CONSIGLI E INFORMAZIONI UTILI

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1 CONSIGLI E INFORMAZIONI UTILI per la costruzione di cantinette per vini ALLA SFIDA DELLA CONVENZIONE

2 CONSIGLI E INFORMAZIONI UTILI PER LA COSTRUZIONE DI DISPENSE/CANTINETTE PER VINI Quando volete costruire il vostro armadio frigo a temperatura regolata, la prima cosa da tenere presente è che il buon esito dipende da tre componenti principali: 1. L unità refrigerante/il climatizzatore per vini. 2. L isolamento su tutti i muri, pavimenti e soffitti. 3. La porta isolata, con tenute adeguate per evitare perdite d aria. Questi tre elementi sono importanti a qualsiasi temperatura: a -5 gradi per il cibo o a 15 gradi per il vino. Prima d iniziare a costruire la vostra dispensa/ cantinetta per vini, immaginatevi di andare in un negozio di apparecchi elettrici e chiedere d acquistare un frigorifero senza la porta isolata. Non lo fareste, poiché il frigorifero non funzionerebbe bene. Appunto per questo dovrete ricordarvi che, quando costruite il vostro armadio frigo/la vostra cantinetta per vini, dovrete acquistare tutti e tre i componenti principali per il suo corretto funzionamento. Per calcolare la dimensione dello spazio da refrigerare, dovrete moltiplicare le dimensioni dello spazio, vale a dire lunghezza x larghezza x altezza. Ad esempio, uno spazio di 2500 mm x 2500 mm x 2500 mm equivale a una capacità di litri, perciò, in questo caso, dovrete utilizzare le nostre unità refrigeranti C18. Cercare sempre di sistemare l unità refrigerante verso la parte posteriore dell armadio frigo/della cantinetta per vini e il più lontano possibile dalla porta. Di preferenza, l unità refrigerante deve essere sistemata in una posizione più alta possibile, ma non oltre i 10 cm dall altezza interna del soffitto. L area di sfogo dell unità refrigerante deve avere una circolazione d aria adeguata per permettere che qualsiasi calore creato si dissipi in modo naturale. La temperatura ambiente del locale non deve mai superare i 30 gradi. I luoghi ideali sono i corridoi, i ripostigli, i garage ecc. mentre i vani caldaia o gli armadietti sono sconsigliati. Inoltre, abbiamo a disposizione un unità progettata specificamente per l incasso ai muri esterni. Quest unità è dotata di una fascia riscaldante che offre una protezione contro la brina. Nota: Le unità refrigeranti sono molto silenziose, tuttavia quelle alloggiate nei muri interni possono sembrare più rumorose di quelle sistemate all interno della cantina. Potete utilizzare vari tipi di materiali isolanti quali il polistirene, il poliuretano, il Trisodur ecc. In caso di domande, non esitate a contattarci. Si sconsiglia di utilizzare la lana di roccia (rockwoll) come materiale isolante. Usare sempre una porta isolata come ultimo pezzo del puzzle. Ricordatevi che è inutile isolare e installare un unità refrigerante se tutta l aria fredda riesce a fuoriuscire dalla porta! Siamo in grado di fornire una porta isolata dotata di guarnizione magnetica e vi preghiamo di contattarci per ulteriori informazioni. Ricordatevi che la fascia interna deve essere resistente all umidità. Potete utilizzare legno duro di tipo a incastro a maschio e femmina di buona qualità, tavolati in legno d abete con giunzioni a sovrapposizione, piastrelle di ceramica e pannelli in melammina di buona qualità. In caso di dubbi, non esitate a contattarci. Controllare sempre che il locale nel quale volete costruire l armadio frigo/la cantinetta per vini non abbia il riscaldamento a pavimento. Consigliamo di rivestire il pavimento con piastrelle in quanto sono più facili da pulire e agiscono da superficie fredda. Tutte le nostre unità refrigeranti producono acqua e devono avere un punto di scarico, ad es. un troppopieno fisso oppure un recipiente da svuotare a intervalli regolari. Lo scarico deve essere situato direttamente sotto l unità refrigerante e deve essere pianificato prima d iniziare a costruire l armadio frigo/la cantinetta per vini. Se necessario, possiamo fornire un recipiente in acciaio inossidabile per l acqua. Tutte le nostre unità refrigeranti richiedono una presa di corrente di I3 amp sulla facciata calda dell unità refrigerante. Essa deve essere accessibile per potere isolare l alimentazione. Nota: non installare la presa di corrente all interno dell armadio frigo/della cantinetta.

3 ISTRUZIONI PASSO A PASSO Come isolare la cantina utilizzando blocchi in polistirene MURI Diagramma 1 DISTANZIALI di 200 mm INTERCAPEDINE D ARIA DI 50 mm SU TUTTI I LATI 600 mm max 600 mm max PAVIMENTI MURI 1. Tracciare una linea a una distanza di 50 mm dai muri tutt intorno alla dispensa da costruire (diag 1). 2. Utilizzando legname dolce di 50 x 100 mm, tagliare dei distanziali lunghi circa 100 mm. 3. Iniziare una linea in un angolo e fissarli al pavimento a una distanza di 600 mm l uno dall altro (diag 1). 4. Tagliare un quadrato di polietilene lungo 1200 mm. Esso dovrà essere più lungo e più largo di 600 mm rispetto al locale. Arrotolare il polietilene. Diagramma 2 5. Attaccare del nastro biadesivo su ogni distanziale, lasciando per il momento lo strato di carta superiore. INTERCAPEDINE D ARIA DI 50 mm SU TUTTI I LATI 6. Iniziando da un lato, attaccare il polietilene sui distanziali, lasciando un risvolto verticale di 300 mm sui muri (diag 2). Mantenere il polietilene ben teso. STRATO IN CON RISVOLTO VERTICALE DI 300 mm DISTANZIALI CON NASTRO BIOADESIVO IN CIMA

4 MURI Diagramma 3 DISTANZIALI 600 mm max 600 mm max MURI 7. Srotolare il polietilene e attaccarlo su ogni distanziale. N.B. Il polietilene deve essere ben teso per evitare inclinazioni verso il basso e non deve presentare strappi. 8. Tagliare dei montanti di 100 mm x 50 mm; essi devono essere più corti del locale di 100 mm. Fissarli sui distanziali a una distanza di 600 mm l uno dall altro e a una distanza di 50 mm dai muri (diag 3). 9. Tagliare i fogli di polistirolo dello spessore di 100 m a metà per il lungo, in modo da ottenere due lunghezze larghe 600 mm. 10. Inserire il polistirolo tra i montanti in modo che sia a raso con la parte superiore del legno (diag 4). 11. Fissare del feltro isolante US conforme a B.S. 147 sui montanti, lungo tutta l area del pavimento. (diag 4) 12. A questo punto fissare i tavolati in legno d abete sui montanti in modo a formare il pavimento, lasciando uno spazio di 50 mm tutt attorno e al di sotto del pavimento (diag 4). INTERCAPEDINE D ARIA DI 50 mm SU TUTTI I LATI Diagramma 4 POLISTIROLO TAVOLATI IN LEGNO D ABETE FELTRO ISOLANTE US DISTANZIALI CON NASTRO BIOADESIVO IN CIMA

5 SOFFITTI 1. Individuare innanzitutto i travetti esistenti del pavimento/soffitto. Per farlo, martellare con delicatezza dei chiodi attraverso il soffitto in cartongesso fino ad avere colpito i travetti (che saranno probabilmente distanti circa 400 o 450 mm l uno dall altro). 2. A questo punto ripetere le operazioni effettuate per il pavimento fino a non avere finito il soffitto. N.B. qualsiasi strappo nel polistirolo dovrà essere rivestito con nastro adesivo per applicazioni pesanti largo 100 mm. MURI 1. A questo punto dovete decidere quale muro alloggerà la porta della cantinetta e il climatizzatore. 2. Tagliare un pezzo di polietilene la cui altezza deve essere uguale a quella della stanza dal pavimento al soffitto e abbastanza lungo da ricoprire la circonferenza della stanza (diag 5). 3. Iniziando da uno degli angoli superiori, attaccare questo polietilene alla veletta usando del nastro adesivo per applicazioni pesanti largo 100 mm (diag 5), salvo sul muro che alloggerà la porta del climatizzatore. 4. Iniziando dall angolo inferiore, tirare il polietilene in basso in modo che risulti teso e attaccarlo al risvolto orizzontale dal pavimento (diag 5) come descritto al punto 3 qui sopra. 5. Per formare i muri interni, dovrete costruire un telaio in legno di 100 mm x 50 mm che abbia travi marcapiano, dormienti e montanti. NASTRO DA 100 mm Diagramma 5a FOGLIO IN NASTRO DA 100 mm

6 MURI Diagramma 5b QUESTO MURO ALLOGGERÀ LA PORTA E IL CLIMATIZZATORE MURI TAVOLATI IN LEGNO D ABETE (PAVIMENTO) 6. Tagliare due travi marcapiano e due dormienti della stessa larghezza (o lunghezza, a seconda del muro che alloggerà la porta e il climatizzatore) del pavimento, e tagliare i montanti in modo che siano alti come la stanza, meno 100 mm. Fissarli assieme (diag 6). ALTEZZA DAL PAVIMENTO AL SOFFITTO SPAZIO DI 50 mm TRAVE MARCAPIANO DISTANTI COME MASSIMO 600 mm L UNO DALL ALTRO Diagramma 6 DORMIENTE LARGHEZZA DELLA STANZA (O LUNGHEZZA A SECONDA DEL MURO CHE ALLOGGERÀ LA PORTA E IL CLIMATIZZATORE)

7 INTERCAPEDINE D ARIA DI 50 mm POLISTIRENE MURI Diagramma 7 QUESTO MURO ALLOGGERÀ LA PORTA E IL CLIMATIZZATORE MURI TAVOLATI IN LEGNO D ABETE (PAVIMENTO) 7. A questo punto montare questi telai al pavimento e al soffitto (diag 7). 8. Adesso questi due muri dovranno essere isolati allo stesso modo del pavimento e del soffitto, controllando che il polistirene sia a raso con la parte superiore della faccia del legno (diag 7). 9. Costruire l ultimo muro completo, fissarlo al pavimento, al soffitto e ai muri adiacenti e isolarlo (diag 7). 10. L ultimo muro dovrà alloggiare la porta della cantinetta e il climatizzatore. Leggere le istruzioni che sono state fornite a parte assieme alla porta e al climatizzatore. 11. Dopo avere costruito questo muro, lo potrete montare come indicato al punto 9 qui sopra (diag 8). 12. Srotolare il resto del polietilene lungo questo muro e fissarlo alla cima, al fondo e ai lati (diag 8). 13. Tagliare il polietilene che ricopre la porta e le aperture del climatizzatore e attaccarlo al telaio usando del nastro adesivo. 14. Fissare la porta della cantinetta e il climatizzatore seguendo le istruzioni fornite a parte. 15. Fissare il feltro isolante US sui muri come avevate fatto per i pavimenti. 16. Fissare i pannelli in legno d abete ai montanti come indicato alla nota 12 - pavimenti.

8 17. Tutti I NUOVI MURI che costruite (diag 9) dovranno essere rifiniti, cioè la parte esterna dovrà essere intonacata o rivestita con pannelli in legno. Per farlo, fissare dei montanti di 100 x 50 mm (in senso verticale o orizzontale) al telaio esterno della cantinetta, e fissarvi sopra la finitura desiderata, come mostrato nel diagramma È importante ventilare la cavità creata attorno alla cantinetta. Per farlo, tagliare degli orifizi di 50 x 200 mm nelle parti esterne dei muri nuovi o esistenti e montare griglie copri-sfiato. Dovrebbero bastare quattro aperture di ventilazione: due in alto e due in basso. SOFFITTO SPAZIO PER L UNITÀ REFRIGERANTE INTERNO CANTINETTA FELTRO ISOLANTE US ESTERNO CANTINETTA MURO ESISTENTE APERTURA PORTA MURO ESISTENTE TAVOLATI IN LEGNO D ABETE DISTANZIA MONTANTE CARTONGESSO VISTA DALL ESTERNO (NUOVO MURO) Diagramma 8 Diagramma 9 Vedere la pagina seguente per il nostro LISTINO PREZZI GUIDA PER L ISOLAMENTO DEI LOCALI

9 Tel: oppore +44 (0) Unit 4 Brunel Close, Harworth, Doncaster DN11 8QA