L AROMATICA. Confezione: astucci a forma quadrata in cartoni da 6 bottiglie da 0,70 l.
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- Virgilio Bevilacqua
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1 L AROMATICA Materia prima: vinacce di uve Kerner, Riesling, Gewurztraminer, Sauvignon e Goldtraminer unicamente coltivate nella nostra Azienda Agricola. L uva è coltivata sulle colline della Valle dei Laghi a quota 400/500 m sul livello del mare in località Biolche, Cros del Mont, Palade e Portele. appena finita la fermentazione alcolica, favorita dall apporto di lieviti selezionati; la fermentazione avviene in appositi tank con possibilità di controllo della temperatura stessa, immediatamente dopo la di raspatura e la pressatura soffice delle uve. Per la distillazione utilizziamo il nostro alambicco discontinuo a bagnomaria che permette di lavorare le vinacce freschissime. Alla fine del processo di distillazione si ottiene una grappa ad alto grado (73-78 ), la quale viene posta in successivamente filtrato a 0 /2 di temperatura. Profumo: tenue, delicato, caratterizzato da una leggera aromaticità. Sapore: morbido e giustamente alcolico
2 LA DELICATA Materia prima: vinacce di uve Nosiola, Mueller Thurgau e Chardonnay prodotte nell omonima Azienda Agricola. L uva è coltivata sulle colline della Valle dei Laghi a quota 400/500 m sul livello del mare, in località Le Frate, Polin e San Thoma. favorita dall apporto di lieviti selezionati, tenendo conto del ph e dell acidità. La fermentazione avviene in appositi contenitori con possibilità di controllo della temperatura stessa, immediatamente dopo la di raspatura e la pressatura soffice delle uve. Per la distillazione si utilizza il proprio alambicco discontinuo a bagnomaria di nuovissima concezione. Alla fine del processo di distillazione si ottiene una grappa ad alto grado ( ), la quale viene posta in appositi serbatoi di inox in attesa delle successive Profumo: tenue, delicato, caratterizzato da una leggera aromaticità. Sapore: morbido, giustamente alcolico
3 LA ROBUSTA Materia prima :vinacce di uve Cabernet, Syrae e Rebo prodotte nell omonima Azienda Agricola. L uva è coltivata nella Valle dei Laghi in Località Sorti Magre e Le Biolche. favorita dall apporto di lieviti selezionati, tenendo conto del ph e dell acidità. La fermentazione avviene in appositi contenitori con possibilità di controllo della temperatura stessa, immediatamente dopo la di raspatura e la pressatura soffice delle uve. Per la distillazione si utilizza il proprio alambicco discontinuo a bagnomaria di nuovissima concezione. Alla fine del processo di distillazione si ottiene una grappa ad alto grado ( ), la quale viene posta in Confezione: astucci a forma quadrata in cartoni da Profumo: severo, leggermente speziato che ricorda in particola modo l uva Syrah. Sapore: pieno e avvolgente dai caratteri molto decisi.
4 TRADIZIONE Materia prima: vinacce provenienti da una selezione di vitigni diversi coltivati nella Valle dei Laghi. favorita dall apporto di lieviti selezionati, tenendo conto del ph e dell acidità. La fermentazione avviene in appositi contenitori con possibilità di controllo della temperatura stessa, mmediatamente dopo la di raspatura e la pressatura soffice delle uve. Per la distillazione si utilizza il proprio alambicco discontinuo a bagnomaria di nuovissima concezione. Alla fine del processo di distillazione si ottiene una grappa ad alto grado ( ), la quale viene posta in Confezione: cartone da 6 bottiglie da 1 litro Profumo: intenso, schietto con notevoli sensazioni di freschezza. Sapore: secco, di carattere, tipico della terra da cui nasce.
5 GRAPPA 52 Materia prima: vinacce di uva Cabernet, Syrae, e Rebo ; selezionate, fresche Lavorazione delle uve: leggera spremitura per conservare gli aromi tipici favorita dall apporto di lieviti selezionati; la fermentazione avviene in appositi tank con possibilità di controllo della temperatura stessa, immediatamente dopo la di raspatura e la pressatura soffice delle uve. Per la distillazione utilizziamo il nostro alambicco a bagnomaria che permette di lavorare le vinacce freschissime. Alla fine del processo di distillazione si ottiene una grappa ad alto grado ( ). Affinamento: la grappa riposa per 18 mesi in piccole botti di rovere di diversa provenienza, per ottenere un blend di aromi unico e inconfondibile Imbottigliamento: dopo i 18 mesi di invecchiamento, viene diluito il prodotto a 52 e successiva filtrazione a 0/2 di temperatura Colore: ambra intenso, tendente al giallo oro Profumo: delicato, particolarmente caldo, morbido, ricorda il profumo di pane, vaniglia e frutta secca Sapore: ricco, avvolgente, di grande stoffa e lunga persistenza con sentori di cioccolato e mandorle. Note particolari: prima dell assaggio la grappa deve riposare nel bicchiere per qualche minuto in quanto l ossigenazione esalta i profumi
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AFFINAMENTO 14 mesi in tonneaux da 350 litri IMBOTTIGLIAMENTO Giugno-Luglio MATURAZIONE IN BOTTIGLIA 6 mesi, minimo GRADAZIONE ALCOLICA 13%
E il vino pensato e voluto da Vittorio Fiore dopo lunghi anni di studio e di esperienze, che nasce da un binomio di straordinario valore: il Sangiovese e le vigne di Ruffoli. Il risultato di questo binomio
Friulano Cusins. Ceppi per ettaro, allevati alla Guyot ed una resa di 80 q.li/ha.
Friulano 2015 GRADO ALC. 13.50% 5,00 g/l ph 3,50 VARIETÀ Tocai Friulano 100% Cusins. Ceppi 5.700 per ettaro, allevati alla Guyot ed una resa di 80 q.li/ha. Dopo una macerazione a freddo, l uva viene delicatamente
L Azienda. Stoppervini SAGL - Via Losanna 1a - CH-6900 Lugano -
L Azienda Azienda Agricola Barberani L Azienda Agricola Barberani, è situata sulle colline che dominano il Lago di Corbara, attraversate dal fiume Tevere, lungo la strada che porta da Orvieto a Todi. Questa
I miei ringraziamenti vanno a chi ha creduto sempre al mio impegno e alla mia passione. Nino Caravaglio
L azienda è nata nel 1989. Puntare alla qualità legata al territorio ha significato da subito una scelta importante: produrre secondo i dettami dell agricoltura biologica. All inizio erano solo due ettari:
I veri intenditori non bevono vini, degustano segreti. Salvador Dalì
I veri intenditori non bevono vini, degustano segreti. Salvador Dalì Azienda Vinicola Cilia srl Il marchio FEUDI DEL SOLE è nato dall esperienza della famiglia Cilia, che opera nel settore vinicolo da
Acqua Vite di Oristano
Acqua Vite di Oristano Classificazione: Acquavite di Oristano. Alcol: 45 % Vol. Dimensione: 70 cl. Aspetto: limpido Note di degustazione: l'acquavite è un distillato di vino Vernaccia. Si ottiene attraverso
PAULANER SALVATOR PAULANER ST THOMAS
PAULANER SALVATOR Furono i frati dell ordine di San Francesco da Paola a creare questa speciale a bassa fermentazione. Da oltre 375 anni la Salvator è prodotta secondo la ricetta tramandata: birra scura
TOSCANA LE REGIONI DEL VINO 5KC 2016/ IPSEOA BARGA ALESSIO PEDRI
TOSCANA LE REGIONI DEL VINO 5KC 2016/17 16 11 2016 IPSEOA BARGA ALESSIO PEDRI 397 km di costa Alpi e Appennini 11 DOCG --- 40 DOC --- 6 IGT TRA LE PRIME REGIONI PRODUTTRICI DI VINO ITALIANO TRA LE PRIME
TENUTA DELLE TERRE NERE
Calderara Sottana 2012 Denominazione: Etna Rosso D.O.C. Prima annata prodotta: 2003 Zona di produzione: contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania) Varietà di uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello
nostri vini quel carattere tipico e inconfondibile che solo una zona altamente vocata come questa, il Roero, è in grado di offrire.
Mio nonno Giovanni viticoltore in Cisterna d Asti produttore di uve nebbiolo, bonarda e barbera, a causa della miseria della guerra appena terminata, vendeva le uve per pochi soldi : l idea di vinificare
Giallo paglierino, tipico della varietà.
VINO : PINOT GRIGIO DOC Friuli Grave Pinot grigio TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE 19 C Casarsa, S.Vito al T.,Valvasone, Arzene, Zoppola 520 Ha 44 m Alluvionale Nord Sud 3x1 e 2.80x0.8 Casarsa Sylvoz - Guyot
CHÂTEAU DU BREUIL COEUR DU BREUIL PAYS D AUGE / PONT L EVEQUE. TIPOLOGIA: Liquore al Calvados
COEUR Liquore al Il si invecchia esclusivamente in botti di quercia ed una volta imbottigliato termina il suo invecchiamento 24% Alc. /Vol. Ambra brillante Delicati aromi di mele Gusto di frutto particolarmente
Grappa di Moscato. Alambicco discontinuo a bagnomaria. Distillazione. Vergine di Moscato (uve a bacca bianca) fermentata in appositi contenitori.
Grappa Grappa: : si ottiene distillando la vinaccia d uva (buccia e viticcioli) Acquavite Acquavite: : si ottiene distillando l uva intera fermentata risultando così più elegante e fruttata di una grappa.
MENONE TENUTA PARAIDA TENUTA PARAIDA CAPUCCINI CAPOROTONDO CHARDONNAY EMERIS EMERIS EMERIS EMERIS PERLA ANTIQUA ROSSO ROSATO ROSSO ROSATO BIANCO
MENONE TENUTA PARAIDA ROSSO TENUTA PARAIDA ROSATO CAPUCCINI CAPOROTONDO CHARDONNAY EMERIS ROSSO EMERIS ROSATO EMERIS BIANCO EMERIS BIANCO BRIOSO PERLA ANTIQUA AZIENDA VITIVINICOLA MARULLI L Azienda Vitivinicola