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1 XIII CONGRESSO EUROPEO DELLE CONFRATERNITE ENOGASTRONOMICHE PERPIGNAN - FRANCIA, DI NOVIEMBRE DEL FRANCIA: GASTRONOMIA E PRODOTTI DELLA TERRA IL GUSTO DELL EUROPA 1/7 C/ Carlos Dinnbier, 13 puerta Valencia SPAIN Jean-Claude ESTIRACH Vice-Président para

2 XIII CONGRESSO EUROPEO DELLE CONFRATERNITE ENOGASTRONOMICHE PERPIGNAN - FRANCIA, DI NOVIEMBRE DEL FRANCIA: GASTRONOMIA E PRODOTTI DELLA TERRA IL GUSTO DELL EUROPA PROGRAMMA Giorno Ora Attività (tours opzionali) 17 di (Martedì) 08:00 Prima Opzione: Visita al Dipartimento de L Herault : Cantina di Frontignan, preparazione delle tielles (specialità culinaria) en Sète. Visita alla villa de Pèzenas. Prezzo del tour: 60 Seconda Opzione: 7:00 Visita ad Arles y Avignon. Prezzo del tour: 79 20:00 Tempo libero. 18 di (Mercoledì) 19 di (Giovedì) 07:30 Prima Opzione: Visita al Dipartamento di Gard. Gli anfiteatri di Nimes. Il gruppo di Aubanel. La città di Aigües Mortes. Prezzo del tour: 70 9:30 Tempo libero Seconda Opzione: 06:30 Visita a Toulouse, città culturale y Airbus Prezzo del tour: 89 20:30 Tempo libero. 9:30 Prima Opzione: Visita al Dipartamento de l Aude. Visita alla villa de Narbona. Visita alla villa de Carcassone. Prezzo del tour: 60 7:00 Seconda Opzione: Visita al viadotto di Millau ed alle cave de Roquefort Prezzo del tour: 69 19:00 Ritorno diretto al Palacio de los Reyes de Mallorca (Perpignan). 19:30 Serata festiva nel Palazzo de los Reyes de la Mallorca per la presentazione del Moscatel de Navidad (paludamento obligatorio). 21:30 Ritorno agli hotel. 2/7 C/ Carlos Dinnbier, 13 puerta Valencia SPAIN Jean-Claude ESTIRACH Vice-Président para

3 Giorno Ora Attività (tours opzionali) 20 di (Venerdì) 08:30 Prima Opzione: Visita al Dipartamento dei los Pirinei Orientali : la cioccolateria CEMOI. La Cantina Byrrh. Visita alla villa di Collioure. Degustazione di acciughe. Prezzo del tour: 50 09:30 Seconda Opzione: Visita alla città di Perpignan in treno turistico e visita libera al Castillet. Prezzo del giro 15 Pranzo libero. 17:30 Ritorno agli hotel 18:30 19:30 Partenza in autobus a Leucate. Assemblea Generale della. Cena opzionale : 30 persona Menu: Aperitivo offerto da la Casa Byrrh Ostriche del Capo di Leucate e salumi Cassoulet (pentola) di Castelnaudary Dolce della Confraternita de Saint Honoré de Carcassonne Vini di Leucate, Fitou, Gard y L Herault 23:0 Ritorno agli hotel. Giorno Ora Attività 21 di (Sabato) Prima parte del Congresso Palazzo dei Congressi (Plaza Victor Lanous, Perpignan). 09:00-09:45 Registro dei participantes al Congresso. Consegna della documentazione e entrata con paludamento della confraternita. Apertura del Congresso 10:00 Francia : Gastronomía e prodotti della terra Il gusto dell Europa Benvenuto dei Presidenti di e del Comitato Organizzativo. Apertura 10:05-11:15 del Congresso dalle Autorità nacionali, regionali e municipali. Presentazione e Comunicazioni. 11:15-11:45 Pausa. Caffé Consegna dei Premi AURUM "Europe Excellence Enogastronomic :45-13:30 Passaggio del bastone di comando al paese organizatore del Congresso del :45 Chiusura del Congresso Prima Parte Esibizione e degustazione dei prodotti di qualità proposti dalle confraternite 14:00-17:00 delle diverse regioni dell Europa ( Sala Grenat del Palacio dei Congressi) 17:00 Tempo libero Cena di Gala nella chiesa (convento) dei Domenicani (6 Rue François Rabelais - Perpignan) Menu: (Aperitivo con champagne, bogavante, filetto d orata, Chateaubriand arrostito con foie gras, formaggio Tomme dei Pirinei e 20:30 Roquefort, Choux glacé y ganache di limone. Vini : bianco, rosato, rosso, moscatel, Rivesaltes ambré, tuilé, Maury e sorprese offerte da CIVR 3/7 C/ Carlos Dinnbier, 13 puerta Valencia SPAIN Jean-Claude ESTIRACH Vice-Président para

4 Giorno Ora Attività 22 di (Domenica) Seconda parte del Congreso Raduno delle Confraternite nel Palazzo dei Congressi vestiti con i 09:30 paludamenti della propria Confraternita Foto di Gruppo 10:00 Sfilata nel centro della Città de Perpignan 11:00 Messa nela cattedrale di San Juan Ritorno al Palazzo dei Congressi per partire in autobus per il Dominio 12:00 (cantina) de Rombeau (2 strade della Salanque in Rivesaltes) Pranzo di commiato (opzionale): 35 13:00 Menu: Antipasto con prodotti regionali Menu:prodotti del territorio, spiedini di carne di vitello, degustazione di tre dolci. Vini della Cantina. 16:00 Fine del Congresso Iscrizione Data limite di iscrizione: Dopo questa data, in base alla disponibilità. Fino al 15 ottobre Dopo il 15 ottobre Confraternite iscritte Prezzo per persona Include participazione ed attività del Congresso del giorno 21 e la cena di gala Confraternite NON iscritte a (secondo la disponibilità di ) Precio por persona Fino al 15 ottobre Dopo il 15 ottobre Include participazione ed attività del Congresso del giorno 21 e la cena di gala Le Confraternite ed Associazioni membri di possono presentare liberamente e gratuitamente i loro prodotti per la promozione, degustazione e vendita. Eccezionalmente nel Congresso possono partecipare imprese che siano presentate dalle Confraternite di per la promozione e vendita dei prodotti con un costo (a parte della iscrizione per persona), di 130 prima del 15 di ottobre e di 150 dopo del 15 di ottobre del ((secondo la disponibilità di ) Il pagamento deve esser fatto entro le date indicate I prodotti spediti saranno ricevuti a partire dal 16 di 2015 al seguente indirizzo: ALMA TRANSITAIRES (SAS) Grand Saint Charles 56 Rue de Lisbonne PERPIGNAN l invio dei prodotti deve esser confermato con la Segretaria del Congresso affinchè venga confermata la ricezione: ceucofrance@orange.fr 4/7 C/ Carlos Dinnbier, 13 puerta Valencia SPAIN Jean-Claude ESTIRACH Vice-Président para

5 XIII CONGRESSO EUROPEO DELLE CONFRATERNITE ENOGASTRONOMICHE PERPIGNAN - FRANCIA, DI NOVIEMBRE DEL FRANCIA: GASTRONOMIA E PRODOTTI DELLA TERRA IL GUSTO DELL EUROPA Allogiamenti Nota: nei prezzi dell alloggiamento NON è incluso il prezzo dell iscrizione al Congresso. I prezzi indicati sono per camer. Il Comitato Organizzatore ha ottenuto condizioni speciali per l allogiamento. Il Congresso si svolgerà nel Palazzo dei Congressi di Perpignan. Suggeriamo che le prenotazioni siano fatte il prima possibile mediante la Segreteria del Congresso al fine di beneficiare degli hotels più vicini all evento e nella migliore condizione. Valido fino il 9 ottobre Gli hotels sono a soli 5-15 miutos dal Palazzo dei Congressi e dal centro della città Dettagli degli Hotel: Prenotazione PRIMA del 9 ottobre 2015 Prezzo per notte Incluso colazione e tasse Singola Doppia Hoteles **** Mercure, Novotel Hoteles *** Ibis, New Christina Hoteles ** y Apartamentos Ibis Budget, Mondial, Adagio, Hôtel de France, Park Hôtel Per far sì che l organizzazione sia ottima, l inscrizione, la prenotazione degli hotel e dei Tour, devono esser fatte con la Segreteria del Congresso. Il Comitato Organizatore non considererá nè sarà responsabile delle inscrizioni che non saranno fatte attraverso della Segreteria del Congresso. 5/7 C/ Carlos Dinnbier, 13 puerta Valencia SPAIN Jean-Claude ESTIRACH Vice-Président para

6 XIII CONGRESSO EUROPEO DELLE CONFRATERNITE ENOGASTRONOMICHE PERPIGNAN - FRANCIA, DI NOVIEMBRE DEL FRANCIA: GASTRONOMIA E PRODOTTI DELLA TERRA IL GUSTO DELL EUROPA Formulario di inscrizione da inviare per a: ceucofrance@orange.fr (scrivere in lettere maiuscole segnando le opzioni corrispondenti) Nazione Confraternita / Associazione MIEMBRO YES NO (INFORMAZIONE INDISPENSABILE) CoNfraternite NON associate a - (soggette a disponibilità di ) Nome e Cognome Indirizzo (via numero) Codice postale Località Telefono Mobile Fax Prodotti presentati per la promozione e degustazione del sabato Necessitano fuochi? SI NO Necessita frigoriero? SI NO Alloggiamenti e programmi turistici Giorno di arrivo / / Giorno di partenza / / Numero di persone Hotel scelto **** *** ** Tipo di camera Numero di camere singole Numero di camere doppie Programmi opzionali e pranzi Por persona Núm de personas Total Martedì 17/11 Visita a Hérault 60 Martedì 17/11 Visita a Arles Avignon 79 Mercoledì 18/11 Visita a Gard 70 Mercoledì 18/11 Visita a Toulouse et Airbus 89 Giovedì 19/11 Visita a Narbonne y Carcassonne 60 Giovedì 19/11 Visita a Millau y Roquefort 69 Venerdì 20/11 Visita a Cémoi, Byrrh, Collioure 50 Venerdì20/11 Visita a Perpignan 15 Venerdì 20/11 Cena di Benvenuto 30 Domenica 22/11 Pranzo di commiato 35 Iscrizioni. Hotel. Pranzi e programmi turistici Raccolta in Aeroporto Numero di persone ( ). Totale da pagare DATA LIMITE DI ISCRIZIONE: 15 di ottobre 2015 (Le iscrizioni, gli alloggiamenti, le gite turistiche e altre opzioni, saranno confermate dopo il pagamento) Località e data : Firma: /7 C/ Carlos Dinnbier, 13 puerta Valencia SPAIN Jean-Claude ESTIRACH Vice-Président para

7 TRASPORTO DAGLI AEROPORTI A PERPIGNAN (andata e ritorno) opzionale Número di persone andata e ritorno AEROPUERTO DI ARRIVO : Perpignan Prezzo per persona: 8 Carcassonne Prezzo per persona: 25 Montpellier Prezzo per persona: 35 Barcellona Prezzo per persona : 35 Tolosa Prezzo per persona : 35 Compagnía :... nº volo... Giorno di arrivo : / / 2015 ora di arrivo: AEROPORTO DI PARTENZA : Perpignan Precio por persona: 8 Carcassonne Precio por persona: 25 Montpellier Precio por persona: 35 Barcellona Prezzo per persona : 35 Tolosa Prezzo per persona : 35 Compagnía :... nº volo... Giorno di partenza: / / 2015 ora di partenza: TRASPORTO DALLE STAZIONI DEI TRENI A PERPIGNAN Número di persone andata e ritorno Perpignan Prezzo per persona: 5 x2 = 10 Figueras Prezzo per persona: 20 x2 = 40 Giorno di arrivo del treno: / / 2015 ora di arrivo: Giorno di partenza del treno: / / 2015 ora di partenza: PAGAMENTO (per bonifico bancario) IMPORTANTE : inviare la ricevuta del bonifico per alla Segretería del Congresso indicando il nome della persona, confraternita o Associazióne che lo effettua. Informazione del cconto bancario Banco: Crédit Agricole IBAN: FR Code BIC: AGRIFRPP /7 C/ Carlos Dinnbier, 13 puerta Valencia SPAIN Jean-Claude ESTIRACH Vice-Président para

8 PROGRAMMI TURISTICI Opzionali Martedì 17/11/2015 1ª Opzione Muscat de Frontignan Pézenas Visita al Dipartamento de L Hérault. Organizzato dalle Confraternite dell Hérault. Prezzo del Tour : 60 - minimo 40 persone 08:00 Partenza dagli hotels fino a Frontignan. 10 :00 Accoglienza della Confraternita Torsades de Frontignan. Visita alla cantina di Frontignan ed al suo moscatel. 11:00 Visita alla fabbrica delle tielles (prodotto tipico) a Sète. 12:45 Visita pranzo e degustazione di specialità del mare e specialità di Sète nella fattoria La Grande Bleue in Marseillan. 14:45 Visita alla cantina di Ormarine; accoglienza della cofraternita del Picpoul de Pinet 16:15 Visita alla villa di Pézenas. La città reale di Pézenas accolse nel secolo XVII il joven Molière. Del suo prestigioso passato, la città ha conservato la bella architettura dei secoli XV - XVII. 18:30 Partenza in bus per Perpignan 20:15 Arrivo a Perpignan Martedì 17/11/2015 2ª Opzione Visita ad Arles ed Avignon. Prezzo del Tour : 79 - minimo 40 persone 07:00 Partenza per Arles (228 kms) 10:00 Con la guida si va a vedere questa amena città con molte reliquie che testimoniano il suo passato romano e romanico... Durante la visita si parlerà del pittore Van Gogh che rimase 15 mesi in Arles e tra il 1888 ed il 1889 dipinse più di 200 quadri. Tra le sue opere più famose: Notte stellata sul Rodano, Ponte di Langlois, la notte del caffé. Durante la visita se vedranno : il giardino della Cuerda, la Place du Forum nell anfiteatro... 12:15 Pranzo in un ristorante della vecchia Arles 13:45 Partenza alla volta di Avignone. Incontro con la guida che ci farà visitare questa città : palazzo-fortezza contrassegnata dal suo passato Pontificio. Visita all impressionante Palazzo dei Papi e Pont San Benezet. Entrambe patrimonio mondiale dell Unesco Ritorno a Perpignan. Arrivo previsto per le 20:15 circa.

9 Mercoledì 18/11/2015 1ª Opzione Visita al Dipartamento di Gard. Organizzato dalla Confraternita di Gard. Prezzo del Tour : 70 - minimo 40 persone 07:30 Partenza dagli hotels per Nimes 10 :00 Visita dell Arenas di Nimes La fondazione di Nimes si riferisce ad epoca antica. Di quel periodo si conservano notevoli monumenti romani : l arena, la maison carrée, la Torre magna. Questo ricco passato le valse il soprannome di : la Roma francese. 11:30 Partenza alla volta di St Gilles 12:30 Pranzo nl la Manade Aubanel (Medaglioni alla brasoucade accompagnati da vino bianco e rosè. Insalata camarguese composta da animelle di toro, arrosto. Formaggio e Dolce, Spettacolo taurino. 16:00 Partenza alla volta di Aigues Mortes passeggiata per la città In questa città, construita per la volontà di Saint Louis, che partecipò a due Crociate, la settima e la ottava. La città con muraglie spesse è arricchita dalle Saline del Midi che fanno parte della riserva francese del sale 17:30 Partenza per Perpignan 19:30 Arrivo agli hotels Mercoledì 18/11/2015 2ª Opzione Visita a Toulouse. Città aeronautica e culturale. Visita alla sede dell Airbus 380. Prezzo del Tour : 89 - minimo 40 persone 07:00 Partenza da Perpignan alla volta di Toulouse a (206 kms) 10:00 Tour col treno turistico dalla Place du Capitole Tempo libero nel centro di Toulouse 11:30 Partenza per Blagnac 12:00 Pranzo nel ristorante vicino al posto dell Airbus 13:20 Partenza 1:20 per il centro Airbus Aerospaziale di Blagnac. 13h30: Visita all Airbus. Obligatorio avere la carta di identità. 14:00 / 15.30: Visita Panorama. Giro in autobus per vedere le zone di assemblaggio (A320, A350, A330 / A340) 15:45 / 17h15 Visita del Sito Jean Luc Lagardère A :30 Fine della visita guidata. Pranzo in ristorante. 17h45 Ritorno al proprio autobus e ritorno a Perpignan (206 kms). Arrivo previsto verso le 20:30 a Perpignan

10 Giovedì 19/11/2015 1ª Opzione Visita a Carcasonne e Narbona. Organizzato dalla Confraternita de L Aude Prezzo del Tour : 60 - minimo 40 persone 08:30 parenza dagli hotels 09:30 Visita all Halles de Narbonne, la Cattedrale di San Giusto ed l Municipio. Narbonne fu fondata nell anno 118 ac. Fu la prima colonia Romana fuori dall Italia. Tra gli edifici più spettacolari di Narbonne c è il Palazzo degli Arcivescovi, complesso monumentale costruito tra i secoli XIII e XIV. 12:00 Pranzo nella Sala Capitolare (terrina di capra, prosciutto e mezclum, agnello del paese dei Catari, torta di mandorle con pinoli tostati) 13:30 Partenza per Carcassonne 14:30 Visita del castello del Conte, muraglie e della città. Le origini della città si rifanno ai tempi preistorici, però della Età Media, con i Catari si converte nel fondamento della eresia agli occhi del Papa. Un fatto importante nella storia della città succede cuando è stata data a Simón de Montfort. Suo figlio divenne il re di Francia. 17:30 Ritorno a Perpignan 19:00 Si va direttamente al palazzo dei re di Maiorca per assistere alla festa della spinatura del moscatel di Natale. Mantello della confraternita obbligatorio. 21:30 Ritorno agli hotels Giovedì 19/11/2015 2ª Opzione Visita al viadotto di Millau ed alle cave di Roquefort Prezzo del Tour : 60 - minimo 40 persone 07:00: Da Perpignan a Millau e Creissels (211 kms) 10:00: Incontro al Viadotto Area Informazioni: benvenuto della guida. Il percorso incomincia con una pellcola esplicativa del ponte. Dopo, nella zona all aria aperta ", il Giardino degli Esploratori", libro unico nel mondo. Continuando, nella panoramica, si contempla una prospettiva unica sobre la más alta pila del mondo. Tempo libero nella zona informazioni dove i cartelli spiegano tutti i segreti della costruzione di questo gigante. 11:30 Partenza per Roquefort per Soulzon (22 kms) 12:15 pranzo nel ristorante a Roquefort 14:00 Visita guidata alle cave della Società Roquefort dove si spiega tutto il processo della preparazione del "Re del formaggio" 15:30 Ritorno a Perpignan (218 kms) Si arriva verso le 18h30

11 Venerdì20/11/2015 1ª Opzione Visita alla industria del cioccolato CEMOI, alla cantina BYRRH ed alla villa di Collioure, attesi dalla Confraternita de : Pirineos Orientales. Prezzo del Tour : 50 - minimo 40 persone 08:30 Partenza dagli hotels 08:45 Visita alla fabbrica di cioccolata CEMOI fondata nel Il gruppo vende tonnellate di prodotti con una fatturazione di 775 milioni di euro. 09:30 Visita alla cantina di Byrrh. Fondata dai fratelli Purple nel 1866, la compagnia comercializzò un "Tonico e curativo Vino di Corteccia", di grande notorietà negli ultimi anni. Si potrà vedere la tina più grande del mondo con capacità di più di un milione di litri di vino. 11:00 Partenza per Collioure 12:00 Pranzo nel Ristorante "Les Armateurs" Menú: Degustazione di piatti catalani, maiale arrosto con prugne, puré di patate, mele caramellate, burro salato, prodotti di fine pasticceria. 14:00 Visita al Castello Reale, la Chiesa di Santa Maria e la città di Collioure. La città è famosa per la sua posizione geografica unica e per il suo patrimonio che ha attratto molti artisti. (Matisse, Derain, Picasso..) e la sua torre del faro. Degustazione di acciughe nella Casa Roque. 16:00 Partenza per Perpignan 17:30 Arrivo agli hotels Venerdì 20/11/2015 2ª Opzione Visita alla villa di Perpignan. Prezzo 15 Treno turistico per visitare la villa di Perpignan (durata 45 minuti) e visita libera al Castillet. Pranzo libero. Di mattina o di pomeriggio a seconda del numero di participanti.