REGOLAMENTO PER TROPHELIA ITALIA 2008 Premio per l innovazione alimentare in Italia ed in Europa

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1 " I T A L I A " 1 GARA NAZIONALE CREAZIONE DI NUOVI PRODOTTI ALIMENTARI REGOLAMENTO PER TROPHELIA ITALIA 2008 Premio per l innovazione alimentare in Italia ed in Europa Inventare un nuovo prodotto alimentare e lanciarlo sul mercato costituisce un processo delicato e lungo dove non mancano ostacoli e delusioni. Il successo del nuovo prodotto dipende da un equilibrio molto preciso tra domanda e creatività, rigore e flessibilità, dinamismo e realismo, tecnologie e marketing, management e produzione In ogni caso, se è vero che il processo di creazione dipende dalle capacità dell inventore, si rende necessaria una formazione adeguata, con competenze imprenditoriali! 1 I Comitati di organizzazione Trophélia France e Trophélia International concedono i diritti d uso del logo e delle sue applicazioni grafiche ai Comitati nazionali per le selezioni nazionali. 1

2 ARTICOLO 1 - OGGETTO Nell ambito del Progetto Integrato europeo Truefood ( nato sotto l egida del VI Programma Quadro della Commissione Europea, per favorire l innovazione nei prodotti tradizionali, TROPHELIA ITALIA organizza una gara rivolta a studenti universitari, che potranno partecipare unicamente in gruppo, iscritti alle facoltà universitarie italiane, legate al mondo alimentare (Agraria, Biotecnologie, Farmacia, Medicina e Chirurgia, Scienze Matematiche Fisiche e Naturali, Veterinaria, ecc). La gara consiste, per ciascuna squadra di studenti, nel presentare un prodotto alimentare che risponda ai requisiti specificati nell Art. 2. Il numero di studenti previsto per ciascuna squadra non può essere minore di due nè maggiore di dieci. Possono partecipare alla gara anche più squadre di studenti all interno della stessa facoltà universitaria. L organizzazione, la supervisione della squadra e il coordinamento con TROPHELIA ITALIA sono sotto la responsabilità della facoltà universitaria in cui sono iscritti gli studenti che fanno parte della squadra. ARTICOLO 2 DISPOSIZIONI DEL REGOLAMENTO 2.1 Il prodotto alimentare innovativo, oggetto della gara, deve rispettare tutti i criteri previsti dalle seguenti disposizioni del regolamento. I criteri seguenti non sono elencati in ordine di importanza. Il prodotto alimentare deve: Essere destinato a un consumo umano e di massa; Avere le condizioni per essere introdotto nel mercato, a livello di commercio al dettaglio; Essere innovativo in uno o più elementi rispetto ai prodotti alimentari già esistenti sul mercato. Questa innovazione può riguardare il concept, e/o la tecnologia, e/o la formulazione, e/o il confezionamento, e /o il packaging ; Essere caratterizzato per le sue qualità organolettiche, nutrizionali o altro; Avere le caratteristiche per essere riprodotto a livello industriale in una unità di produzione, sulle basi di un dossier tecnico (ingredienti, processo produttivo, prezzi di costo, investimenti industriali ) ; Essere in conformità con i regolamenti in vigore (processo produttivo, additivi e ingredienti, confezionamento, etichettatura, pubblicità, dichiarazioni, sicurezza alimentare ); Avere un potenziale commerciale misurabile e significativo (congruità tra domanda e offerta, piano di marketing, packaging, logistica ) ; Presentare una coerenza globale in tutti gli aspetti sopra specificati e nel gruppo di lavoro. 2.2 Il prodotto alimentare deve essere presentato attraverso un dossier tecnico esplicativo che contenga le seguenti informazioni, scritte in italiano ed in inglese: Una descrizione del prodotto alimentare: nome esatto, categoria specifica (es. antipasto, dolce, piatto cucinato, bevanda analcolica ), descrizione generale, composizione, processo produttivo, conservazione, modalità di confezionamento; Una descrizione dell innovazione (carattere innovativo legato al prodotto stesso, alla sua composizione, alla sua formulazione, alla sua ricetta ), dei processi e delle 2

3 tecniche usate, della conservazione, della vita del prodotto, del confezionamento, del suo modo d uso da parte del consumatore e della sua logistica di distribuzione; Un piano di marketing e commerciale, con il relativo posizionamento di mercato (prezzo relativo, rapporto con i competitor, etc.); Un business plan dettagliato. ARTICOLO 3 PARTECIPAZIONE ALLA GARA 3.1 Per iscriversi a Trophelia Italia, la squadra partecipante deve inviare a Federalimentare -Coordinamento Trophelia Italia - (Viale Pasteur Roma), entro e non oltre il 29 Febbraio 2008 (la scadenza del 20 dicembre 2007 è stata posticipata): 1. Un biglietto di presentazione della squadra stampato, con tutti i dettagli degli studenti che compongono la squadra: nome, cognome, indirizzo, numero di telefono, indirizzo dove poter mandare tutte le informazioni relative alla partecipazione alla gara (All.1); 2. Una lettera motivazionale firmata da tutti i membri della squadra; 3. Una dichiarazione di impegno individuale firmata da ciascuno studente e redatta nei seguenti termini (All.2): Io, sottoscritto (nome, cognome, domicilio): o Mi impegno a non introdurre nella creazione e nella presentazione del dossier nessun riferimento che possa violare o ledere i diritti di terzi e, se il dossier della squadra di cui faccio parte dovesse venire selezionato dalla giuria nazionale, mi impegno a prendere parte alla manifestazione internazionale di consegna dei premi nella data e nell ora indicata da TROPHELIA ITALIA; o mi impegno inoltre, nel caso in cui dovessi vincere il premio, a commercializzare eventualmente il corrispondente prodotto alimentare con il marchio e il logo Trophelia rispettandone la veste grafica; o autorizzo sin da ora TROPHELIA ITALIA a pubblicare il mio nome, il cognome e la mia foto e ogni foto scattata durante l evento nella quale io possa apparire; o dichiaro di cedere, senza limitazione di spazio, tempo e applicabilità e senza che ci sia bisogno di ulteriori consensi scritti: - alla Università nella quale sono iscritto e alla data della partecipazione alla gara, - e alla scadenza dei dodici mesi successive la data manifestazione nazionale durante la quale la Giuria Nazionale assegnerà i premi, la proprietà intellettuale e industriale del dossier, con tutte le informazioni contenute a condizione che: - Il dossier sia stato selezionato dalla Giuria Nazionale, - Il dossier non sia stato fatto oggetto di utilizzo da parte della Giuria Nazionale, entro i primi12 mesi dalla consegna del premio. " 4. una quota di partecipazione pari a 50 per squadra, da versare tramite bonifico a Federalimentare Banca Antoniana Popolare Veneta c/c M; abi 05040; cab Ag Roma - Eur. 3

4 Il termine fissato per l invio dei dossier tecnico- esplicativo del prodotto, è il 18 aprile 2008 (e non più il 28 marzo 2008). Entro tale data bisognerà inviare, in busta chiusa, a Federalimentare -Coordinamento Trophelia Italia - (Viale Pasteur Roma): Il dossier tecnico esplicativo come specificato nell Articolo 2.2 del Regolamento, scritto in italiano e in inglese e stampato in triplice copia; Una descrizione del progetto, scritta in un linguaggio commerciale italiano ed inglese, da inserire nel registro di presentazione della gara (massimo 1000 caratteri); 3.2 Tutti I dossier che non sono stati ricevuti dall organizzazione entro la data sopra specificata nell Articolo 3.1, o che siano incompleti o che non siano stati redatti in conformità con i requisiti previsti per partecipare alla gara, non verranno presi in considerazione da TROPHELIA ITALIA Nessun dossier verrà restituito alla facoltà universitaria alla quale sono iscritti gli studenti. TROPHELIA ITALIA non può rivendicare nessun diritto sulla proprietà intellettuale o industriale del dossier consegnato o delle informazioni in esso contenute. ARTICOLO 4-COMMISSIONE DI VALUTAZIONE Viene istituita una Giuria Nazionale, in seno a Federalimentare, che selezionerà i vincitori dei corrispondenti premi. 4.1 La Giuria Nazionale verrà composta da un massimo di 12 personalità selezionate da TROPHELIA ITALIA sulla base della loro notorietà, della loro indipendenza e della loro competenza. La Giuria Nazionale avrà il compito di scegliere, tra i dossier selezionati, i tre che maggiormente rispondano ai criteri specificati e di fare tra questi 3 dossier una graduatoria in ordine decrescente. La Giuria Nazionale si riunirà nella data e nella sede in cui si terrà la manifestazione nazionale di consegna dei premi per procedere alla selezione dei tre primi dossier. 4.2 Le decisioni della Giuria Nazionale sono sovrane e insindacabili. I membri della Giuria Nazionale sono tenuti a rispettare la segretezza delle proprie deliberazioni. Le informazioni confidenziali comunicate dalle squadre non possono essere nè divulgate nè pubblicate senza il loro consenso. ARTICOLO 5 ORGANIZZAZIONE DELLA CONSEGNA DEI PREMI La premiazione dei vincitori di Trophelia Italia avverrà in occasione della manifestazione fieristica Cibus 2008, che si terrà a Parma dal 5 all 8 maggio. 4

5 ARTICOLO 6 DETERMINAZIONE DEI VINCITORI 6.1 Giuria Nazionale Ogni membro della Giuria Nazionale attribuirà un punteggio da 1 a 10 a ciascun dossier in gara. Il punteggio per dossier è determinato dalla media dei punteggi attribuiti a ciascun dossier dai membri della Giuria Nazionale. Il punteggio più alto corrisponde al dossier che la Giuria Nazionale ritiene rispetti maggiormente i criteri stabiliti dal regolamento. I tre dossier vincitori saranno quelli che avranno ricevuto il punteggio più alto tra i dossier selezionati dalla Giuria Nazionale. I premi verranno attribuiti in ordine decrescente rispetto al punteggio ottenuto. 6.2 Se due o più dossier dovessero ricevere la stessa votazione, si procederà, dopo che la Giuria Nazionale avrà aperto una discussione in merito ai dossier menzionati, a una seconda votazione. Se nuovamente i dossier dovessero ricevere la stessa votazione, il migliore sarà scelto mediante sorteggio. ARTICOLO 7 CONSEGNA DEI PREMI - EVENTUALE DISTINZIONE ONORARIA 7.1 La gara consiste nella consegna di tre premi: - Primo premio: consegna di TROPHELIA ITALIA ORO e di una somma in denaro pari a Euro 3.000; - Secondo premio: consegna di TROPHELIA ITALIA ARGENTO e di una somma di denaro pari a Euro 2.000; - Terzo Premio: consegna di TROPHELIA ITALIA BRONZO e di una somma di denaro pari a Euro 1.000; Ciascuno studente della squadra vincitrice riceverà un ammontare in denaro calcolato sulla base del premio, in proporzione al numero di studenti che compongono la squadra. 7.2 TROPHELIA INTERNATIONAL La squadra vincitrice del premio TROPHELIA ITALIA ORO sarà selezionata per partecipare alla gara TROPHELIA EUROPE, la cui premiazione avverrà in occasione della manifestazione fieristica SIAL 2008, che si terrà a Parigi dal 19 al 23 ottobre p.v La Giuria Nazionale avrà facoltà sovrana di assegnare altre distinzioni onorarie alle squadre i cui prodotti non hanno vinto ma sono stati considerati innovativi. ARTICOLO 8 PROMOZIONE 8.1 Ogni comunicazione commerciale, pubblicitaria o di altro genere che si riferisca alla presente gara dovrà specificare l esatta intestazione e la data della gara, il titolo assegnato e la natura del prodotto alimentare che ha giustificato il premio.. 5

6 8.2 I partecipanti non vincitori di un premio, anche qualora abbiano ottenuto una distinzione onoraria, non possono avvalersene a fini commerciali nè pubblicitari. ARTICOLO 9 ALTRE DISPOSIZIONI 9.1 TROPHELIA ITALIA si riserva il diritto di modificare, posticipare, o annullare la gara o di modificare la data, se necessario. 9.2 La partecipazione alla gara implica automaticamente la piena accettazione, da parte degli studenti e delle rispettive facoltà universitarie delle condizioni di questo regolamento. Viale Luigi Pasteur, Roma (I) C.F Tel. +39 (06) Fax +39 (06) segreteria@federalimentare.it 6