I VINI. Le Uve della nostra Terra

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1 I VINI Le Uve della nostra Terra Dal produttore alla vostra tavola, solo prodotti dell eccellenza Italiana preparati per voi con tutta la passione tramandata da generazioni e nel rispetto delle tradizioni.

2 DESCRIZIONE VINI I VINI PUGLIESI INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA PUGLIA Uve : Aglianico 100% Colore: rosso rubino molto intenso o granato Profumo: frutti di bosco e tabacco Gusto: sapore morbido e avvolgente, armonioso che tende al velluto con il passare degli anni. Gradazione: 13 gradi Vinificazione : macerazione per circa10 giorni con lieviti autoctoni. il vino ottenuto viene rigorosamente filtrato e invecchiato per un periodo di circa 6 mesi in botti di rovere. PUGLIA AGLIANICO IGT BARRIQUES Uve : Aglianico 100% in purezza, Colore: rosso rubino profondo, quasi impenetrabile Profumo: bouquet ampio e complesso, Gusto: al gusto ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura ed eleganza, vino di lunghissima persistenza, Gradazione: 13,5 gradi, Vinificazione: in barriques di rovere di slovenia dove viene affinato per circa 12 mesi. I VINI DELLA BASILICATA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA COLTIVATO SULLE PENDICI DI UN ANTICO VULCANO SPENTO, IL VÙLTURE Uve : Aglianico 100% del volture, Colore: rosso rubino con vivaci riflessi purpurei, luminoso e impenetrabile, Profumo: piccoli frutti a bacca nera in confettura, liquerizia, fieno greco e carrube su un fondo speziato, Gusto: al gusto è potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico, Gradazione: 14 gradi, Vinificazione : macerazione di circa 20 giorni potendo estrarre di più avendo una perfetta maturazione dei tannini.

3 I VINI DEL MOLISE INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA PENTRO DOC MOLISE Uve : Montepulciano 75% e Tintilia 25%, Colore: rosso rubino più o meno intenso, Gusto: al gusto sapore asciutto, armonico, vellutato e lievemente tanninico, Gradazione: 14 gradi, Vinificazione : invecchiato 1 anno, di cui almeno 6 mesi in barrique di rovere, e affinato in bottiglia. INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA TINTILIA DOC MOLISE Uve : uve Tintilia in purezza, Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei, Gusto: al gusto pieno, morbido e vellutato con sentore di frutti di bosco maturi, mora selvatica, amarena e radice di liquirizia su un fondo di vaniglia, Gradazione: 15 gradi, Vinificazione : invecchiato per almeno dodici mesi in Barrique di Rovere INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA MONTEPULCIANO INVECCHIATO MOLISE Uve : uve Montepulciano in purezza, Colore: rosso granata intenso, Profumo: evidenzia note fruttate con sentori speziati ed eteri, Gusto: gusto deciso ed intenso, fine ed armonico, Gradazione: 14 gradi, Vinificazione : invecchiato per almeno dodici mesi in Barrique di Rovere INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA FALANGHINA D ANNATA MOLISE ( Annata : 2014 ) Uve : sole uve Falanghina, Colore: giallo paglierino carico, Profumo: elegante e minerale, con un delicato profumo fruttato e sentori agrumati, Gusto: gusto vellutato e morbido, con un pizzico di acidità, Gradazione: 11 gradi, INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA TREBBIANO D ANNATA MOLISE ( Annata : 2013) Uve : solo uve Trebbiano, Colore: giallo paglierino carico, Profumo: esuberanti di frutto e una fresca acidità varietale, Gusto: deciso e intenso, fine ed armonioso, Gradazione: 12 gradi Vinificazione: invecchiato per tre mesi in Barrique di Rovere

4 I VINI SICILIANI INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA CATARRATTO TERRE SICILIANE Uve : 70% catarratto, 30% chardonnay, Colore: giallo paglierino, Profumo: fresco con profumi floreali, Gusto: in bocca ha un buon corpo, Gradazione: 13 gradi, Vinificazione : fermentato in acciaio per 24 gg. a gradi. INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA GRILLO TERRE SICILIANE Uve : uve Montepulciano in purezza, Colore: giallo paglierino, Profumo: al naso è fresco con profumi agrumati, Gusto: in bocca ha un buon corpo, Gradazione: 13 gradi, Vinificazione : fermentato in acciaio per 24 gg. a gradi. INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA NERO D AVOLA TERRE SICILIANE Uve : uve 100% Nero d Avola, Colore: rosso intenso con sfumature rubino, Profumo: note fruttate di spezie, caffè, ribes ed erbe mediterranee, Gusto: in bocca gusto pieno, dai tannini importanti e dalla buona persistenza ed equilibrio, Gradazione: 13,5 gradi, Vinificazione : Macerazione di gg. a 26 gradi con rimontaggi giornalieri. Una volta svinato il 50% viene maturato in botti di legno di rovere francese e il resto in acciaio per 2 mesi. INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA SYRAH TERRE SICILIANE Uve : uve 100% Syrah, Colore: rosso intenso con sfumature rubino, Profumo: speziato al naso, Gusto: in bocca gusto pieno, dai tannini importanti e dalla buona persistenza ed equilibrio, Gradazione: 13,5 gradi, Vinificazione : Macerazione di gg. a 26 gradi con rimontaggi giornalieri. Una volta svinato il 30% viene maturato in botti di legno di rovere francese e il resto in acciaio per 2 mesi.

5 LISTINO PREZZI PRODOTTO FORMATO VOL% PREZZO AGLIANICO ( Puglia ) 0,75 lt. 13,5 6,00 AGLIANICO BARRIQUES ( Puglia ) 0,75 lt. 13,5 7,00 AGLIANICO DEL VULTURE AGLIANICO DEL VULTURE vinificato in bianco Non disponibile CABERNET SAUVIGNON Terre Siciliane 0,75 lt. 14,0 5,00 CATARRATTO Terre Siciliane 0,75 lt. 13,0 5,00 CHARDONNAY Terre Siciliane 0,75 lt. 13,0 5,00 FALANGHINA d annata ( Molise ) 0,75 lt. 11,0 4,50 FALANGHINA ( Puglia ) 0,75 lt. 11,5 6,00 GRILLO Terre Siciliane 0,75 lt. 13,0 5,00 MONTEPULCIANO d annata ( Molise ) 0,75 lt. 13,0 5,00 MONTEPULCIANO invecchiato ( Molise ) 0,75 lt. 14,0 6,00 NERO D AVOLA Terre Siciliane 0,75 lt. 13,5 5,50 NERO D AVOLA DOP 0,75 lt. 14,0 10,40 INZOLIA Terre Siciliane 0,75 lt. 12,5 3,85 PENTRO DOC ( Molise ) 0,75 lt. 14,0 40,00 SICULè 0,75 lt. 14,0 5,50 SYRAH Terre Siciliane 0,75 lt. 13,5 5,50 TINTILLA DOC ( Molise ) 0,75 lt. 15,0 11,00 TREBBIANO invecchiato ( Molise ) 0,75 lt. 12,0 5,00

6 I LIQUOROSI: MOSCATO VINO LIQUOROSO I.G.P. ( SICILIA ) E uno straordinario vino elegante ed allo stesso tempo giovanile con molta personalità. Eccellente l abbinamento con ogni tipo di dessert, in particolar modo con biscotti e dolci secchi in genere. Particolare l abbinamento con formaggi. Servire leggermente fresco o a temperatura ambiente. Vitigni: Moscato di Alessandria Gusto: Delicato, moderatamente dolce e con intensi profumi di agrumi e miele Tenore Alcolico: Gr. 16% in volume minimo MOSCATO D.O.P. di NOTO ( SICILIA ) Vitigni: Moscato di Alessandria, territorio di origine Pachino, Noto. Gusto: Delicato, moderatamente dolce e con intensi profumi di frutta Tenore Alcolico: Gr. 9,5% in volume minimo PASSITO VINO LIQUOROSO I.G.P. ( SICILIA ) Ottenuto da uve zibibbo accuratamente scelte e fatte appassire in pianta, vendemmiata a fine sttembre e con un breve affinamento in fusti di rovere. Un vino aromatico dal sapore persistente, avvolgente, con profumi intensi e dai sentori di frutta candita. Ottimo vino da dessert, particolare l abbinamento con formaggi delicati. Vitigni: Moscato di Alessandria ( zibibbo ) Gusto: Dolce, aromatico, intenso e avvolgente Tenore Alcolico: Gr. 16% in volume minimo PASSITO D.O.P. ( SICILIA ) Vitigni: Moscato di Alessandria, territorio di origine Pachino Gusto: Dolce ed equilibrato, con retrogusto di note di frutta candita Tenore Alcolico: Gr. 12% in volume minimo ZIBIBBO VINO LIQUOROSO I.G.P. ( SICILIA ) Eccellente l abbinamento con ogni tipo di dessert, in particolare modo con la pasticceria svizzera e dolci secchi in genere. Servire leggermente fresco o a temperatura ambiente. Vitigni: Moscato di Alessandria ( zibibbo ) Gusto: Morbido, moderatamente dolce, con intensi profumi e retrogusto persistente Tenore Alcolico: Gr. 16% in volume minimo

7 LISTINO PREZZI PRODOTTO LINEA CONFEZIONE PREZZO NOTE Zibibbo Liquoroso IGP Sicilia Liquorosi 500 ml Moscato Liquoroso IGP Sicilia Liquorosi 500 ml Moscato DOP di Noto - Sicilia. 8,40 Passito Liquoroso IGP Sicilia Liquorosi 500 ml.. 8,00 Passito DOP di Noto - Sicilia.11,70 Marsala Superiore Semisecco DOP Marsala Fine I.P. Semidray/Dry/Sweet DOP Marsala DOC Marsala DOC 750 ml.. 8,00 2 anni 750 ml ml.. 2,50. 2,90 1 anno GLI SPUMANTI: PRODOTTI FORMATO VOL: % PREZZO SPUMANTE SECCO 0,75 lt.. 8,20 SPUMANTE DOLCE 0,75 lt.. 8,20 SPUMANTE ROSE ( prime spremiture ) 0,75 lt. 11,5. 8,20 FRANCIACORTA BRUT 0,75 lt.. 18,00

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