Dott./Prof. Bambini Stefania

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1 INFORMAZIONI PERSONALI Dott./Prof. Bambini Stefania Via Catalani 25, Viareggio (Italia) ESPERIENZA PROFESSIONALE 02 febbraio 2006 alla data attuale Titolare di uno studio professionale di educazione alimentare e nutrizione 01 settembre 1993 alla data attuale Biologo libero professionista 10 settembre agosto 1993 Docente di ruolo per la classe di concorso: scienze matematiche, chimiche, fisiche e naturali. 08 luglio settembre 1984 Varie esperienze in laboratori di analisi cliniche, tra le quali la direzione tecnica, nel 1982 del laboratorio "Pieroni" a Lido di Camaiore ed un incarico al laboratorio dell' Ospedale di Camaiore ISTRUZIONE E FORMAZIONE 02 febbraio febbraio 2014 Master Universitario in Alimentazione e Dietetica Vegetariana Università Politecnica delle Marche, Ancona (Italia) 30 novembre 2013 Nutrizione vegetariana in età pediatrica Società Italiana di Nutrizione Vegetariana, Ancona 16 marzo 2013 Analisi della composizione corporea con Bioimpedenziometria Convenzionale e vettoriale Life and Beauty center., Roma 19 ottobre ottobre 2012 Terapia cognitivo comportamentale dell'obesità Positive Press (cert. ISO 9001: 2008), Roma 26 maggio maggio 2012 Alimentazione vegetariana: elementi di dietetica e stati fisiologici particolari. Madri e figli vegetariani. Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, Perugia 6/2/14 Unione europea, Pagina 1 / 5

2 11 aprile 2012 Seminario 3 emme Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica, Firenze 16 marzo 2012 Obesità e malattia cardiovascolare Società Italiana per lo studio dell' Aterosclerosi, Pisa 28 gennaio 2012 Controllo PNEI del comportamento alimentare e del peso corporeo. Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica, Roma 01 dicembre 2011 Trattamento dei disturbi dell'alimentazione: progressi e sfide future. Associazione Italiana Disturbi dell' Alimentazione e del Peso, Roma 26 novembre 2011 La sicurezza alimentare: esigenza di salute e prospettiva professionale E.N.P.A.B., Pisa 16 settembre 2011 CBT disturbi dell'alimentazione: nuove procedure cognitivo comportamentali per affrontare il dsiturbo dell'alimentazione nei soggetti non sottopeso. Positive Press, Verona 11 giugno 2011 Alimentazione e supporto nutrizionale: Biologia e Nutrizione Ordine Nazionale dei Biologi, Roma 04 maggio 2011 Le reazioni avverse agli alimenti e le principali tecniche diagnostiche Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica, Viareggio 17 aprile 2011 Modelli Alimentari. Il mangiar sano tra tradizione e scienza moderna PerFormat, Pisa 02 aprile aprile 2011 Fisiologia digestiva e disbiosi; la barriera selettiva dell'intestino. Integratori alimentari. Syntonie, Provider n , Firenze 12 febbraio 2011 Nutrigenetica e Obesità Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica, Roma 6/2/14 Unione europea, Pagina 2 / 5

3 12 giugno 2010 Dietetica Applicata per il Biologo Nutrizionista. Ordine Nazionale dei Biologi, Firenze 08 maggio 2010 Sicurezza Alimentare e Corretta Nutrizione 28 novembre 2009 Nutrizione, stili di vita: rendere facili le scelte salutari. Azienda USL 2 Lucca, Lucca 14 novembre 2009 L'evoluzione della sicurezza alimentare 10 settembre 2009 L'intervento di riabilitazione in psichiatria. Bulimia USL 12 Viareggio, Viareggio 21 marzo giugno 2009 Fondamenti di Nutrizione Clinica e Applicata 27 settembre 2008 Prevenzione dell'obesità infantile: strategie nutrizionali dalla gravidanza all'età scolare. 28 giugno 2008 Bulimia. Disturbi della condotta alimentare: non solo anoressia. USL 12 Viareggio, Viareggio 06 giugno giugno 2008 Aspetti nutrizionali in età pediatrica con cenni alla gravidanza. Premesse per una sana adolescenza. 21 maggio maggio 2008 IV Congresso Nazionale Società Italiana dell'obesità, Firenze 17 maggio 2008 Corso di bioimpedenziometria e valutazione dello stato nutrizionale. Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica., Viareggio 6/2/14 Unione europea, Pagina 3 / 5

4 16 maggio 2008 Dieta: un mondo di intolleranti? Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, Viareggio 03 maggio maggio 2008 Il Diabete: aspetti Clinici e Nutrizionali. 24 novembre 2007 Argomenti di nutrizione. Alimenti come strumenti di salute e benessere: fattori di equilibrio fisio-patologico. Associazione Scientifica Biologi Pisa, Pisa 14 aprile giugno 2007 Fondamenti di Nutrizione Clinica e Applicata 10 febbraio febbraio 2007 Patologia Nutrizionale e Aspetti Legislativi 25 marzo 2006 Alimentazione e Prevenzione: scegliere per stare bene. Ordine Nazionale dei Biologi, Cecina 02 aprile 2006 Master in Dietologia e Nutrizione Umana FIP: formazione, informazione, perfezionamento in dietologia e nutrizione., Roma 12 aprile 1978 LAUREA IN SCIENZE BIOLOGICHE UNIVERSITA' DI PISA, 22 luglio 1973 Diploma di Maturità Classica Liceo Classico G. Carducci, Viareggio COMPETENZE PERSONALI Lingua madre italiano Altre lingue COMPRENSIONE PARLATO PRODUZIONE SCRITTA Ascolto Lettura Interazione Produzione orale Inglese B1 C1 B1 B1 B1 Livelli: A1/A2: Livello base - B1/B2: Livello intermedio - C1/C2: Livello avanzato Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue 6/2/14 Unione europea, Pagina 4 / 5

5 Competenze comunicative Ho una buona capacità di comunicare ottenuta partecipando a vari corsi. Competenze organizzative e gestionali Ho buone competenze organizzative maturate in vari ambiti. Competenze professionali Ho buone competenze nell'ambito della mia professione dovute ad un consistente numero di corsi e congressi specifici ai quali ho preso parte, anche con attività pratiche ed all'esercizio quotidiano della professione con continuo auto-aggiornamento. Competenze informatiche Ho seguito corsi ECDL ed utilizzo quotidianamente programmi di videoscrittura, posta elettronica, ricerca, presentazione. Utilizzo programmi specifici per la gestione dei clienti, l'antropometria e l'elaborazione di diete. Sono in grado di effettuare ricerche scientifiche sui principali motori di ricerca. ULTERIORI INFORMAZIONI Volontariato Nell'ambito del volontariato ho tenuto delle lezioni di nutrizione a studenti del Liceo Classico Carducci di Viareggio per la Lega Italiana Lotta contro i Tumori. Ho tenuto alcuni incontri con studenti di varie scuole che sono stati invitati a bordo della Nave Speranza. Da anni tengo corsi teorico-pratici per l'associazione "Per te Donna" ONLUS finalizzati alla acquisizione di uno stile alimentare utile alla prevenzione dei tumori e delle loro recidive e tale da contrastare la progressione della patologia oncologica e coadiuvare le terapie. Convenzione con L'Università degli Studi di Firenze Il 29 marzo 2012 ho firmato una convenzione quadro con il Magnifico Rettore dell'università degli studi di Firenze per lo svolgimento di tirocini formativi e di orientamento presso il mio studio professionale. Ho quindi accettato come tirocinante la Dott.ssa Valeria Severi la quale si è in seguito laureata con il massimo dei voti e quindi, superato brillantemente l'esame di stato, si è iscritta all'ordine Professionale dei Biologi. 6/2/14 Unione europea, Pagina 5 / 5