PAULANER SALVATOR PAULANER ST THOMAS

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Susanna Giordano
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2 PAULANER SALVATOR Furono i frati dell ordine di San Francesco da Paola a creare questa speciale a bassa fermentazione. Da oltre 375 anni la Salvator è prodotta secondo la ricetta tramandata: birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un avvolgente fragranza di cioccolato. Al palato si presenta piacevolmente intensa. Il più pregiato malto Monaco è arrotondato da una lieve nota di luppolo sullo sfondo. Provenienza: Germania Stile: Doppelbock Colore: Ambrato Alcol: 7,90% Fusto acciaio 20 lt PAULANER ST THOMAS Già al primo sorso mostra il suo carattere forte: dal gusto pieno, corposa, ma con un finale piacevolmente morbido. È caratterizzata da delicate note maltate, accompagnate da un chiaro e allo stesso tempo leggero sentore di miele. Questa Bockbier bionda deve il suo carattere pieno all Hallertauer, una varietà di luppolo bavarese ricca di tradizione. Il luppolo è responsabile anche delle delicate note di miele che si combinano perfettamente al robusto e piacevole sapore di malto. Provenienza: Germania Stile: Heller Bock Alcol: 6,80%

FORST BIRRA DI NATALE La Birra di Natale Forst è una birra speciale appositamente creata per l occasione, dal colore marcatamente dorato, gradevolmente luppolata e dall inimitabile aroma di malto.

3 FORST BIRRA DI NATALE La Birra di Natale Forst è una birra speciale appositamente creata per l occasione, dal colore marcatamente dorato, gradevolmente luppolata e dall inimitabile aroma di malto. Acquistando 4 fusti da 30 litri o 8 fusti da 15 litri avrete in omaggio un Kit contenente bicchieri, cuffie di natale, cavalierini, locandine e palle per l albero di natale. Provenienza: Italia Stile: Lager Alcol: 5,20% Fusti Acciaio 30 lt Fusti Acciaio 15 lt CAULIER BLONDE Di colore giallo dorato, i sentori al palato vengono dagli agrumi, coriandolo, erbe, bucce d arancio (tipiche della tradizione belga) e fragranze speziate. Il perlage è fine e persistente e lascia al palato una sensazione di freschezza data dalla lavorazione dei luppoli e dall assenza di zucchero. Stile: Belgian Ale Alcol: 6,80% Fusti KeyKeg 30 lt Bottiglie 33 cl

CORSENDONK CHRISTMAS ALE Di colore tonaca di frate con intensi riflessi rossastri, cappello di schiuma cremosa beige molto compatto e generoso.

4 CORSENDONK CHRISTMAS ALE Di colore tonaca di frate con intensi riflessi rossastri, cappello di schiuma cremosa beige molto compatto e generoso. Al naso evidenzia un bouquet pulito di frutta secca, caramello, pera e banana, una delicatissima speziatura. La bevuta è facile a dispetto dell alta gradazione alcolica, dolce di caramello, prugna e uvetta, zucchero candito, finale leggermente amaro di pane tostato ed una suggestione di cioccolato. Stile: Belgian Strong Ale Alcol: 8,50% Bottiglie 75 cl Bottiglie 25 cl CORSENDONK BRUIN Birra dal color marrone scuro con una schiuma beige abbondante e persistente. Il bouquet olfattivo è intenso e complesso: frutta matura, caramello, cioccolato, nocciola, lievito. Al palato, la birra è di media effervescenza con un buon bilanciamento tra l amarezza, i sentori di frutta, il pane tostato, la liquirizia, il caffè ed il caramello. Lasciando scaldare la birra nel bicchiere, ogni sorso è un nuovo sapore. Stile: Belgian Brune Alcol: 6,50% Bottiglie 75 cl Bottiglie 33 cl

5 AFFLIGEM CUVÈE NATALIS Birra natalizia, come tutte le Noël è caratterizzata da un buon corpo e da un notevole grado alcolico. Il colore è bruno con riflessi rubino e il suo aroma è fruttato e luppolato, ricco di frutta matura e spezie. Il sapore è poco amaro e spiccano note dolci e maltate, mentre il finale è leggermente luppolato. Stile: Belgian Strong Ale Alcol: 9,00% GRIMBERGEN NOEL Di colore marrone mogano lucido e con una schiuma abbondante color crema, questa specialità è caratterizzata da un ricco aroma dominato dalle note di caramello, di frutta matura, banana e mela, e di spezie. Una birra equilibrata, dolce ma con una chiusura leggermente luppolata. Gli aromi di spezie, caramello, liquirizia e scorza d arancia vanno ad arricchire l intenso sapore fruttato che emerge al palato. Stile: Belgian Ale Alcol: 6,50% Fusti Modular 20 lt

TENNENT S WHISKY OAK La Tennent s Oak Aged è un vero e proprio omaggio alla terra di William Wallace, fiera ed elegante grazie all utilizzo di cereali scozzesi e selezionati luppoli europei e

Grazie all affinamento in botti di quercia che hanno precedentemente contenuto puro scotch whisky, si presenta con un aroma intenso di whisky e legno di rovere, arricchita da note maltate leggere e

6 TENNENT S WHISKY OAK La Tennent s Oak Aged è un vero e proprio omaggio alla terra di William Wallace, fiera ed elegante grazie all utilizzo di cereali scozzesi e selezionati luppoli europei e americani. Grazie all affinamento in botti di quercia che hanno precedentemente contenuto puro scotch whisky, si presenta con un aroma intenso di whisky e legno di rovere, arricchita da note maltate leggere e da profumi di vaniglia. Provenienza: Scozia Stile: Lager Barrique Alcol: 6,00% N ICE CHOUFFE Di colore mogano con riflessi rubino, all olfatto un aroma complesso di vino e forti sentori speziati quali timo, cola, china e liquirizia, in contraddizione a freschissime note agrumate. In bocca ha un impatto meno deciso di quanto ci si aspetterebbe da una strong ale da 10 gradi alcolici. Ricca di note amarognole, con sentori di frutta secca nel finale chiude con una nota di malto. Una birra complessa ma di facile bevibilità. Stile: Belgian Strong Ale Alcol: 10,00%

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