MATTEUZZI CHIARA. Via della Ricessa 2, Stia (Ar)

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1 C V F O R M A T O E U R O P E O INFORMAZIONI PERSONALI Nome Indirizzo residenza MATTEUZZI CHIARA Via della Ricessa 2, Stia (Ar) Telefono 327/ chiaramatteuzzi@gmail.com Data di nascita Bibbiena, 12/08/1988 N iscrizione Ordine Nazionale dei Biologi AA_ P.Iva ISTRUZIONE Nov 2012 ESAME DI STATO PER LA PROFESSIONE DI BIOLOGO. Esito positivo (voto199/200) LAUREA MAGISTRALE IN BIOLOGIA APPLICATA A SCIENZE DELLA NUTRIZIONE conseguita presso la Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell Università degli Studi di Milano Voto: 110 e lode/110 Titolo della Tesi: Valutazione del dispendio energetico totale in una popolazione affetta da Disturbi del Comportamentoo Alimentare: confronto tra Holter Metabolico e BFMNU. Relatore: Prof. Pietro Marco Boselli; Correlatore: Dottor Stefano Erzegovesi. Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio Il CLM in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione si propone di formare esperti qualificati delle applicazioni biologiche in campo nutrizionistico, dell interazione tra ambiente ed alimenti, dell igiene e qualità delle risorse alimentari, delle procedure di controllo, accreditamento e certificazione degli alimenti. Sulla base dello sviluppo delle conoscenze biologiche in ambito nutrizionistico, i laureati saranno in grado di gestire i problemi che derivano dalla rapida evoluzione degli aspetti ambientali, culturali, dietologici, normativi e tecnologici della nutrizione LAUREA MAGISTRALE IN SCIENZE BIOLOGICHE conseguita presso la Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell Università degli Studi di Firenze. Voto: 109/ MATURITA SCIENTIFICA conseguita presso il Liceo Scientifico Statale G.Galilei di Poppi (AR). Voto: 94/100. Pagina 1 - Curriculum vitae di

2 ESPERIENZE LAVORATIVE Da Settembre 2014 a Febbraio 2015 Progetto di Ricerca Scientifica MIUR DM60643 DALLA NUTRIGENETICA ALLA NUTRACEUTICA: SVILUPPO DI AZIONI SINERGICHE ED INTEGRATE PER LA REALIZZAZIONE DI TEST, DIETE, E PRODOTTI IN GRADO DI MIGLIORARE LA SALUTE PUBBLICA E PREVENIRE LE PRINCIPALI PATOLOGIE ALIMENTARI Il progetto prevede - mediante un approccio multidisciplinare che coinvolge genetisti, dietisti, medici nutrizionisti, esperti del gusto, esperti di Intelligenza Artificiale ed informatici - l identificazione di marcatori genetici coinvolti nella percezione gustativa e nelle preferenze alimentari, la validazione di prototipi sperimentali di nutraceutici e di nuovi alimenti funzionali e, infine, la realizzazione di programmi di diete personalizzate nonché di strumenti per la migliore gestione delle stesse. L obiettivo del progettoè quello di creare una banca dati che consenta di studiare le malattie multifattoriali quali, ad esempio, diabete, infarto, osteoporosi, attraverso l'identificazione della componente genetica di alcune comunità del Friuli Venezia Giulia. L'iniziativa, finanziata dalla Regione Friuli Venezia Giulia ha infatti permesso di realizzare un'approfondita analisi genetica, clinica, storica e culturale di popolazioni che, per motivi geografici, storici e/o linguistico-culturali sono rimaste relativamente isolate. Le prestazioni da realizzare sono riconducibili alle seguenti aree di ricerca: - ricerca e sviluppo di nuovi marcatori genetici e di kit diagnostici (Nutrigenetica); - ricerca e sviluppo di nuovi composti nutraceutici e di nuovi alimenti funzionali (Nutraceutica); - ricerca e sviluppo di nuovi percorsi dietetici personalizzati, comprendenti analisi basate su strumenti di Intelligenza Artificiale e produzione di un sistema per la gestione della dieta e dei programmi alimentari personalizzati (Diete personalizzate). Partners: - CBM scrl - I.R.C.C.S. Burlo Garofolo - Università degli Studi di Trieste - Consorzio per l AREA di Ricerca Scientifica e Tecnologica di Trieste - Fondazione italiana fegato - Università degli Studi di Udine - Euroclone SpA Da Giugno 2013 ad oggi Da Feb 2013 a Maggio 2013 LIBERA PROFESSIONISTA - Anamnesi personale, alimentare e familiare - Rilevazione misure antropometriche - Analisi impedenziometrica - Formulazione piano alimentare - Controlli per valutare l andamento ponderale STAGE PRESSO LO STUDIO DELLA DOTTORESSA ANNA LUCIA RINALDI, BIOLOGA NUTRIZIONISTA - Anamnesi dei pazienti - Analisi bioimpedenziometrica e valutazione pliche - Controlli successivi alla consegna di un corretto regime alimentare formulato appositamente per il paziente Pagina 2 - Curriculum vitae di

3 Da Nov 2012 a Febb 2013 Ospedale San Raffaele di Milano, Dipartimento di Neuroscienze Cliniche, Centro per i Disturbi del Comportamento Alimentari STAGE PRESSO IL DIPARTIMENTO - Anamnesi accurata dei pazienti - Diario alimentare - Assistenza al pasto - Educazione alimentare - Bioimpedenziometria - Misurazioni antropometriche e BMI - Diete personalizzate per la perdita di peso - Controllo del peso all inizio del ricovero ed una volta alla settimana - Diete personalizzate per il recupero o per la perdita del peso Partecipazione a gruppi nutrizionali e psicologici rivolti al recupero dello stato psicologico e nutrizionale dei pazienti ricoverati ed in DH ATTIVITA DIDATTICA Da Ottobre 2013 ad oggi Cultore della materia di Nutraceutica nel Corso di Farmacologia, Nutraceutica e Statistica (titolare: Prof. Domenico Pellegrini-Giampietro) presso il Corso di Laurea in Scienze Motorie, Sport e salute dell'università di Firenze Correlatrice di tesi presso il corso di laurea in Scienze Motorie, Sport e Salute dell Università degli Studi di Firenze Maggio Maggio2014 GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA IL BIOLOGO NUTRIZIONISTA IN PIAZZA con patrocinio di ENPAB a Sesto San Giovanni, Milano Giornata di educazione alimentare ai bambini presso la sede centrale di Banca Etruria ad Arezzo ESPERIENZE FORMATIVE Da Ott 2011 a Ott 2012 Ospedale San Raffaele di Milano, Dipartimento di Neuroscienze Cliniche, Centro per i Disturbi del Comportamento Alimentari TIROCINANTE AFFIANCATA AI MEDICI DEL REPARTO (attività riconosciuta dall Università ai fini dell acquisizione di crediti formativi) - Anamnesi accurata dei pazienti - Diario alimentare - Assistenza al pasto - Valutazione fabbisogno energetico tramite Holter metabolico e metodo BFMNU - Formulazione di un dietetico settimanale adatto per il tipo di patologia (AN,BN,BED) Da Nov 2011 a Giu 2012 Ospedale San Gerardo di Monza VOLONTARIA AFFIANCATA ALLA DIETISTA DEL REPARTO DI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE - Anamnesi dei pazienti - Analisi della composizione corporea tramite impedenzometria - Valutazione del metabolismo basale tramite calorimetria - Formulazione di diete individuali - Controlli successivi all inizio della dieta Pagina 3 - Curriculum vitae di

4 PARTECIPAZIONE MASTER E CORSI DI PERFEZIONAMENTO Corso di perfezionamento con accreditamento ECM NUOVI APPROCCI NELLA SCIENZA DELLA NUTRIZIONE: NUTRIGENOMICA E NUTRIGENETICA tenutosi presso l Università degli Studi di Firenze, facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali, dall 8 Febbraio al 9 Marzo 2013 PARTECIPAZIONE CORSI E CONGRESSI 1 giornata presso il corso di perfezionamento NUTRITIONAL SPORT CONSULTANT tenutosi a Ravenna il 26/01/2014 XI Convegno di Medicina della Danza tenutosi a Bologna il 1 Dicembre 2013 Convegno con accreditamento ECM Gutenberg: Forum Risk 2013 Management in Sanità tenutosi ad Arezzo dal 26 al 29 Novembre 2013 Convegno con accreditamento ECM LO SPORT COME MEZZO DI PREVENZIONE tenutosi a Firenze il 19 Settembre 2013 Convegno con accreditamento ECM DIETA MEDITERRANEA 50 ANNI DI EVIDENZE SCIENTIFICHE tenutosi a Firenze l 8-9 Giugno 2013 Corso formativo ECM EQUILIBRIO TRA GRASSI, DESATURASI, ISCHEMIE E DEPRESSIONE tenuto dal Dottor Luciano Lozio a Firenze il 4 Maggio 2013 III Congresso Internazionale di Medicina Biointegrata (con accreditamento ECM) OLTRE L INTEGRAZIONE: MEDICINE AND LIFE STYLE tenutosi al Convention Centre Palazzo Carpegna (Roma) il Aprile 2013 Corso formativo ECM AGGIORNAMENTI DI BIOFARMACEUTICA tenuto dal Dottor Francesco Di Pierro a Spello (PG) il 6 Aprile 2013 Corso base INTRODUZIONE ALLA METODICA BIA: BASI TEORICHE E PRATICHE DEI PRINCIPALI COME E PERCHE LEGATI ALL ANALISI DI COMPOSIZIONE CORPOREA tenuto dall Ing. Antonio Talluri a Pontassieve il 29 Marzo 2013 Corso sulle Diete VLCD/LCD organizzato dalla SDM tenuto dal Dottor Adriano Bruci presso l AC Hotel (AR) il 26 Febbraio 2013 Corso GESTIONE DELLA PERSONA ASSISTITA AFFETTA DA DISFAGIA NEUROGENA svoltosi presso L Azienda Ospedaliera San Gerardo di Monza il 16 Ottobre 2012 Congresso DIBATTITO APERTO SULLA CHIRURGIA BARIATRICA NELLA SUPEROBESITA svoltosi a Sesto San Giovanni (MI) l 8-9 Giugno 2012 Convegno NUTRIMI presso Il Centro Congressi Stella Polare, Fiera Milano RHO il 6-7 Aprile 2011 Convegni tenuti durante il Pianeta Nutrizione presso Fiera di Parma il Aprile 2011 Workshop BIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE, ALLERGIE E INTOLLERANZE svoltosi presso l Università degli Studi di Milano il 25 Marzo 2011 CONOSCENZE LINGUISTICHE ITALIANO: Madrelingua INGLESE: Buono parlato, buono scritto, ottimo lettura FRANCESE: Scolastico parlato e scritto Pagina 4 - Curriculum vitae di

5 CONOSCENZE INFORMATICHE Buona conoscenza del sistema operativo Windows XP Ottima conoscenza di Word e Power Point Buona conoscenza di Excel Abituale utilizzo di Internet e dei principali programmi di posta elettronica 2006 ECDL CAPACITÀ E COMPETENZE PROFESSIONALI PATENTE Buona capacità di lavorare in collaborazione con altri professionisti e di relazionarmi con i pazienti acquisita durante il tirocinio. Patente B, automunita ULTERIORI INFORMAZIONI REFERENZE Disponibilità a cambiare città Nuoto a livello amatoriale Donatrice di sangue Disponibili su richiesta Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai densi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 Codice in materia di protezione dei dati personali. Stia, 20/02/2015 Firma Pagina 5 - Curriculum vitae di

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