CARTELLO UNICO INGREDIENTI

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1 CARTELLO UNICO INGREDIENTI

2 PERLA * cremalatte panna (cod L ) - Crema al LATTE e PANNA (29%) [acqua - LATTE intero reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%) - amido modificato di mais - BURRO - conservante: E202 - aromi - colorante: E171] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - sale. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA SESAMO PERLA * caffèlatte (cod L) - Farcitura (28%) [acqua - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - amido modificato di mais - PANNA (5,3%) - LATTE intero in polvere (2%) - caffè solubile (0,83%) - cacao - conservante: E202 - aromi - colorante: E171] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - riso soffiato - sale - amido di FRUMENTO - miele - emulsionante: E414 - cacao magro in polvere - cioccolato fondente. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA - SESAMO. PERLA * NERA cioccolato fondente (cod L_) - Farina di FRUMENTO - crema al cioccolato (22%) [zucchero, grasso vegetale (cocco, palmisto, palma, girasole, colza), cioccolato (13.0 %) (cacao magro in polvere, pasta di cacao, zucchero), cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia] - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - acqua BURRO zucchero sciroppo di glucosio - cacao in polvere - sale - amido di FRUMENTO maltodestrine - miele - enzimi. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SESAMO. PERLA * nocciola (cod ) - farina FRUMENTO - crema alla NOCCIOLA (25%) [zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, colza), NOCCIOLE (18%), cacao magro in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi] - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - acqua - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - farina di riso - malto di FRUMENTO - sale - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA ARACHIDI - SESAMO. PERLA * cereali ai frutti di bosco (cod ) Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco), acqua, sale, emulsionante: E471, correttori di acidità: E330, E331iii, aromi, colorante: E160a] - farcitura con frutti di bosco (21%) [sciroppo di maltitolo - ribes (15%) - fragole (10%) - lamponi (10%) - gelificante: pectina - succo concentrato di limone - succo concentrato di carota nera - correttore di acidità: acido citrico - aromi naturali] - acqua - semilavorato ai cereali (2%) [semi (lino, sesamo, girasole), fibre e crusca di FRUMENTO, inulina, farina di FRUMENTO, farina di malto d ORZO, fiocchi d AVENA, farina di mais, lievito naturale di FRUMENTO e di SEGALE disidratato, zucchero, sale iodato, vitamine (Vitamina A, B1, B2, B6, B9, B12, E), antiossidante E300] - zucchero - sciroppo di glucosio -sale - amido di FRUMENTO - BURRO miele. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO SOIA PERLA MIGNON* (cod ) - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco)- acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - farcitura * - acqua - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - sale. *Con aggiunta di: Farcitura alla crema LATTEPANNA (20%) [acqua - LATTE intero reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%) - amido modificato di mais - BURRO - conservante: E202 - aromi - colorante: E171]. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA - SESAMO. Farcitura alla NOCCIOLA (17%) [zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, colza), LATTOSIO, pasta di NOCCIOLE (8%), amido modificato, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitine di SOIA, aroma, vanillina] - farina di riso - malto di FRUMENTO - sale - emulsionante: E414.Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - SESAMO.

3 PERLA BABY* cremalatte panna (cod N) Crema al LATTE e PANNA (28%) [acqua - LATTE intero reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%) - amido modificato di mais - BURRO - conservante: E202 - aromi - colorante: E171] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - sale. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA SESAMO PERLA BABY* bianco & nocciola (cod ) Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - farcitura alla NOCCIOLA (21,8%) [zucchero, oli e grasso vegetale (palma, girasole, colza), LATTOSIO, NOCCIOLE (5%), amido modificato, cacao magro, LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi, vanillina] - acqua - BURRO - farina di FRUMENTO maltato - sale - cacao in polvere - GLUTINE di FRUMENTO - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - SESAMO. PERLA BABY* biancomiele (cod ) Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - farcitura (23%) [LATTE fresco intero pastorizzato - miele (16,5%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - zucchero - YOGURT intero - acqua - amido modificato di mais - BURRO - gelificante: E440i - conservante: E202 - aromi - correttori di acidità: E330, E270 - colorante: E171] - acqua - semilavorato ai cereali (2%) [semi (lino, sesamo, girasole), fibre e crusca di FRUMENTO, inulina, farina di FRUMENTO, farina di malto d ORZO, fiocchi d AVENA, farina di mais, lievito naturale di FRUMENTO e di SEGALE disidratato, zucchero, sale iodato, vitamine (Vitamina A, B1, B2, B6, B9, B12, E), antiossidante E300] - zucchero - sciroppo di glucosio -sale - amido di FRUMENTO - BURRO - miele. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO SOIAASSORTIMENTO DIAMANTE DI SFOGLIA* crema pasticcera (cod ) Farina di FRUMENTO - crema pasticcera (22%) [acqua - zucchero - sciroppo di glucosio - amido modificato - tuorlo d'uovo - LATTE intero in polvere - LATTE scremato in polvere - grassi vegetali (palma) - aromi - conservante: E202 - sale] acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - acqua - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - sale. Può contenere tracce di ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA SESAMO DIAMANTE DI SFOGLIA* crema gianduia (cod ) Farina di FRUMENTO - farcitura al cioccolato gianduia (22%) [acqua - sciroppo di zucchero invertito - (cioccolato gianduia (14% della farcitura, 3% sul prodotto finito) - pasta di NOCCIOLA - cacao magro - zucchero - LATTE intero in polvere) - zucchero - grassi vegetali (palma) - pasta di NOCCIOLE - LATTE in polvere intero - stabilizzanti: E460i, E466 - addensante: amido modificato - LATTOSIO - conservante: E202 - aromi] - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - acqua - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - sale - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI -SOIA SESAMO

4 ALBA DI SFOGLIA* albicocca (cod L) - Farina di FRUMENTO - farcitura all'albicocca (24%) [sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocca (43%), zucchero, gelificante:e440i, correttore di acidità: E330, aromi, conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA] - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - farina di riso - estratto di malto d'orzo - sale - aromi - emulsionante: E414. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA - SESAMO. ALBA DI SFOGLIA* nocciola (cod L_) Farina di FRUMENTO - crema alla NOCCIOLA (24%) [zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, colza), LATTOSIO, pasta di NOCCIOLE (8%), amido modificato, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitine di SOIA, aroma, vanillina] - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - farina di riso - GLUTINE di FRUMENTO - malto di FRUMENTO - sale - vanillina - emulsionante: E414. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - SESAMO. ALBA DI SFOGLIA* crema (cod L) Farina di FRUMENTO - crema (25%) [acqua - saccarosio - sciroppo di glucosio - amido modificato - grassi vegetali (palma) - LATTE intero in polvere - conservante: E202 - aromi] - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - sale. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA - SESAMO. ALBA DI SFOGLIA HALLOWEEN cioccolato (cod H) - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - acqua - farcitura al cioccolato (22%) [zucchero, oli e grassi vegetali (colza, girasole, palma, cocco, palmisto), NOCCIOLE, cacao magro in polvere, LATTOSIO, amido di mais, cioccolato (3%)(cacao magro in polvere (69%), pasta di cacao (24%), zucchero (7%), emulsionanti: E442, E322, aroma naturale di vaniglia, aroma] - BURRO - zucchero - sciroppo di glucosio - cacao magro in polvere - sale - amido di FRUMENTO - malto destrine - miele - enzimi. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI SOIA SESAMO

5 VOLO DI SFOGLIA* crema catalana (cod L) - Ripieno crema Catalana (29%) (acqua - LATTE fresco intero pastorizzato - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - amido modificato di mais - tuorlo d'uovo - BURRO - grassi vegetali (palma) - conservante: E202 - aromi - colorante: E160a) - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità: E330] - zucchero - BURRO - sale - amido di FRUMENTO - miele - caramello E150a - emulsionante: E414. Può contenere tracce di ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO SESAMO - SOIA. VOLO DI SFOGLIA* crema e frutti di bosco (cod ) - Ripieno crema e frutti di bosco (29%) [crema (46%) (acqua - LATTE intero reidratato - sciroppo di glucosio-fruttosio - zucchero - PANNA - amido modificato di mais - BURRO - conservante: E202 - aromi - colorante: E171), semilavorato ai frutti di bosco (54%) (frutti di bosco (53%) (ribes, more, mirtilli, lampone, fragole), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, addensante: pectina, correttore di acidità: E330, aromi, conservante: E202)] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità: E330] - zucchero - BURRO - sale - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO UOVA - SOIA - SESAMO. VOLO DI SFOGLIA* crema e amarena (cod _) Ripieno crema e amarena (29%) [crema (53%) (acqua - zucchero - sciroppo di glucosio - amido modificato di mais - tuorlo d'uovo - LATTE intero in polvere - LATTE scremato in polvere - grassi vegetali (palma) - aromi - conservante: E202 - sale), semilavorato con amarene (47%) (polpa di amarene (50%) - sciroppo di glucosio-fruttosio zucchero - gelificante: pectina - correttori di acidità: E330 - aromi] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità: E330 colorante: E160a] acqua - zucchero - BURRO sale - amido di patata, mais, FRUMENTO - farina di riso - emulsionante: E414 miele - colorante: E120. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SESAMO - SOIA. VOLO DI STELLE (cod ) - Ingredienti: Farcitura crema (30%) [acqua, zucchero, sciroppo di glucosio fruttosio, PANNA, amido modificato di mais, tuorlo d UOVO, LATTE scremato in polvere, stabilizzanti: E466i e E466, aromi, conservante: E202, colorante: E171, scorza d arancio, sale, colorante: E161a, correttore di acidità: E330, succo di arancio, olio essenziale di arancio] - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, SOIA, girasole) - acqua sale - emulsionanti: E471 - correttore di acidità: E330 aromi - colorante: E160a] - acqua zucchero cacao magro in polvere - sciroppo di glucosio GLUTINE di FRUMENTO - BURRO sale - amido di FRUMENTO - amido di patata farina di riso amido di mais aroma vanillina - malto destrine emulsionante: gomma Arabica - miele.può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI FRUTTA A GUSCIO SESAMO SOIA

6 FOGLIA DI SFOGLIA* crema e uva (cod ) - Farcitura alla crema e uva (31%) [crema (56%)(LATTE fresco intero pastorizzato, sciroppo di glucosio-fruttosio, YOGURT intero, zucchero, amido modificato di mais, BURRO, conservante: E202, aromi, correttore di acidità: E270, colorante: E171), semilavorato con uva (44%) (uva (60%), zucchero, addensanti: E440 e E401, correttori di acidità: E330, E331, E333, aromi)] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero - sale - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SOIA SESAMO FOGLIA DI SFOGLIA* mela e crema (cod _ ) - Farcitura con mela e crema (35,5%) [ripieno con mela (72%) (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di mela (30%), mela a cubetti (45%), uva sultanina, amido modificato di mais, gelificante: E440i, correttore di acidità: E330, conservante E202, aromi, conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA), crema (28%) (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, amido modificato di mais, grassi vegetali (palma), LATTE intero in polvere, addensante: E466, conservante: E202, colorante: E160c, aromi)] - farina di FRUMENTO - acqua - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco) - acqua - aromi naturali - emulsionanti: E471 - sale - correttore di acidità: E330 - colorante: E160a(i)] - BURRO - zucchero sale. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO SOIA - SESAMO ZAFFIRO* nocciola (cod N N) - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità: E330] - crema alla NOCCIOLA (21,5%) [zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, colza), LATTOSIO, NOCCIOLE (8%), amido modificato, cacao magro, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma, vanillina] - acqua - zucchero - farina di FRUMENTO maltato - sale - cacao in polvere - GLUTINE di FRUMENTO - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - SESAMO. ZAFFIRO* albicocca (cod N)- Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità: E330] - acqua - farcitura albicocca (16%) (purea di albicocca (43%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - zucchero - gelificante: E440i - correttore di acidità: E330 - conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA - aromi) - zucchero - sale - farina di FRUMENTO maltato - sciroppo di glucosio - amido di FRUMENTO - miele - BURRO - bietola rossa disidratata. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SESAMO - SOIA. ZAFFIRO* crema pasticcera (cod N)- Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità: E330] - crema pasticcera (23,5%) (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido modificato di mais, grassi vegetali (palma), LATTE intero in polvere, conservante: E202, aromi, colorante: E160c) - acqua - zucchero - sale - farina di FRUMENTO maltato amido di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SESAMO - SOIA. ZAFFIRO* frutti rossi (cod N) - Farina di FRUMENTO - margarina [grassi e oli vegetali (palma, palmisto, cocco, SOIA, colza, girasole) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore di acidità: E330] - acqua - semilavorato ai frutti di bosco (16%) (zucchero - sciroppo di glucosio-fruttosio - fragole, mirtilli, ribes (30%) - more (10%) - gelificante: pectina - correttore di acidità: E330 - aromi - conservante: E202 - aromi) - zucchero - sale - farina di FRUMENTO maltato - bietola rossa disidratata - sciroppo di glucosio - BURRO - amido di FRUMENTO - GLUTINE di FRUMENTO - miele. Può contenere tracce di UOVA - ARACHIDI - FRUTTA A GUSCIO - SESAMO - SOIA.

7 * Modello depositato Prodotti dolciari da forno ottenuti da un semilavorato congelato GM Piccoli srl The Perla Company Via G. D Alzano, Alzano Lombardo (BG) Italy Sede legale :Via Toscana, Alzano Lombardo (BG) Italy Tel Fax Edizione DICEMBRE 2014

8 G.M. Piccoli Srl Via G. D Alzano, Alzano Lombardo BG ITALY