CHI SIAMO E COME POSSIAMO AIUTARTI. Da oltre 70 anni a fianco dei nostri soci

Transcript

1 LA TUA ASSOCIAZIONE TI DÀ IL BENVENUTO EDIZIONE 2019

2

3 LA TUA ASSOCIAZIONE TI DÀ IL BENVENUTO EDIZIONE 2019

4 CHI SIAMO E COME POSSIAMO AIUTARTI Da oltre 70 anni a fianco dei nostri soci APPE (Associazione Provinciale Pubblici Esercizi) è l'organismo sindacale dei pubblici esercizi della provincia di Padova. Fondata nel 1945, l'associazione rappresenta e tutela gli interessi di diverse tipologie di attività di somministrazione di alimenti e bevande: ristoranti, trattorie, pizzerie, tavole calde, bar, caffè, pasticcerie, gelaterie, birrerie, paninoteche, enoteche, pub, locali da ballo, ristorazione collettiva, catering, banqueting, autogrill, stabilimenti piscinali e così via. APPE fa parte di FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, che a sua volta aderisce a Confcommercio Imprese per l'italia, l'organismo italiano di rappresentanza delle imprese impegnate nel commercio, nel turismo e nei servizi. Come riportato nello statuto dell'associazione, APPE ha lo scopo di rappresentare nelle sedi istituzionali le istanze dei soci, promuoverne l'affermazione professionale e il progresso economico. 4 APPE

5 In un mercato sempre più complesso, fare gruppo è importante per far sentire la propria voce, per essere ascoltati, per essere parte attiva nelle scelte che riguardano il proprio futuro. Associarsi ad APPE significa anche poter accedere a una serie di servizi e vantaggi, avere un supporto costante in termini di informazioni, consulenze, indicazioni, disbrigo di pratiche complesse. APPE è un sindacato che si propone anche come laboratorio di confronto dove si sperimentano e si sviluppano idee, dove si costruiscono nuovi progetti per un futuro più positivo. La sede di APPE si trova in via Savelli 28 a Padova e può contare su una forza lavoro di oltre 30 dipendenti. Sette sono invece le sezioni mandamentali e relativi recapiti sparsi sul territorio provinciale: Abano Terme, Bresseo di Teolo, Camposampiero, Cittadella, Este, Montagnana, Piove di Sacco. L'attuale presidente dell'associazione è Erminio Alajmo, in carica dal 2003, mentre il segretario è Filippo Segato, che ricopre questo ruolo dal Come aderire ad APPE Associarsi è facile, basta versare la quota associativa annua di 210 euro: direttamente presso la sede provinciale o un recapito mandamentale in contanti o con assegno con bonifico bancario al codice IBAN IT 88J con carta di credito sul sito Associazione Provinciale Pubblici Esercizi 5

6

7 LA NOSTRA CHECK-LIST, OVVERO COME AUTO-VALUTARE IL TUO LOCALE Amministrativo Hai regolare autorizzazione o SCIA per l esercizio? Sei iscritto al CONAI? Sei in regola per gli intrattenimenti? Hai la concessione per il suolo pubblico e le insegne pubblicitarie? Hai la licenza o il patentino tabacchi? Sei in regola con RAI, SIAE, SCF? Sei in regola con gli adempimenti sulla privacy? Giochi Hai giochi in esercizio? Con vincita in denaro? Sono denunciati e connessi in rete? Sono collocati nel modo corretto? Hai esposto i cartelli obbligatori? Sei iscritto all albo degli operatori del gioco? Cartelli Hai esposto tutti i cartelli obbligatori? Per esempio: listini prezzi, divieto di fumo, orari e giorno di chiusura, alcolici, tabelle alcolemiche ecc. Igienico-sanitario Hai autorizzazione, registrazione o notifica sanitaria? Hai aggiornato il piano HACCP? Sei in regola con la formazione igienico-sanitaria? Sei in possesso dell'agenda degli allergeni o del registro degli ingredienti? Lavoro e sicurezza Hai il documento di valutazione dei rischi? È presente il Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione (RSPP)? È stato nominato l addetto al primo soccorso e antincendio? Hai almeno un estintore? Sono stati effettuati tutti i corsi di formazione obbligatori? Hai telecamere in esercizio? Sono autorizzate e segnalate? Questo è un estratto semplificato della check-list utilizzata da APPE per la verifica in azienda del rispetto delle normative. Per maggiori informazioni è possibile contattare la segreteria APPE al tel o tramite l' segreteria@appe.pd.it Associazione Provinciale Pubblici Esercizi 7

8 8 APPE

9 DONNE Gradaz. Quantità PESO CORPOREO (kg) WOMEN Alcolica (vol. servita LIVELLI TEORICI DI ALCOLEMIA (cc.) Bevanda %) BLOOD ALCOHOL LEVEL Birra analcolica 0, ,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 Birra leggera 3, ,23 0,19 0,17 0,16 0,14 0,13 Birra normale 5, ,32 0,26 0,24 0,22 0,19 0,18 Birra speciale 8, ,52 0,42 0,39 0,36 0,31 0,29 Birra doppio malto 10, ,65 0,53 0,48 0,45 0,39 0,36 Vino 12, ,29 0,24 0,22 0,20 0,18 0,17 Vini liquorosi - aperitivi 18,0 80 0,28 0,23 0,21 0,20 0,17 0,16 Digestivi 25,0 80 0,20 0,16 0,15 0,14 0,12 0,11 Digestivi 30,0 80 0,24 0,19 0,18 0,16 0,14 0,13 Superalcolici 35,0 40 0,27 0,22 0,21 0,19 0,16 0,15 Superalcolici 45,0 40 0,35 0,29 0,26 0,24 0,21 0,20 Superalcolici 60,0 40 0,47 0,38 0,35 0,33 0,28 0,26 Champagne/spumante 11, ,22 0,18 0,16 0,15 0,13 0,12 Ready to drink 2, ,07 0,06 0,06 0,05 0,04 0,04 Ready to drink 5, ,15 0,12 0,11 0,10 0,09 0,08 UOMINI Gradaz. Quantità PESO CORPOREO (kg) MEN Alcolica (vol. servita LIVELLI TEORICI DI ALCOLEMIA (cc.) Bevanda %) BLOOD ALCOHOL LEVEL Birra analcolica 0, ,02 0,02 0,02 0,01 0,01 0,01 Birra leggera 3, ,14 0,12 0,11 0,10 0,10 0,09 Birra normale 5, ,20 0,17 0,16 0,15 0,14 0,12 Birra speciale 8, ,33 0,28 0,26 0,24 0,22 0,20 Birra doppio malto 10, ,41 0,34 0,32 0,30 0,28 0,25 Vino 12, ,18 0,16 0,15 0,14 0,13 0,11 Vini liquorosi - aperitivi 18,0 80 0,18 0,15 0,14 0,13 0,12 0,11 Digestivi 25,0 80 0,12 0,10 0,10 0,09 0,08 0,08 Digestivi 30,0 80 0,15 0,13 0,12 0,11 0,10 0,09 Superalcolici 35,0 40 0,17 0,15 0,14 0,13 0,12 0,11 Superalcolici 45,0 40 0,22 0,19 0,17 0,16 0,15 0,14 Superalcolici 60,0 40 0,30 0,25 0,23 0,22 0,20 0,18 Champagne/spumante 11, ,14 0,11 0,11 0,10 0,09 0,08 Ready to drink 2, ,05 0,04 0,04 0,03 0,03 0,03 Ready to drink 5, ,09 0,08 0,07 0,07 0,06 0,06 *Art. 6 del D.L. 3/8/2007, n 117, convertito in legge, con modificazioni, dall art. 1 della L. 2/10/2007, n 160 DONNE Gradaz. Quantità PESO CORPOREO (kg) WOMEN Alcolica (vol. servita LIVELLI TEORICI DI ALCOLEMIA (cc.) Bevanda %) BLOOD ALCOHOL LEVEL Birra analcolica 0, ,06 0,05 0,04 0,04 0,03 0,03 Birra leggera 3, ,39 0,32 0,29 0,27 0,24 0,22 Birra normale 5, ,56 0,46 0,42 0,39 0,34 0,32 Birra speciale 8, ,90 0,73 0,67 0,62 0,54 0,50 Birra doppio malto 10, ,12 0,92 0,84 0,78 0,67 0,63 Vino 12, ,51 0,42 0,38 0,35 0,31 0,29 Vini liquorosi - aperitivi 18,0 80 0,49 0,40 0,37 0,34 0,29 0,28 Digestivi 25,0 80 0,32 0,26 0,24 0,22 0,19 0,18 Digestivi 30,0 80 0,39 0,32 0,29 0,27 0,23 0,22 Superalcolici 35,0 40 0,45 0,37 0,34 0,31 0,27 0,25 Superalcolici 45,0 40 0,58 0,47 0,43 0,40 0,35 0,33 Superalcolici 60,0 40 0,77 0,63 0,58 0,53 0,46 0,43 Champagne/spumante 11, ,37 0,31 0,28 0,26 0,22 0,21 Ready to drink 2, ,12 0,10 0,09 0,08 0,07 0,07 Ready to drink 5, ,24 0,20 0,18 0,17 0,17 0,14 UOMINI Gradaz. Quantità PESO CORPOREO (kg) MEN Alcolica (vol. servita LIVELLI TEORICI DI ALCOLEMIA (cc.) Bevanda %) BLOOD ALCOHOL LEVEL Birra analcolica 0, ,04 0,03 0,03 0,01 0,01 0,01 Birra leggera 3, ,25 0,21 0,19 0,18 0,17 0,15 Birra normale 5, ,35 0,30 0,28 0,26 0,24 0,22 Birra speciale 8, ,56 0,48 0,44 0,41 0,39 0,35 Birra doppio malto 10, ,71 0,60 0,55 0,52 0,49 0,43 Vino 12, ,32 0,27 0,25 0,24 0,22 0,20 Vini liquorosi - aperitivi 18,0 80 0,31 0,26 0,24 0,23 0,21 0,19 Digestivi 25,0 80 0,20 0,17 0,16 0,15 0,15 0,12 Digestivi 30,0 80 0,24 0,21 0,19 0,18 0,18 0,15 Superalcolici 35,0 40 0,28 0,24 0,22 0,21 0,19 0,17 Superalcolici 45,0 40 0,36 0,31 0,29 0,27 0,25 0,22 Superalcolici 60,0 40 0,48 0,41 0,38 0,36 0,33 0,30 Champagne/spumante 11, ,24 0,19 0,18 0,17 0,16 0,14 Ready to drink 2, ,08 0,06 0,06 0,06 0,05 0,05 Ready to drink 5, ,15 0,13 0,12 0,11 0,10 0,09 CARTELLI: SICURO DI AVERLI TUTTI? CAFFETTERIA / HOT DRINKS Caffè espresso Caffè macchiatone Caffè decaffeinato Caffè freddo shackerato Caffè-latte Cappuccino Cappuccino decaffeinato Cappuccino d orzo Espresso d orzo Latte Latte macchiato Tè, camomilla, infusi in teiera Tè freddo Cioccolata in tazza Cioccolata con panna Caffè speciali BIBITE / SOFT DRINKS Acqua minerale bicchiere (0,20 l) Acqua minerale bott. (0,25 l) Acqua minerale bott. (0,50 l) Bibite gassate Bibite in lattina Succhi di frutta Succhi di pomodoro Spremuta di agrumi Frutta e verdura centrifugata Frullati Frappè semplice Yogurt LISTINO PREZZI / PRICE LIST Somministrazione alimenti e bevande Al banco / at the counter euro Al tavolo / at table euro GASTRONOMIA / SNACKS Panini Toast Tramezzini PASTICCERIA / PASTRY Paste Brioches Pasticceria da tè SUPERALCOLICI / SPIRITS Brandy nazionali Brandy spagnoli Cognac V.S.O.P. Prugna, anice, ruta Punch Grappa Grappa riserva Amari Liquori nazionali Liquori esteri Whisky Whisky riserva Vodka, gin Rum Rum speciali VINI / WINES Rossi (calice) Bianchi (calice) Porto - Sharry - Marsala Al banco / at the counter euro Al tavolo / at table euro CHI GUIDA STASERA? CHI È SOBRIO! WHO S DRIVING TONIGHT? WHOEVER IS NOT DRINKING! In auto o in moto si è sicuri solo se sobri: esiste un legame diretto tra livelli crescenti di alcolemia (concentrazione di alcol nel sangue) e rischio relativo di causare o essere coinvolti in un incidente grave o mortale. Le alterazioni della capacità di guida sono direttamente influenzate dalla quantità di alcol consumata e si manifestano con l'assunzione di tutti i tipi di bevande alcoliche, senza distinzione; tutte le quantità di alcol, anche quelle minime o moderate, pongono l'individuo in una condizione di potenziale rischio. La legge (rispettivamente agli artt. 186bis e 186 del Codice della strada) stabilisce in 0 grammi per litro di sangue il tasso alcolemico per i conducenti di età inferiore a 21 anni, i conducenti nei primi 3 anni dal conseguimento della patente di guida di categoria B, i conducenti che esercitano professionalmente l'attività di trasporto di persone o di cose; per gli altri, in 0,5 grammi il tasso alcolemico massimo consentito per guidare. Non esistono livelli di consumo alcolico sicuri alla guida. Il comportamento più sicuro per prevenire un incidente alcolcorrelato è di evitare di consumare bevande alcoliche se ci si deve porre alla guida di un qualunque tipo di veicolo. TABELLE* PER LA STIMA DELLE QUANTITÀ DI BEVANDE ALCOLICHE CHE DETERMINANO IL SUPERAMENTO DEL TASSO ALCOLEMICO LEGALE PER LA GUIDA IN STATO DI EBBREZZA, PARI A 0,5 GRAMMI PER LITRO. Le tabelle* contengono i livelli teorici di alcolemia raggiungibili dopo l'assunzione di una unità alcolica. I valori di alcolemia, calcolati in base al sesso, al peso corporeo e all'essere a stomaco vuoto o pieno, sono solo indicativi e si riferiscono ad una assunzione entro i minuti precedenti. Se si assumono più unità alcoliche, per conoscere il valore di alcolemia raggiunto è necessario sommare i valori indicati per ciascuna unità alcolica consumata. Esempi: donna, peso 45 kg, ha assunto a stomaco vuoto 1 birra leggera e 1 aperitivo alcolico. Alcolemia attesa: 0,39+0,49 = 0,88 grammi/litro; donna, peso 60 kg, ha assunto a stomaco pieno 2 superalcolici (60 ). Alcolemia attesa: 0,35+0,35 = 0,70 grammi/litro. Uomo, peso corporeo 75 kg, ha assunto a stomaco vuoto 2 birre speciali. Alcolemia attesa: 0,41+0,41 = 0,82 grammi/litro; uomo, peso corporeo 55 kg, ha assunto a stomaco vuoto 1 birra doppio malto e 1 superalcolico di media gradazione (45 ). Alcolemia attesa: 0,71+0,36 = 1,07 grammi/litro. SEI A STOMACO PIENO? DID YOU EAT? O SEI A STOMACO VUOTO? OR DIDN T YOU? Le tabelle* forniscono informazioni volte a favorire una autovalutazione dei livelli di alcolemia (concentrazione di alcol nel sangue) conseguenti all assunzione delle più comuni bevande alcoliche; lo scopo principale è quello di contribuire a identificare o calcolare le quantità di alcol che determinano il superamento del limite legale fissato per la guida e di promuovere una guida sicura e responsabile. A parità di quantità di alcol consumate, individui differenti possono registrare variazioni anche notevoli nel livelli di alcolemia, in funzione: del genere (con differenze tra maschi e femmine), dell età, della massa corporea (magrezza oppure obesità), dell assunzione o meno di cibo (se a stomaco pieno o a digiuno), della consuetudine con cui si assume alcol, della presenza di malattie o di condizioni psico-fisiche individuali o genetiche, dell assunzione di farmaci anche di uso comune (es. aspirina, antistaminici, anticoncezionali, antinfiammatori, antipertensivi, anticoagulanti, antibiotici, farmaci per il sistema nervoso). Di conseguenza, a fronte delle molteplici variabili che possono influenzare il livello individuale di alcolemia, è nella pratica impossibile calcolare con precisione la quantità esatta di alcol da assumere senza superare il limite legale di alcolemia di 0,5 grammi/litro. NOTA BENE - I valori di alcolemia riportati in tabella non hanno una validità legale, sono solo una stima della concentrazione di alcol nel sangue conseguente all assunzione di un unità di bevanda alcolica (se se ne assume più di una, bisogna sommare i valori indicati per ciascuna) e forniscono un valore puramente indicativo che non può essere in alcun modo acquisito come garanzia di sicurezza e/o di idoneità psico-fisica alla guida. L ALCOL TI TRASFORMA. COME? HOW ALCOHOL CHANGES YOU. TABELLA* DESCRITTIVA DEI PRINCIPALI SINTOMI CORRELATI AI DIVERSI LIVELLI DI CONCENTRAZIONE ALCOLEMICA. 0,5 g/l il limite legale del tasso alcolemico per la guida Riporta le sensazioni più frequenti, gli effetti progressivi e le abilità compromesse (a parità di quantità di alcol assunto, sensazioni ed Da 0,5 a 0,8... = cambiamenti dell umore. Nausea, sonnolenza. Stato di eccitazione emotiva. effetti sono estremamente variabili da soggetto a soggetto, con possibilità di manifestazioni anche opposte tra di loro; in tabella sono Attenzione! Riduzione della capacità di giudizio. Riduzione della capacità di individuare oggetti in movimento e della visione riportati sensazioni ed effetti più frequentemente rilevati). laterale. Riflessi alterati. Alterazione delle capacità di reazione agli stimoli sonori e luminosi. Vomito. Limite legale del tasso alcolemico per la guida: 0,5 grammi per litro (eccetto i conducenti di età inferiore a 21 anni, i conducenti nei primi Da 0,9 a 1,5... = alterazioni dell umore. Rabbia. Tristezza. Confusione mentale, disorientamento. 3 anni dal conseguimento della patente di guida di categoria B, i conducenti che esercitano professionalmente l attività di trasporto di Attenzione! Compromissione della capacità di giudizio e di autocontrollo. Comportamenti socialmente inadeguati. Linguaggio mal articolato. Alterazione dell equilibrio. Compromissione della visione, della percezione di forme, colori, dimensioni. persone o di cose, per i quali è 0). Vomito. 0 = nessuna sensazione, nessun effetto. Da 1,6 a 3,0... = stordimento. Aggressività. Stato depressivo. Apatia. Letargia. Da 0,1 a 0,2... = iniziale sensazione di ebbrezza. Iniziale riduzione delle inibizioni e del controllo. Attenzione! Compromissione grave dello stato psicofisico. Comportamenti aggressivi e violenti. Difficoltà marcata a stare in Ma attenzione! Affievolimento della vigilanza, attenzione e controllo. Iniziale riduzione del coordinamento motorio. Iniziale piedi o camminare. Stato di inerzia generale. riduzione della visione laterale. Nausea. lpotermia. Vomito. Da 0,3 a 0,4... = sensazione di ebbrezza. Riduzione delle inibizioni, del controllo e della percezione del rischio. Da 3,1 a 4,0... = stato di incoscienza. Attenzione! Riduzione delle capacità di vigilanza, attenzione e controllo. Riduzione del coordinamento motorio e dei riflessi. Attenzione! Allucinazioni. Cessazione dei riflessi. Incontinenza. Vomito. Coma con possibilità di morte per soffocamento da Riduzione della visione laterale. Vomito. vomito. Oltre 4 = difficoltà di respiro, sensazione di soffocamento. Sensazione di morire. * Art. 6 del D.L. 3/8/2007, n 117, convertito in legge, con modificazioni, dall art. 1 della L. 2/10/2007, n 160 E in effetti battito cardiaco rallentato. Fame d aria. Coma. Morte per arresto respiratorio. Fonte: riadattato dal testo dell Advisory Committee and NIAAA Scientists, APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / BIRRE / BEERS Birra alla spina (0,20 l) Birra alla spina (0,40 l) Birra Birra Birra Birra Birra Birra APERITIVI / APERITIFS Analcolici in bottiglietta Vermouth Bitter aperitivi Spritz Aperitivi alla frutta Cocktails Long drinks Correzioni: metà prezzo del genere richiesto. Misura baby: 75% del prezzo del distillato richiesto. Rectifications: half price of the demanded dishes and drinks. Small size: 75% of the demanded alcoholic drink price. APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / È GRADITO IL MIO INGRESSO IO NON POSSO ENTRARE APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / L UTILIZZO DEI SERVIZI IGIENICI È RISERVATO AI NOSTRI CLIENTI Sentenza Tar Toscana 17/03/2010, n. 691 GLI APPARECCHI DI CUI ALL ART. 110 COMMA 6 DEL REGIO DECRETO N. 773/1931 SONO IN FUNZIONE DALLE ORE 10 ALLE ORE 13 E DALLE ORE 17 ALLE ORE 22 (Ordinanza del sindaco di Padova n. 46 del 4/11/2014) SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI QUALI, TRA GLI ALTRI, LATTE E DERIVATI, UOVA, PESCE, SOIA, SESAMO, FRUTTA A GUSCIO. Tutelare la salute e la sicurezza alimentare è una nostra priorità quindi in caso di intolleranze o allergie segnalatele al nostro personale. APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / (Art. 180 del Regio Decreto n 635/1940) ESTRATTO DELLA LEGGE E DEL REGOLAMENTO DI PUBBLICA SICUREZZA DA TENERE ESPOSTO NEl PUBBLICI ESERCIZI IN LUOGO VISIBILE AL PUBBLICO LEGGE DI PUBBLICA SICUREZZA (Testo Unico approvato con R. Decreto 18 giugno 1931, n. 773) Art. 101 È vietato di adibire il locale di un pubblico esercizio a ufficio di collocamento o di pagamento delle mercedi agli operai. NOTA: gli articoli 89, 96 e 97 Testo Unico sono stati abrogati dall art. 1 Legge 25/8/1991 n. 287 REGOLAMENTO DI PUBBLICA SICUREZZA (approvato con R. Decreto 6 maggio 1940, n. 635) Art. 176 Agli effetti dell art. 86 della Legge, non si considera vendita al minuto di bevande alcooliche quella fatta in recipienti chiusi secondo le consuetudini commerciali, e da trasportarsi fuori dal locale di vendita, purché la quantità contenuta nei singoli recipienti non sia inferiore a litri 0,20 per le bevande alcooliche di cui all art. 89 della Legge ed a litri 0,33 per le altre. Per le bevande non alcooliche, è considerata vendita al minuto esclusivamente quella congiunta al consumo. NOTA: articolo così modificato dall art. 7 Legge 11/5/1981 n. 213 Art. 180 I pubblici esercenti debbono tenere esposte nel locale dell esercizio, in luogo visibile al pubblico, la licenza, l autorizzazione e la tariffa dei prezzi. Hanno pure l obbligo di tenere in luogo visibile al pubblico l elenco delle bevande alcooliche indicate nell art. 89 della Legge che trovansi in vendita nell esercizio, nonché la riproduzione a stampa degli articoli 96, 97 e 101 della Legge e degli articoli 173, 176 a 181 e 186 del presente Regolamento. NOTA: gli articoli 173, 177, 179 del Regolamento di P.S. sono stati implicitamente abrogati dalla Legge 14/10/1974 n. 524, abrogazione mantenuta dalla Legge 25/8/1991 n. 287 che ha rivisitato la materia ed abrogato la Legge 524/74. Art. 181 Non è permesso somministrare al minuto bevande alcooliche di qualsiasi specie, come prezzo di scommessa o di giuoco, né farne vendita a prezzo ragguagliato ad ora o frazione di ora. Art. 186 Con la chiusura dei pubblici esercizi all ora stabilita deve cessare ogni servizio o somministrazione agli avventori ed effettuarsi lo sgombero del locale. Rif. art. 689 C.P. - L.R. Veneto 29/ L. 120/ L. 189/2012 NON VENDIAMO E NON SERVIAMO ALCOLICI AI MINORI DI 18 ANNI E DALLE ORE 3 ALLE ORE 6 LEGGE 16 GENNAIO 2003, N. 3 - ART. 51 e successive modificazioni e integrazioni VIETATO FUMARE I TRASGRESSORI AL DIVIETO SONO SOGGETTI ALLA SANZIONE AMMINISTRATIVA PECUNIARIA DA EURO 27,50 AD EURO 275,00 LA MISURA DELLA SANZIONE È RADDOPPIATA QUALORA LA VIOLAZIONE SIA COMMESSA IN PRESENZA DI UNA DONNA IN EVIDENTE STATO DI GRAVIDANZA O IN PRESENZA DI LATTANTI O BAMBINI FINO A 12 ANNI Soggetti ai quali spetta vigilare per l osservanza del divieto: Soggetti competenti all accertamento delle infrazioni: Ufficiali ed Agenti di Polizia Giudiziaria, Polizia Amministrativa Locale, Guardie Giurate adibite allo specifico servizio. APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli Padova (PD) / T / Associazione Provinciale Pubblici Esercizi 9

10 CONVENZIONI: IL VANTAGGIO DI ESSERE SOCI ENERGIA ELETTRICA E GAS METANO Unogas energia Marton Ruben - Sommavilla Pietro Tel ruben.marton@unogas.it pietro.sommavilla@unogas.it SIAE / SCF Sconto sull'importo dei compensi per musica di sottofondo e concertini ESTINTORI Api Dall Aglio Alberto Tel api.estintori@libero.it AIS Corsi sommelier Alberto Romanato Tel albertoromanato@alice.it ACQUISTO AUTO E VEICOLI COMMERCIALI FCA (Gruppo FIAT e Chrysler), Ford, Peugeot, Fiat professional ANALISI ALIMENTI, ACQUE E TAMPONI SUPERFICI IST.I.B. Istituto Italiano di Bromatologia Fontanini Fabio Tel fabio.fontanini@istib.it SOLUZIONI TECNICO - PROFESSIONALI Professionisti per consulenze legali, perizie di stima, impatto acustico, A.P.E. e molto altro. Prima consulenza gratuita. QUOTIDIANI E PERIODICI Gazzetta dello Sport (risparmio fino a 154) Altri quotidiani e riviste REGISTRATORI DI CASSA Padova Pos Greggio Roberto - Battiston Gianni Tel info@padovapos.it ASSICURAZIONI Reale Mutua Bagherini Gianluca Tel gianluca.bagherini@agenzie.realemutua.it PULIZIA CANNE FUMARIE E INSTALLAZIONE ABBATTITORI DI FUMO A.N.FU.S. Associazione Nazionale Fumisti e Spazzacamini Tel info@anfus.org VERIFICA IMPIANTI DI MESSA A TERRA IACE Fratamico Giovanni Tel info@iace.it TELEFONIA / INTERNET / ILLUMINAZIONE LED Futura telecomunicazioni Ziglioli Graziano Tel info@ziglioli.net PEC Infocert 10 APPE

11 CRÉDIT AGRICOLE Conto corrente, "Fast Pos", finanziamenti agevolati Renata Zangrossi Tel PELLEGRINI Buoni pasto Commissioni ridotte SIRMAN Attrezzature professionali da cucina Tel ADAPTA COMUNICAZIONE Screening gratuito su presenza online, social e web Tel info@adaptacomunicazione.it BERZA Abbigliamento professionale Tel info@berza.it AURA SICUREZZA Sistemi antifurto nebbiogeni Tel info@aurasicurezza.com DETERGENTI Detergenti e sanificanti Alberto Marzana Tel info@formulasrl.com NOTA: dove non sono indicati i recapiti, è possibile contattare la segreteria APPE per maggiori informazioni. POLIZZA ASSISTENZA : PREVEDERE L IMPREVISTO A partire dal 2016 c'è un motivo in più per aderire ad APPE: oltre alle tante convenzioni già attive, è stato siglato un importante accordo con Reale Mutua Assicurazioni, che prevede l'attivazione gratuita della polizza assicurativa "Assistenza". In pratica, nel caso in cui serva l'intervento di emergenza di un idraulico, un elettricista, un fabbro, un falegname o un vetraio (ad esempio per allagamenti, rotture degli impianti, guasti a interruttori o prese di corrente, furto o tentativo di furto ecc.) sarà sufficiente telefonare al numero verde comunicando: le generalità dell'esercente il numero della polizza 2016/10/ il tipo di assistenza richiesta il numero di telefono del luogo di chiamata e l'indirizzo La centrale operativa invierà nel minor tempo possibile il professionista necessario al ripristino della situazione. La polizza copre: I COSTI RELATIVI ALLE PARTI DI RICAMBIO E/O LE SPESE DELL'INTERVENTO DELL'ARTIGIANO (compreso il diritto di chiamata) FINO A UN IMPORTO MASSIMO DI 250. Per tutti i dettagli relativi alla copertura assicurativa è possibile consultare il documento informativo pubblicato sul sito dell Associazione. Per poter beneficiare della polizza assicurativa è necessario essere in regola con il pagamento della quota associativa per l'anno in corso. Associazione Provinciale Pubblici Esercizi 11

12 12 APPE

13 FORMAZIONE: LA NOSTRA OFFERTA Da diversi anni APPE rivolge particolare attenzione alla formazione, tema divenuto sempre più cruciale per chi gestisce oppure opera all'interno di un pubblico esercizio. La proposta formativa dell'associazione include corsi obbligatori, come quelli HACCP e RSPP, e altri destinati al perfezionamento professionale. CORSO PER RESPONSABILE DELLA SICUREZZA E GESTIONE DELLE EMERGENZE Destinatari: i datori di lavoro in qualità di Responsabili del Servizio di Prevenzione e Protezione (R.S.P.P.) Durata: 16 ore suddivise in 4 lezioni Rinnovo: obbligatorio ogni 5 anni (corso di 6 ore) CORSO SULLA SICUREZZA PER LAVORATORI (A BASSO RISCHIO) Destinatari: i lavoratori delle imprese a basso rischio Durata: 8 ore suddivise in 2 lezioni Rinnovo: obbligatorio ogni 5 anni (corso di 6 ore) Possibilità di svolgere il corso direttamente in azienda a prezzo da concordare CORSO SULLA PREVENZIONE INCENDI (A BASSO RISCHIO) Destinatari: i datori di lavoro e/o i dipendenti in qualità di addetti antincendio Durata: 4 ore in un unica lezione Rinnovo: al momento non è previsto obbligo di rinnovo CORSO DI PRIMO SOCCORSO AZIENDALE Destinatari: i datori di lavoro e/o i lavoratori in qualità di addetti al primo soccorso Durata: 12 ore suddivise in 3 lezioni Rinnovo: obbligatorio ogni 3 anni (corso di 4 ore) CORSO IN MATERIA IGIENICO-SANITARIA AI SENSI DEL REG. UE 852/2004 (H.A.C.C.P.) Destinatari: tutti gli operatori del settore alimentare Durata: 3 ore in un unica lezione Rinnovo: da valutare in base alla variazione nei cicli produttivi, nelle attività svolte o delle vigenti normative. Indicativamente si può prevedere un rinnovo ogni tre anni Possibilità di svolgere il corso direttamente in azienda a prezzo da concordare CORSO ABILITANTE (EX R.E.C.) Destinatari: chiunque intenda avviare o subentrare in un attività di somministrazione o di commercio del settore alimentare Durata: 120 ore suddivise in 40 lezioni in orario pomeridiano o serale Rinnovo: non previsto CORSI PROFESSIONALIZZANTI Destinatari: operatori (datori di lavoro o dipendenti) che desiderano migliorare le proprie competenze nello specifico ambito lavorativo Materie: corso baristi livello base e avanzato; corso sulla latte-art; corso di lingua straniera specifico per pubblici esercizi; corso di cucina; corso di gelateria; corso di pizzeria; ecc. Per informazioni su calendari, durata, costi e altro è possibile consultare il sito internet Grazie al contributo dell'ente Bilaterale Turismo Padova Terme Euganee è possibile frequentare gratuitamente, o a costo ridotto, gran parte di questi corsi. Per maggiori informazioni contattare l'ufficio formazione al numero Associazione Provinciale Pubblici Esercizi 13

14 SERVIZI ALLE IMPRESE ASSISTENZA FISCALE Tenuta della contabilità aziendale ordinaria e semplificata. Assistenza fiscale e tributaria. Predisposizione e invio dichiarazioni dei redditi. Assistenza su contenziosi, concordati, conciliazioni e successioni ereditarie. Gestione del ciclo di fatturazione elettronica (predisposizione, invio, ricezione e conservazione). GESTIONE DEL PERSONALE Amministrazione del personale dipendente. Elaborazione cedolini paga dei dipendenti e collaboratori. Adempimenti presso i Centri per l Impiego (assunzioni, licenziamenti ecc.). Dichiarazioni annuali INAIL, INPS e fiscali. Conciliazioni nelle vertenze di lavoro. Gestione dei lavoratori dello spettacolo ENPALS. SERVIZI AMMINISTRATIVI Inoltro di domande, S.C.I.A., comunicazioni, notifiche e istanze presso Comuni, Camera di Commercio, ULSS e altri enti. Gestione cassetto previdenziale INPS. Stesura piani di autocontrollo H.A.C.C.P. Assistenza sugli adempimenti per la sicurezza in azienda. Fornitura di tutti i cartelli obbligatori (listini prezzi, divieto di fumo, cartelli sull alcol ecc.). Subingressi e volture di licenze ed autorizzazioni. Assistenza contrattuale e nelle operazioni straordinarie legate alle imprese. Predisposizione ricorsi e memorie difensive. NUOVI SERVIZI Rilascio firma digitale (Carta Nazionale dei Servizi). Check-up di valutazione del rispetto delle normative svolto direttamente in azienda. Registrazione e comunicazione indirizzo di Posta Elettronica Certificata (PEC). Fornitura gratuita software per gestione Agenda degli allergeni e Registro degli ingredienti. Assistenza per l'iscrizione al Mercato Elettronico della Pubblica Amministrazione (MEPA). Assistenza per l'adeguamento alla normativa sulla privacy (GDPR 679/2016). UN'ASSOCIAZIONE ANCORA PIÙ VICINA GRAZIE A WHATSAPP APPE mette a disposizione dei propri associati un importante servizio gratuito di informazione. Grazie all'applicazione "Whatsapp" (disponibile gratuitamente per tutti gli smartphone) gli esercenti potranno essere sempre aggiornati su scadenze, iniziative, notizie, opportunità, eventi ecc. Potranno inoltre comunicare in modo immediato con la Segreteria dell'associazione, eventualmente trasmettendo anche documenti, foto ecc. Importante: la piattaforma viene attivata con la modalità "Broadcast": in questo modo, il numero di cellulare e i messaggi dell'esercente vengono ricevuti soltanto dall'appe e non da tutti gli iscritti al servizio. Come attivare il servizio: salvare il numero nella rubrica del proprio smartphone, avviare Whatsapp e inviare un messaggio di testo scrivendo nome, cognome, azienda e, di seguito, la parola "ISCRIVIMI". È possibile cancellarsi dal servizio in ogni momento inviando un messaggio con scritto "CANCELLAMI". Si ricorda che la policy sulla privacy di APPE è pubblicata e visionabile nell'apposita pagina del sito internet dell'associazione. 14 APPE

15 SEZIONI MANDAMENTALI E RECAPITI ABANO TERME Segretario PIERGIOVANNI MORANDO Via Monte Ricco 20 Tel abano@appe.pd.it BRESSEO DI TEOLO Servizio di recapito tutti i mercoledì dalle ore 9.00 alle ore con un funzionario qualificato di APPE Sala Comunale Muccioli, piazza Mercato 26 Tel CAMPOSAMPIERO Servizio di recapito i primi due lunedì del mese dalle ore 9.00 alle ore con un funzionario qualificato di APPE Sala Comunale Sottoportico, piazza Castello Tel CITTADELLA Servizio di recapito tutti i giovedì mattina dalle ore 9.00 alle ore Segretario ANGELO PIVATO Via Borgo Padova 160 c/o Coldiretti Tel cittadella@appe.pd.it ESTE Studio Greggio Piazza Santa Tecla 11/3 Tel este@appe.pd.it MONSELICE Tel monselice@appe.pd.it MONTAGNANA Servizio di recapito i primi due martedì del mese dalle ore 9.30 alle ore con un funzionario qualificato di APPE Piazza Martiri della Libertà 13 c/o Autoscuola Contarini Tel montagnana@appe.pd.it PIOVE DI SACCO Servizio di recapito i primi due mercoledì del mese dalle ore alle ore con un funzionario qualificato di APPE Segretario RENATO MOLARO Via Enzo Ferrari 3 Tel piovedisacco@appe.pd.it Associazione Provinciale Pubblici Esercizi 15

16 La passione è una voce che si nasconde dentro di noi, ci si può solo limitare a seguirla 16 APPE

17 SIETE PRONTI PER LA FATTURAZIONE ELETTRONICA? / I N F P A D O V A P O S. I T W W W. P A D O V A P O S. I T TECNOLOGIA E INNOVAZIONE E UNA SAPIENTE E VELOCE ASSISTENZA IL MASSIMO LIVELLO DI INNOVAZIONE E AFFIDABILITÀ' PER IL MERCATO RETAIL. SISTEMI GESTIONALI SU MISURA, DAL DESIGN ACCATTIVANTE E DALLE PRESTAZIONI ALL'AVANGUARDIA. UN ASSISTENZA IMMEDIATA E PROFESSIONALE LE CHIAVI DEL SUCCESSO A TUA DISPOSIZIONE CON PADOVA POS Associazione Provinciale Pubblici Esercizi 17

18 SUPPORTIAMO IL TUO PROGETTO DI IMPRESA Con un esperienza operativa a fianco delle PMI lunga oltre 50 anni, e dopo l incorporazione di Brenta Fidi, contiamo oggi più di imprese associate alle quali offriamo l accesso al credito agevolato e convenzionato PADOVA via Giovanni Savelli, 24 / tel / fax / 18 APPE

19

20 APPE Via Savelli Padova Tel