Produrre negli ultimi anni sta diventando sempre più difficile

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1 Produrre negli ultimi anni sta diventando sempre più difficile a) Eventi climatici estremi b) Patogeni nuovi in diffusione c) Mezzi di difesa sempre più tecnici e specifici d) Apertura dei mercati e) Volatilità dei prezzi f) Quindi?!?! 2 1

2 Quasi nulla l influenza che ha l agricoltore sui prezzi unica arma la QUALITA. 3 Una corretta AGROTECNICA è alla base per garantirsi produzioni costanti e il raggiungimento degli standard qualitativi. TERRENO RACCOLTA (POST-RACC.) VARIETA DIFESA CONCIMAZIONE IRRIGAZIONE 4 2

3 Nel corso del 2014 abbiamo dedicato le ridottissime finanze a indagare meglio alcuni tasselli dell agrotecnica. a) Confronto varietale tra cipolle ibride dorate e varietà locali b) Potassio nella concimazione della cipolla 5 PROVE VARIETALI 1) Confrontare caratteristiche agronomiche di IBRIDI di Cipolla dorata con Sel. Locale. 2) Verificare le differenze qualitative tra IBRIDI e Sel. Locali. 3) Valutazione economica sull impiego di seme IBRIDO e Sel. Locale. PROVA DI CONCIMAZIONE 1) Potassio nella concimazione della cipolla 6 3

4 DATI GENERALI 2 località nell areale della Bassa Valle Scrivia Campo 1 - (Az. Agr. Pelizzari) Campo 2 (Az. Agr. Davide Ravera) Schema sperimentale Campo1: Singole parcelle (20 x 1,5) Campo2: Parcelloni (>3.000 mq) Semina Campo1: 13/03/14 Campo2: 14/03/14 Irrigazione Campo1: Sprinkler Campo2: Ala gocciolante (fertirrigazione) 7 VARIETA Varietà Ditta Ciclo Bonus ISI sementi Precoce CRX 2381 Cora seed Precoce Pikkio ISI sementi Medio-Precoce Crocket Bejo Medio-Tardivo Utrero Nunhems Medio-Tardivo Elenka Cora seed Tardiva Lamika Cora seed Tardiva Sel. Locale 1 - Tardiva Sel. Locale 2 - Tardiva RILIEVI e ANALISI Rilievi vegetativi; Rese; Calo peso e Sostanza secca; 8 4

5 % Q.li/ha Bonus (P) CRX 2381 (P) Pikkio (MP) Crocket (MT) Campo1 Utrero (MT) Campo2 Elenka (T) Lamika (T) Locale1 (T) Locale2 (T) MEDIE PRODUTTIVE (q.li/ha): IBRIDI: 770; LOCALE: 660 Differenza di circa: 110 q.li/ha Il problema principale è stata la SANITA Bonus (P) CRX 2381 (P) Pikkio (MP) Crocket (MT) Utrero (MT) Elenka (T) Lamika (T) Locale1 (T) Locale2 (T) Campo1 Campo2 La sostanza secca è importante più è alto più la cipolla è consistente «dura». 10 5

6 % Locale1 (T) Pikkio (MP) Bonus (P) CRX 2381 (P) Crocket (MT) Utrero (MT) Le varietà IBRIDE hanno un calo peso piuttosto contenuto (5-6 %) circa la metà della var. locale. 600 q.li/ha IBRIDO - 36 q.li/ha LOCALE - 66 q.li/ha 11 Costo seme IBRIDO: da 250 a 320 /250 ms /ha (50-66 /p) Costo seme LOCALE: /kg (dose circa 3,5 kg/ha) /ha (16-21 /p) Il risparmio potenziale è /ha (33-45 /p) Ipotizzando una differenza produttiva di 80 q.li/ha tra IBRIDO e LOCALE e considerando il calo peso. LOCALE: (660 66) x 11 = /ha = /ha IBRIDO: (710 42) x 11 = /ha 12 6

7 Non bisogna abbandonare le varietà locali ma bisogna fare alcune considerazioni sulle varietà IBRIDE: 1) Colletto più stretto (meno problemi in fitosanitari) 2) Minor calo peso (bene se vogliamo stoccarle) 3) Calendari di raccolta più ampi visti i cicli che vanno dai precoci ai tardivi. La varietà locale rimane comunque importante: - Potenziale produttivo elevato - Ottima vestitura - Colore brillante e intenso 13 OBBIETTIVO Verificare l influenza dell apporto di POTASSIO in forma granulare durante la fase di formazione del BULBO. SCHEMA DELLA PROVA Parcelloni da mq senza repliche TESI a CONFRONTO 1. Aziendale 2. Nitrato di Potassio (100 kg/ha) 3. Solfato di Potassio (100 kg/ha) 14 7

8 % kg/cm2 6,3 6,2 6,1 6 5,9 5,8 5,7 5,6 5,5 Aziendale Nitrato di Potassio Solfato di Potassio Il maggior apporto di Potassio sembra influire sensibilmente sulla consistenza\durezza dei bulbi Aziendale Nitrato di Potassio Solfato di Potassio L apporto di potassio sembra influire positivamente anche sulla sostanza secca. 16 8

9 La scelta della varietà è comunque uno degli elementi dell AGROTECNICA La coltura deve essere condotta nel modo opportuno (trattamenti, concimazioni ecc ) perché qui le differenze possono essere veramente grandi IL CASO DELLE PATATE 2014 Nel 2014 a parità di varietà, areale di produzione ed epoca di raccolta\semina gli SCARTI possono andare dal 10-12% sino al 40-45%. Un anno difficile come il 2014 insegna come la «MANO» dell agricoltore è fondamentale 17 Campo: Far precedere una coltura orticola da un cereale a paglia; Rotazioni ampie; Preparazione del letto di semina; Sgrondo delle acque superficiali. Varietà: Evitare di fare tutta la stessa varietà, Diversificare considerando il ciclo e le caratteristiche Concimazioni: Apportare gli elementi nutritivi in modo equilibrato; Evitare gli eccessi\squilibri (in particolare per N); Frazionamento (importantissimo per fertirrigazione); Considerare l aumento di efficienza dei fertilizzanti se somministrati in fertirrigazione. Difesa: Evitare di intervenire troppo precocemente; fare attenzione alle previsioni\irrigazioni; non abbandonare la coltura nelle ultime fasi; rotazione p.a. 18 9

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