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1 Elenco dei libri di testo del corso Operatore della ristorazione - Preparazione pasti (1 ANNO) Anno formativo DISCIPLINA TITOLO Lingua italiana Tra le righe Leggere, comprendere, conoscere i testi Vol. A Luca Crippa, Gian Franco Freguglia, Maurizio Onnis La Spiga Edizioni Passo dopo passo Grammatica di base per scrivere e parlare bene in italiano Clauda Savigliano Gloria Farisè Editore Garzanti Scuola Lingua inglese New Horizons di P. Radley Vol. 1 Lingua tedesca Magnet Neu Grundkurs fȕr junge Lerner Vol. 1 Seconda edizione Giorgio Motta Loescher Editore Noi nel tempo Vol. 3 Il Novecento e oggi Aurelio Lepre Claudia Petraccone Patrizia Cavalli Ludovica Testa Andrea Trabaccone Ed. Zanichelli Diritto, economia e sicurezza sul lavoro Volume A Algebra + Quaderno di recupero 1+ cd rom+ Scienze Conoscere la materia Fisica multimediale Franco Bagatti Elis Corradi Alessandro Desco Claudia Ropa Ed. Zanichelli dell alimentazione Paolo Gentili Elisa Fogli Monica Romagna Ed. Calderini Cucina gourmet La scuola di enogastronomia Vol. 1 Con tour enogastronomico Quaderno professionale operativo. Con extrakit. Con e-book Paolo Gentili Ed. Calderini 20, , , , , , , , , ,

2 Elenco dei libri di testo del corso Operatore della ristorazione - Servizi di sala e bar (1 ANNO) Anno formativo DISCIPLINA TITOLO Lingua italiana Tra le righe Leggere, comprendere, conoscere i testi Vol. A Luca Crippa, Gian Franco Freguglia, Maurizio Onnis La Spiga Edizioni Passo dopo passo Grammatica di base per scrivere e parlare bene in italiano Clauda Savigliano Gloria Farisè Editore Garzanti Scuola Lingua inglese New Horizons di P. Radley Vol. 1 Lingua tedesca Magnet Neu Grundkurs fȕr junge Lerner Vol. 1 Seconda edizione Giorgio Motta Loescher Editore Noi nel tempo Vol. 3 Il Novecento e oggi Aurelio Lepre Claudia Petraccone Patrizia Cavalli Ludovica Testa Andrea Trabaccone Ed. Zanichelli Diritto, economia e sicurezza sul lavoro Volume A Algebra + Quaderno di recupero 1+ cd rom+ Scienze Conoscere la materia Fisica multimediale Franco Bagatti Elis Corradi Alessandro Desco Claudia Ropa Ed. Zanichelli dell alimentazione Paolo Gentili Elisa Fogli Monica Romagna Ed. Calderini Accademia di sala e vendita 2.0 Volume unico + Dizionario della Ristorazione professionale Antonio V. Malvasi Rosario Miele Ed. Simone per la Scuola 20, , , , , , , , , ,

3 Azienda Speciale della Provincia di Sondrio Polo di Formazione Professionale Via C. Besta, 3 Sondrio (SO) Elenco dei libri di testo del corso Operatore edile (1 ANNO) Anno formativo DISCIPLINA TITOLO Lingua italiana Tra le righe Leggere, comprendere, conoscere i testi Vol. A Luca Crippa, Gian Franco Freguglia, Maurizio Onnis La Spiga Edizioni Passo dopo passo Grammatica di base per scrivere e parlare bene in italiano Clauda Savigliano Gloria Farisè Editore Garzanti Scuola Lingua inglese New Horizons di P. Radley Vol. 1 Lingua tedesca Magnet Neu Grundkurs fȕr junge Lerner Vol. 1 Seconda edizione Giorgio Motta Loescher Editore Noi nel tempo Vol. 3 Il Novecento e oggi Aurelio Lepre Claudia Petraccone Patrizia Cavalli Ludovica Testa Andrea Trabaccone Ed. Zanichelli Diritto, economia e sicurezza sul lavoro Volume A Algebra + Quaderno di recupero 1+ cd rom+ Scienze Conoscere la materia Fisica multimediale Franco Bagatti Elis Corradi Alessandro Desco Claudia Ropa Ed. Zanichelli Cantiere e sicurezza negli ambienti di lavoro professionale Valli Baraldi Ed. SEI 20, , , , , , , , ,

4 Elenco dei libri di testo del corso Operatore della ristorazione - Preparazione pasti (2 ANNO) Anno formativo Lingua italiana Lingua inglese Lingua tedesca Scienze dell alimentazione professionale GRAMMABILITÀ Grammatica + GRAMMABILITÀ Educazione linguistica Beatrice Panebianco Cecilia Pisoni Loretta Reggiani Mario Gineprini Ed. Zanichelli 22,00 16, Racconti in tavola. Storie, emozioni e tradizioni intorno al cibo 11, Volume + quaderno M. Patrone I. Tiengo Ed. Principato Voglio sentire le voci 8, Mario Garofalo Ed. Bompiani New Horizons di P. Radley Vol. 1 27, Magnet Neu Grundkurs fȕr junge Lerner Vol. 1 Seconda edizione 19, Giorgio Motta Loescher Editore 19, Diritto, economia e sicurezza sul lavoro 15, Volume A Algebra + Quaderno di recupero 1+ cd rom+ 25, La chimica facile 15, Sandro Barbone Luigi Altavilla Ed. Franco Lucisano e cultura dell alimentazione - Gli alimenti 20, Patrizia Cappelli Vanna Vannucchi Editore Zanichelli 24, Paolo Gentili Elisa Fogli Monica Romagna Ed. Calderini Cucina gourmet La scuola di enogastronomia Vol. 1 Con tour enogastronomico 24, Quaderno operativo. Con extrakit. Con e-book Paolo Gentili Ed. Calderini

5 Elenco dei libri di testo del corso Operatore della ristorazione - Servizi di sala e bar (2 ANNO) Anno formativo Lingua italiana Lingua inglese Lingua tedesca Scienze dell alimentazione professionale GRAMMABILITÀ Grammatica + GRAMMABILITÀ Educazione linguistica Beatrice Panebianco Cecilia Pisoni Loretta Reggiani Mario Gineprini Ed. Zanichelli Racconti in tavola. Storie, emozioni e tradizioni intorno al cibo Volume + quaderno M. Patrone I. Tiengo Ed. Principato Voglio sentire le voci Mario Garofalo Ed. Bompiani New Horizons di P. Radley Vol. 1 Magnet Neu Grundkurs fȕr junge Lerner Vol. 1 Seconda edizione Giorgio Motta Loescher Editore Diritto, economia e sicurezza sul lavoro Volume A Algebra + Quaderno di recupero 1+ cd rom+ La chimica facile Sandro Barbone Luigi Altavilla Ed. Franco Lucisano e cultura dell alimentazione - Gli alimenti Patrizia Cappelli Vanna Vannucchi Editore Zanichelli Paolo Gentili Elisa Fogli Monica Romagna Ed. Calderini Accademia di sala e vendita 2.0 Volume unico + Dizionario della Ristorazione Antonio V. Malvasi Rosario Miele Ed. Simone per la Scuola 22, , , , , , , , , , , , ,

6 Elenco dei libri di testo del corso Operatore edile (2 ANNO) Anno formativo Lingua italiana Lingua inglese Scienze Tecnologia Edile GRAMMABILITÀ Grammatica + GRAMMABILITÀ Educazione linguistica Beatrice Panebianco Cecilia Pisoni Loretta Reggiani Mario Gineprini Ed. Zanichelli Voglio sentire le voci Mario Garofalo Ed. Bompiani New Horizons di P. Radley Vol. 1 Diritto, economia e sicurezza sul lavoro Volume A Algebra + Quaderno di recupero 1+ cd rom+ La chimica facile Sandro Barbone Luigi Altavilla Ed. Franco Lucisano Attrezzature edili Mercorella, Simonetti EPC Editore Scienze e tecnologie applicate Costruzioni Ambiente Territorio Carlo Amerio Ed. Società editrice internazionale Torino 22,00 16, , , , , , , , ,

7 Elenco dei libri di testo del corso Operatore della ristorazione - Preparazione pasti (3 ANNO) Anno formativo Lingua italiana Lingua inglese GRAMMABILITÀ Grammatica + GRAMMABILITÀ Educazione linguistica Beatrice Panebianco Cecilia Pisoni Loretta Reggiani Mario Gineprini Ed. Zanichelli Racconti in tavola. Storie, emozioni e tradizioni intorno al cibo Volume + quaderno M. Patrone I. Tiengo Ed. Principato New Horizons di P. Radley Vol. 1 Diritto, economia e sicurezza sul lavoro Volume A Algebra + Quaderno di recupero 1+ cd rom+ Scienze Lineamenti di scienze della terra. Elvidio Lupia Palmieri Maurizio Parrotti Ed. Zanichelli Alimentazione nutrizione e salute (terzo anno) dell alimentazione Antonio Lunardi Manuela Monciatti Ed. Liviana Paolo Gentili Elisa Fogli Monica Romagna Ed. Calderini professionale Cucina gourmet La scuola di enogastronomia Corso avanzato più Materiali digitali Paolo Gentili Ed. Calderini 22,00 16, , , , , , , , , ,

8 Elenco dei libri di testo del corso Operatore della ristorazione - Servizi di sala bar (3 ANNO) Anno formativo Lingua italiana Lingua inglese GRAMMABILITÀ Grammatica + GRAMMABILITÀ Educazione linguistica Beatrice Panebianco Cecilia Pisoni Loretta Reggiani Mario Gineprini Ed. Zanichelli Racconti in tavola. Storie, emozioni e tradizioni intorno al cibo Volume + quaderno M. Patrone I. Tiengo Ed. Principato New Horizons di P. Radley Vol. 1 Diritto, economia e sicurezza sul lavoro Volume A Algebra + Quaderno di recupero 1+ cd rom+ Scienze Lineamenti di scienze della terra Elvidio Lupia Palmieri Maurizio Parrotti Ed. Zanichelli Alimentazione nutrizione e salute (terzo anno) dell alimentazione Antonio Lunardi Manuela Monciatti Ed. Liviana Paolo Gentili Elisa Fogli Monica Romagna Ed. Calderini professionale In sala e nel bar laboratorio di servizi enogastronomici settore sala e vendita R. Speri M. Petrucci C. Parimbelli D. Rubis Ed. Mondadori 22,00 16, , , , , , , , , ,

9 Elenco dei libri di testo del corso Operatore edile (3 ANNO) Anno formativo Lingua italiana Lingua inglese GRAMMABILITÀ Grammatica + GRAMMABILITÀ Educazione linguistica Beatrice Panebianco Cecilia Pisoni Loretta Reggiani Mario Gineprini Ed. Zanichelli New Horizons di P. Radley Vol. 1 Diritto, economia e sicurezza sul lavoro Volume A Algebra + Quaderno di recupero 1+ cd rom+ Scienze Lineamenti di scienze della terra Elvidio Lupia Palmieri Maurizio Parrotti Ed. Zanichelli Tecnologia Edile Attrezzature edili Mercorella, Simonetti EPC Editore Scienze e tecnologie applicate Costruzioni Ambiente Territorio Carlo Amerio Ed. Società editrice internazionale Torino 22,00 16, , , , , , , ,

10 Elenco dei libri di testo del corso Quarto anno Tecnico di cucina (4 ANNO) Anno formativo Lingua italiana Chiavi di lettura Volume A+eBook L.Caporale C.Fronte, Petrini Dea Scuola Lingua inglese New Horizons 2 (Student s Book & Workbook + Homework Book + My Digital Book) P. Radley D. Simonetti Ed. Oxford University Press Diritto ed economia + Appendice Operatori turistici e della ristorazione Andrea Bernocchi Domenico De Lucia Ed. Mursia. Bianco con e-book Vol. 1 M. Bergamini A. Trifone G. Barozzi Ed. Zanichelli Alimentazione nutrizione e salute (terzo anno) dell alimentazione Antonio Lunardi Manuela Monciatti Ed. Liviana Paolo Gentili Elisa Fogli Monica Romagna Ed. Calderini Cucina gourmet La scuola di enogastronomia Corso avanzato più Materiali professionale digitali Paolo Gentili Ed. Calderini 16, , , , , , , ,

11 Elenco dei libri di testo del corso Quarto anno Tecnico dei servizi di sala e bar (4 ANNO) Anno formativo Lingua italiana Chiavi di lettura Volume A+eBook L.Caporale C.Fronte, Petrini Dea Scuola Lingua inglese New Horizons 2 (Student s Book & Workbook + Homework Book + My Digital Book) P. Radley D. Simonetti Ed. Oxford University Press Diritto ed economia + Appendice Operatori turistici e della ristorazione Andrea Bernocchi Domenico De Lucia Ed. Mursia. Bianco con e-book Vol. 1 M. Bergamini A. Trifone G. Barozzi Ed. Zanichelli Alimentazione nutrizione e salute (terzo anno) dell alimentazione Antonio Lunardi Manuela Monciatti Ed. Liviana Paolo Gentili Elisa Fogli Monica Romagna Ed. Calderini professionale In sala e nel bar laboratorio di servizi enogastronomici settore sala e vendita R. Speri M. Petrucci C. Parimbelli D. Rubis Ed. Mondadori 16, , , , , , , ,

12 Elenco dei libri di testo del corso Quarto anno Tecnico edile (4 ANNO) Anno formativo Lingua italiana Chiavi di lettura Volume A+eBook 16, L.Caporale C.Fronte, Petrini Dea Scuola Lingua inglese New Horizons 2 (Student s Book & Workbook + Homework Book + My Digital 27, Book) P. Radley D. Simonetti Ed. Oxford University Press 19, Diritto ed economia 13, Andrea Bernocchi Domenico De Lucia Ed. Mursia. Bianco con e-book Vol. 1 25, M. Bergamini A. Trifone G. Barozzi Ed. Zanichelli Tecnologia Edile Attrezzature edili 10, Mercorella, Simonetti EPC Editore Scienze e tecnologie applicate Costruzioni Ambiente Territorio 17, Carlo Amerio Ed. Società editrice internazionale Torino