Pirodisinfezione in avicoltura

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1 Progetto di ricerca (L.R. 28/98) Realizzazione e coordinamento: Az. Agr. Sper. M. Marani Cofinanziato ai sensi della L.R. 28/98 della Regione Emilia-Romagna In collaborazione con: Università di Pisa Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell Emilia- Romagna Officine Mingozzi Aziende avicole

2 Gruppo di lavoro Az. Agr. Sper. M. Marani (dott. L. Dal Re): Responsabilità organizzativa e coordinamento gestionale Az. Agr. Sper. M. Marani (dott. A. Innocenti): Responsabilità tecnica Università di Pisa (prof. A. Peruzzi): Responsabilità scientifica Università di Pisa (Laboratorio DAGA): Supporto operativo e tecnico scientifico Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell Emilia-Romagna: (dott. G. Vecchi): Responsabilità scientifica Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell Emilia-Romagna: Supporto negli studi analitici microbiologici di laboratorio Officine Mingozzi (P.I. M. Mingozzi): Supporto tecnico operativo Aziende (n 2) avicole: Supporto operativo

3 Obiettivi Generali Adozione di tecniche a basso impatto ambientale Valutazione economica della sostenibilità della tecnica di pirodisinfezione Obiettivi specifici in allevamento di broilers al chiuso : Ottimizzazione dei parametri specifici di pirodisinfezione Valutazione dell efficacia della tecnica di pirodisinfezione Valutazione dell efficacia ecologica (impatto ambientale) della tecnica di pirodisinfezione Eliminazione dell utilizzo dell acqua per il lavaggio della pavimentazione

4 Comparazione nella disinfezione di box in allevamento avicolo di broilers al chiuso tra metodo convenzionale e pirodisinfezione Modalità operative METODO CONVENZIONALE 1. rimozione della lettiera 2. sgombero dei locali da strutture ed attrezzature rimovibili 3. Lavaggio delle attrezzature e del soffitto (è richiesto un modesto impiego d acqua) 4. lavaggio con acqua in pressione e/o per sommersione della pavimentazione dei box con aggiunta di detergenti a base di sodio e di potassio 5. sgrondo delle acque di lavaggio e successiva disinfezione a secco delle superfici 6. reintroduzione della lettiera

5 Comparazione nella disinfezione di box in allevamento avicolo di broilers al chiuso tra metodo convenzionale e pirodisinfezione Modalità operative METODO DI PIRODISINFEZIONE 1. rimozione della lettiera 2. sgombero dei locali da strutture ed attrezzature rimovibili 3. Lavaggio delle attrezzature e del soffitto (è richiesto un modesto impiego d acqua) 4. pirodisinfezione della pavimentazione e dei muri laterali per un altezza di cm 60 dal suolo 5. reintroduzione della lettiera

6 Box utilizzati per la sperimentazione

7 Piastra sterile in acciaio inox posizionata sul pavimento dopo l operazione di rimozione della pollina, il lavaggio delle attrezzature e del soffitto

8 Piastra sterile in acciaio inox posizionata sul pavimento dopo l operazione di rimozione della pollina, il lavaggio delle attrezzature e del soffitto

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13 Prelievo delle piastre dopo il ciclo di allevamento e loro immediato invio al laboratorio dell Istituto di Zooprofilassi

14 Prelievo delle piastre dopo il ciclo di allevamento e loro immediato invio al laboratorio dell Istituto di Zooprofilassi

15 Prelievo delle piastre dopo il ciclo di allevamento e loro immediato invio al laboratorio dell Istituto di Zooprofilassi

16 Test di laboratorio eseguiti dall ISTITUTO ZOOPROFILATTICO delle Regioni LOMBARDIA e EMILIA-ROMAGNA Test mediana per carica batterica aerobia mesofila, 1 epoca mediana Test mediana per Enterobatteriacee, 1 epoca mediana > > Convenzionale Convenzionale Pirodisinfezione Pirodisinfezione p-value = 1 p-value = Test mediana per carica batterica aerobia mesofila, 2 epoca Convenzionale Pirodisinfezione p-value = mediana > Test mediana per clostridi anaerobi solfito riduttori, 2 epoca Convenzionale Pirodisinfezione p-value = mediana > Si rileva la perfetta identità tra i valori ottenuti con il sistema convenzionale e la tecnica della PIRODISINFEZIONE

17 Dati forniti dall'università di Pisa nell'ambito della sperimentazione in allevamenti avicoli Prestazioni operative rilevate nella prova di pirodisinfezione (box in località Longiano - Forlì) Caratteristiche tecniche Box 1 Box 2 Box 3 06/09/ /09/ /09/2006 Potenza motrice kw Larghezza effettiva di lavoro m 1,5 1,5 1,5 Velocità di lavoro km/h 1,3 1,5 1,2 Tempo effettivo minuti/1000 m Tempi accessori minuti/1000 m Tempo operativo minuti/1000 m Rendimento operativo % Capacità operativa m 2 /h Consumo gasolio trattore kg/1000 m 2 0,30 0,27 0,31 Consumo GPL kg/1000 m 2 16,1 14,5 16,9