convegno L Acqua che Beviamo: fare chiarezza FONDAZIONE ACQUA per la cultura dell acqua da bere

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1 convegno L Acqua che Beviamo: fare chiarezza Roma, 14 g iu gn o FONDAZIONE ACQUA per la cultura dell acqua da bere

2 Con il patrocinio di: Facoltà di Giurisprudenza Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo Membro della Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN)

3 acqua ha un ruolo vitale; il corpo umano ne è composto infatti in media per il 60% ed una idratazione adeguata e di qualità è molto importante per il corretto svolgimento delle reazioni biochimiche e dei processi che assicurano la vita. Ciò è particolarmente valido nelle età più fragili, quali quelle del neonato e del bambino durante l accrescimento, della donna in gravidanza e durante l allattamento, dopo la menopausa e dell anziano, nonché nella normale pratica fisica quotidiana per non parlare di chi pratica attività fisica agonistica. Lo scienziato berlinese Felix Franks, tra i massimi esperti nello studio dell acqua nel nostro ecosistema, scrive in una sua pubblicazione..di tutti i liquidi noti, l acqua è probabilmente il più studiato e tuttavia il meno conosciuto. La Fondazione Acqua, costituita nel marzo 2011 con lo scopo di diffondere una corretta informazione sull acqua da bere, promuove il suo 1 Convegno. L obiettivo principale è di fare chiarezza sulle differenze tra le diverse tipologie di idratazione e di fornire le conoscenze scientifiche più recenti sull importanza dell acqua da bere nella prevenzione di molte malattie e nel promuovere lo stato di salute individuale nonchè sull impatto che i contaminanti antropici possono avere sullo stato di benessere. Crediamo che considerato il dibattito mediatico spesso approssimativo e superficiale - acqua potabile o acqua minerale - sia arrivato il momento di puntualizzare dal punto di vista scientifico e con un occhio attento alle normative europee ed italiane le caratteristiche dell una e dell altra acqua. Differenze sull origine, sulle proprietà e sulla composizione chimica saranno oggetto di discussione sotto i vari profili clinici e farmacologici e verrà dibattutto il suo ruolo nelle diverse situazioni, dall infanzia alla vecchiaia. Il Convegno si indirizza soprattutto ai medici, in particolare a quelli di base che hanno contatti diretti con la popolazione di tutti i livelli sociali per favorire una corretta informazione. Considerato l alto livello scientifico dei relatori sono invitati a partecipare gli esperti di nutrizione clinica, i biologi, i cittadini interessati all argomento acqua da bere e i funzionari delle Agenzie Arpa, delle Asl e degli Assessorati. Ettore Fortuna Presidente Fondazione Acqua Andrea Fabbri Coordinatore Scientifico Fondazione Acqua

4 Programma 14 giugno Saluto delle Autorità Introduzione ai lavori Ettore Fortuna, Presidente della Fondazione Acqua Andrea Lenzi, Presidente CUN I SESSIONE: ACQUA ED AMBIENTE Moderatori: Fabrizio Oleari, Maurizio Pinnarò La direttiva europea e la tutela delle acque minerali italiane Alfredo Pallone Origine e peculiarità delle Acque Minerali Naturali Massimiliano Imperato La filtrazione dell acqua: limiti e criticità Matteo Vitali Acque e contaminazione: aspetti farmaco-tossicologici Alberto Panerai Discussione Coffee Break II SESSIONE: ACQUA E SALUTE Moderatori: Alfredo Pontecorvi, Annamaria Staiano Acqua minerale: idratazione di qualità Mariangela Rondanelli L acqua ed il bambino Paolo Rossi Acqua e benessere ormonale Andrea Fabbri Discussione e conclusioni

5 Relatori e Moderatori Andrea Fabbri Professore Associato di Endocrinologia, Università di Roma Tor Vergata Massimiliano Imperato Direttore CERAM, Centro Europeo di Ricerca Acque Minerali Andrea Lenzi Presidente CUN, Professore Ordinario di Endocrinologia, Sapienza Università di Roma Fabrizio Oleari Capo del Dipartimento della Sanità Pubblica e dell Innovazione, Ministero della Salute Alfredo Pallone Parlamentare Europeo Alberto Panerai Professore Ordinario di Farmacologia, Università di Milano Maurizio Pinnarò Professore Associato di Diritto Commerciale, Università di Perugia Alfredo Pontecorvi Professore Ordinario di Endocrinologia, Università Cattolica del Sacro Cuore, Roma Mariangela Rondanelli Professore Associato di Scienze Tecniche e Dietetiche Applicate, Università di Pavia Paolo Rossi Professore Ordinario di Pediatria, Università di Roma Tor Vergata Annamaria Staiano Professore Ordinario di Pediatria, Università di Napoli Federico II e Presidente della Società Italiana di Gastroenterologia Pediatrica Matteo Vitali Professore Associato di Igiene Generale ed Applicata, Sapienza Università di Roma

6 Informazioni Generali SEDE CNEL - Consiglio Nazionale dell Economia e del Lavoro Sala della Biblioteca Viale David Lubin, 2 - Roma COMITATO PROMOTORE Fondazione Acqua Via Eleonora Duse, 5/h - Roma Tel. 06/ Fax 06/ ISCRIZIONI La partecipazione è gratuita. Per partecipare è indispensabile inviare una mail alla Segreteria Organizzativa (p.marozzi@fasiweb.com) ECM Il Convegno verrà accreditato presso l apposita Commissione Nazionale per la Formazione Continua in Medicina per le categorie di Medico Chirurgo (Endocrinologia, Nefrologia, Pediatria e Medicina Generale), Biologo e Dietista. PROVIDER ECM 4Educational Srl tel fax info@4educational.it

7 Note

8 Elaborazione grafica a cura di FASI Srl Comunicazione e Eventi - SEGRETERIA ORGANIZZATIVA FASI Srl Via R. Venuti, Roma Tel Fax p.marozzi@fasiweb.com