CARTA DEI DISTILLATI 2019

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1 CARTA DEI DISTILLATI

2 Indice GRAPPA ITALIA Marche 2 Veneto 3 Friuli, Trentino Alto Adige 4 Emilia, Piemonte, Toscana, Campania, Umbria 5 GRAPPE DEL MONDO Francia, Austria 6 DISTILLATI CAPOVILLA 7 DISTILLATI NONINO 8 DISTILLATI DI FRUTTA Marche, Alto Adige 9 BRANDY Italia, Spagna 10 COGNAC 11 ARMAGNAC 11 WHISKY 12 Selezione Samaroli 13 Highlands 14 Lowlands, Orkney Island, Speyside 15 Isle of Islay, Malt Scotch Whisky 16 Islay Pure Malt Scotch Whisky 17 IRISH WHISKY 17 STATI UNITI 18 CANADA 19 GIAPPONE 19 RUM 20 Selezione Samaroli 20 Cuba, Jamaica, Puerto Rico, Guadalupe, Martinique, Barbados 21 Guyana, Guatemala, Nicaragua, Venezuela, Giappone 22 CALVADOS 23 VODKA 24 1

3 GRAPPE & Co. LA GRAPPA E UNA BEVANDA ALCOLICA OTTENUTA DALLA DISTILLAZIONE DI VINACCE COME TUTTI I DISTILLATI SI PRESENTA DI COLORE NEUTRO, COME L ACQUA, L EVENTUALE COLORAZIONE CHE PRESENTA LA PRENDE DAL LEGNO IN CUI È STATO AFFINATA DA QUESTO SEMPLICE, MA GENIALE PROCEDIMENTO SONO NATI TUTTA UNA SERIE DI ALTRI DISTILLATI, CHE A VOLTE CHIAMIAMO COMUNEMENTE GRAPPA, CHE IN REALTA SONO : DISTILLATI DI MOSTO D UVA, DI FRUTTA, DI MIELE ECC UN MONDO VASTO ED AFFASCINANTE, CHE HA IL VANTO DI FIRMARSI MADE IN ITALY MARCHE BUCCI GRAPPA DI VERDICCHIO VILLA BUCCI 7,00 FAZI BATTAGLIA GRAPPA DI VERDICCHIO 7,00 GAROFOLI GRAPPA DI MONTEPULCIANO ROSSO CONERO 7,00 STEFANO MANCINELLI GRAPPA DI VERDICCHIO GOCCE DI VERDICCHIO 8,00 GRAPPA DI LACRIMA GOCCE DI LACRIMA 8,00 DISTILLATO D UVA LACRIMA TERRE DEI GOTI 8,00 MORODER GRAPPA DI ROSSO CONERO DORICO 8,00 SANTA BARBARA GRAPPA INVECCHIATA LINA AFFINATA IN CARATELLI 8,00 VENETO A. BAGGIO GRAPPA STRAVECCHIA 7,00 BOTTEGA ALEXANDER PLATINUM GRAPPA DI AMARONE E RECIOTO 7,00 CAPOVILLA PUNTO G 7,00 DA PONTE VECCHIA GRAPPA DI PROSECCO 7,00 VECCHIA GRAPPA DI PROSECCO BARRIQUE 7,00 MASCHIO DISTILLATO DA MOSTO D UVA PRIME UVE ORO AFFINATA IN ROVERE 9,00 DISTILLATO DA MOSTO D UVA PRIME UVE BIANCHE 9,00 DISTILLATO DA MOSTO D UVA PRIME UVE NERE 9,00 2

4 MASI GRAPPA DI RECIOTO E AMARONE 8,00 NARDINI GRAPPA RISERVA INVECCHIATA 9,00 POLI DISTILLATO D UVA VIVA 9,00 PO DI POLI GRAPPA DI MOSCATO 8,00 SARPA RISERVA GRAPPA DI MERLOT E CABERNET 8,00 SARPA RISERVA GRAPPA DI MERLOT E CABERNET INVECCHIATA 8,00 BARRIQUE, GRAPPA DI VINACCE ROSSE 8,00 FRIULI BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA FRAGOLINO 9,00 DISTILLATO DA MOSTO D UVA RAMANDOLO 9,00 DISTILLATO DA MOSTO D UVA CILIEGIO 9,00 DISTILLATO DA MOSTO D UVA UVE ROSSE NOBILI 9,00 DISTILLATO DA MOSTO D UVA E VINACCIA I LEGNI ALLIER 9,00 TRENTINO ALTO ADIGE BERTAGNOLI ACQUAVITE D UVA 9,00 GIOVANNI POLI GRAPPA DI MOSCATO 7,00 GRAPPA DI MULLER THURGAU 7,00 GRAPPA DI NOSIOLA 7,00 SEGNANA GRAPPA DI CHARDONNAY 7,00 3

5 EMILIA AGGAZZOTTI GRAPPA RISERVA SQUARCIAFOGLIA 7,00 VILLA ZARRI ACQUAVITE DI CHARDONNAY ,00 PIEMONTE CERETTO GRAPPA ZONCHERA DI NEBBIOLO DA BAROLO ,00 LA SPINETTA GRAPPA DI PIN ,00 TOSCANA BANFI GRAPPA DI BRUNELLO 7,00 CAMPANIA MASTROBERARDINO NOVIA GRAPPA DI FIANO D AVELLINO 7,00 UMBRIA LUNGAROTTI RUBESCO GRAPPA DI FIANO, SANGIOVESE E CANAIOLO 7,00 FRANCIA MARC DE PROVENCE DOMAINES OTT VIEUX MARC DE ROSE 9,00 4

6 AUSTRIA TIROLER SCHNAPSBRENNEREI ROCHELT DISTILLATO DI ALBICOCCHE (MARILLE) 7,00 DISTILLATI DI FRUTTA DI CAPOVILLA I DISTILLATI DI FRUTTA DI DIFFERENZIANO, IN GENERE, PER LA LORO MORBIDEZZA E PROFUMI I DISTILLATI DI CAPOVILLA IN PARTICOLARE HANNO UN METODO DI DISTILLAZIONE A BAGNOMARIA CHE PERMETTE LORO DI MANTENERE I PROFUMI E LA FRESCHEZZA DEL FRUTTO, AL PUNTO TALE DI POTERNE RICONOSCERNE LA VARIETÀ. DISTILLATO DI AMARENE E MARASCHE ,00 DISTILLATO DI MELE GRAVENSTEINER ,00 DISTILLATO DI PERE WILLIAMS ,00 5

7 DISTILLATO DI PESCHE SATURNO ,00 DISTILLATO DI BIERBRAND (BIRRA) ,00 DISTILLATO DI ALBICOCCHE ,00 DISTILLATO DI LAMPONI SELVATICI ,00 DISTILLATO DI SUSINE MIRABELLE ,00 DISTILLATO DI SUSINE MIRABELLE ,00 DISTILLATI DI VINACCIA, UVA, FRUTTA E MIELE NONINO L AZIENDA FRIULANA DELLA FAMIGLIA NONINO È DAL 1897 IL PUNTO DI RIFERIMENTO DI DISTILLATORI E CONSUMATORI CHE DESIDERANO UN PRODOTTO D INDISCUSSA QUALITÀ I PRIMI, INOLTRE, A CREARE GRAPPE DI MONOVITIGNO ED A DISTILLARE L UVA INTERA DA QUI NASCE UNA NUOVA VISIONE DEI DISTILLATI ITALIANI NEL MONDO. GRAPPA DI FRAGOLINO 9,00 GRAPPA DI PICOLIT 14,00 GRAPPA NONINO CUVEE MOSCATO, RIBOLLA GIALLA, VERDUZZO FRIULANO ,00 MOSCATO, RIBOLLA GIALLA, VERDUZZO FRIULANO ,00 GRAPPA DI VERDUZZO 9,00 GRAPPA VUISINAR ,00 GRAPPA DI MULLER THURGAU 8,00 GRAPPA DI MOSCATO 9,00 ACQUAVITE D UVA UVAROSSA 12,00 ACQUAVITE D UVA VITIGNI BIANCHI 12,00 ACQUAVITE D UVA MALVASIA 12,00 ACQUAVITE D UVA FRAGOLINO 12,00 ACQUAVITE D UVA SAUVIGNON 12,00 ACQUAVITE D UVA REFOSCO 12,00 ACQUAVITE D UVA MULLER THURGAU VAL DI CEMBRA 12,00 ACQUAVITE D UVA TRAMINER CRU CA VIOLA FRIULI 12,00 DISTILLATO DI MIELE DI CORBEZZOLO 12,00 6

8 DISTILLATO DI MIELE D AGRUMI 12,00 DISTILLATO DI MIELE D ACACIA 12,00 DISTILLATI DI FRUTTA MARCHE COLLESI DISTILLATO DI MELE 8,00 PASSION FATAL DISTILLATO DI PESCHE SATURNINE 8,00 ALTO ADIGE RONER DISTILLATO DI MELE INVECCHIATO 8,00 BRANDY BRANDY ITALIANO, DISTILLATO DI VINO PRODOTTO IN ITALIA CON UVE COLTIVATE E VINIFICATE NEL TERRITORIO NAZIONALE, CON UN PERIODO DI AFFINAMENTO DI UN ANNO ED UNA GRADAZIONE ALCOLICA SUPERIORE AI 38 7

9 ITALIA ANTINORI BRANDY 6 Y.O. 8,00 BELLAVISTA BRANDY 8,00 VILLA ZARI ACQUAVITE DI VINO CHARDONNAY ,00 MARIO MONTANARO ALTO GRADO ACQUAVITE DI VINO ,00 SPAGNA BRANDY SPAGNOLO, DISTILLATO DI VINO PRODOTTO IN SPAGNA, DOVE L AFFINAMENTO AVVIENE IN BOTTI DI ROVERE AMERICANO PRECEDENTEMENTE UTILIZZATE PER L INVECCHIAMENTO DI VINO SHERRY GRAN DUQUE D ALBA BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA 10,00 SANCHES ROMATE HERMANOS CARDENAL MENDOZA BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA 10,00 GONZALES BYASS LEPANTO BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA 10,00 PEDRO DOMECQ CARLOS I BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA 10,00 COGNAC ACQUAVITE DI VINO PRODOTTA IN FRANCIA, LE CUI UVE DEVONO PROVENIRE PER IL 90% DA UGNI BLANC, FOLLE BLANC E COLOMBARD E PER IL RIMANENTE 10% DA BLANC RAME, JURANCON, MONTILS, SEMILLON, SAUVIGNON E SELECT. LEOPOLD GOURMEL AGEDE FRUIT X.O. 12,00 AGE DE FRUIT 15 CARATS 18,00 ARMAGNAC HA DIRITTO A QUESTA DENOMINAZIONE IL DISTILLATO DI VINO PRODOTTO NELLE 3 ZONE DELLA GUASCOGNA: BAS-ARMAGNAC HAUT-ARMAGNAC TENAREZE I PRODOTTI DELLA SOTTO REGIONE DEL BAS-ARMAGNAC (GRAND, PETIT E MOYEN) SONO I PIÙ MORBIDI, FRUTTATI E GENERALMENTE RITENUTI I MIGLIORI 8

10 BAS ARMAGNAC DARROZE DOMAINE DE COUZARD LASSALLE ,00 DOMAINE DE BARIGOS ,00 DOMAINE DE BOUILLON ,00 DOMAINE LA TUC ,00 CHÂTEAU DE GAUBE ,00 DARTIGALONGUE ,00 WHISKY DISTILLATO PRODOTTO CON ACQUA E CEREALI, AD UNA GRADAZIONE ALCOLICA PER VOLUME INFERIORE AL 94,8% ED INVECCHIATO IN BOTTI DI CAPACITÀ NON SUPERIORE A 185 GALLONI US (700,45 LITRI), PER UN MINIMO DI 3 ANNI DALLA DATA DI DISTILLAZIONE, IN UNA CANTINA DOGANALE PER GODERE DELL APPELLATIVO DI SCOTCH LO WHISKY DEVE ESSERE PRODOTTO IN UNA DISTILLERIA SCOZZESE ED INVECCHIATO IN SCOZIA IL SINGLE MALT SCOTCH WHISKY VIENE DISTILLATO IN UNA SOLA DISTILLERIA E PRODOTTO ESCLUSIVAMENTE CON MALTO D ORZO DURANTE L IMBOTTIGLIAMENTO, PUÒ INCLUDERE UNO WHISKY PROVENIENTE DA UNA PRECEDENTE PRODUZIONE DELLA STESSA DISTILLERIA UN BLENDED WHISKY NON NASCE TRA L INCONTRO DI UN MALTO E DI UN DISTILLATO DI CEREALI, MA DAL MATRIMONIO DI DIVERSI SINGLE MALT WHISKY (DA 15 FINO A 40) CON UNO O PIÙ WHISKY DI CEREALI 9

11 SELEZIONI WHISKY SAMAROLI SAMAROLI NATO PROFESSIONALMENTE NEL 1968 È STATO UNO DEI PRINCIPALI IMBOTTIGLIATORI INDIPENDENTI. CAOL ILA ISLAY SINGLE MALT SCOTH WHISKY ,00 INVERGORDON HIGHLAND SINGLE GRAIN SCOTCH WHISKY ,00 ISLAY BLENDED MALT SCOTCH WHISKY 12,00 MILTONDUFF SPEYSIDESINGLE MALT SCOTCH WHISKY ,00 SHERRY BLENDED SCOTCH WHISKY ,00 SPEYSIDE BLENDED MALT SCOTCH WHISKY ,00 HIGHLANDS REGIONE MONTUOSA, PIÙ A NORD DELLA SCOZIA PRESENTA WHISKY DI MALTO DAL GUSTO LIEVEMENTE TORBATO E FLOREALE ABERLOUR 10 Y.O. 9,00 CARDHU 12 Y.O. 9,00 10

12 DALWHINNIE 15 Y.O. 13,00 GLENBURGIE 8 Y.O. 13,00 GLEN DEVERON 5 Y.O. 9,00 GLENFARCLAS 10 Y.O. 11,00 GLENUGIE GORDON& MACPHAIL 15 Y.O. 25,00 MILTONDUFF GLENLIVET 12 Y.O. 13,00 OBAN (WEST HIGHLANDS) 14 Y.O. 11,00 THE GLENMORANGIE 10 Y.O. 11,00 THE GLENLIVET 12 Y.O. 11,00 THE MACALLAN 7 Y.O. 20,00 THE MACALLAN 12 Y.O. 13,00 LOWLANDS LA REGIONE DELLE 2 MAGGIORI CITTÀ SCOZZESI, EDIMBURGO E GLASGOW, PRESENTA WHISKY DI MALTO DAL GUSTO DOLCE E MORBIDO L UNICA ECCEZIONE È SOLO IL GLENKINCHIE, UN MALTO LIEVEMENTE SECCO ED AFFUMICATO INVERLEVEN ,00 GLENKINCHIE 10 Y.O. 9,00 ORKNEY ISLAND AL LARGO DELLE COSTE SETTENTRIONALI DELLA SCOZIA, A NORD-EST DELLE HIGHLANDS WHISKY CHE HANNO IL SAPORE DELL ARIA SALMASTRA CHE PENETRA NELLE BOTTI DI LEGNO, TORBATI DA ERICA E DAL PIACEVOLE GUSTO DI MIELE HIGHLAND PARK 18 Y.O. 18,00 11

13 SPEYSIDE REGIONE STORICA DEL WHISKY PER ANTONOMASIA, SI TROVA NELLE HIGHLANDS, AD EST. LONTANO DAL MARE E SENZA QUINDI INFLUSSI SALMASTRI, IL GUSTO FINALE È PIÙ PULITO RISPETTO AI SINGLE MALT DI ISLAY LA TORBA È PRESENTE IN QUANTITÀ MINIME, A TUTTO VANTAGGIO DI SENTORI E TONI DI CAMPAGNA ED ERICA TAMNAVULIN 10 Y.O. 12,00 TORMORE 10 Y.O. 12,00 ISLE OF ISLAY L ISOLA DI ISLAY, LA PIÙ FERTILE DELLE EBRIDI, È SITUATA LUNGO LA COSTA OCCIDENTALE DELLA SCOZIA LA TORBA PRESENTE IN QUANTITÀ NOTEVOLI IN QUEST ISOLA È COMPOSTA DA ERICA, MUSCHIO ED ERBA IN DECOMPOSIZIONE FRESCHI, FLOREALI CON UN LEGGERO SENTORE DI TORBA SONO: IL BOWMORE, IL BRUICHLADDICH, ED IL CAOL ILA INVECE SONO ROBUSTI, POTENTI, MOLTO TORBATI E CON TRACCE DI ALGA MARINA E SALSEDINE VISTO LA VICINANZA DEI MAGAZZINI DI AFFINAMENTO ALL ATLANTICO GLI: ARDBEG, LAGAVULIN E LAPHROAIG BOWMORE 12 Y.O. 12,00 CAOL ILA 12 Y.O. 15,00 ELEMENTS OF ISLAY TORBA 70 TH ANNIVERSARY 12,00 ARDBEG 10 Y.O. 12,00 LAGAVULIN 16 Y.O. 13,00 LAPHROAIG 10 Y.O. 12,00 MALT SCOTCH WHISKY THE ANTIQUARY 12 Y.O. 9,00 MICHEL COUVREUR MELDRUM HOUSE 12 Y.O. 12,00 OVERAGED 12,00 CANDID 12,00 FINDLATER S ANNIVERSARY 12 Y.O. 9,00 WILLIAM LAWSON S SCOTISH GOLD 12 Y.O. 9,00 12

14 ISLAY PURE MALT SCOTCH WHISKY ISLAY FUSION 12 Y.O. 12,00 IRISH WHISKEY LO WHISKEY IRLANDESE (IRISH WHISKEY) SI OTTIENE DA ACQUA, ORZO, MALTO E SI CARATTERIZZA, RISPETTO ALLO SCOTCH WHISKY, DAL FATTO DI SUBIRE 3 DISTILLAZIONI ANZICHÉ 2 GLI IRLANDESI USANO UN PROCESSO DI MALTAGGIO A FORNI TENDENZIALMENTE CHIUSI COSÌ DA NON LASCIARE PASSARE IL FUMO PRODOTTO DALLA TORBA LA DISTILLAZIONE AVVIENE SOLO IN ALAMBICCHI TRADIZIONALI, MA DI GRANDI DIMENSIONI VIENE FATTO INVECCHIARE PER ALMENO 5 ANNI, MA I MIGLIORI ARRIVANO A 10 O ANCHE A 15 ANNI, IN BOTTI USATE CHE HANNO CONTENUTO SHERRY I WHISKEY HANNO UN AROMA PIÙ DOLCE E MORBIDO RISPETTO A QUELLI SCOZZESI JAMESON 9,00 STATI UNITI D AMERICA NEGLI STATI UNITI ESISTONO 3 DIVERSI TIPI DI WHISKEY: IL BOURBON NEL KENTUCKY, IL RYE IN PENSILVANIA E NEL MARYLAND ED IL CORN IN VIRGINIA TUTTI CON UN INVECCHIAMENTO MINIMO DI 2 ANNI AROMI E GUSTO CHE NE DERIVANO SONO MORBIDI E PIACEVOLI ALLA BASE DEL BOURBON VI SONO IL MAIS, LA SEGALE E L ORZO CON UNA MISCELA COMPOSTA DA OLTRE IL 51% DI MAIS IL WHISKEY ASSUME LA DENOMINAZIONE DI STRAIGHT BOURBON, CIOÈ PURO; CON IL FRUMENTO INVECE COME MATERIA PREDOMINANTE TROVIAMO COME DENOMINAZIONE WHEAT, PER LA SEGALE IL RYE (STRAIGHTRYE CON UN MINIMO DI 51%) 13

15 BLANTON S SPECIAL RESERVE KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 12,00 FOUR ROSES KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 9,00 JIM BEAM KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 9,00 WILD TURKEY KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY Y.O. 9,00 CANADA IL CANADA INIZIÒ LA DISTILLAZIONE DEL WHISKY INTORNO AL 1700 AD OPERA DI IMMIGRATI INGLESI ED IRLANDESI IL CANADIAN WHISKY È PRODOTTO A PARTIRE DA UNA MISCELA DI MAIS ED ORZO CHE VENGONO RIDOTTI IN FARINA E MESCOLATI CON ACQUA SINO AD OTTENERE UNA PASTA LIQUIDA CHE VIENE SCALDATA A VAPORE PER SCIOGLIERE L'AMIDO. SUCCESSIVAMENTE VIENE AGGIUNTO ORZO MALTATO, CHE TRASFORMA L'AMIDO IN ZUCCHERI, E IL LIEVITO, CHE INNESCA LA FERMENTAZIONE IL LIEVITO IMPIEGATO È DIVERSO DA DISTILLATORE A DISTILLATORE E LA SUA PREPARAZIONE È UNA RICETTA SEGRETA CONTRARIAMENTE A QUANTO AVVIENE PER TUTTI GLI ALTRI WHISKY, QUELLO CANADESE VIENE MISCELATO (BLENDED) AL TERMINE DELLA DISTILLAZIONE, PRIMA DI INIZIARE L'INVECCHIAMENTO CANADIAN CLUB 6 Y.O. 9,00 14

16 GIAPPONE LA PRODUZIONE DI WHISKY NON ERA MAI STATA PENSATA AL DI FUORI DELLA SCOZIA INFATTI ALL INIZIO SI PENSAVA SOLTANTO AD UNA PRODUZIONE PER IL MERCATO DOMESTICO. L ESPORTAZIONE IMPORTANTE È INIZIATA NEL 2001 DOPO LA VINCITA DEL SINGLE MALT YOICHI INVECCHIATO 10 ANNI PRODOTTO DA NIKKA CHE FECE ATTIRARE MOLTA ATTENZIONE. LA PARTICOLARITÀ DEI WHISKY GIAPPONESI È DATA DALL UTILIZZO DEL MIZUNARA, UN LEGNO LOCALE, CHE DA SENTORI DI SANDALO E INCENSO. NIKKA SINGLE MALT YOICHI 12,00 RUM É, SECONDO IL REGOLAMENTO COMUNITARIO, LA BEVANDA ALCOLICA OTTENUTA DALLA DISTILLAZIONE DEL SUCCO O DELLA MELASSA DELLA CANNA DA ZUCCHERO L INDUSTRIA DEL RUM SORSE QUANDO I PRODUTTORI, NON DISPONENDO PIÙ DELLA MANO D OPERA DI COLORE, TRASCURANDO LA PRODUZIONE DELLO ZUCCHERO, SI MISERO A DISTILLARE DIRETTAMENTE IL SUCCO DELLA CANNA...NACQUE COSÌ IL RUM AGRICOLO IL PAESE DI PROVENIENZA DI UN RUM, IDENTIFICA LA SUA TIPOLOGIA PARTENDO DAL CENTRO AMERICA TUTTI GLI STATI CON TERRENO VULCANICO SONO PERFETTI PER LA COLTIVAZIONE DELLA CANNA DA ZUCCHERO PER LA PRODUZIONE DI RUM SELEZIONI RUM SAMAROLI DEMEMRARA VERTICAL BLENDED RUM 12,00 GUADALUPE ,00 HAITI ,00 PANAMA ,00 15

17 CUBA MATUSALEM GRAN RESERVA 15 Y.O. 11,00 JAMAICA MONYMUSK DISTILLERY RUM AGRICOLE DISTILLATED ,00 LANG POND TECC ,00 PORTO RICO RON DEL BARRILITO 11,00 GUADALUPA DAMOISEAU CUVEE DU MILLENAIRE 5+3 Y.O. 19,00 MARTINICA CLEMENT RHUM AGRICOLE VIEUX 6 Y.O. 9,00 J. BALLY RHUM VIEUXAGRICOLE 12 Y.O. 13,00 J. BALLY RHUM VIEUXAGRICOLE ,00 SAINT JAMES 12 Y.O. 11,00 BARBADOS MOUNT GAY EXTRA OLD 11,00 FOURSQUARE DESTINO 15,00 GUYANA 16

18 EL DORADO SPECIAL RESERVE 15 Y.O. 11,00 EL DORADO RARE COLLECTION VERSAILLES ,00 DEMERARA RUM AGRICOL ,00 GUATEMALA ZACAPA CENTENARIO 23 Y.O. 13,00 ZACAPA CENTENARIO X.O. 20,00 NICARAGUA FLOR DE CANA GRAND RESERVE 7 Y.O. 8,00 FLOR DE CANA CENTENARIO 25Y.O. 15,00 GIAPPONE NINE LEAVES ALMOST SPRING AGED IN PX CASK 12,00 CALVADOS ACQUAVITE DA SIDRO VARIE LEGGI, DA QUELLE DEL 23 FEBBRAIO 1942, STABILISCONO QUALI SONO LE ESATTE DENOMINAZIONI D ORIGINE ED I RISPETTIVI TERRITORI ESISTONO TRE DENOMINAZIONI PER IL CALVADOS: L'AREA DELL'AOC CALVADOS INCLUDE TUTTO IL CALVADOS, LA MANICA E L'ORNE E PARTI DI EURE, MAYENNE, SARTHE E EURE-ET-LOIR L'AREA PIÙ RESTRITTIVA AOC CALVADOS PAYS D'AUGE È LIMITATA A POCHE AREE DELL'EST DEL CALVADOS L'AOC CALVADOS DOMFRONTAIS RIFLETTE LA LUNGA TRADIZIONE DELLE COLTIVAZIONI DI PERE DELL'AREA, PRODUCENDO UN UNICO CALVADOS FRUTTATO L INVECCHIAMENTO DEVE AVER LUOGO IN FUSTI DI LEGNO PER UN MINIMO DI 2 ANNI É PREVISTA UNA DENOMINAZIONE PARTICOLARE PER IL PRODOTTO INVECCHIATO OLTRE 6 ANNI: HORS D AGEO AGEINCONNUO EXTRA NAPOLEON CALVADOS PAYS D AUGE CHRISTIAN DROUIN 25 Y.O. 18,00 MICHEL HUBERT CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE ,00 CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE ,00 CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE ,00 17

19 CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE ,00 CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE ,00 CALVADOS HORS D AGE ,00 VODKA BEVANDA NAZIONALE DELLA POLONIA E RUSSIA È UN DISTILLATO TIPICAMENTE INCOLORE, PRODOTTO DALLA FERMENTAZIONE E SUCCESSIVAMENTE DALLA DISTILLAZIONE DI VARI CEREALI O PATATE. IL NOME VODKA DERIVA DALLA PAROLA VODA CHE IN RUSSO SIGNIFICA ACQUA, IN ANALOGIA CON L ITALIANO ACQUAVITE PERCHÉ È UNA BEVANDA DALL ASPETTO LIMPIDO E TRASPARENTE COME L ACQUA. ABSOLUT BLU SVEZIA 8,00 GREY GOOSE FRANCIA 12,00 18