Forno Ciao. Forno 2 Pizze. Forno 5 Minuti. Forno 4 Pizze. Forno Allegro. Forno Gusto. Forno Gusto Top. Accessori. L accensione

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1 Indice Il piacere della buona cucina quando vuoi Forno Ciao Forno 2 Pizze Forno 5 Minuti Forno Pizza e Brace Forno Pizza e Brace a gas Forno 4 Pizze Forno Allegro Forno Fiesta Barbecue Forno Gusto Forno Gusto Top Accessori L accensione La tecnologia FORNINOX offre nuove opportunità Alfa Pizza è anche L azienda Piano pubblicitario Listino Prezzi

2 Vivere in allegria con i sapori della tradizione.

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4 Plum cake salato nel forno Gusto alfapizza.it 4

5 Il piacere della buona cucina quando vuoi Ciambellone nel forno Ciao alfapizza.it 5

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9 F orno C iao Novità 2013: resistente, leggero e veloce. Grazie alle ruote ed al suo peso contenuto, Ciao può essere spostato facilmente nel giardino, in terrazzo o dove si desidera. Nonostante le dimensioni è possibile cuocere contemporaneamente in 90 secondi 2 pizze del diametro di 25 cm. Per facilitare il trasloco in pochi minuti si possono smontare le gambe. Fino a 6 pizze in 15 minuti! 1 Si monta in poche semplici mosse. 2 Accensione rapidissima. 3 Può essere posizionato ovunque. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 0,28 m 22 Consumo medio 2,5 Kg/h 89 cm Temperatura massima 400 C 15 Canna fumaria ø 15 cm 2 Kg Altezza totale 181 cmm 2 Peso 90 Kg 9

10 Volta in acciaio inox Grazie alle specifiche proprietà dell inox, in pochi minuti e con poca legna è possibile raggiungere la temperatura desiderata e cuocere ciò che più si preferisce, dalle pizze, agli arrosti, ai dolci e tanto altro. Piano in refrattario Il piano cottura dei forni Alfa Pizza è fatto in materiale refrattario. Le tavelle sono in grado di resistere per lunghi periodi alle alte temperature e donano ai cibi una fragranza ed una croccantezza unica. Comode ruote Grazie al suo peso contenuto e alle 2 comode ruote, Ciao diventa uno strumento estremamente funzionale che può essere spostato a seconda delle esigenze. Una volta utilizzato può essere messo a riposo in qualsiasi spazio libero di cui si dispone in casa. 10

11 Il forno su misura Alfa Pizza offre ai suoi clienti la possibilità di comprare il forno del colore che più si preferisce. Il Ciao è disponibile in 3 varianti cromatiche: verde, grigio, giallo. VERDE GRIGIO GIALLO

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13 F orno 2 P izze Il forno 2 Pizze è un forno molto pratico. È dotato di un comodo sportelletto che si apre verso il basso con funzione di davanzale. Sotto al piano forno c è uno scaldavivande molto funzionale che in caso di cotture multiple aiuta a tenere in caldo le pietanze cotte al fine di poter servire tutti i cibi alla stessa temperatura. Il forno è appoggiato alla base quindi può essere spostato anche separatamente. Fino a 10 pizze in 15 minuti! 1 Forno e base separabili. 2 Accensione rapidissima. 3 Sportello/davanzale per appoggiare i cibi. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 0,36 m 22 Consumo medio 3 Kg/h 84 cm Temperatura massima 400 C 15 Canna fumaria ø 15 cm 2 Kg Altezza totale 188 cmm 2 Peso 100 Kg 13

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17 F orno 5 M inuti Il 5 Minuti, eletto forno dell anno, è il prodotto di punta della gamma FORNINOX. E facilissimo da utilizzare, come un barbecue, con poca legna ed in pochi minuti si riesce a cucinare ciò che si vuole. Il 5 Minuti è un forno componibile poggiato sul proprio carrello dotato di maniglione laterale per essere spostato o trasportato con facilità e leggerezza. Fino a 8 pizze in 15 minuti! 1 Prodotto più venduto della gamma. 2 Maniglione laterale. 3 Leggero e trasportabile. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 0,30 m 22 Consumo medio 3 Kg/h 80 cm Temperatura massima 400 C 15 Canna fumaria ø 15 cm 2 Kg Altezza totale 189,5 cmm 2 Peso 100 Kg 17

18 Frontale e davanzale Più bello da vedere, più facile da pulire, più comodo per infornare. Appoggio per la legna Il 5 Minuti è dotato di un comodissimo piano di appoggio per la legna che può essere sistemata ordinatamente e utilizzata all occorrenza. Sportello inox/legno Lo sportello è un ottimo regolatore di temperatura. A seconda del tipo di cottura desiderata si può decidere se utilizzarlo o meno. A sportello chiuso la fiamma è più debole e la cottura avviene maggiormente per contatto e convezione. L impugnatura ergonomica in legno permette di non scottarsi. 18

19 Il forno su misura Alfa Pizza offre ai suoi clienti la possibilità di comprare il forno del colore che più si preferisce. Il 5 Minuti è disponibile in 3 varianti cromatiche: arancio, rame, rosso. ARANCIO RAME ROSSO

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23 Forno Pizza ebrace Il forno Pizza e Brace a legna è un gioiellino firmato Alfa Pizza. Grazie ai suoi 52 cm di profondità trova posto con facilità. La sua bocca larga è stata progettata per permettere di cucinare da un lato la pizza e dall altro gli arrosti. Lo sportello è ribaltabile e si può utilizzare come comodo davanzale per appoggiare teglie e pirofile. Fino a 12 pizze in 15 minuti! 1 Bocca larga per cotture multiple. 2 Pizza e grigliate a volontà. 3 Profondo solo 52 cm. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 0,32 m 22 Consumo medio 3 Kg/h 87 cm Temperatura massima 400 C 15 Canna fumaria ø 15 cm 3 Kg Altezza totale 197 cmm 3 Peso 105 Kg 23

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25 25 gas

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27 F P eb orno izza race G as Il forno Pizza e Brace a gas è una novità che rivoluziona il mondo della cottura su pietra refrattaria. Conservando le caratteristiche del forno a legna, il Pizza e Brace a gas si accende con un click ed in pochi minuti si sfornano fantastiche pizze. É un prodotto versatile che ben si adatta alle esigenze della vita moderna. Il Pizza e Brace a gas è disponibile sia a gpl che a metano. Fino a 12 pizze in 15 minuti! 1 Unico nel suo genere. 2 Pizza e grigliate a volontà. 3 Disponibile in versione gpl o metano. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 0,28 m 22 Consumo medio 1 Kg/h 87 cm Temperatura massima 400 C 15 Canna fumaria ø 15 cm 3 Kg Altezza totale 197 cmm 3 Peso 100 Kg 27

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31 F orno 4 P izze Il forno 4 Pizze è stato pensato per tutta la famiglia. La sua bocca larga gli permette di ospitare più cotture contemporaneamente. Ci si diverte cucinando tutte le pietanze: pizza, pane, dolci, arrosti, grigliate etc. I due ripiani laterali in acciaio inox sono utilissimi per appoggiare teglie, ingredienti, pirofile e quello che occorre a chi cucina. Le pale possono essere posizionate negli appositi spazi previsti al di sotto del davanzale del forno. Fino a 14 pizze in 15 minuti! 1 Capiente e pratico. 2 Comodi ripiani laterali. 3 Poggiapale frontale. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 0,48 m 22 Consumo medio 1 Kg/h 91,5 cm Temperatura massima 400 C 20 Canna fumaria ø 15 cm 4 Kg Altezza totale 202 cmm 4 Peso 140 Kg 31

32 Ripiani laterali Il 4 Pizze è dotato di due comodissimi e funzionali ripiani laterali, che permettono di appoggiare qualsiasi ingrediente o qualsiasi tipo di utensile da cucina di cui si necessita. Oltre alla loro funzione pratica, i ripiani sono uno degli elementi distintivi di questo forno. Appoggio per le pale Nel frontale sotto il piano fuoco un utilissimo poggiapale, progettato appositamente per rendere ancora più semplice l utilizzo di questi strumenti quando si cucina. Ampio sportello con doppio manico Altro elemento distintivo di questo forno è l ampio sportello con doppia impugnatura ergonomica in legno. Lo sportello, oltre ad essere un efficacissimo strumento per la regolazione della temperatura, funge da protezione per il forno quando non è in funzione. 32

33 Il forno su misura Alfa Pizza offre ai suoi clienti la possibilità di comprare il forno del colore che più si preferisce. Il 4 Pizze è disponibile in 2 varianti cromatiche: rame e rosso. RAME ROSSO

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37 F orno A llegro Allegro è un grande forno a legna dalle forme arrotondate pensato per soddisfare le esigenze di tutta la famiglia e fatto per accogliere tanti amici. Allegro è il forno che più si avvicina ai forni professionali per pizzeria. Grazie ai suoi ripiani laterali, al portalegna e alle 4 ruote è un forno davvero completo. Fino a 18 pizze in 15 minuti! 1 Spazioso e capiente. 2 Comodi ripiani laterali. 3 Scaldavivande e portalegna. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 0,70 m 22 Consumo medio 5 Kg/h 95 cm Temperatura massima 400 C 20 Canna fumaria ø 18 cm 5 Kg Altezza totale 225 cmm 5 Peso 220 Kg 37

38 Ripiani laterali Allegro è dotato di due ripiani laterali davvero funzionali. La praticità è data dal fatto che i ripiani all occorrenza si alzano per essere utilizzati anche separatamente, a seconda delle esigenze. Vano scaldavivande In caso di cotture multiple è utile per mantenere i cibi tutti alla stessa temperatura oppure per lasciarli riposare qualche minuto subito dopo averli tirati fuori dal forno. Ripiano portalegna Allegro è dotato di un comodissimo piano di appoggio per la legna che può essere sistemata ordinatamente e utilizzata all occorrenza. 38

39 Il forno su misura Alfa Pizza offre ai suoi clienti la possibilità di comprare il forno del colore che più si preferisce. Il forno Allegro è disponibile in 2 varianti cromatiche: rosso e giallo. ROSSO GIALLO

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41 Forno FiestaBarbecue Tutti i vantaggi di un grande forno si uniscono a quelli di un barbecue laterale capiente e pratico. Le ruote professionali danno al Fiesta Barbecue mobilità e funzionalità davvero invidiabili. Il tettuccio inclinato e a sbalzo protegge il forno dagli agenti atmosferici. Perfetto in estate per serate all insegna dell allegria e della convivialità, si possono cucinare nello stesso momento ottime pizze e fantastiche grigliate di carne. Capiente e spazioso per ospitare al suo interno più cibi contemporaneamente. Fino a 20 pizze in 15 minuti! 1 Multifunzione. 2 Barbecue laterale. 3 Il forno perfetto per le famiglie numerose. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 1,08 m 22 Consumo medio 7 Kg/h 85 cm Temperatura massima 400 C 25 Canna fumaria ø 25 cm 7 Kg Altezza totale 228 cmm 7 Peso 340 Kg 41

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45 F orno G usto Gusto è il nuovo forno a legna firmato Alfa Pizza pensato per l interno della casa. Cuoce a cottura diretta con facilità grazie alla sua cupola con tecnologia FORNINOX. Grazie ai suoi dettagli ed alle sue rifiniture si colloca all interno della casa con facilità. Le due varianti cromatiche (perla e zucca) sono state studiate accuratamente per poter essere inserite sia in ambienti rustici che moderni. Fino a 8 pizze in 15 minuti! 1 Il primo forno a legna da interno a cottura diretta. 2 Design elegante ed essenziale. 3 Può essere incassato. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 0,30 m 22 Consumo medio 3 Kg/h 104 cm Temperatura massima 400 C 15 Canna fumaria ø 15 cm 2 Kg Altezza totale 208 cmm 2 Peso 165 Kg 45

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47 Forno Gusto Top GustoTop è il nuovo forno a legna compatto firmato Alfa Pizza, pensato per essere appoggiato su un ripiano o per essere incassato. Cuoce a cottura diretta con facilità grazie alla sua cupola con tecnologia FORNINOX. È pronto all uso e si maneggia facilmente per essere appoggiato sul piano di lavoro in cucina o per essere incassato accanto al caminetto. Fino a 8 pizze in 15 minuti! 1 Il primo forno a legna/elettrodomestico. 2 Design elegante ed essenziale. 3 Appoggiato o da incasso. Piano cottura Altezza piano cottura Minuti per scaldare Infornata pane N pizze alla volta 0,30 m 22 Consumo medio 3 Kg/h 95 Temperatura massima 400 C 15 Canna fumaria ø 15 cm 2 Kg Altezza totale 65 cmm 2 Peso 95 Kg 47

48 Accessori optional Set di pale 125 cm - 1 Pala grande - 1 Pala piccola - 1 Spazzolone - 1 Tira brace COD: AFISETP125 Set Brace - 1 Forchettone - 1 Teglia - 1 Griglia - 1 Portalegna COD: AFISETBR * il set brace non comprende il ricettario Ricettario COD: AFIRICE 48

49 Accessori optional Lettore temperatura COD: TERMLASER Portapale vela zucca COD: AFIPOPALE-ZU * prodotto venduto privo di pale Portapale vela perla COD: AFIPOPALE-PE * prodotto venduto privo di pale 49

50 Accensione facile e veloce I forni a cupola in inox di Alfa Pizza rivoluzionano il mondo della cottura a legna tradizionale in quanto in poco tempo di preriscaldamento il piano raggiunge la temperatura ideale per la cottura. Accenderli è davvero semplicissimo e comporta poco dispendio sia in termini di tempo che di consumo di combustibile. 1 Posizionare della legna sottile e secca ed accendere Appena prende fuoco, posizionare dei tronchetti di legna più grandi 2 3 Spostare il fuoco. Il forno è pronto per cuocere. 4 50

51 L a tecnologia FORNINOX offre nuove opportunità Il piacere tutti i giorni, in 5 minuti. Con i forni a legna della linea FORNINOX cucinare con il forno a legna è diventato un piacere di tutti i giorni. Tutte le sere in pochi minuti il forno diventa così caldo da poter cuocere di tutto e velocemente. In balcone, in cucina, in giardino, in sala hobby: ogni stagione è buona per gustare con le persone che ami le cose buone che le tue mani sanno cucinare in un vero forno a legna. 5 buoni motivi per scegliere FORNINOX Sportello in acciaio inox Lo sportello è un ottimo regolatore di temperatura. A seconda del tipo di cottura desiderata si può utilizzare o meno. A sportello chiuso la fiamma è più debole e la cottura avviene maggiormente per contatto e convezione; a sportello aperto la fiamma è vivace e la cottura avviene per irraggiamento. Piano cottura in refrattario Il piano cottura dei forni Alfa Pizza è fatto in tavelle di pietra refrattaria. Le tavelle sono in grado di resistere per lunghi periodi alle alte temperature e donano ai cibi una fragranza unica. Cupola in acciaio inox Grazie all interno in acciaio inox di alta qualità, in pochi minuti e con poca legna è possibile raggiungere la temperatura desiderata e cuocere ciò che più si preferisce, dalle pizze agli arrosti, passando per i dolci e tanto altro. 1 La leggerezza e la facile trasportabilità dei FORNINOX sono la grande novità. Il forno a legna diventa il compagno ideale per le feste in casa ed in giardino. 2 La cottura a legna dei cibi è più sana e più gustosa sulla pietra refrattaria, proprio come facevano le nostre nonne nei forni a legna della tradizione italiana. 3 Grazie alla cupola in acciaio inox il forno in soli 10 minuti è pronto per le prime cotture (bruschette, focaccine), mentre in 15 minuti raggiunge temperature elevate (attorno ai 300 C) che permettono cotture più elaborate. 4 Grazie all estrema facilità di utilizzo si hanno più occasioni per stare insieme e condividere momenti di convivialità intorno al forno a legna, con la famiglia e con gli amici. 5 I FORNINOX sono progettati per essere da subito pronti ad essere utilizzati. Compatti, resistenti, trasportabili, la gamma offre una varietà di scelta in base alle esigenze di ognuno. 51

52 F orni R ef I forni a legna con cupola in refrattario. Master Vision Personal Tradizionale Fire Grand Chef Forni a legna per eccellenza, quelli che ci fanno pensare ai forni della tradizione italiana. I nostri avi avevano scoperto che la fiamma, per cuocere bene una pietanza, doveva essere avvolgente ed omogenea. Partendo da questo concetto abbiamo realizzato i forni con una cupola sferica per indirizzare la fiamma in un vortice di calore che irradia il piano di cottura. I cibi, in questo modo, acquistano sapori e odori tipici della cucina a legna. 52

53 A lfa P izza è anche F orni P ro I forni a legna professionali con cupola in refrattario. Special Pizzeria Amalfi Pizza al Metro Colosseo Pizzeria Personal I forni a legna professionali contemplano una molteplicità di opzioni e caratteristiche volte a soddisfare le diverse esigenze del ramo della ristorazione. Dal forno classico per pizza al piatto a quello specilizzato per pizza alla teglia e farinate fino ad arrivare ad un forno che soddisfi tutte le esigenze della ristorazione. 53

54 L azienda I forni Alfa Pizza hanno una storia iniziata nel I primi forni prodotti da Alfa Pizza sono stati il forno Tradizionale ed il Master Vision, e a seguire tutti gli altri modelli. Nel 2009 il team Alfa Pizza porta alla luce un nuovo concept di prodotto: il Forninox. Il capostipite della gamma è stato il forno 5 Minuti. Alfa Pizza può vantare oltre forni funzionanti nel mondo in 35 anni di attività. La nostra forza è la costanza e l impegno nella progettazione e l ideazione di nuove soluzioni sempre più vicine alle esigenze del vivere bene in armonia. L obiettivo fondamentale della mission Alfa Pizza è quello di rendere disponibile al grande pubblico l opportunità di vivere insieme alle persone che amiamo le bontà che offre il forno a legna. Puntiamo sull innovazione tecnologica, il rispetto dell ambiente, il made in Italy, la cura per i dettagli al fine di creare un mondo in cui il forno a legna è per tutti. 54

55 P iano P ubblicitario Grazie al piano di comunicazione promosso nel 2012, Alfa Pizza si è affermata come marchio leader, soprattutto nel segmento di riferimento dedicato ai FORNINOX. La campagna pubblicitaria si è mossa in vari ambiti, passando per tutti i canali mediatici, televisivo, editoriale e radiofonico. Sono state selezionate le reti e le testate a maggiore diffusione nazionale: Raiuno, Sole 24 ore, Radiorai. Grazie a quest azione mirata il brand Alfa Pizza ha acquisito maggiore familiarità e autorevolezza nel pubblico interessato a migliorare la qualità della propria vita. Visualizzazioni su YouTube con più di 70 video caricati. Visitatori sul sito, con pagine visualizzate nel Forni funzionanti nel mondo % Fan su Facebook. 350% Incremento delle vendite FORNINOX all estero. Incremento delle vendite FORNINOX in Italia. Un ruolo rilevante è stato svolto dai social network, attraverso i quali Alfa Pizza ha stabilito un filo diretto con i suoi fedeli consumatori. Il sito alfapizza.it ha registrato una crescita esponenziale: visitatori nel 2012 e pagine visualizzate. La pagina Facebook Alfa Pizza conta più di fan ed ogni giorno si arricchisce di contenuti e commenti che rendono le persone partecipi della nostra esperienza culinaria. Il canale Youtube ha registrato visualizzazioni e più di 70 video caricati che mostrano il funzionamento dei nostri forni con le videoricette al loro interno. Il settore del futuro su cui Alfa Pizza ha deciso di puntare tutta la sua attenzione negli anni a venire è proprio quello dedicato ai forni con cupola in acciaio inox. Nell ultimo anno questo segmento ha fatto segnare un incremento del 350% sul fatturato affermandosi come gamma di punta della produzione. Non solo in Italia ma anche all estero a livello internazionale i forni del futuro hanno avuto un successo notevole, facendo registrare un incremento del 400%. 55

56 L istino P rezzi Ciao 2 Pizze Pizza e Brace gas Pizza e Brace 5 Minuti Allegro 4 Pizze Fiesta Barbecue Gusto Gusto Top PRODOTTO CODICE N PIZZE IN 15 PESO DIMENSIONE PREZZO TOTALE (LxPxH) iva esclusa FORCIAO-GIA Ciao FORCIAO-GRI 6 pizze 90 Kg cm 88x67,5x181 h 990 FORCIAO-VER 2 Pizze FOR2PIZZE-AP 10 pizze 100 Kg cm 73x69x188 h Pizza e Brace FORPIZBRA-AP 12 pizze 105 Kg cm 93,5x52x197 h Minuti FOR5MIN-RAMAP FOR5MIN-ARAP FOR5MIN-ROSAP 8 pizze 100 Kg cm 78x63x189,5 h Gusto Top FORGUSTOTP-ZU FORGUSTOTP-PE 8 pizze 95 Kg cm 74x77x66h Gusto FORGUSTO-ZU FORGUSTO-PE 8 pizze 165 Kg cm 74x77x208 h Pizze FOR4PIZZE-AP 14 pizze 140 Kg cm 155x88x202 h Pizza e Brace gas FORPIZBRA-GAS FORPIZBRA-MET 12 pizze 100 Kg cm 93,5x59x185 h Allegro FORALLE-G FORALLE-R 18 pizze 220 Kg cm 118x98x225 h Fiesta Barbecue FORBARFIESTA 20 pizze 340 Kg cm 189x127x228 h Accessori optional SET DI PALE 125 cm AFISETP125 SET BRACE AFISETBR LETTORE TEMPERATURA TERMLASER RICETTARIO AFIRICE PORTAPALE GUSTO AFIPOPALE