settembre 2020 ore esame orale (verbalizzante) 24 settembre 2020 ore esame scritto (prova parziale) 29 settembre 2020 ore esame orale (verbalizzante) 6 ottobre 2020 ore esame scritto (prova parziale) 13 ottobre 2020 ore esame orale (verbalizzante)

8 ANNO DI CORSO: 2^ anno ATTIVITA DIDATTICA: C.I. CHIMICA DEGLI ALIMENTI E LABORATORIO DI CHIMICA DEGLI ALIMENTI I^ MODULO: CHIMICA DEGLI ALIMENTI - 2^ ANNO TITOLARE: PROF. GIANNI GALAVERNA COMMISSIONE D ESAME: Prof. Gianni Galaverna (Presidente) Prof. Martina Cirlini MODALITA D ESAME: Scritto parziale + verbalizzazione corso integrato ANNO DI CORSO: 2^ ATTIVITA DIDATTICA: C.I. CHIMICA DEGLI ALIMENTI E LABORATORIO DI CHIMICA APPLICATA AGLI ALIMENTI - II MODULO: LABORATORIO DI CHIMICA APPLICATA AGLI ALIMENTI TITOLARE: PROF.SSA MARTINA CIRLINI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Gianni Galaverna (Presidente) Prof.ssa Martina Cirlini MODALITA D ESAME: Scritto parziale 22/01/2020 ore 9-07/02/2020 ore 9-26/02/2020 ore 9-09/06/2020 ore 9-24/06/2020 ore 9-10/07/2020 ore 9-24/07/2020 ore 9-03/09/2020 ore 9-17/09/2020 ore 9-01/10/2020 ore 9 ANNO DI CORSO: 2^ e 3^ ATTIVITA DIDATTICA: C.I. MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI 1^ MODULO: MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI e 2^ MODULO: MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI FERMENTATI

9 TITOLARE: PROF. MONICA GATTI COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Monica Gatti Presidente Prof.ssa Valentina Bernini Prof.ssa Benedetta Bottari- Prof.ssa Camilla Lazzi Prof. Erasmo Neviani Dott.ssa Alessia Levante - Dott.ssa Gaia Bertani - Dott.ssa Elena Bancalari - Dott.ssa Maria Luisa Savo Sardaro MODALITA D ESAME: Scritto parziale 1^ modulo Scritto verbalizzante 2^ modulo 16 gennaio 10 febbraio 10 febbraio (SENZA pubblicazione di esiti per chi si deve laureare) 24 febbraio 18 marzo (SOLO STUDENTI FUORI CORSO per MODULO II "Microbiologia degli Alimenti fermentati") 15 aprile 11 maggio (SOLO STUDENTI FUORI CORSO per MODULO II "Microbiologia degli Alimenti fermentati") 10 giugno 1 luglio 1 luglio (SENZA pubblicazione di esiti per chi si deve laureare) 20 luglio 8 settembre 30 settembre 21 ottobre (SOLO STUDENTI FUORI CORSO per MODULO II "Microbiologia degli Alimenti fermentati") 23 novembre (SOLO STUDENTI FUORI CORSO per MODULO II "Microbiologia degli Alimenti fermentati") 16 dicembre (SOLO STUDENTI FUORI CORSO per MODULO II "Microbiologia degli Alimenti fermentati") ANNO DI CORSO: 2^ ATTIVITA DIDATTICA: CHIMICA ANALITICA TITOLARE: PROF. MARILENA MUSCI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Marilena Musci (Presidente) Prof. Gianni Galaverna MODALITA D ESAME: Scritto parziale + orale quiz verbalizzante (orale quiz a risposte multiple) Appelli: 20 gennaio 2020 ore Quiz 27 gennaio 2020 ore Scritto 06 febbraio 2020 ore Quiz 12 febbraio 2020 ore Scritto 20 febbraio 2020 ore Quiz 27 febbraio 2020 ore Scritto 19 marzo 2020 ore Scritto Per laureandi e fuoricorso 26 marzo 2020 ore Quiz Per laureandi e fuoricorso 20 aprile 2020 ore Scritto Per laureandi e fuoricorso 27 aprile 2020 ore Quiz Per laureandi e fuoricorso

10 20 maggio 2020 ore Scritto Per laureandi e fuoricorso 08 giugno 2020 ore Quiz 10 giugno 2020 ore Scritto 25 giugno 2020 ore Quiz 26 giugno 2020 ore Scritto 13 luglio 2020 ore Quiz 14 luglio 2020 ore Scritto 27 luglio 2020 ore Quiz 30 luglio 2020 ore Scritto 07 settembre 2020 ore Quiz 10 settembre 2020 ore Scritto 28 settembre 2020 ore Quiz 30 settembre 2020 ore Scritto 04 novembre 2020 ore Quiz - Per laureandi e fuoricorso 11 novembre 2020 ore Scritto - Per laureandi e fuoricorso 20 novembre 2020 ore Quiz - Per laureandi e fuoricorso 26 novembre 2020 ore Scritto - Per laureandi e fuoricorso 10 dicembre 2020 ore Quiz - Per laureandi e fuoricorso 14 dicembre 2020 ore Scritto - Per laureandi e fuoricorso ANNO DI CORSO: 2^ ATTIVITA DIDATTICA: FISICA TECNICA TITOLARE: PROF. GIULIO LORENZINI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Giulio Lorenzini (Presidente) ; Membri: Prof. Marco Spiga, Prof. Angelo Farina, Prof. Fabio Bozzoli, Prof. Giorgio Pagliarini, Prof. Antonio Rizzi MODALITA D ESAME: Scritto verbalizzante ore ore ore ore ore ore ore 14

11 ANNO DI CORSO: 2^ ATTIVITA DIDATTICA: C.I. TECNOLOGIA ALIMENTARI I I MODULO: OPERAZIONI UNTARIE DELLA TECNOLOGIA ALIMENTARE TITOLARE: PROF. MASSIMILIANO RINALDI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Massimiliano Rinaldi (Presidente) Prof. Davide Barbanti Prof.ssa Emma Chiavaro Dott. Marcello Alinovi MODALITA D ESAME: Scritto parziale + verbalizzazione corso integrato 23/01/2020 ore /02/2020 ore /02/2020 ore /04/2020 ore /06/2020 ore /07/2020 ore /07/2020 ore /09/2020 ore /09/2020 ore /10/2020 ore /11/2020 ore /12/2020 ore /01/2021 ore ANNO DI CORSO: 2^ ATTIVITA DIDATTICA: C.I. TECNOLOGIA ALIMENTARI I II MODULO: PROPRIETA FISICHE E SENSORIALI DEGLI ALIMENTI (per immatricolati a partire da a.a. 2016/17)

12 TECNOLOGIE ALIMENTARI 2 (per immatricolati 2015/16 e precedenti) TITOLARE: PROF. DAVIDE BARBANTI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Massimiliano Rinaldi (Presidente) Prof. Davide Barbanti Prof.ssa Emma Chiavaro Dott. Marcello Alinovi MODALITA D ESAME: ANNO DI CORSO: 2^ ATTIVITA DIDATTICA: ORGANIZZAZIONE E MARKETING DELLE IMPRESE AGROALIMENTARI TITOLARE: PROF. CRISTINA MORA COMMISSIONE D ESAME: Prof. Cristina Mora, Prof. Davide Menozzi, Prof. Corrado Giacomini, Dott. Giovanni Sogari MODALITA D ESAME: Scritto verbalizzante 27 gennaio febbraio aprile giugno luglio luglio settembre settembre ottobre dicembre 2020

13 ATTIVITA DIDATTICA: C.I. IGIENE E ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE - I MODULO: IGIENE DEGLI ALIMENTI (Prof.ssa Ianieri) - II MODULO: ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE (Prof.ssa Zanardi) TITOLARE: PROF.SSA ADRIANA IANIERI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Adriana Ianieri (Presidente) Prof.ssa Emanuela Zanardi dott.ssa Maria Olga Varrà Dott. Colagiorgi MODALITA D ESAME: Scritto verbalizzante Martedì 4 Febbraio 2020, ore 9,30-13,00; Martedì 18 Febbraio 2020, ore 9,30-13,00; Mercoledì 13 Maggio 2020, ore 9,30-13,00; Martedì 9 Giugno 2019, ore 9,30-13,00; Martedì 23 Giugno 2020 ore 9,30-13,00; Martedì 7 luglio 2020, ore 9,30-13,00; Martedì 8 Settembre 2020, ore 9,30-13,00; Martedì 22 Settembre 2010, ore 9,30-13,00; Mercoledì 18 Novembre 2020, ore 9,30-13,00; Martedì 15 Dicembre 2020 ore 9,30-13,00. ATTIVITA DIDATTICA: TECNOLOGIE ALIMENTARI 2 TECNOLOGIA LATTIERO-CASEARIA TITOLARE: PROF. GERMANO MUCCHETTI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Germano Mucchetti (Presidente) Prof. Davide Barbanti Prof.ssa Emma Chiavaro Prof. Massimiliano Rinaldi Prof.ssa Emma Chiavaro Prof.ssa Eleonora Carini - Dott. Marcello Alinovi Dr.ssa Mia Marchini Dr.ssa Maria Paciulli MODALITA D ESAME: Esame scritto

14 Appelli: Lun 7/10/2020 Lun 11/11/2020 9;30-10;30 Esame orale preceduto da prova scritta di ammissione 9;30-10;30 Esame orale preceduto da prova scritta di ammissione Lun 20/1/ Ma 4/2/ Giov 27/2/ Ma 10/03/ ,30:12;30 Giov 9/04/ ,30:12;30 Ma 26/5/ ,30:12;30 Ma 9/6/ ,30:12;30 Giov 16/7/ ,30:12;30 Gio 24/9/ ,30:12;30 ATTIVITA DIDATTICA: ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA TITOLARE: PROF. DANIELE DEL RIO COMMISSIONE D ESAME: Prof. Daniele Del Rio (Presidente) Prof.ssa Francesca Scazzina Prof. Furio Brighenti - Dott.ssa Letizia Bresciani - Dott. Pedro Mena MODALITA D ESAME: Orale verbalizzante 23 gennaio ore febbraio ore febbraio ore marzo ore aprile ore giugno ore giugno ore luglio ore settembre ore ottobre ore novembre ore gennaio ore febbraio ore febbraio ore 10.00

15 ATTIVITA DIDATTICA: C.I. TECNOLOGIE ALIMENTARI 3 MOD. I: PROCESSI E GESTIONE DELLA QUALITA 1 TITOLARE: PROF. DAVIDE BARBANTI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Davide Barbanti (Presidente) Prof.ssa Emma Chiavaro - Prof. Germano Mucchetti Prof. Massimiliano Rinaldi Dott.ssa Maria Paciulli MODALITA D ESAME: Orale verbalizzante ATTIVITA DIDATTICA: C.I. TECNOLOGIE ALIMENTARI 3 MOD. I: PROCESSI E GESTIONE DELLA QUALITA 2 TITOLARE: PROF. EMMA CHIAVARO COMMISSIONE D ESAME: Prof. Davide Barbanti (Presidente) Prof.ssa Emma Chiavaro Prof. Massimiliano Rinaldi Dott.ssa Maria Paciulli MODALITA D ESAME: Scritto parziale Appelli: 29 gennaio ore febbraio ore maggio ore giugno ore giugno ore luglio ore settembre ore ottobre ore 09.30

16 20 novembre ore ATTIVITA DIDATTICA: C.I. FISIOLOGIA POST-RACCOLTA E TECNOLOGIA DI CONDIZIONAMENTO DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI TITOLARE: PROF. BENEDETTA CHIANCONE COMMISSIONE D ESAME: Prof. Benedetta Chiancone Prof. Tommaso Ganino MODALITA D ESAME: Orale verbalizzante Appelli: 22 gennaio 2020 ore febbraio 2020 ore aprile 2020 ore giugno 2020 ore luglio 2020 ore luglio 2020 ore novembre 2020 ore dicembre 2020 ore ATTIVITA DIDATTICA: PRINCIPI DI DIETETICA TITOLARE: PROF. FURIO BRIGHENTI COMMISSIONE D ESAME: Prof. Furio Brighenti (Presidente) Prof. Daniele del Rio Prof.ssa Francesca Scazzina Prof.ssa Nicoletta Pellegrini Dott.ssa Margherita Dall Asta Dott.ssa Alice Rosi Dott.ssa Letizia Bresciani - Dott.ssa Daniela Martini Dott.ssa Veronica Francinelli Dott. Pedro Mena - Dott.ssa Beatrice Biasini MODALITA D ESAME: Orale verbalizzante Appelli:

17 ATTIVITA DIDATTICA: LE MOLECOLE DEL GUSTO TITOLARE: Prof. Gianni Galaverna COMMISSIONE D ESAME: Prof. Gianni Galaverna (Presidente) MODALITA D ESAME: Orale Appelli: ATTIVITA DIDATTICA: TECNICHE MICROBIOLOGICHE TITOLARE: PROF. CAMILLA LAZZI COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Camilla Lazzi (Presidente) Prof.ssa Bernini Prof.ssa Bottari Prof.ssa Gatti Dott.ssa Alessia Levante Dott.ssa Annalisa Ricci Dott.ssa Jasmine Hadji Saadoun MODALITA D ESAME: Scritto verbalizzante Appelli: 23 gennaio febbraio aprile maggio giugno luglio settembre settembre novembre dicembre gennaio 2021

18 28 gennaio febbraio 2021 ATTIVITA DIDATTICA: TECNICHE INNOVATIVE PER IL TRATTAMENTO DEL CAMPIONE. APPLICAZIONE ALL ANALISI DI ALIMENTI TITOLARE: PROF. MARILENA MUSCI COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Marilena Musci (Presidente) Prof. Gianni Galaverna MODALITA D ESAME: Orale verbalizzante 20 gennaio 2020 ore febbraio 2020 ore febbraio 2020 ore marzo 2020 ore aprile 2020 ore maggio 2020 ore giugno 2020 ore Quiz 25 giugno 2020 ore Quiz 13 luglio 2020 ore luglio 2020 ore settembre 2020 ore settembre 2020 ore novembre 2020 ore novembre 2020 ore dicembre 2020 ore ATTIVITA DIDATTICA: SPETTROMETRIA DI MASSA PER L ANALISI DEGLI ALIMENTI TITOLARE: PROF. MARILENA MUSCI COMMISSIONE D ESAME: Prof.ssa Marilena Musci (Presidente) Prof. Gianni Galaverna MODALITA D ESAME: Orale verbalizzante 20 gennaio 2020 ore febbraio 2020 ore febbraio 2020 ore marzo 2020 ore aprile 2020 ore maggio 2020 ore giugno 2020 ore Quiz

19 25 giugno 2020 ore Quiz 13 luglio 2020 ore luglio 2020 ore settembre 2020 ore settembre 2020 ore novembre 2020 ore novembre 2020 ore dicembre 2020 ore 12.00