LA 4 EDIZIONE ITALIANA ACCREDITAMENTO ECM

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2 LA 4 EDIZIONE ITALIANA Siamo lieti di darvi il benvenuto alla 4 edizione italiana di NutriMI Congresso Internazionale di Nutrizione Pratica. Con un programma congressuale che si arricchisce di anno in anno in linea con le più recenti sfide di sanità pubblica, NutriMI rappresenta un momento chiave nel panorama scientifico nazionale in grado di fornire un aggiornamento della massima attualità e valenza pratica rispetto al mondo della Nutrizione, Alimentazione & Salute. Partecipare a NutriMI significa: - AGGIORNAMENTO su tutte le nuove tendenze e ricerche del settore, grazie alla collaborazione attiva di esperti di calibro nazionale e internazionale; -CONDIVISIONE multidisciplinare del sapere scientifico, allo scopo di favorire il progresso di una scienza indispensabile per il benessere dell uomo; -SINERGIA, grazie ad un approccio interattivo e pratico in grado di favorire al meglio l adozione di comportamenti e stili di vita salutari presso la Comunità. ACCREDITAMENTO ECM Il Congresso è in corso di accreditamento presso la Sezione E.C.M. del Ministero della Salute. E' stato richiesto l'accreditamento per le seguenti figure professionali: Medici, Dietisti, Biologi. È possibile richiedere i crediti ECM anche partecipando ad una delle due giornate del Convegno. Per l'edizione 2009 del Convegno sono stati attribuiti: Giornata del 13/5/09 - n 4 Crediti Formativi ECM per le figure del DIETISTA, del MEDICO e del BIOLOGO e n 3 Crediti Formativi ECM per la figura dell'infermiere Giornata del 14/5/09 - n 4 Crediti Formativi ECM per la figura del DIETISTA e n 3 Crediti Formativi ECM per la figura del MEDICO e del BIOLOGO L'assegnazione dei crediti formativi sarà subordinata alla partecipazione effettiva dell'intero programma formativo, al rilevamento delle presenze (mediante firma), e alla verifica dell'apprendimento. Le schede di valutazione e i questionari di verifica dell'apprendimento devono essere consegnati, nell'apposito punto informativo ECM, al termine delle giornate congressuali. A coloro i cui moduli risulteranno carenti di nome, cognome, indirizzo completo, indirizzo e- mail, codice fiscale, professione e firma leggibile non potranno essere assegnati i crediti. È inoltre gradito un recapito telefonico. L'attestato di partecipazione, riportante il numero di crediti assegnati, verrà pertanto inviato via al partecipante in seguito alle dovute verifiche.

3 PATROCINI L edizione 2009 si è svolta con il Patrocinio di: Con l Alto Patrocinio Scientifico di: E con il Patrocinio Scientifico di:

4 PROGRAMMA PRELIMINARE DEL CONGRESSO Presidenti del Comitato di Programma: Prof. Michele Carruba, Direttore del Centro di Studio e Ricerca sull Obesità del Dipartimento di Farmacologia, Chemioterapia e Tossicologia Medica, Facoltà di Medicina e Chirurgia dell Università degli Studi di Milano; Dr. Claudio Cricelli, Presidente della SIMG, Società Italiana di Medicina Generale; Prof. Marcello Giovannini, Presidente della SINUPE, Società Italiana di Nutrizione Pediatrica, Direttore Scuola di Specializzazione di Pediatria, Ospedale San Paolo, Università degli Studi di Milano; Prof. Giorgio Poli, Coordinatore della Sezione di Microbiologia e Immunologia del DIPAV, Università degli Studi di Milano, Membro del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare.

5 28 Aprile 2010 Sessione Plenaria, Sala Arancio Registrazione Partecipanti Evento inaugurale alla presenza delle Autorità DIETA MEDITERRANEA ED EQUILIBRIO NUTRIZIONALE: NUOVE EVIDENZE E RISCOPERTE Omega 3 e salute cardiovascolare Prof.ssa Elena Tremoli, Direttore del Centro di ricerca farmacologica per lo studio e la prevenzione delle malattie cardiovascolari, Univ. degli Studi di Milano; Centro Cardiologico Monzino, Milano Consumo moderato di bevande alcoliche e malattie cardiovascolari Prof. Giovanni De Gaetano, Direttore Laboratori di ricerca, Univ. Cattolica, Campobasso La Merenda, una sana abitudine da riscoprire Prof. Claudio Maffeis, Dip. Materno Infantile e di Biologia-Genetica, Sez. di Pediatria, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Verona Pausa Nutrizionale ALIMENTAZIONE NEI PRIMI 2 ANNI: LA TEORIA DEL PROGRAMMING Chairmen: Prof. Marcello Giovannini Prof. Gian Vincenzo Zuccotti, Dip. di Scienze Cliniche L. Sacco, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Milano Latte materno: ruolo dei nutrienti ed outcome funzionale Dr. Giuseppe Banderali, Clinica Pediatrica Osp. San Paolo, Univ. degli Studi di Milano I latti formulati e la crescita Dr. Giacomo Biasucci, Dip. Ospedaliero Materno-Infantile U.O.C. di Pediatria e Neonatologia, Osp. Guglielmo da Saliceto, Piacenza Il divezzamento: quando, come, perché Dr.ssa Elvira Verduci, Clinica Pediatrica Osp. San Paolo, Univ. degli Studi di Milano Discussione e Conclusioni Pausa Nutrizionale Sessione Poster

6 LA DONNA: ALIMENTAZIONE, STILI DI VITA E IMPATTO SULLA SALUTE Salute delle ossa e nutrizione: come prevenire l osteoporosi in età giovanile Prof. Carlo Vergani, Resp. U.O. di Geriatria, Fond. IRCCS Ospedale Maggiore Policlinico, Mangiagalli e Regina Elena; Dip. di Medicina Iinterna, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Milano Alimentazione in gravidanza: attualità Prof. Enrico Mario Ferrazzi, Dip. di Scienze Cliniche L. Sacco, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Milano L importanza della dieta nella prevenzione del cancro al seno: nuove prospettive Prof.ssa Alicja Wolk, Division of Nutritional Epidemiology, Institute of Environmental Medicine, Karolinska Institute, Stoccolma Pausa Nutrizionale Rischio cardiovascolare nella donna in menopausa: prevenzione nutrizionale Prof.ssa Rosanna Abbate, Direttore Dip. di Area Critica Medico Chirurgica, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Firenze Riduzione degli estrogeni nelle donne in post-menopausa con la dieta mediterranea Prof. Giuseppe Carruba, Direttore Dip. di Oncologia Sperimentale, ARNAS, Ospedale Civico, Palermo Nutrizione e tumori maligni della testa e del collo Prof.ssa Patrizia Olmi, Direttore della Radioterapia 1, Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori, Milano Verifica dell apprendimento ai fini ECM

7 29 Aprile 2010 Sessione Plenaria, Sala Arancio Registrazione Partecipanti OBESITÀ: CAUSE E COMPLICAZIONI Chairman: Prof. Michele Carruba È possibile contenere l obesità? Panorama delle nuove evidenze Prof. Michele Carruba, Direttore Centro di Studio e Ricerca sull Obesità, Dip. di Farmacologia, Chemioterapia e Tossicologia Medica, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Milano Obesità e diabete Prof. Carlo Maria Rotella, Dip. di Fisiopatologia Clinica, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Firenze Percorsi assistenziali in nutrizione per il medico di Medicina Generale Dr. Claudio Cricelli, Presidente SIMG, Società Italiana di Medicina Generale Pausa Nutrizionale TERAPIE ALIMENTARI E NON ALIMENTARI PER LA GESTIONE DEL PESO I rischi delle diete ipocaloriche non convenzionali Prof.ssa Maria Gabriella Gentile, Direttore Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, Centro per la Cura dei Disturbi del Comportamento Alimentare, Ospedale Niguarda Ca' Granda, Milano Diete ipocaloriche per popolazioni speciali. Obiettivo dimagrire ma come? Prof. Alfredo Vanotti, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Milano; Resp. Servizio Nutrizione Clinica e Dietetica ASL Provincia di Como Determinanti psico-sociali per ottimizzare la perdita di peso Prof. Giulio Marchesini Reggiani, Dip. di Medicina Clinica, Univ. di Bologna, SSD di Malattie del Metabolismo e Dietetica Clinica, Policlinico S. Orsola, Bologna Premiazioni Pausa Nutrizionale Sessione Poster

8 RICAMBI, IDRATAZIONE E FISIOLOGIA Acqua: relazione tra la corretta idratazione e la salute Prof. Livio Luzi, Preside Facoltà di Scienze Motorie, Univ. degli Studi di Milano Aminoacidi e metabolismo Prof. Enzo Nisoli, Dip. di Farmacologia, Chemioterapia e Tossicologia Medica, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Milano Tema da confermare Relatore da confermare Pausa Nutrizionale GASTRONUTRIZIONE Ruolo dei probiotici nell equilibrio del microbiota intestinale Prof.ssa Giovanna Blandino, Dip. di Scienze Microbiologiche e Ginecologiche, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. degli Studi di Catania Meccanismo di azione dei probiotici nella malattia di Crohn e nella rettocolite ulcerosa Prof. Silvio Danese, Divisione di Gastroenterologia, Istituto Clinico Humanitas, Rozzano, Milano Helicobacter pylori nella carcinogenesi gastrica: ruolo della nutrizione, dei fattori ambientali e della genetica dell ospite Prof. Dino Vaira, Dip. di Medicina Interna e Gastroenterologia, Univ. di Bologna Verifica dell apprendimento ai fini ECM

9 29 Aprile 2010 Sessione Plenaria, Sala Azzurra NUTRIZIONE E IMPATTO SULL ORGANISMO Relazione tra nutrienti e funzione cognitiva Prof. Renato Fellin, Dip. di Medicina Clinica e Sperimentale, Istituto di Medicina Interna, Gerontologia e Geriatria, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. di Ferrara Prof. Giovanni Zuliani, Dip. di Medicina Clinica e Sperimentale, Istituto di Medicina Interna, Gerontologia e Geriatria, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univ. di Ferrara La salute dell occhio e la nutrizione Prof. Rosario Brancato, Dip. di Oftalmologia, Univ. San Raffaele, Milano Pausa Nutrizionale ATTUALITÀ IN TEMA DI ALIMENTAZIONE Salute under 16 : come può intervenire la pubblicità? Prof.ssa Valeria Del Balzo, Dip. di Fisiopatologia Medica, Sez. di Scienze dell'alimentazione, Univ. La Sapienza, Roma Alimentazione e potere d acquisto: come conciliare la qualità nutrizionale e il prezzo Prof.ssa Maria Sassi, Dip. di Ricerche Aziendali, Facoltà di Economia, Univ. degli Studi di Pavia Nutrizione e mezzi di comunicazione Dr. Emmanuel Pauze, Managing partner, Sprim Italia Pausa Nutrizionale Sessione Poster STILI DI VITA E SALUTE: CONNUBIO TRA ALIMENTAZIONE ED ATTIVITÀ FISICA Il combustibile di scelta del lavoro muscolare. Richiami fisiologici Prof. Arsenio Veicsteinas, Dipartimento di Scienze dello Sport, Nutrizione e Salute, Sezione di Fisiologia, Direttore Centro CRAV e SAS, Univ. degli Studi di Milano Alimentazione e attività fisica: dalla scienza di base ai consigli pratici Dr. Pietro Di Fiore, Presidente Nazionale SIAS (Società Italiana Alimentazione e Sport)

10 Benefici dell attività fisica nella prevenzione delle malattie cardiovascolari Dr.ssa Annachiara Nuzzo, U.O.C. di Cardiologia, Az. Ospedaliero- Universitaria Policlinico di Modena

11 PREMIAZIONI Nel corso del Congresso verranno assegnati i seguenti premi: Premio di Professionista della Nutrizione L obiettivo del Premio Professionista della Nutrizione è quello di valorizzare le figure professionali esperte in nutrizione e favorire lo sviluppo delle attività di ricerca volte alla promozione della salute. La Commissione Scientifica di valutazione sarà composta da esperti nel campo della nutrizione e dell alimentazione. Per maggiori informazioni sulle modalità di partecipazione consulta il sito Premio giornalistico DivulgScience È un riconoscimento al giornalista che si è distinto attraverso la sua attività nel campo della Nutrizione, dell Alimentazione e della Salute. Il premio sarà assegnato da una Commissione che verrà appositamente costituita. Premi Nutrigold I Premi Nutrigold costituiscono un importante riconoscimento per le aziende che, nel campo della Nutrizione, dell'alimentazione e della Salute, contribuiscono a promuovere una cultura del benessere attraverso un particolare prodotto o un programma di comunicazione mirato. I quattro riconoscimenti vengono assegnati mediante votazione dai Professionisti della Salute presenti al convegno.

12 INVIO DEI POSTER Il Convegno offre l opportunità a ricercatori/clinici di presentare il proprio lavoro di ricerca in ambito Nutrizione e Alimentazione e quindi di apportare il proprio contributo scientifico al congresso. Il Comitato Scientifico NutriMI selezionerà i migliori lavori pervenuti, che saranno affissi durante tutta la durata del congresso in un apposita area e discussi durante le pause. Per maggiori informazioni sulle modalità preparazione, di invio e di selezione dei poster consulta il sito NutriMI la rivista di Nutrizione Pratica NutriMI - la rivista di Nutrizione Pratica viene pubblicata ogni anno in occasione del Convegno, contiene gli articoli scientifici presentati durante le sessioni plenarie e viene distribuita a tutti i congressisti. Puoi acquistare i numeri precedenti della Rivista contattando la Segreteria Organizzativa NutriMI: Tel Fax segreteria@nutrimi.it

13 MODALITÀ DI ISCRIZIONE Per partecipare a NutriMI 2010 è necessario effettuare una pre-iscrizione online nella sezione Iscriviti del sito (per i Soci ANSiSA è richiesto di specificare nel campo Quota di partecipazione la quota prevista seguita dalla dicitura Socio ANSiSA). Oppure è possibile compilare il modulo riportato alla fine del dossier e inviarlo al fax: o all indirizzo: Segreteria Organizzativa NutriMI Sprim Italia Srl Via San Vittore, Milano NB: Le iscrizioni sono considerate valide solo dopo l avvenuto pagamento della relativa quota di partecipazione. QUOTA DI PARTECIPAZIONE Soci ANSiSA 56 per l'ingresso e la partecipazione alle due giornate del Convegno. 40 per l'ingresso e la partecipazione ad una giornata del Convegno. Professionisti della Salute che richiedono i crediti ECM (Medici, Dietisti, Biologi) 70 per l'ingresso e la partecipazione alle due giornate del Convegno. 50 per l'ingresso e la partecipazione ad una giornata del Convegno. Laureandi e specializzandi in aree medico-sanitarie 50 per l'ingresso e la partecipazione alle due giornate del Convegno. 30 per l'ingresso e la partecipazione ad una giornata del Convegno. Altri visitatori 60 per l'ingresso e la partecipazione alle due giornate del Convegno. 40 per l'ingresso e la partecipazione ad una giornata del Convegno. La quota d iscrizione comprende: l ingresso e la partecipazione al Congresso, la valigetta del congressista, la Rivista di Nutrizione Pratica contenente tutti gli articoli scientifici presentati, l attestato di partecipazione e l assegnazione dei crediti ECM. Per l'acquisto di biglietti d'ingresso per gruppi contatta la Segreteria Organizzativa.

14 COME PAGARE Il pagamento della quota di partecipazione potrà essere effettuato mediante: Assegno Bancario Assegno bancario non trasferibile intestato a SPRIM ITALIA SRL con lettera di accompagnamento specificando iscrizione del Dott./Dott.ssa a NutriMI 2010 con il codice personale di registrazione... ) Da spedire per posta a: Segreteria organizzativa NutriMI Sprim Italia SrL Via San Vittore 7, Milano Bonifico Bancario Bonifico bancario intestato a SPRIM ITALIA SRL c/c n BANCA: UniCredit Banca - IBAN: IT 83 V ABI: CAB: CIN: V (specificando nella causale la dicitura iscrizione del Dott./Dott.ssa a NutriMI 2010 con il codice personale di registrazione ) Si prega di trasmettere copia del bonifico via fax al numero: Richiesta di fatturazione dell'iscrizione La richiesta dell'emissione di fattura dovrà essere effettuata esclusivamente al momento del pagamento o dell iscrizione, indicando i dati relativi alla fatturazione (nome, cognome, indirizzo, codice fiscale / ragione sociale, indirizzo fiscale e partita IVA). Cancellazione dell'iscrizione Un eventuale cancellazione della partecipazione dovrà essere comunicata - via fax o - alla Segreteria Organizzativa, e darà diritto ai seguenti rimborsi: - entro il 10 aprile 30% dell'importo versato - dopo il 10 aprile NESSUN RIMBORSO Gli eventuali rimborsi saranno effettuati 60 giorni lavorativi dopo il Congresso. Per qualsiasi informazione o richiesta di pagamenti alternativi, contatta la segreteria organizzativa: segreteria@nutrimi.it Tel Fax

15 MODULO DI ISCRIZIONE Titolo (Prof., Prof.ssa, Dott., Dott.ssa, Sig.ra, Sig.re) Nome* Cognome* C.F.* Nata/o a** Il** Professione* Organizzazione presso la quale lavora Socio Ansisa (se Sì barrare la casella) Indirizzo* CAP* Città* Prov.* Telefono* Fax Cell * Dati per la Fatturazione: Ragione Sociale e/o Nome e Cognome dell Intestatario: Indirizzo Fiscale P.IVA. C.F. Parteciperà al Convegno in data: 28 e 29 aprile 28 aprile 29 aprile (Barrare la preferenza) Vuole ricevere i crediti ECM: Si / No (Barrare la preferenza) Se sì, per quale figura professionale? Vuole ricevere le newsletter: Si / No (Barrare la preferenza) *: I campi contrassegnati dall'asterisco sono da considerarsi obbligatori. **: I campi contrassegnati da due asterischi sono obbligatori esclusivamente per chi fa richiesta dei crediti ECM. Al ricevimento della sua richiesta di iscrizione riceverà una di conferma con il Suo codice personale di iscrizione che sarà necessario per tutte le comunicazioni con la segreteria organizzativa e per il pagamento della quota di partecipazione, la quale dovrà essere corrisposta entro 8 giorni lavorativi dall iscrizione con le modalità di pagamento riportate. NB: Non saranno considerate valide le iscrizioni pervenute senza il pagamento della relativa quota di partecipazione. MODALITA DI PAGAMENTO (Barrare la modalità prescelta per il pagamento della quota di partecipazione) Assegno Bancario Assegno bancario non trasferibile intestato a SPRIM ITALIA SRL con lettera di accompagnamento specificando iscrizione del Dott./Dott.ssa a NutriMI 2010 con il codice personale di registrazione ). Da spedire per posta all indirizzo: NutriMI Segreteria organizzativa Sprim Italia SrL Via San Vittore, Milano Bonifico Bancario Bonifico bancario intestato a SPRIM ITALIA SRL c/c n BANCA: UniCredit Banca - IBAN: IT 83 V ABI: CAB: CIN: V (specificando nella causale la dicitura iscrizione del Dott./Dott.ssa a NutriMI 2010 con il codice personale di registrazione ) Per qualsiasi informazione o richiesta di pagamenti alternativi, potete contattare la segreteria organizzativa: segreteria@nutrimi.it Tel Fax Dopo verifica del pagamento la segreteria organizzativa provvederà a trasmettere via /fax regolare ricevuta di pagamento. CANCELLAZIONE DELL ISCRIZIONE Eventuali cancellazioni della partecipazione dovranno essere comunicate via fax o alla Segreteria Organizzativa e daranno diritto ai seguenti rimborsi: entro il 10 aprile: 30% dell'importo versato dopo il 10 aprile: NESSUN RIMBORSO Gli eventuali rimborsi saranno effettuati 60 giorni lavorativi dopo il Congresso. Prima di trasmetterci la Sua richiesta di iscrizione, Le consigliamo di leggere attentamente la nostra informativa sulla tutela dei dati personali. TUTELA DEI DATI PERSONALI Tutela dei dati personali d.lgs. 196/2003 Informativa e Consenso I dati personali raccolti saranno trattati da Sprim Italia Srl, nel rispetto del d.lgs. 196/2003, anche con modalità automatizzate, nell ambito delle proprie attività istituzionali e per finalità di comunicazione promo-pubblicitaria anche interattiva. Il conferimento dei dati è facoltativo e l interessato potrà, in qualsiasi momento e gratuitamente, esercitare i diritti di cui all art. 7 e seguenti del d.lgs. 196/2003 (cancellazione, correzione, opposizione al trattamento, ecc.) rivolgendosi al Responsabile dei Dati di Sprim Italia Srl Via San Vittore, Milano. Se non desidera aderire a quanto sopra, barri la casella qui accanto Data Firma

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