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2 GU STO Un weekend per due, nelle località enogastronomiche più belle d Italia. Scopri tutte le proposte a te riservate se nel retro del tuo box c è il codice

3 MONTEGALDA Un viaggio nella tradizione vicentina Agriturismo Il Palazzone Montegalda (Vicenza) Questa dimora di campagna del 1500, immersa nella campagna vicentina, ospita la famiglia Brunello dal lontano 1840, anno in cui fu fondata la distilleria ancora oggi in funzione e rinomata per la sua grappa. Qui, accanto alla distilleria, è stato ricavato l agriturismo Brunello, un luogo dove tutto è tradizione. L arredamento è completamente in legno, in stile caldo ed accogliente. Gli ampi spazi verdi di cui dispone, offerti liberamente agli ospiti, ne fanno un luogo ideale quindi per apprezzare i piccoli piaceri della vita e per allontanarsi dallo stress quotidiano. Le 6 camere con bagno sono state ricavate nel vecchio fienile, ristrutturate con cura ed attenzione, dispongono di aria condizionata, telefono, televisione e connessione ad internet. La località di Montegalda, scelta come base per il vostro soggiorno, è proprio a metà strada fra Vicenza e Padova, a meno di 20 chilometri da entrambe le città; questo rende possibile la visita a due zone collinari particolarmente interessanti del Veneto: i colli Berici e i colli Euganei ricchi di castelli, ville nobiliari, itinerari naturalistici. Immancabile una visita a Villa Fogazzaro-Roi- Colbacchini che ospita il Museo delle Campane, uno dei più interessanti d Europa. Ma questa terra è anche la terra della grande tradizione gastronomica vicentina del baccalà, della polenta, dello stracotto d asino. Qui da oltre 170 anni e 4 generazioni la famiglia Brunello gestisce la più antica distilleria d Italia, sempre alla ricerca delle vinacce migliori da lavorare con maestria e passione. Un interessante visita alla celebre distilleria della Famiglia Brunello, la più antica d Italia. 110

4 Langhirano Il parmense e le sue specialità La Locanda del Borgo langhirano (parma) ll ristorante e la locanda sorgono tra i romantici borghi della Val Parma all interno delle mura del Castello di Torrechiara, costruzione medioevale che risale alla fine del Le camere sono ampie, ben arredate e dotate dei più moderni comfort. Oltre alle attrattive culturali questa zona offre innumerevoli tentazioni gastronomiche. È infatti qui che si possono gustare alcuni dei prodotti della tradizione italiana più noti nel mondo dai salumi, alla pasta fresca, a parmigiano. Sui primi rilievi della pedecollina reggiana l azienda agricola La Razza è un buon punto di partenza per la scoperta degli aspetti naturalistici e culturali del versante emiliano del Parco Nazionale dell Appennino Tosco- Emiliano. La Pietra di Bismantova domina il paesaggio con le sue pareti verticali e costituisce il monumento geologico per eccellenza della zona. Per chi alle scalate preferisce camminare nella storia, ecco il Sentiero di Matilde, una nuova rete di sentieri segnalati che collega le principali località naturalistiche e storiche della collina reggiana. Dalla rupe di Canossa a San Pellegrino in Alpe, balcone naturale sulla Garfagnana, fra castelli, case a torre, antiche pievi e borghi in pietra arenaria. Nel cuore della bassa pianura reggiana, dove Guareschi ha ambientato le gesta di Peppone e Don Camillo la cucina riveste un ruolo importante e sono note a tutti le prelibatezze di questa terra. Per il vostro soggiorno abbiamo voluto scegliere un azienda di tradizione che svolge al suo interno l intero ciclo produttivo garantendo la genuinità dei suoi prodotti affinché possiate vedere come nascono le eccellenze della gastronomia locale. Visita ad un salumifico artigianale e degustazione dei prodotti. 111

5 GRAGNANO I pastai di Gragnano Agriturismo Sant Alfonso FURORE (NAPOLI) L agriturismo Sant Alfonso è situato a Furore, splendido comune della Costiera Amalfitana. La struttura è immersa nel verde, tra i colori ed i profumi della macchia mediterranea e dalla sua terrazza è possibile godere di un panorama unico della divina costiera. L azienda ha sede in un antico casolare del XVI secolo che, interamente ristrutturato, conserva particolari architettonici di rilievo. Dispone di 9 camere, arredate con gusto secondo la tradizione locale e dotate di tutti i comfort. La cucina è un forte richiamo ai sapori tipici della Costiera Amalfitana: gli ospiti possono gustare piatti tipici della tradizione locale, realizzati esclusivamente con prodotti genuini e di alta qualità, provenienti dal territorio circostante, profumati delle erbe aromatiche spontanee del territorio e accompagnati da un buon vino D.O.C. prodotto in azienda. Parcheggio raggiungibile tramite una lunga scalinata (a disposizione un montacarichi per il trasporto dei bagagli). Gragnano, comune della provincia di Napoli situato ai piedi dei Monti Lattari, è la capitale indiscussa della pasta. Qui intere generazioni hanno lavorato intensamente per oltre cinquecento anni con l unico scopo di produrre la pasta migliore. La produzione della pasta, in particolare quella dei maccaroni, risale infatti alla fine del XVI secolo, quando compaiono i primi pastifici a conduzione familiare. Ormai apprezzata in tutto il mondo, la pasta di Gragnano è favorita da particolari condizioni climatiche, a partire da una leggera aria umida che permette la lenta essiccazione del prodotto. Visita del Pastificio Gentile (mattino) - lavorazione dei fusilli fatti a mano - e degustazione di prodotti presso la Pasteria della Bottega. Un cocktail di benvenuto. 112

6 BETTONA I sapori autentici dell Umbria Relais La Corte di Bettona bettona (perugia) Il Relais La Corte di Bettona sorge nel cuore del centro storico con l ingresso proprio sulla piazza principale. La struttura, originariamente sorta come ospitale del 1300, si sviluppa all interno del borgo con un susseguirsi incantevole di terrazze, solarium, piscina, belvedere affacciati su uno dei più suggestivi scenari dell Italia Centrale. Il tutto è esaltato da un lavoro di recupero e restauro accurato che coniuga l eleganza e la raffinatezza con lo spirito originario. L atmosfera è calda ed accogliente: sale comuni ampie e ben distribuite, camere arredate in maniera elegante e raffinata. Ricavato da un vecchio frantoio, il Ristorante La Taverna del Giullare, sorprenderà l ospite con i migliori e più tipici piatti della cucina tradizionale umbra caratterizzata da sapori forti, veri, genuini. È presente il meglio dell enogastronomia regionale: dall olio extravergine d oliva spremuto a freddo, ai salumi di Norcia, ai funghi dei boschi locali, tartufi e legumi della Valnerina, agli eccezionali vini. La novità 2010 è il nuovo Beauty Center Cinthia dove, grazie alle nuovissime tecnologie, potrete vivere l esperienza di tutti gli stadi bioclimatici delle terme romane. La piscina, la sauna e la palestra del Relais completano l offerta. Piccolo Comune situato al centro della Umbria su un colle eternamente colorato di verde dal quale si gode una splendida veduta di città come Perugia, Assisi e Spello. Dalla passeggiata che segue il perimetro delle antiche mura è come affacciarsi ad un balcone e abbracciare con lo sguardo la pianura umbra da un lato e le colline dei Monti Martani dall altro. Il territorio offre testimonianze storico artistiche, fra queste si segnala il trecentesco Palazzetto del Podestà, oggi sede della Pinacoteca Comunale che ospita l opera del famoso pittore Il Perugino, la Madonna della Misericordia, così come altre opere di Iacopo Siculo, Dono Doni, Fiorenzo di Lorenzo e Della Robbia oltre a materiale archeologico e ceramiche. Altra testimonianza storico artistica è l Oratorio di S.Andrea dove sono presenti una serie di dipinti della scuola di Giotto, datati 1394, che rappresentano la Passione di Cristo. Un assaggio delle eccellenze di produzione locale. 113

7 BARGE E la tradizione culinaria occitana Alter Hotel BARGE (CUNEO) L edificio originale è della fine dell Ottocento, un industria di quelle di una volta ora restaurata e recuperata in chiave contemporanea con particolare attenzione al design. Le camere dell hotel godono tutte di materiali di alta qualità, accurato design e dettagli unici: telefonia Bang & Olufsen, TV con programmazione satellitare, molte dispongono di doccia idromassaggio ed altre offrono una terrazza privata vista parco. La ristorazione fa riferimento alla ricca offerta dell enogastronomia piemontese e nel Bistro Restaurant è proposta una selezione di piatti unici, leggeri e del territorio. L hotel è dotato di area fitness, campo da tennis e da squash, a disposizione anche una magnifica sala bagno turco, docce idro. All interno di alcuni spazi risalenti alla distilleria ottocentesca, è stata realizzata una suggestiva vetrina enologica. è possibile visitare una collezione di auto d epoca che consiste in Fiat e Lancia degli anni 20 e 30. Il comune di Barge è situato nel punto d incontro dei torrenti Chiappera e Infernotto, che danno origine al Ghiandone. Barge occupa una posizione privilegiata a ridosso del Monviso, una delle montagne piu belle dell intero arco alpino. A poca distanza da Saluzzo, dall Abbazia si Staffarda, dal più bello dei Castelli di Savoia, Racconigi, e dalla più grande delle fortificazioni alpine, Fenestrelle. Barge conserva un incredibile memoria storica delle tradizioni enogastronomiche occitane con influenze derivanti dalla prossimità della zona delle langhe. Un pernottamento in camera executive con prima colazione. Dolci omaggi Caffarel vi attenderanno in camera. Dal lunedì al venerdì dalle alle 11.00, su prenotazione, è anche possibile visitare lo stabilimento. Il sabato pomeriggio, su prenotazione, è possibile visitare il caseificio di Martiniana Po, dove si producono il Blu di Capra e la Toma di Martiniana. 114

8 SUSEGANA E i profumi dell Alta Marca Trevigiana Hotel Astoria SUSEGANA (TREVISO) In un contesto di sobrietà e tranquillità, immerso nel verde di vigneti, aceri e betulle spicca l Hotel Astoria. È situato in posizione dominante tra la pianura ed i colli trevigiani, a ridosso delle Prealpi Venete in quello che é un fulcro di cultura, storia, arte enogastronomica e attività produttive rinomate in tutto il mondo. L atmosfera rievoca antiche memorie di fine 800 non trascurando le moderne tecnologie. L intera struttura é completamente insonorizzata, climatizzata, dotata d impianto a raggi U.V. per il trattamento batteriologico delle fonti idriche e completamente priva di barriere architettoniche. Tutte le camere, realizzate al fine di fornire il massimo comfort, sono dotate di servizi privati di particolare ampiezza, frigobar, telefono diretto e presa telefonica supplementare, asciugacapelli, radiosveglia, cassetta di sicurezza, TV color (sat). Il ristorante Melograno ricavato da un antico bachificio è famoso per la sua cucina ed in particolare per i piatti di pesce. L Alta Marca Trevigiana è una zona di grande interesse naturalistico che offre una varietà di scorci ambientali all interno di un territorio che in poche decine di chilometri collega le Prealpi alla laguna veneziana. Il profilo delle Dolomiti si staglia netto sul paesaggio che si apre su montagne e colline, dove si produce l ottimo Vino Prosecco doc, vanto della regione. Queste sono terre di castelli antichi, di ville aristocratiche, di remoti monumenti, di edifici sacri e di antiche sorgenti termali. Conegliano, Vittorio Veneto, Valdobbiadene, Pieve di Soligo rappresentano ciascuna un piccolo scrigno di tesori naturali, artistici e architettonici da scoprire sapendo cogliere i ritmi intimi di un territorio a misura d uomo e di natura. Le malghe, punto d arrivo o punto di partenza per tante escursioni, sono un insostituibile punto di riferimento per chi ama la montagna. Lo spirito semplice e cordiale dei cittadini e i capolavori della gastronomia locale sono parte integrante della scoperta delle bellezze di questi luoghi. Per darvi la possibilità di gustare una delle eccellenze gastronomiche della zona una bottiglia di prosecco vi attende in camera. 115

9 VERONA La Valpolicella ed i suoi pregiati vini Hotel Borghetti VERONA Alle porte di Verona, situato nella parte nord della città, all inizio della Valpolicella, dispone di 46 confortevoli stanze dotate di servizi privati, climatizzazione, tv satellitare, radio, telefono. Una particolare attenzione è stata posta alla ristorazione frutto di 40 anni di esperienza della famiglia Borghetti e il ristorante à la carte propone primi piatti fatti in casa e secondi di carne alla griglia e in padella. La cantina condizionata e deumidificata è divisa in due parti: una per i vini bianchi e una per i vini rossi, ha una capienza per più di bottiglie. Attualmente la carta vini comprende circa 800 etichette, tra cui prodotti locali con particolare attenzione a quelli della Valpolicella, nazionali ed esteri. Oltre ai vini si trovano grappe, distillati, cognac e una collezione completa di Armagnac dal 1904 al 1991; rarità la grappa di Amarone riserva 82. La Valpolicella è situata nella parte nord-occidentale dell arco collinare della provincia di Verona, a metà strada tra la Pianura Padana e le Alpi e prossima al fiume Adige. Ville nobiliari, pievi romaniche, castelli, antiche residenze di campagna e borghi contadini, case in pietra e terrazzamenti, caratterizzano i numerosi itinerari di grande interesse storico, geologico e antropologico. La posizione strategica della zona all inizio delle Prealpi Veronesi, crocevia importante dei traffici con il Nord Europa, ha fatto la fortuna dei vini della Valpolicella in Italia e all estero. Visita alle botti d invecchiamento della cantina Allegrini e assaggio dell Amarone presso il negozio. 116

10 CASALE MONFERRATO Fra boschi e vigneti Cà Dubini Mombello monferrato (alessandria) Nel cuore del Monferrato Casalese, immersa tra boschi e vigneti, nel piccolo borgo di Mombello Monferrato, potete trovare Cà Dubini. Cà Dubini è un antica cascina recentemente ristrutturata dedicando particolare cura alla conservazione dei materiali originali. Cà Dubini è composta da 4 eleganti camere tutte dotate di bagno e TV, arredate con mobili antichi e decorate ognuna con colori diversi molto caldi, che rendono originale ogni stanza Un soggiorno a Cà Dubini tuttavia offre inoltre l opportunità di numerosi itinerari d arte e paesaggistici come il vicino Santuario di Crea o le interessanti mete del Monferrato, dell Alessandrino e dell Astigiano. Il Monferrato casalese, territorio prevalentemente di natura collinare, è compreso tra le province di Alessandria e Asti e si estende verso sud a partire dalla destra idrografica del Po sino a giungere ai piedi dell Appennino ligure, sul confine con la provincia di Savona. È una terra ricca di storia, affascinante per le bellezze architettoniche oltre a quelle naturali: zone coltivate a vite si alternano al bosco e zone disseminate da cascinali si alternano a valli impervie. In questa varietà si segnalano città come Asti, Casale Monferrato, Nizza, Acqui e Alessandria, le quali rappresentano una sovrapposizione di stili molto affascinante. Visita e degustazione dei vini del Monferrato presso la cantina Accornero Giulio & Figli. 117

11 GREVE IN CHIANTI La carne di Chianina Albergo Giovanni Da Verrazzano Greve in Chianti (FIRENZE) L Albergo Ristorante è situato nella piazza principale di Greve in Chianti. Le sue origini risalgono al Medioevo e ne fanno uno dei luoghi di accoglienza più antichi d Europa. Oggi la stessa ospitalità, fatta di amore per la tradizione gastronomica e attenzione per un accoglienza moderna e confortevole, viene offerta a visitatori provenienti da tutto il mondo. L albergo ha 10 camere, ognuna diversa dall altra e dotate di tutti i comfort. La cucina è profondamente legata al territorio, così come la scelta dei vini: dalle innumerevoli selezioni di Chianti Classico ai vini in barrique della zona, dal Brunello di Montalcino al Nobile di Montepulciano. I vini bianchi sono sempre prodotti nell area del Chianti, ma la selezione comprende anche alcune Vernaccie di San Gimignano. Si utilizza solo olio extra vergine d oliva prodotto nella zona. Il nome Chianti identifica una suggestiva zona geografica della Toscana centrale compresa fra le province di Firenze e di Siena. In questa zona viene prodotto il Chianti, di gran lunga il più italiano dei vini, privilegio dovuto al volume di produzione e alla diffusione superiore a qualsiasi altro vino Docg italiano. Greve in Chianti, piccolo comune, situato sulla via Chiantigiana, può essere considerata a buon diritto la capitale del Chianti Classico e un luogo ideale per degustare le specialità della norcineria locale e la celeberrima bistecca di Chianina, anche se è sempre più rara. La Macelleria Falorni dal 1729 offre imperdibili prosciutti toscani anche nella versione di cinta senese e di cinghiale, dalla finocchiona, al salame nobile di Greve in Chianti, alla filzetta, al capocollo, alla soppressata. Visita e degustazione di salumi presso l Antica Macelleria Falorni, con possibilità di abbinare vini del Chianti (a pagamento). 118

12 CREMONA La patria della mostarda Hotel Dellearti CREMONA L Hotel delle Dellearti si trova in via Bonomelli a soli 50 metri dal Torrazzo, la torre campanaria medievale più alta d Europa, accanto alla Cattedrale che si erge sulla magnifica piazza del Duomo. Il Dellearti Design hotel è un hotel 4 stelle superiore e dispone di 33 camere su 3 piani. La sua facciata esterna, che mantiene i caratteri stilistici dell edificio preesistente, invita a un ambiente fortemente innovativo e tecnologico attraverso un gioco di livelli, quinte teatrali, filtri, colori. Nel cuore dell hotel si trova la Galleria del Dellearti, che ospita esposizioni d arte nel grande spazio bianco della sala colazioni e, durante il periodo primaverile-estivo, si espande nella corte, all aperto, stretta tra vetro, metallo, rampicanti e cielo. Cremona è sempre stata considerata come la patria degli strumenti a corde e dei suoi più insigni maestri, ma sarebbe più corretto considerare Cremona come città della musica dove la costruzione di strumenti antichi e moderni, si affianca alla realtà teatrale e alle istituzioni di formazione musicale. Sicuramente da visitare è il Museo Stradivariano che, espone un corpus unico al mondo costituito da forme in legno, modelli cartacei e attrezzi vari appartenuti al grande artista e artigiano cremonese Antonio Stradivari. L ambiente naturalistico cremonese è assai vario con il bel parco fluviale del Po ideale per passeggiate romantiche e piccole escursioni in barca. Cremona è una città dai mille sapori e dai gusti forti, che affonda le sue radici nelle tradizioni contadine. La gastronomia cremonese è ricca di specialità dal torrone prodotto fin dal 1441 per il matrimonio di Francesco Sforza con Bianca Maria Visconti alla famosissima mostarda che risale al 1604 e che è fatta con i frutti interi o a grossi tocchi, al cotechino nato come piatto povero dei contadini. Una degustazione di salame di Cremona e Grana Padano. 119

13 RECANATI Fra musica ed enogastronomia Gallery Hotel RECANATI (MACERATA) L hotel è il frutto degli accurati lavori di restauro del palazzo seicentesco dei Conti Percivalli - Broglio d Ajano che nei secoli ha subito diverse modificazioni. L hotel si trova ad un passo dal duomo accanto al museo Civico Villa Colloredo Mels che ospita al suo interno la celeberrima Annunciazione di Lorenzo Lotto. All ombra del campanile della cattedrale il nobile palazzo incastona al suo interno la cappella dove il tenore recanatese Beniamino Gigli intonava le sue prime note. Le 68 camere sono accoglienti e funzionali, si può scegliere tra un arredamento classico o un design più moderno e tutte sono dotate dei più moderni comfort. Il Café Opera propone oltre un centinaio tra distillati, cocktail alcolici, analcolici e bevande per i bambini, ispirate ai personaggi Disney. La proposta culturale è di abbinare a serate musicali interpretazioni di importanti opere della nostra letteratura e serate eno-gastronomiche alla scoperta dei sapori più caratteristici delle terra marchigiana. L Adriatico è vicinissimo e la città vi si affaccia come un balcone, con vedute panoramiche anche verso l Appennino che sono fra le più pittoresche e mozzafiato di tutte le Marche. Questo centro abitato, ha origini molto antiche ed è caratterizzato dalla presenza di numerosi esempi di architettura del XV e XVI secolo. Due artisti sono nati in questo paese: Giacomo Leopardi, che è ricordato con numerose targhe erette lungo le vie della cittadina con alcuni suoi versi famosi, e il cantante lirico Beniamino Gigli, al quale la cittadina ha dedicato un museo. Tra gli edifici da osservare vi è di sicuro Palazzo Leopardi, casa natale del Poeta, un elegante edificio che riunisce due antichi palazzi e all interno di essi sono conservati importanti cimeli del poeta. La particolare mitezza del clima, la ricchezza del patrimonio artistico e la cordiale ospitalità dei cittadini fanno di Recanati un gradito luogo di villeggiatura. Accesso gratuito alla terrazza panoramica con Jacuzzi. Degustazione di vini regionali con abbinamento di piccole creazioni dello chef. 120

14 PADOVA Le meraviglie del caffè Hotel Grand Italia PADOVA Classificato dalla regione come Residenza d Epoca, sorge nel cuore della città, all angolo tra il Piazzale della Stazione e il principale corso cittadino. Esempio di stile liberty, offre un mosaico di terrazze, verande e balconi impreziositi da ricami floreali in ferro battuto e la scalinata interna ricorda lo scenario di un film romantico. Tutte le stanze dispongono di internet wifi, phon, riscaldamento e aria condizionata personalizzata, telefono, cassaforte e pavimenti in legno pregiato. Due salotti del piano nobile, decorati con fini stucchi e dorature che riproducono fedelmente le decorazioni di due sale del Louvre, sono gli accoglienti locali adibiti al servizio colazioni. Per iniziare, fin dal mattino, ad assaporare il piacere delle cose belle della vita. Armoniosa ed elegante, vivibile e ordinata, la città ha una struttura urbanistica sfaccettata che gli storici dell arte definirono un diamante. Le arcate gotiche del Palazzo della Ragione sposano gli arzigogoli del Pedrocchino, mentre alle nitide linee neoclassiche del caffè Pedrocchi fa da pendant la facciata turrita del Municipio che prospetta candida su quella dell Università. Nelle tre piazze comunicanti delle Erbe, della Frutta e dei Signori tutte le mattine riaprono le bancarelle del mercato che prosegue sotto l enorme Salone dove un tempo i tribunali cittadini esercitavano la giustizia. Suggestioni che vanno e vengono in una città che condensa i ricchi reperti romani del Museo Civico, gli affreschi di Giotto nella Cappella degli Scrovegni e quelli di Mantenga agli Eremitani, i dipinti tardogotici del Battistero del Duomo e le sculture quattrocentesche di Donatello. Una città dove la cultura è di casa, ma dove la gente non ha perso il gusto delle quattro chiacchiere davanti a un buon gotto de vin. Una sosta golosa al celebre caffè Pedrocchi dove tradizione e modernità si incontrano nell eleganza. 121

15 CUNEO In viaggio tra dolce e salato Best Western Hotel Principe CUNEO Inaugurato nel 1932 si affaccia sulla grandiosa Piazza Galimberti. Completamente ristrutturato, il Best Western Hotel Principe offe una gradevole ambientazione moderna, caratterizzata dalla raffinata eleganza dei materiali, in un prestigioso palazzo ottocentesco. Tutte le camere sono elegantemente arredate, con tv-satellitare, pay-tv, videolettore, minibar, cassaforte, stiracalzoni, presa computer, aria condizionata, internet point, garage e parcheggio. La famiglia Maccario, che lo gestisce da generazioni, garantisce cortesia e impeccabile qualità dei servizi. La città di Cuneo prende il nome dalla forma, un cuneo appunto, che sorge su un altopiano alla confluenza del torrente Gesso e del fiume Stura con la cerchia imponente delle Alpi e l inconfondibile profilo del Monviso che fanno da sfondo straordinario alla grande piazza ottocentesca. Città di storia e di cultura, invita a passeggiare per scoprire chiese e palazzi di pregio, curiosare fra i negozi che si susseguono per più di 6 chilometri, sempre coperti da portici o ancora per immergersi nel verde del viale degli Angeli costeggiato di rigogliosi alberi centenari. Le vallate che si aprono a raggiera dal capoluogo offrono spunti per escursioni più o meno impegnative, tante piste per gli sciatori ma anche tante tentazioni per il palato. Il territorio intorno al capoluogo offre infatti un susseguirsi di eccellenze gastronomiche, dai formaggi, come il Castelmagno della Val Grana, i Tumin di Melle della Valle Varaita, il Raschera del monregalese alle lumache e alle castagne, regine di due importanti manifestazioni autunnali, quali La Fiera del Marrone e la Fiera Fredda. Ottimo il Bollito di Carrù, o il Cappone di Morozzo, senza dimenticare i celeberrimi Cuneesi di cioccolato al Rum, immancabile souvenir di tutti i visitatori. Una degustazione di Cuneesi nella famosa Pasticceria Arione, locale storico d Italia, che annovera anche Hemingway fra i suoi celebri visitatori. 122

16 Valtellina La tradizione dei Pizzoccheri Hotel La Brace FERCOLA (SONDRIO) É un antico cascinale adagiato nel verde della campagna, a cui fanno da sfondo le spettacolari vette della Valtellina. Conserva il fascino dell 800, in un sapiente dosaggio di rustico e raffinato. Le salette e le taverne del ristorante sono in sassi a vista, arredate con bei pezzi di antiquariato. Le camere in stile rustico, dove il legno è l elemento essenziale, sono calde ed accoglienti, dotate di ogni moderno confort. La corte e un giardino pensile sono perfetti per assaporare un aperitivo in completo relax e per i più sportivi è disponibile un angolo fitness. La cucina è la vera regina del locale: tutto è naturale e fatto come un tempo: il pane, le paste, i dolci e le carni alla brace, la bresaola di carne fresca, il celebre bitto. Nelle vicinanze dell hotel si può accedere al Sentiero Valtellina, un percorso ciclo pedonale che segue il corso dell Adda per circa 150 km in un paesaggio mozzafiato. La Valtellina, proprio alle spalle del Lago di Como, preserva la propria tradizione, grazie all inalterato aspetto dei borghi antichi e dei loro tesori d arte, al rispetto del rapporto tra uomo e ambiente, agli inconfondibili sapori dei prodotti tipici e all antica esperienza termale. È piacevole in estate immergersi nella natura incontaminata, in autunno scoprire i sapori del bosco e della vendemmia, emozionarsi in inverno sulle nevi immacolate o assistere al risveglio dei colori della primavera. Inconfondibile e massiccia l imponente Costiera dei Cèch è una serie di borghi, disposti tra i 600 e gli 800 metri di quota, ben esposti al sole e circondati da vigneti terrazzati, boschi e più in alto vasti pianori meta della transumanza estiva. Sugli alpeggi della Valgerola, meta privilegiata per escursionisti in estate e gite di scialpinismo in inverno, nasce il famoso formaggio Bitto (Presidio Slow Food) elemento distintivo della golosa cucina locale, così come i celeberrimi pizzoccheri, la polenta taragna, gli sciatt, la bresaola. La famiglia Cattaneo, che gestisce il locale, sarà lieta di offrire uno dei suoi prodotti tipici di squisita genuinità, come souvenir del vostro soggiorno. Riduzione del 10% sui costi del ristorante. Cena tipica valtellinese al prezzo speciale di 25 Euro (bevande escluse). 123

17 SARAGANO La tradizione culinaria umbra La Locanda del Prete saragano (perugia) Il borgo medievale di Saragano è stato trasformato dai proprietari in un luogo di vacanza di rara armonia e il restauro conservativo ha riportato il luogo agli antichi splendori. La Locanda del Prete è una country house diffusa, a pochi chilometri da Todi, nella magnifica campagna umbra, dove gli ospiti possono vivere l atmosfera del centro storico pur essendo completamente immersi nel verde. Undici appartamenti finemente arredati secondo la tradizione locale, un incantevole ristorante con terrazza panoramica, ricavato dagli antichi magazzini dove gustare i piatti della tradizione umbra preparati con prodotti rigorosamente locali e genuini. Ma non solo: la piscina fra gli ulivi sotto la cinta muraria, il Wine Bar e il Cigar Club con la sua sala ristorante per fumatori, rappresentano un originale modello di ospitalità. Gli appartamenti offrono cucine e angoli cottura completamente equipaggiati con forno, frigo e lavastoviglie; sono dotati di TV satellitare, riscaldamento autonomo, lavabiancheria. La frazione di Saragano appartiene al comune di Gualdo Cattaneo, in provincia di Perugia, più che un paese si tratta di un antico borgo trasformato in un affascinante struttura ricettiva situata tra la valle umbra e la valle tiberina, dove domina incontrastato il verde e il relax. Questa zona offre la possibilità di effettuare un itinerario che si snoda per oltre 50 chilometri attraversando i meravigliosi uliveti della zona e ammirando 9 differenti castelli, respirando così la tranquillità che regna incontrastata in quest angolo, che offre la magnifica sensazione di lasciare alle spalle il rumore e lo stress. Visita di un azienda produttrice e degustazione del celebre Sagantino. 124

18 CORTONA Sapori e atmosfere di un tempo Le Terre dei Cavalieri CORTONA (AREZZO) Fra le distese luccicanti di grano dorato o i campi coronati di gialle corolle di girasoli della Valdichiana la struttura da noi selezionata offre i sapori e le atmosfere di un tempo. I casali si compongono di una Colonica e di una Leopoldina costruite nel secolo XVIII durante la grande bonifica della Valdichiana voluta dal Granduca Leopoldo di Toscana. Un attento restauro ispirato alla tradizione Toscana, con pavimenti in cotto fatto a mano, soffitti ornati dai travi in legno originali, pareti dipinte a calce, mobili d epoca e oggetti tipici dell antica cultura contadina ha restituito un luogo davvero unico per vivere un esperienza intensa ed irrepetibile, legato alla famiglia patriarcale. Il complesso, inserito in un ampio parco, dispone anche di una bella piscina con idromassaggio e solarium. Le camere offrono tutti i moderni confort e gli ospiti possono scoprire gli interessanti dintorni, utilizzando le mountain bikes che sono cortesemente messe a loro disposizione. Numerosi sono stati i grandi personaggi, i visitatori e i viaggiatori che, a partire dal Medioevo, furono attratti dalla bellezza della città di Cortona. Tanti diedero testimonianza, nei loro scritti, della bellezza del paesaggio cortonese, della sua forza evocativa, del piacere della vita tra i colori, dei profumi e sapori della terra Toscana. Il lungo perimetro delle mura, le tombe dei suoi Principes, tutti i reperti archeologici testimoniano la sua potenza strategica e la rendono una città ricca e fiorente di attività artistiche ed industriali. Eretta su di un contrafforte del Monte Egidio, sovrastata dalla Fortezza Medicea, Cortona si mostra con le sue vie ripide e pavimentate con grossi lastroni e con i numerosi palazzi di origine comunale o rinascimentale. Camminare per piazza Signorelli o per via Nazionale o via Jannelli riporta indietro ai tempi in cui per queste strade si combattevano le fazioni Guelfe contro le fazioni Ghibelline o i gruppi dei magnati locali. Altre testimonianze di grande rilievo sono il Palazzo Comunale sito in piazza della Repubblica, il Palazzo Casali sede del Museo dell Accademia Etrusca. Un altro gioiello di Cortona medievale è la Fortezza del Girifalco che, possentemente, sovrasta la città e da cui si può ammirare praticamente tutta la Val di Chiana fino al Monte Amiata ed al Monte Cetona oltre ad un suggestivo scorcio del lago Trasimeno. Degustazione dei prodotti tipi presso il resort. 125

19 SOLONGHELLO Il gusto unico del Monferrato Locanda dell Arte SOLONGHELLO (ALESSANDRIA) La Locanda dell Arte è una grande casa a corte dotata di quindici appartamenti e di numerosi spazi comuni che rispondono alla diverse esigenze della clientela: grandi sale luminose, ampi e comodi soggiorni, terrazze affacciate sul paesaggio della Valle Cerrina e delle colline Poi, gli spazi dedicati al benessere, come la piscina, la sauna e il bagno turco. La Locanda è ricca di opere d arte e una scelta accurata di musica di sottofondo accompagna le varie attività, perché circondarsi di opere d arte, di musica e di paesaggi sereni allarga lo sguardo interiore. Il Monferrato è anche terra di buona cucina e nei ristoranti del luogo vengono serviti i piatti della tradizione, dai sapori deliziosi e ben definiti che sono entrati a pieno titolo fra le eccellenze della cucina italiana. Il Monferrato è un luogo in cui storia, arte, architettura, tradizioni e artigianato convivono in un paesaggio meraviglioso, tutto da scoprire. Al centro di quest area si trova Casale, la capitale del Monferrato, che vanta alcuni tra gli edifici più belli del barocco piemontese, unici in Europa. Merita una visita il Sacro Monte di Crea, che gode di un eccezionale veduta panoramica: la pianura padana coronata dalle Alpi e le colline del Monferrato fino all Appennino Ligure. Immersi tra campi e colline bellissime, di possono ammirare paesini che hanno ancora tutto il fascino della pietra locale, e chiese in mezzo ai vigneti. La dolce distesa delle colline è ammantata di boschi e vigne a perdita d occhio. Anche le vallate agricole del Monferrato sono pittoresche, con le loro risaie allagate e le famose vigne che producono i migliori vini europei, quali il Barbera, il Freisa e il Grignolino, da gustare con i piatti a base di riso, i ricchi antipasti o la ricca gamma di dolci. Una assaggio delle produzioni della locanda: una tisana da gustare in relax, accompagnata con i biscotti alle spezie. 126

20 CIVITELLA IN VAL DI CHIANA Il gusto dei piccoli borghi Palazzo Tarlati civitella in val di chiana (Arezzo) Quattro Fanciulle un giorno visitarono il nostro Palazzo e ne fecero la loro Residenza; con i loro nomi, Desideria, Florentia, Clarissa ed Angelica ispirarono le camere negli arredi, nell atmosfera e nelle essenze, rendendole tematiche e diverse l una dall altra. Gli ospiti sono accolti secondo lo spirito di quelle Quattro Fanciulle che li accompagnano a scoprire poco alla volta i loro segreti, che hanno attraversato mille anni di storia per giungere fino a voi. Per le Residenze d Epoca non ci sono stelle, ma l ospitalità tradizionale toscana edunica nel suo genere è da sette; inutile elencare i servizi. Pensate ad una Lampada di Aladino. Sarete viziati e coccolati attraverso percorsi emozionali e spirituali; tutto è progettato e realizzato sulle singole esigenze ed i gusti personali. L ospitalità di Palazzo Tarlati è un sogno che si ricorda. Nell alta collina toscana, in un luogo magico tra Arezzo Siena e Firenze sorge Civitella in Val di Chiana. Un piccolo borgo medievale, una perla di pietra calcarea immersa nei boschi dai colori cangianti, nel mare verde argento degli oliveti e delle vigne pettinate. Un luogo incontaminato dove si vive e si respira la vera Toscana, dove i ritmi sono cadenzati dalle stagioni e dalla quiete della natura. Due cinte murarie, il Castello, la Chiesa e il Palazzo Nobile che è la Residenza Tarlati. Il Borgo con le sue piccole stradine, il panorama da belvedere, spesso fanno dimenticare come a breve distanza ci sia il più grande patrimonio artistico e culturale esistente. Le tentazioni della cucina tipica catturano il visitatore con prodotti di eccellenza, come i salumi di Cinta e la carne Chianina, conosciuti in tutto il mondo, l olio extravergine ed i vini profumati. Un isola sospesa tra lo spazio e il tempo, il luogo ideale per riposarsi, per rigenerarsi e per godere delle gioie della vita. Un pernottamento in camera matrimoniale con prima colazione. Spuntino con prodotti tipici a base di Cinta e di Chianina, degustazione di olio e vino DOCG della zona. 127

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