Vino in bottiglia. 1kg

Transcript

1 Denominazione Descrizione Unità Foto VIGHET Vendemmia 2007 Uva Barbera Alcool 14,48% vol Acidità totale 6,8g/l Solforosa totale 35mg/l E la regina delle vigne Valli Unite, vino ottenuto da vigne quasi centenarie, macerato sulle bucce fino a fine fermentazione si riposa per due anni in grosse botti di rovere. Dopo una sosta in bottiglia di almeno due anni si presta alla accompagnamento con cibi dai sapori forti (cacciagione, brasati, etc.). GAITU Vendemmia Uva Barbera Alcool 13,5% vol Acidità tot. 6,9 g/l Solforosa tot. 13 mg/l D annata proveniente dalle vigne Montesoro, vino di buona struttura e colore rubino. Ottenuto senza uso di lieviti industriali e senza filtrazione. Non contiene solfiti aggiunti. Ottima acidità e profumi fruttati dovuti al terreno argilloso. Vino adatto a carni e piatti grassi. DIOGENE Vendemmia 2013 Uva Dolcetto Alcool 14% vol. Acidità tot. 5,2% g/l Solforosa 18 mg/l Diversissimo dalla Barbera. E il vino di bassa acidità ma facile beva, tanini verdi che ricordano una bibita estiva. Si adatta a piatti grassi e salumi. Ottenuto senza uso di lieviti industriali e senza filtrazione. Non contiene solfiti aggiunti. Bevuto giovane si abbina anche a piati Vegani, ricchi di spezie e semi.

2 BARDIGÀ Rosso DOC VITIGNO: 70% Barbera, 20% Croatina, 10% Moretto GRADAZIONE ALCOLICA: Il risultato è un gran vino di particolare eleganza adatto all'abbinamento con piatti di buona struttura a base di carni speziate e succulente. CIAPE CORTESE Vendemmia 2014 Uva Cortese - Alcool 12,47% vol. Acidità tot. 4,1% g/l Solforosa 48 mg/l Vino fresco e immediato. Bassa acidità, adatto per accompagnamento a cibi semplici e merende. CIAPE Vendemmia 2013 Uva Cortese - Alcool 12,47% vol. Acidità tot. 4,1% g/l Solforosa 48 mg/l Vino fresco e immediato. Bassa acidità, adatto per accompagnamento a cibi semplici e merende. DERTHONA Uve: Timorasso 100% Questa uva bianca è caratterizzata da un elevato tenore zuccherino e da una buona acidità; colore giallo con sfumature verdognole, profumi leggermente aromatici e gusto pieno. Gradi alcolici: % Solforosa totale: mg/l Solforosa libera: mg/l Acidità: 6.50 g/l Acidità volatile: 0.60 g/l Ph: 3.14 Zuccheri residui: 4.00 g/l

3 ALEGRETTO Vitigno: Cortese, Favorita, Malvasia Gradazione alcolica: Bianco vivace Le uva da raccolta precoce hanno la grinta e i profumi della primavera, lievemente fruttato, e un sapore delicato esaltate da fini bollicine. Grado alcolico: 12% Solforosa totale mg/l Solforosa libera mg/l Acidità: 5.00 g/l Acidità volatile: 0,87 g/l Ph: 3.42 Zuccheri residui: 8.99 g/l SAN VITO Annata: 2012 Uve: 100% Timorasso Annata: 2012 Alcol: 15% Acidità totale: 6,7 g/l Zucchero residuo: 3,5 % Solforosa totale: 51 mg/l Solforosa libera: 11 mg/l Potenza e eleganza descrivono un vino longevo che unisce storia e tradizione alla passione per la vigna. Elevato tenore zuccherino e una buona acidità. Necessità un anno di riposo. ROSATEA Vitigno: Malvasia, Brachetto, Moscato d'amburgo, Barbera. Gradazione alcolica: Simbolo della biodiversità, ogni bacca dà il suo contributo in un bouquet fresco ed intrigante. Vino rosato dal profumo aromatico. Gradi alcolici: % Solforosa totale: mg/l Solforosa libera: 7.00 mg/l 1 kg

4 Acidità: 5.20 g/l Acidità volatile: 0.67 g/l Ph: 3.34 Zuccheri residui: 3.00 g/l IACCO Vitigno: Aglianico 100% Zona di produzione: Comune di Solopaca Affinamento: Anni uno in barriques di rovere francese e successivamente in bottiglia Colore: Rosso Rubino Profumo: Complesso e persistente, ampio bouquet Sapore: Pieno, armonico e vellutato Grado alcolico: 13%* Abbinamenti: Arrosti di carni rosse,selvaggina e formaggi stagionati 5 GRANI Vitigno: Sangiovese 50%,Aglianico 30%, Montepulciano 20% Zona di produzione: Comune di Solopaca Affinamento: In serbatoi di acciaio inox e in bottiglia Colore: Rosso rubino Profumo: Fruttato con spiccate note vegetali Sapore: Netto, pulito, di estrema gradevolezza e morbida pastosità Grado alcolico: 13%* Abbinamenti: Primi piatti, carni rosse e formaggi di media stagionatura

5 VINO TIRSO SOLOPACA ROSSO SUP. VINO ROSSO BIOLOGICO CAMPO AL COCCIO CABERNET ANNO 2014 Vitigno: Sangiovese 50%, Aglianico 30%, Montepulciano 20% Zona di produzione: Comune di Solopaca Affinamento: Anni uno in barriques di rovere francese e successivamente in bottiglia Colore: Rosso rubino Profumo: Fruttato con spiccate note vegetali Sapore: Netto, pulito, di estrema gradevolezza e morbida pastosità Grado alcolico: 13%* Abbinamenti: Primi piatti, carni rosse e formaggi di media stagionatura Ottenuto con uve biologiche di cabernet sauvignon e cabernet franc. 13% vol. Questo vino, molto profumato, è prodotto in una zona molto favorevole, una delle zone dei vini per eccellenza: Bolgheri. Il Cabernet Campo al Coccio è uno dei primi vini biologici di Bolgheri. Il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Le sue uve vengono pressate in modo soffice e con molta attenzione. E' fermentato in acciaio con temperature controllate e poi affinato in botti di cemento fino all'imbottigliamento. Questo vino rosso, dal sapore fruttato (bacca rossa, fiori violacei) e leggermente speziato (pepe verde con retrogusto di liquirizia), si abbina perfettamente a salumi di cacciagione (daino, cinghiale) e a secondi piatti di cacciagione come ad esempio il cinghiale in

6 CAMPO AL COCCIO VERMENTINO VINO TOSCANO IGP BIANCO salmì. Provenienza: Bolgheri - Comune di Castagneto Carducci (LI) Azienda Agricola il Magazzino Il Vermentino è prodotto in una delle zone maggiormente vocate al vino di bolgheri, vigneto esposto da est verso ovest e ben ventilato grazie anche alla vicinanza del mare che ci permette di produrre un vino molto profumato. Classificazione: IGT Toscana Vermentino Biologico Uvaggio: Vermentino 100% Gradazione: 13,5% Anno di produzione: 2014 Colore giallo paglierino con riflessi verdastri, profumo fruttato di mela albicocca banana fiori bianchi e pesca a polpa bianca, sapore fruttato elegante intenso e sapido con note minerali. Ideale come aperitivo, eccellente sui formaggi semi stagionati e ottimo su piatti a base di pesce e crostacei e carni bianche.