GIUDIZIO INDIVIDUALE SUI TITOLI E SULLE PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE

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1 ALLEGATO n. 1 AL VERBALE DELLA PRIMA SEDUTA GIUDIZIO INDIVIDUALE SUI TITOLI E SULLE PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE CANDIDATO: DOTT.SSA ANASTASI CHIARA IRENE GRAZIA Laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2004 presso l Università degli Studi di Catania. Ha frequentato da studentessa, nell ambito del Progetto Erasmus, l Università di UPPSALA (Svezia) presso la quale ha svolto anche la tesi di laurea. E risultata vincitrice nel 2006 di una borsa di studio relativa alla caratterizzazione qualitativa delle arance biologiche e convenzionali presso il C.R.A. Istituto Sperimentale per l Agrumicoltura di Acireale (CT). Ha svolto uno stage presso un industria lattiero-casearia come analista di laboratorio e altre attività libero-professionali alcune delle quali attinenti il settore. Dichiara che ha svolto un incarico di docenza presso l ISFOTER di Catania nel settore della merceologia alimentare. Non presenta pubblicazioni. La candidata ha conseguito la laurea quinquennale in Scienze e Tecnologie Alimentari. L attività di ricerca, non documentata da pubblicazioni, seppur inerente il Settore Scientifico Disciplinare, appare molto limitata. L attività didattica della candidata è limitata alla docenza in un corso di formazione extrauniversitario nel settore della merceologia alimentare. La candidata Dott.ssa Chiara Irene Grazia Anastasi presenta la laurea quinquennale in Scienze e Tecnologie Alimentari. L attività scientifica della candidata, seppur riguardante le tematiche del settore AGR/15, è limitata ad un breve periodo di collaborazione ad un progetto di caratterizzazione analitica di frutti di arancio. Non ha svolto attività didattica in ambito universitario e non è autrice di pubblicazioni scientifiche. Attualmente non risulta strutturata in nessun ruolo universitario o di enti di ricerca. Le esperienze formative e di ricerca della Dr.ssa Anastasi rivelano, pertanto, una scarsa preparazione nell ambito del SSD AGR 15. La candidata, laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari, presenta un curriculum non particolarmente ricco di esperienze formative e professionali nel campo delle Scienze degli Alimenti, e, se si esclude una borsa di studio presso un Istituto Sperimentale, scarsa attività di

2 ricerca post-laurea. Dal curriculum presentato la candidata non risulta abbia svolto nessuna attività didattica in ambito universitario e inoltre non viene presentata nessuna pubblicazione scientifica. CANDIDATO: DOTT.SSA BOSCAINO FLORIANA Laureata in Chimica nell A.A. 1998/99 presso l Università degli Studi di Napoli Federico II. Ha frequentato da studentessa il Dipartimento di Chimica Organica e Biologica dell Università degli Studi di Napoli Federico II per la preparazione della tesi di laurea. Dichiara che è risultata vincitrice nel 2000 di una borsa di studio presso la Stazione Sperimentale per l Industria delle Essenze e Derivati Agrumari di Reggio Calabria, da detto Ente viene assunta a tempo determinato ( ) come Collaboratore Tecnico Enti di Ricerca, durante questo periodo ha svolto uno stage all estero presso il CSL di York (UK). Dal giugno 2007 ad oggi risulta assunta a tempo indeterminato presso il C.N.R Istituto di Scienze dell Alimentazione di Avellino come Collaboratore Tecnico Enti di Ricerca. Non dichiara di aver svolto attività didattiche istituzionali. Presenta n. 5 pubblicazioni. La candidata è attualmente assunta a tempo indeterminato presso il C.N.R Istituto di Scienze dell Alimentazione di Avellino come Collaboratore Tecnico Enti di Ricerca. La produzione scientifica, documentata da 5 pubblicazioni, di cui 2 su riviste internazionali ISI e 3 su riviste nazionali, evidenzia una discreta specializzazione nel settore delle tecnologie alimentari e presenta tratti di originalità ed innovatività. La candidata non ha svolto attività didattica. La candidata Dott.ssa Floriana Boscaino presenta un curriculum che mostra un adeguato percorso formativo e professionale, comprendente la laurea in Chimica e l attività presso enti pubblici di ricerca. L attività scientifica della candidata, prevalentemente di supporto alla ricerca, è in parte ricadente nelle tematiche proprie del settore AGR/15 e si limita alla determinazione analitica di inquinanti o minerali di diverse matrici di origine animale e vegetale. Presenta due pubblicazioni pertinenti su riviste ISI con medio/elevato IF e 3 pubblicazioni su rivista nazionale. Attualmente risulta strutturata presso il CNR con la qualifica di Collaboratore Tecnico. Non presenta attività didattica di tipo istituzionale. Il curriculum formativo e professionale della Dr.ssa Boscaino evidenzia una accettabile preparazione per la ricerca scientifica nel SSD AGR 15. La candidata, Dr.ssa Floriana Boscaino risulta, dal curriculum presentato, essere laureata in Chimica e di avere successivamente svolto attività lavorativa nel settore delle Scienze degli Alimenti presso enti di ricerca quali la Stazione sperimentale per le industrie delle essenze e dei derivati agrumari di Reggio Calabria e il CNR Istituto di Scienze dell Alimentazione di Avellino.

3 Presenta, ai fini concorsuali, 5 pubblicazioni di carattere scientifico, di cui 2 su riviste internazionali e 3 nazionali. Non risulta nessuna attività didattica documentata. Laureata nell A.A. 2000/01 in Scienze e Tecnologie Alimentari triennale e nell A.A. 2003/04 in Scienze e Tecnologie Alimentari Specialistica presso l Università degli Studi di Teramo. Ha frequentato, già da studentessa e da laureata, il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università di Teramo. Dal periodo di internato, concretizzato anche nella preparazione della tesi di laurea, continua a dedicare la maggior parte della sua attività di studio e di ricerca alle problematiche connesse alle Scienze e Tecnologie Alimentari. E risultata vincitrice nell A.A. 2002/03 di una borsa di studio sullo studio delle proprietà antiossidanti dei vegetali presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università di Teramo. Nel febbraio 2008 ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienze degli Alimenti presso l Università di Teramo, durante il periodo del dottorato ha svolto attività di ricerca all estero presso l Università di Brigton (UK). La didattica comprende attività di supporto in corsi di insegnamento universitari ed altre attività in Enti di formazione professionale. Presenta n. 24 pubblicazioni. La candidata è attualmente titolare di un contratto di ricerca presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università di Teramo. La produzione scientifica, documentata da 24 pubblicazioni di cui 6 su riviste scientifiche internazionali, 1 su rivista scientifica nazionale, 1 su atti di convegno con referee, 8 su atti di convegni e 8 riassunti di lavori presentati a convegni, riguarda tre tematiche proprie del settore AGR/15 e appare corposa e pertinente, presenta inoltre rigore metodologico e originalità. La candidata ha svolto attività didattica di tipo integrativo nell ambito di insegnamenti ufficiali in corsi universitari e in corsi di formazione extrauniversitari su tematiche inerenti il settore, è stata inoltre correlatrice di 5 tesi di laurea dei Corsi di Laurea e di Laurea specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari dell università di Teramo. La candidata Dott.ssa Carla Daniela Di Mattia presenta un curriculum che evidenzia un percorso formativo e professionale altamente specializzato, comprendente la laurea triennale e specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari ed il dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti, svolto in parte presso una prestigiosa sede straniera. L attività scientifica della candidata riguarda tre tematiche proprie del settore AGR/15 e presenta notevoli spunti di originalità ed elevati livelli di approfondimento ed evoluzione. Importante la sua partecipazione in diversi progetti di ricerca ed il suo periodo di dottorato svolto all estero. Presenta sei lavori pertinenti su riviste ISI con medio/elevato IF (uno in corso di stampa), 1 pubblicazione su rivista nazionale, nove comunicazioni a congresso e 8 abstract a convegno. La didattica, svolta sempre nell ambito del SSD AGR 15, comprende attività di supporto in corsi di insegnamento universitari ed altre

4 attività in enti di formazione professionale. Attualmente presenta un contratto di ricerca in ambito universitario su tematiche specifiche del SSD AGR 15. Si considera la Dr.ssa Di Mattia dotata di ottima preparazione e predisposizione alla ricerca scientifica nel SSD AGR 15. Il curriculum della candidata, Dr.ssa Carla Daniela Di Mattia, evidenzia un eccellente e coerente percorso formativo comprendente le lauree triennale e specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari e il dottorato di ricerca in Scienze degli Alimenti. L attività scientifica, svolta con continuità, e riguardante argomenti e temi delle Scienze degli Alimenti, si sviluppa evidenziando rigore metodologico nella ricerca ed elevata originalità ed innovatività nei numerosi lavori scientifici pubblicati e presentati dalla candidata. Il curriculum evidenzia inoltre una considerevole attività didattica di tipo integrativo svolta con diversi docenti nell ambito degli insegnamenti ufficiali presso il dipartimento di appartenenza. E stata correlatrice di 5 tesi laurea triennale e specialistica. CANDIDATO: DOTT. FALCONE PASQUALE MASSIMILIANO Laureato nell A.A. 1995/96 in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l Università degli Studi di Bari. Ha frequentato già da studente e poi dopo la laurea il Dipartimento di Scienze degli Alimenti (già Istituto di Produzioni e Preparazioni Alimentari) dell Università di Foggia (già Università di Bari). Dal periodo di internato, concretizzato anche nella preparazione della tesi di laurea, ha dedicato e dedica la maggior parte della sua attività di studio e di ricerca alle problematiche connesse alle Scienze e Tecnologie Alimentari. E risultato vincitore di n. 3 borse di studio e di n. 2 assegni di ricerca inerenti le proprietà chimico-fisiche e i trattamenti stabilizzanti degli alimenti presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università di Foggia e il Dipartimento Scienze Agrarie dell Università di Modena e Reggio Emilia. Nel marzo 2004 ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Biotecnologie dei Prodotti Alimentari presso l Università di Foggia. La didattica comprende attività extrauniversitaria per conto di Enti di formazione professionale e attività di supporto e integrativa in corsi di insegnamento universitari. Presenta n. 31 pubblicazioni. Il candidato è attualmente titolare di un assegno di ricerca presso il Dipartimento Scienze Agrarie dell Università di Modena e Reggio Emilia. La produzione scientifica, documentata da 31 pubblicazioni di cui 21 su riviste scientifiche internazionali e nazionali, 4 presentazioni a convegni internazionali e 6 presentazioni a convegni nazionali, appare corposa e pertinente, presenta inoltre rigore metodologico e originalità ma spazia attraverso varie tematiche del Settore Scientifico Disciplinare e da questa non si può ancora evincere una linea di ricerca ben focalizzata. Il candidato ha svolto attività didattica di tipo integrativo nell ambito di insegnamenti ufficiali in corsi universitari e in corsi di formazione extrauniversitari su tematiche inerenti il settore.

5 Il curriculum del candidato Dott. Pasquale Massimo Falcone presenta un percorso formativo e professionale con una buon grado di approfondimento, comprendente la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari ed il dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti. L attività scientifica è pertinente il SSD AGR/15 e presenta originalità ed innovazione, anche se non mostra ancora il giusto grado di specializzazione verso una linea di ricerca. Appare importante la sua partecipazione in diversi progetti di ricerca. Presenta 19 lavori pertinenti su riviste ISI con medio IF, 2 pubblicazioni su rivista nazionale e dieci comunicazioni a congresso. La didattica, svolta sempre nell ambito del SSD AGR/15, comprende attività di supporto in corsi di insegnamento universitari ed altre attività in enti di formazione professionale. Non risulta essere correlatore di tesi di laurea. Attualmente presenta un assegno di ricerca in ambito universitario su tematiche specifiche del SSD AGR/15. Il curriculum del Dr. Falcone evidenzia una adeguata preparazione e predisposizione alla ricerca scientifica nel SSD AGR/15. Il candidato, in possesso della laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, consegue il titolo di dottorato in Biotecnologie dei Prodotti Alimentari presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università di Foggia. Dal curriculum presentato risulta avere svolto attività di ricerca, a vario titolo, sia presso l Università di Foggia che presso l Università di Modena-Reggio Emilia dove opera attualmente come titolare di assegno di ricerca. L attività di ricerca spazia su filoni inerenti i settori scientifico disciplinari AGR/15 e 16 ma risulta dispersa su argomenti alquanto diversi; ciò è evidenziato anche dalla notevole produzione scientifica che consta di articoli su riviste internazionali e nazionali, presenza a convegni internazionali e nazionali e relativa pubblicazione su atti. 31 sono le pubblicazioni presentate per la valutazione ai fini concorsuali. Il candidato ha svolto attività didattica extra universitaria e universitaria di tipo integrativo e ha collaborato come tutore alla preparazione di numerose tesi universitarie. CANDIDATO: DOTT. LICCIARDELLO FABIO Laureato nell A.A. 2002/03 in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l Università degli Studi di Catania. Ha frequentato già da studente e poi dopo la laurea il Dipartimento di Orto-floroarboricoltura e Tecnologie Aro-Alimentari dell Università di Catania. Dal periodo di internato, concretizzato anche nella preparazione della tesi di laurea, ha dedicato e dedica la maggior parte della sua attività di studio e di ricerca alle problematiche connesse alla Microbiologia e alle Scienze e Tecnologie Alimentari. E risultato vincitore di un assegno di ricerca inerente la selezione di batteri lattici per enologia presso il Dipartimento Scienze Agrarie dell Università di Modena e Reggio Emilia. Nel marzo 2007 ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l Università di Catania. La didattica comprende attività extrauniversitaria per conto di Enti di formazione professionale e attività di supporto e integrativa in corsi di insegnamento universitari. Presenta n. 7 pubblicazioni.

6 Il candidato è attualmente titolare di un contratto di collaborazione coordinata e continuativa presso il Dipartimento di Orto-floro-arboricoltura e Tecnologie Aro-Alimentari dell Università di Catania. La produzione scientifica, documentata da 7 pubblicazioni su riviste internazionali evidenzia una buona specializzazione del candidato nel settore delle tecnologie alimentari e tratti di originalità. Il candidato ha svolto attività didattica di tipo integrativo nell ambito di insegnamenti ufficiali in corsi universitari e in corsi di formazione extrauniversitari su tematiche inerenti il settore. Il candidato Dott. Fabio Licciardello presenta un curriculum comprendente un percorso formativo e professionale adeguatamente approfondito, comprendente la laurea quinquennale in Scienze e Tecnologie Alimentari ed il dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti. L attività scientifica del candidato riguarda alcune tematiche proprie del SSD AGR 15, presenta buoni spunti di originalità, anche se si denota una mancanza di specializzazione. Presenta sette lavori pertinenti su riviste ISI con medio/elevato IF. La didattica, svolta sempre nell ambito del SSD AGR 15, comprende attività di supporto in corsi di insegnamento universitari ed altre attività in enti di formazione professionale. Al momento della presentazione della domanda risultava in possesso di un contratto di collaborazione su tematiche specifiche del SSD AGR 15. Il curriculum formativo e professionale del. Dr. Licciardello evidenzia una sufficiente preparazione per la ricerca scientifica nel SSD AGR 15. Il candidato, dopo la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, svolge attività di ricerca e di didattica nel medesimo settore, e consegue il titolo di dottore in ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari, affrontando ricerche relative alle tecnologie del condizionamento e della conservazione dei prodotti agroalimentari, presso il Dipartimento di Orto-Floro-Arboricoltura dell Università di Catania Successivamente ha svolto attività di ricerca presso l Università di Modena e Reggio Emilia, come titolare di assegno, per poi ritornare all Università di Catania. Dal curriculum presentato risulta che il candidato ha svolto attività didattica di tipo integrativo presso l università di Catania. Alcune delle pubblicazioni presentate per la valutazione risultano più inerenti il settore scientifico-disciplinare AGR/16 che non a quello per cui è stato bandito il concorso. Le 7 pubblicazioni presentate sono tutte su riviste a carattere internazionale.

7 ALLEGATO n. 2 AL VERBALE DELLA PRIMA SEDUTA GIUDIZIO COLLEGIALE SUI TITOLI E SULLE PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE CANDIDATO: DOTT.SSA ANASTASI CHIARA IRENE GRAZIA La candidata ha conseguito la laurea quinquennale in Scienze e Tecnologie Alimentari. L attività di ricerca, non documentata da pubblicazioni, seppur riguardante le tematiche del settore AGR/15, appare molto limitata. L attività didattica della candidata è limitata alla docenza in un corso di formazione extrauniversitario nel settore della merceologia alimentare. CANDIDATO: DOTT.SSA BOSCAINO FLORIANA La candidata, laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari, è attualmente assunta a tempo indeterminato presso il C.N.R - Istituto di Scienze dell Alimentazione di Avellino come Collaboratore Tecnico Enti di Ricerca. Presenta un curriculum non particolarmente ricco di esperienze formative e professionali nel campo delle Scienze e Tecnologie Alimentari, e, se si esclude una borsa di studio presso un Istituto Sperimentale, mostra una scarsa attività di ricerca post-laurea. Non ha svolto attività didattica di tipo istituzionale. La candidata è attualmente titolare di un contratto di ricerca presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università di Teramo. Ha seguito un percorso formativo e professionale altamente specializzato, la produzione scientifica riguarda tre tematiche proprie del settore AGR/15 e appare corposa e pertinente, presenta inoltre rigore metodologico e originalità. Appaiono rilevanti la partecipazione a diversi progetti di ricerca ed il periodo di dottorato svolto all estero. Ha svolto attività didattica di tipo integrativo nell ambito di insegnamenti ufficiali in corsi universitari e in corsi di formazione extrauniversitari su tematiche inerenti il settore, è stata inoltre correlatrice di 5 tesi di laurea dei Corsi di Laurea e di Laurea specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari dell università di Teramo.

8 CANDIDATO: DOTT. FALCONE PASQUALE MASSIMILIANO Il candidato è attualmente titolare di un assegno di ricerca presso il Dipartimento Scienze Agrarie dell Università di Modena e Reggio Emilia. La corposa produzione scientifica presenta rigore metodologico e originalità e spazia attraverso varie tematiche del Settore Scientifico Disciplinare AGR/15 anche se non si può ancora evincere una linea di ricerca ben focalizzata. Il candidato ha svolto attività didattica extra universitaria e universitaria di tipo integrativo e ha collaborato come tutore alla preparazione di numerose tesi universitarie. CANDIDATO: DOTT. LICCIARDELLO FABIO Il candidato è attualmente titolare di un contratto di collaborazione coordinata e continuativa presso il Dipartimento di Orto-floro-arboricoltura e Tecnologie Aro-Alimentari dell Università di Catania. L attività scientifica, che riguarda alcune tematiche proprie del SSD AGR 15, presenta buoni spunti di originalità, anche se si denota una mancanza di specializzazione. Il candidato ha svolto attività didattica di tipo integrativo nell ambito di insegnamenti ufficiali in corsi universitari e in corsi di formazione extrauniversitari su tematiche inerenti il settore.

9 ALLEGATO n. 1 AL VERBALE DELLA QUARTA SEDUTA GIUDIZI INDIVIDUALI SULLA PRIMA PROVA SCRITTA L elaborato è aderente al tema proposto. Risulta completo ed approfondito e denota una ottima capacità espositiva. L elaborato è stato svolto in modo coerente all impostazione data. Il tema è stato trattato in modo esauriente ed approfondito, con chiarezza, ottima capacità di sintesi e conoscenza della letteratura scientifica più aggiornata. La prova va considerata più che positiva. L elaborato è stato svolto in modo completo ed esaustivo, e gli argomenti sono stati sviluppati con chiarezza e ottima capacità di approfondimento a dimostrazione di una più che buona conoscenza della tematica proposta. GIUDIZI INDIVIDUALI SULLA SECONDA PROVA SCRITTA Nella seconda prova la candidata ha dimostrato buona padronanza delle tecniche descritte e ottima conoscenza dei problemi teorici e pratici ad essa connessi. La candidata svolge il tema proposto in maniera chiara ed esauriente dimostrando un ottima conoscenza degli aspetti sia teorici che applicativi delle tecniche descritte. L elaborato è aderente alla traccia proposta. Il tema è sviluppato in forma chiara e riflette una più che buona capacità di sintesi e elevata conoscenza teorico-pratica della metodologia descritta.

10 ALLEGATO n. 2 AL VERBALE DELLA QUARTA SEDUTA GIUDIZIO COLLEGIALE SULLA PRIMA PROVA SCRITTA L elaborato è chiaro, esauriente e ben strutturato. L elevato grado di approfondimento nello sviluppo della tematica proposta dimostra una ottima conoscenza degli argomenti trattati anche con riferimento alla letteratura scientifica più aggiornata. La Commissione unanime ritiene l elaborato rispondente alla traccia proposta, completo e ben esposto. GIUDIZIO COLLEGIALE SULLA SECONDA PROVA SCRITTA La Commissione unanime ritiene che l elaborato è stato svolto con competenza e padronanza e ottima conoscenza delle metodologie.

11 ALLEGATO n. 1 AL VERBALE DELLA QUINTA SEDUTA GIUDIZI INDIVIDUALI SULLA PROVA ORALE La candidata ha risposto con competenza e preparazione alle domande formulate. Nella discussione dei titoli ha dimostrato di possedere un acuto senso critico nella valutazione dei risultati scientifici. Possiede inoltre un ottima conoscenza della lingua inglese. La candidata dimostra una notevole preparazione sia sugli argomenti relativi alle pubblicazioni sia a quelli degli elaborati, discutendoli con chiarezza e proprietà di linguaggio. Dimostra inoltre una più che buona capacità di impostazione delle problematiche scientifiche. Ottima la conoscenza della lingua inglese. Nella prova orale la candidata risponde con puntualità e chiarezza alle domande poste dalla commissione, dimostrando un ottima preparazione e competenza negli argomenti trattati, che hanno riguardato sia le pubblicazioni che gli elaborati. Possiede inoltre un ottima conoscenza della lingua inglese.

12 ALLEGATO n. 2 AL VERBALE DELLA QUINTA SEDUTA GIUDIZIO COLLEGIALE SULLA PROVA ORALE La commissione unanime ritiene che la candidata dimostri una notevole preparazione sugli argomenti trattati, discutendoli con chiarezza e proprietà di linguaggio. Nella discussione dei titoli ha dimostrato di possedere un acuto senso critico nella valutazione dei risultati scientifici. Possiede inoltre un ottima conoscenza della lingua inglese.

13 ALLEGATO A AL VERBALE DELLA SESTA SEDUTA GIUDIZI INDIVIDUALI FINALI La candidata è attualmente titolare di un contratto di ricerca presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università di Teramo. La produzione scientifica, documentata da 24 pubblicazioni di cui 6 su riviste scientifiche internazionali, 1 su rivista scientifica nazionale, 1 su atti di convegno con referee, 8 su atti di convegni e 8 riassunti di lavori presentati a convegni, riguarda tre tematiche proprie del settore AGR/15 e appare corposa e pertinente, presenta inoltre rigore metodologico e originalità. La candidata ha svolto attività didattica di tipo integrativo nell ambito di insegnamenti ufficiali in corsi universitari e in corsi di formazione extrauniversitari su tematiche inerenti il settore, è stata inoltre correlatrice di 5 tesi di laurea dei Corsi di Laurea e di Laurea specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari dell università di Teramo. L elaborato relativo alla prima prova scritta è aderente al tema proposto. Risulta completo ed approfondito e denota una ottima capacità espositiva. Nella seconda prova scritta la candidata ha dimostrato buona padronanza delle tecniche descritte e ottima conoscenza dei problemi teorici e pratici ad essa connessi. Nella prova orale la candidata ha risposto con competenza e preparazione alle domande formulate. Nella discussione dei titoli ha dimostrato di possedere un acuto senso critico nella valutazione dei risultati scientifici. Possiede inoltre un ottima conoscenza della lingua inglese. La candidata Dott.ssa Carla Daniela Di Mattia presenta un curriculum che evidenzia un percorso formativo e professionale altamente specializzato, comprendente la laurea triennale e specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari ed il dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti, svolto in parte presso una prestigiosa sede straniera. L attività scientifica della candidata riguarda tre tematiche proprie del settore AGR/15 e presenta notevoli spunti di originalità ed elevati livelli di approfondimento ed evoluzione. Importante la sua partecipazione in diversi progetti di ricerca ed il suo periodo di dottorato svolto all estero. Presenta sei lavori pertinenti su riviste ISI con medio/elevato IF (uno in corso di stampa), 1 pubblicazione su rivista nazionale, nove comunicazioni a congresso e 8 abstract a convegno. La didattica, svolta sempre nell ambito del SSD AGR 15, comprende attività di supporto in corsi di insegnamento universitari ed altre attività in enti di formazione professionale. Attualmente presenta un contratto di ricerca in ambito universitario su tematiche specifiche del SSD AGR 15. Si considera la Dr.ssa Di Mattia dotata di ottima preparazione e predisposizione alla ricerca scientifica nel SSD AGR 15. L elaborato relativo alla prima prova scritta è stato svolto in modo coerente all impostazione data. Il tema è stato trattato in modo esauriente ed approfondito, con chiarezza,

14 ottima capacità di sintesi e conoscenza della letteratura scientifica più aggiornata. La prova va considerata più che positiva. La candidata svolge il tema proposto per la seconda prova in maniera chiara ed esauriente dimostrando un ottima conoscenza degli aspetti sia teorici che applicativi delle tecniche descritte. Nella prova orale la candidata dimostra una notevole preparazione sia sugli argomenti relativi alle pubblicazioni sia a quelli degli elaborati, discutendoli con chiarezza e proprietà di linguaggio. Dimostra inoltre una più che buona capacità di impostazione delle problematiche scientifiche. Ottima la conoscenza della lingua inglese. Il curriculum della candidata, Dr.ssa Carla Daniela Di Mattia, evidenzia un eccellente e coerente percorso formativo comprendente le lauree triennale e specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari e il dottorato di ricerca in Scienze degli Alimenti. L attività scientifica, svolta con continuità, e riguardante argomenti e temi delle Scienze degli Alimenti, si sviluppa evidenziando rigore metodologico nella ricerca ed elevata originalità ed innovatività nei numerosi lavori scientifici pubblicati e presentati dalla candidata. Il curriculum evidenzia inoltre una considerevole attività didattica di tipo integrativo svolta con diversi docenti nell ambito degli insegnamenti ufficiali presso il dipartimento di appartenenza. E stata correlatrice di 5 tesi laurea triennale e specialistica. La prima prova scritta è stato svolta in modo completo ed esaustivo, e gli argomenti sono stati sviluppati con chiarezza e ottima capacità di approfondimento a dimostrazione di una più che buona conoscenza della tematica proposta. L elaborato della seconda prova è aderente alla traccia proposta. Il tema è sviluppato in forma chiara e riflette una più che buona capacità di sintesi e elevata conoscenza teorico-pratica della metodologia descritta. Nella prova orale la candidata risponde con puntualità e chiarezza alle domande poste dalla commissione, dimostrando un ottima preparazione e competenza negli argomenti trattati, che hanno riguardato sia le pubblicazioni che gli elaborati. Possiede inoltre un ottima conoscenza della lingua inglese.

15 ALLEGATO B AL VERBALE DELLA SESTA SEDUTA GIUDIZI COLLEGIALI FINALI La candidata ha seguito un percorso formativo e professionale altamente specializzato, la produzione scientifica riguarda tre tematiche proprie del settore AGR/15 e appare corposa e pertinente, presenta inoltre rigore metodologico e originalità. Appaiono rilevanti la partecipazione a diversi progetti di ricerca ed il periodo di dottorato svolto all estero. Ha svolto attività didattica di tipo integrativo nell ambito di insegnamenti ufficiali in corsi universitari e in corsi di formazione extrauniversitari su tematiche inerenti il settore, è stata inoltre correlatrice di 5 tesi di laurea dei Corsi di Laurea e di Laurea specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari dell università di Teramo. Gli elaborati sono stati sviluppati in modo chiaro, esauriente e ben strutturato. L elevato grado di approfondimento nello sviluppo delle tematiche proposte dimostra una ottima conoscenza degli argomenti trattati anche con riferimento alla letteratura scientifica più aggiornata. La Commissione unanime ritiene gli elaborati rispondenti alla traccia proposta, completi e ben esposti. Durante il colloquio la candidata dimostra una notevole preparazione sugli argomenti trattati, discutendoli con chiarezza e proprietà di linguaggio. Nella discussione dei titoli ha dimostrato di possedere un acuto senso critico nella valutazione dei risultati scientifici. Possiede inoltre un ottima conoscenza della lingua inglese. La Commissione unanime esprime un ottimo giudizio. La dr.ssa Di Mattia ha sostenuto tutte le prove previste con notevole capacità, dimostrando una ottima conoscenza degli argomenti oggetto delle prove e un notevole rigore nello loro discussione. Pertanto, la commissione unanime ritiene ottimo l esito della prova concorsuale sostenuta dalla candidata.

16 RELAZIONE FINALE La Commissione, nominata con D.R. n. 330 del , pubblicato sulla G.U. -4^ serie speciale- n. 60 del e reso noto anche per via telematica, così composta: - Prof. Dino Mastrocola - Membro designato - Prof. Antonio Piga - Membro eletto - Dott. Giangaetano Pinnavaia - Membro eletto, si è riunita il giorno 25 settembre 2008, alle ore 13.00, presso la sede della Facoltà di Agraria dell Università degli Studi di Teramo per redigere la presente relazione riassuntiva dei lavori svolti. La Commissione conferma di aver svolto le proprie attività sempre al completo nelle date sotto elencate, come di seguito indicato: 2 settembre 2008 ore 10.00: Seduta preliminare e formulazione dei criteri da seguire nella valutazione comparativa; stesura del calendario delle prove e definizione del programma delle riunioni. 24 settembre, alle ore 9.30: Valutazione delle pubblicazioni e dei titoli presentati. 24 settembre, alle ore 14.00: Prima prova scritta. 25 settembre, alle ore 9.30: Seconda prova scritta. 25 settembre, alle ore 10.55: Valutazione elaborati delle prove scritte. 25 settembre, alle ore Prova orale e sua valutazione. 25 settembre, alle ore Stesura dei giudizi individuali e collegiali complessivi, dichiarazione del vincitore e stesura delle presente relazione riassuntiva dei lavori svolti. Nella riunione di apertura la Commissione ha provveduto ad eleggere Presidente e Segretario attribuendo tali funzioni rispettivamente al Prof. Dino Mastrocola e al Prof. Antonio Piga. Successivamente ha preso visione dell elenco dei candidati che risultavano i seguenti: Anastasi Chiara Irene Grazia Nata a Catania (CT) il ; Boscaino Floriana Nata a Mirano (VE) il ; Di Mattia Carla Daniela Nata a in Canada (EE) il ; Falcone Pasquale Massimiliano Nato a San Givanni Rotondo (FG) il ; Licciardello Fabio Nato a Catania (CT) il Per l espletamento delle prove previste dalla procedura di valutazione comparativa non si sono presentati i seguenti candidati: Anastasi Chiara Irene Grazia; Boscaino Floriana; Falcone Pasquale Massimiliano; Licciardello Fabio. La Commissione, dopo aver proceduto alla nomina del vincitore nella persona del dott.ssa Di Mattia Carla Daniela, termina i lavori alle ore del 25 settembre Letto, approvato e sottoscritto.

17 - Prof. Dino Mastrocola - Presidente - Prof. Antonio Piga - Segretario - Dott. Giangaetano Pinnavaia Componente Teramo,