SCHEDE TECNICHE DEI NOSTRI PRODOTTI
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- Benedetta Serra
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2 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE INTEGRALE SENZA SALE 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO, ACQUA, LIEVITO DI BIRRA, FARINA DI CEREALI MALTATI. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: CONFEZIONATO E SFUSO IN PEZZATURE DA 100 G A 2 KG
3 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 CON LATTE (PANINI SANDWICH) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, ZUCCHERO, STRUTTO, LATTE SCREMATO IN POLVERE (5%), UOVA, SALE, LIEVITO DI BIRRA. TRACCE DI SOIA E SESAMO IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: CONFEZIONATO E SFUSO IN UNITÅ DI PESO VARIABILE DA 30G A 60G IN CONFEZIONI IN NUMERO VARIABILE.
4 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 SENZA SALE (PANE TOSCANO) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, LIEVITO DI BIRRA, FARINA DI CEREALI MALTATI 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN UNITÅ DA 100GR, 500 GR, 1 KG E 3 KG; L UNITÅ DI VENDITA DA 1 KG, PUÄ ESSERE ANCHE CONFEZIONATA.
5 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANINI ALLA SOIA 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 0, ACQUA, GRANELLA DI SOIA TOSTATA, FARINA DI SOIA, SALE, FARINA DI GRANO TENERO MALTATO, LIEVITO DI BIRRA. TRACCE DI LATTE E SESAMO IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATE E NON COMPOSTE DA ELEMENTI DI GR CA.
6 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE AI CEREALI 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, SEMI DI SESAMO, SEMI DI LINO, FARINA D ORZO, FARINA DI SOIA, FARINA DI SEGALE, OLIO DI OLIVA, FARINA D AVENA, OLIO DI OLIVA, FARINA BRAMATA DI GRANOTURCO, SALE, LIEVITO DI BIRRA, EMULSIONANTE: LECITINA DI SOIA, FARINA DI CEREALI MALTATI. TRACCE DI LATTE IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATE E NON COMPOSTE DA ELEMENTI DI GR CA.
7 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 SENZA SALE (PANE DIAVOLINO) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITÅ CONFEZIONATA E SFUSA, COMPOSTA DA ELEMENTI DI PESO DI CIRCA 400 GR E 600 GR.
8 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 SENZA SALE (PANE CASALINGO) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITÅ CONFEZIONATA E SFUSA, COMPOSTA DA ELEMENTI DI PESO DI CIRCA 400 GR E 600 GR.
9 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 SENZA SALE (BOZZETTE) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATA O SFUSA FORMATA DA ELEMENTI DI PESO DI CA. 50GR E CA 200GR
10 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 (PANE PUGLIESE) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, SALE, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITÅ DI VENDITA DI 500GR CA, 1 KG CA, 3KG, SFUSO O CONFEZIONATO.
11 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 (PANE SALATO) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, SALE, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITÅ DI 300 GR CA CONFEZIONATO E SFUSO
12 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 (CIABATTA) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, SALE, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITÅ DI 300 GR CA E 500 GR. CA CONFEZIONATO E SFUSO
13 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANINI DI TIPO 00 CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (5%) SALE, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATE E NON COMPOSTE DA ELEMENTI VARIABILI DI PESO DI 50GR, 100GR, 250 GR, 300GR.
14 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 SENZA SALE (PANACCIO) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: 1 KG CA CONFEZIONATO
15 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 CON MAIS (PANE BRUTTO) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, FARINA DI MAIS (5%), ACQUA, SALE, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDITA ALLO STATO SFUSO DI PEZZATURE DI PESO VARIABILE DA 400 A 1000GR
16 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: SCHIACCIATA SALATA 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, LIEVITO DI BIRRA, FARINA DI CEREALI MALTATI, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, SALE. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN FORME DA 1000 GR SFUSE. LE PEZZATURE PIÇ PICCOLE DI PESO VARIABILE ( GR)
17 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE DI TIPO 00 (MESSICANI) 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, STRUTTO, LIEVITO DI BIRRA, OLIO EXTRAVERGINE OLIVA, FARINA DI CEREALI MALTATI, SALE. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: 200 GR CA CONFEZIONATO E SFUSO.
18 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE TIPO SICILIANO 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA, FARINA DI FRUMENTO, ACQUA, LIEVITO DI BIRRA, SALE (2%), SEMI DI SESAMO. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITÅ DI VENDITA DEL PESO DI 500 GR 1000GR ALLO STATO SFUSO
19 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PASTA PER PIZZA 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: SEMILAVORATO DESTINATO ALLA SUCCESSIVA FORMATURA, FARCITURA E COTTURA PRESSO I RELATIVI PUNTI VENDITA. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00, ACQUA, LIEVITO DI BIRRA, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, SALE. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI 5. PROFILO IGIENICO: NON APPLICABILE ASSENZA DI BATTERI PATOGENI 8. MODALITÄ DI CONSERVAZIONE: TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE < 10ÉC SOLO AI FINI DI BLOCCO DELLA LIEVITAZIONE 9. CONSERVABILITÄ: SE CORRETTAMENTE CONSERVATE MANTIENE LE CARATTERISTICHE PROPRIE PER 24 ORE 10. PEZZATURA: ALLO STATO SFUSO DEL PESO DI CIRCA 1200GR E 1500GR SE CONFEZIONATA ALL INTERNO DI APPOSITI CONTENITORI DEL PESO DI 500GR CA
20 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: GUGLIELMINE 3. INGREDIENTI: ZUCCHERO, MANDORLE, ALBUME D UOVO, UOVA, AROMI TRACCE DI GLUTINE 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: ALLO STATO SFUSO, IN VASSOI DI PESO VARIABILE DA 1 KG A 5 KG
21 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: RICCIARELLI 3. INGREDIENTI: ZUCCHERO, MANDORLE, FRUTTA CANDITA (CEDRO, SCIROPPO DI GLUCOSIO, ZUCCHERO), ALBUME D UOVO, MIELE MILLEFIORI (ORIGINE ITALIA), AROMA VANIGLIA. TRACCE DI GLUTINE E SOLFITI 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: ALLO STATO SFUSO, IN VASSOI DI PESO VARIABILE A PARTIRE DA 1 KG CA
22 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: TORTA ALLAMANDORLA 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, UOVA, ZUCCHERO, BURRO, MANDORLE (10%), AGENTE LIEVITANTE: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO. TRACCE DI LATTE E DERIVATI 0 IGIENICHE PER 20 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATA DEL PESO DI CIRCA 500GR
23 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: ANACIONI 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, MARGARINA VEGETALE, UOVA, LATTE SCREMATO IN POLVERE, ACQUA, AROMI NATURALI, AGENTE LIEVITANTE: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, SEMI DI ANICE. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI. 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATA DEL PESO CIRCA DI 500GR
24 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: FAVE DI MORTO 3. INGREDIENTI: ZUCCHERO, MANDORLE, ALBUME D UOVO, MANDORLE AMARE, ARANCIO E VANIGLIA TRACCE DI GLUTINE 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: ALLO STATO SFUSO IN VASSOI DI PESO VARIABILE DA UN MINIMO DI 1 KG AD UN MASSIMO DI 5 KG
25 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CAVALLUCCI 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, MANDORLE, NOCI, ACQUA, FRUTTA CANDITA (CEDRO, SCIROPPO DI GLUCOSIO, ZUCCHERO), SPEZIE, SEMI DI CORIANDOLI, AROMA VANIGLIA, AGENTE LIEVITANTE: BICARBONATO D AMMONIO. TRACCE DI SOLFITI. 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: ALLO STATO SFUSO IN VASSOI DI PESO VARIABILE DA UN MINIMO DI 1 KG AD UN MASSIMO DI 5 KG
26 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CASTAGNACCIO 3. INGREDIENTI: ACQUA, FARINA DI CASTAGNE, ZUCCHERO,OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, UVA SULTANINA, PINOLI, SALE. TRACCE DI GLUTINE 0 IGIENICHE PER 10 GIORNI. 10. PEZZATURA: ALLO STATO SFUSO DI PESO VARIABILE DA 2 KG A 3 KG
27 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CROSTATA CON CIOCCOLATA 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, BURRO, ZUCCHERO, UOVA, SEMILAVORATO DI CIOCCOLATO (( %), (ZUCCHERO, OLI E GRASSI VEGETALI, NOCCIOLE, CACAO MAGRO IN POLVERE, LATTOSIO, EMULSIONANTE: LECITINA), AROMI. TRACCE DI ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI, SOIA E PRODOTTI DERIVATI 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTA CONFEZIONATA E/O SFUSA IN UNITÅ DI PESO VARIABILE DA 400GR CA A 5 KG CA
28 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CANTUCCINI AL CIOCCOLATO 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, UOVA, LATTE SCREMATO IN POLVERE, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, ACQUA, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, AGENTE LIEVITANTE: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, SALE, CONSERVANTE: SORBATO DI POTASSIO, COLORANTE: B-CAROTINA, AROMI, SURROGATO DI CIOCCOLATO ((.%), ZUCCHERO, PASTA DI CACAO, BURRO SI CACAO, EMULSIONANTE: LECITINA DI SOIA, VANILLINA)) TRACCE DI ARACHIDE E FRUTTA IN GUSCIO 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: PRODOTTO CONFEZIONATO IN UNITÅ DEL PESO DI CIRCA 500GR
29 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: BUCCELLATO 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, UOVA, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, ACQUA, SALE, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO, SEMI DI ANICE, UVA SULTANINA, AROMI, LIEVITO DI BIRRA. TRACCE DI ARACHIDE. 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: CONFEZIONI FORMATI DA UNITÅ DEL PESO DI CIRCA GR
30 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: TORTA DI MELE 3. INGREDIENTI: UOVA, FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, BURRO, MELE (5%), AGENTE LIEVITANTE: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, AROMI, GELATINA (SCIROPPO DI GLUCOSIO, FRUTTOSIO, ACQUA, SACCAROSIO, GELIFICANTI: CARRAGENINA, FARINA DI SEMI DI CARRUBE, CONSERVANTE: POTASSIO SORBATO, COLORANTE: E160B, AROMI). TRACCE DI SOLFITI 0 IGIENICHE PER 5 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATE (500GR 5 KG)
31 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: STRUDEL 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, UOVA, ZUCCHERO, BURRO, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, ACQUA, PREPARATO A BASE DI MELE (10%), UVA SULTANINA (10%), EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO, PINOLI, SALE, AGENTE LIEVITANTE: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO TRACCE DI ARACHIDE E SOLFITI 0 IGIENICHE PER 7 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTE ALLO STATO SFUSO O CONFEZIONATO IN UNITÅ DI PESO VARIABILE (300GR 1000GR)
32 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: SCHIACCIATA DI NONNA LEONTINA 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, UOVA, ZUCCHERO, BURRO, MIELE MILLEFIORI (ORIGINE ITALIA), OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, LATTE SCREMATO IN POLVERE, ANACI, ARANCE, LIMONI, AROMI, LIEVITO DI BIRRA. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI 0 IGIENICHE PER 40 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATE DEL PESO DI 500GR E 1000GR
33 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CROSTATA CON FARCITURA DI LIMONE 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, BURRO, ZUCCHERO, UOVA, SCIROPPO DI GLUCOSIO, ZUCCHERO, ACQUA, SUCCO DI LIMONE, GELIFICANTI: CARRAGENINA E PECTINA, CONSERVANTE: SORBATO DI POTASSIO, COLORANTE: E102, AROMI TRACCE DI SOLFITI. 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTA CONFEZIONATA E/O SFUSA IN UNITÅ DI PESO VARIABILE DA 400GR CA A 5 KG CA.
34 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CIAMBELLONE 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, UOVA, LATTE PARZIALMENTE SCREMATO IN POLVERE, BURRO, AROMI, AGENTE LIEVITANTE: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTA CONFEZIONATA E/O SFUSA IN UNITÅ DI PESO VARIABILE DA 500 GR CA A 1,5 KG CA.
35 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CROSTATA CON PASSATA DI MORE 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, BURRO, ZUCCHERO, UOVA, SCIROPPO DI GLUCOSIO, PUREA DI MORE (30%), SACCAROSIO, GELIFICANTE: PECTINA, CONSERVANTE: POTASSIO SORBATO, COLORANTI: E150, E153C, AROMI. TRACCE DI SOLFITI 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTA ALLO STATO SFUSO E/O CONFEZIONATO IN UNITÅ DI PESO VARIABILE (DA 400 GR CA A 5 KG CA)
36 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CROSTATA DI CONFETTURA DI ALBICOCCHE 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, BURRO, ZUCCHERO, UOVA, CONFETTURA DI ALBICOCCA (40%) (SCIROPPO DI GLUCOSIO, PUREA DI ALBICOCCHE, ZUCCHERO, GELIFICANTE: PECTINA, CONSERVANTI: POTASSIO SORBATO E ANIDRIDE SOLFOROSA, COLORANTI: E160C, E120, AROMI). 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI. 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTA ALLO STATO SFUSO E/O CONFEZIONATO IN UNITÅ DI PESO VARIABILE (DA 400 GR CA A 5 KG CA)
37 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CROSTATA DI CONFETTURA DI CILIEGIE 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, BURRO, ZUCCHERO,UOVA, CONFETTURA DI CILIEGIE (40%) (PUREA DI CILIEGIE, SCIROPPO DI GLUCOSIO, ZUCCHERO, GELIFICANTE: PECTINA, CORRETTORE DI ACIDITÅ: ACIDO CITRICO, ACIDO TARTARICO, COLORANTE E124, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO). TRACCE DI SOLFITI 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTA ALLO STATO SFUSO E/O CONFEZIONATO IN UNITÅ DI PESO VARIABILE (DA 400 GR CA A 5 KG CA)
38 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CROSTATA DI CONFETTURA DI FICHI 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, BURRO, ZUCCHERO, UOVA, CONFETTURA DI FICHI (40%) (SCIROPPO DI GLUCOSIO, FICHI, SACCAROSIO, GELIFICANTE: PECTINA, CONSERVANTE: POTASSIO SORBATO, AROMI) TRACCE DI SOLFITI 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTA ALLO STATO SFUSO E/O CONFEZIONATO IN UNITÅ DI PESO VARIABILE (DA 400 GR CA A 5 KG CA)
39 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: TORTA PINOLATA 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, UOVA, ZUCCHERO, BURRO, AGENTE LIEVITANTE: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, PINOLI (5%), AROMI. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI 0 IGIENICHE PER 20 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTA ALLO STATO SFUSO E/O CONFEZIONATO IN UNITÅ DI PESO DI CIRCA 500GR
40 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: VOL AU VENT 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PRODOTTO DELLA PASTICCERIA SALATA CON AW< INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, ACQUA, SALE, UOVA, EMULSIONANTE: MONO E DI GLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI, LECITINA DI SOIA, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO, AROMI TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI. 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: OGNI UNITÅ HA UN PESO DI CIRCA 30 GR, ED OGNI CONFEZIONE Ñ COSTITUITO DA 50, 100, ETC UNITÅ.
41 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: TORTA ALL ANANAS 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, BURRO, UOVA, ANANAS (25 %), GELATINA (SCIROPPO DI GLUCOSIO, FRUTTOSIO, ACQUA, SACCAROSIO, GELIFICANTI: CARRAGENINA, FARINA DI SEMI DI CARRUBE, CONSERVANTE: POTASSIO SORBATO, COLORANTE E160B, AROMI). AGENTE LIEVITANTE: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO. TRACCE DI SOLFITI 0 IGIENICHE PER 5 GIORNI. 10. PEZZATURA: UNITA DI VENDITA CONFEZIONATA DEL PESO DI CA 500 GR, QUELLA SFUSA DI CIRCA 4 KG E 5KG.
42 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PLUM CAKE 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, BURRO, UOVA, UVA SULTANINA, ZUCCHERO, LATTE SCREMATO IN POLVERE, AGENTE LIEVITANTE: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, AROMI. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI. 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: VENDUTA ALLO STATO SFUSO E CONFEZIONATO IN UNITÅ DEL PESO VARIABILE DA 400GR A 1000GR CA.
43 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: SFOGLIE AL RISO 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ACQUA, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, ZUCCHERO, LATTE SCREMATO IN POLVERE, SALE, RISO (2%), UOVA, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, ADDENSANTE: E407, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO, COLORANTI: E102, E110, AROMI. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI. 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN CONFEZIONI IN NUMERO MINIMO DI 5 PEZZI.
44 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: SFOGLIE ALLAMELA 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ACQUA, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, SALE, MELE (2%), EMULSIONANTI: MONO E DI GLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO, AROMI TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI. 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN CONFEZIONI IN NUMERO MINIMO DI 5 PEZZI.
45 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: TRECCE CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, UOVA, ZUCCHERO, SCIROPPO DI GLUCOSIO, PUREA DI ALBICOCCHE (40%), OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI E FRAZIONATI, ACQUA, SALE, BURRO, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI, LECITINA DI SOIA, GELIFICANTI: PECTINA, CONSERVANTI: SORBATO DI POTASSIO E ANIDRIDE SOLFOROSA, LIEVITO DI BIRRA, COLORANTI: E160B, E160C, E100, E120, AROMI. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN CONFEZIONI IN NUMERO MINIMO DI 5 PEZZI.
46 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CORNETTO 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, UOVA, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI E FRAZIONATI, ZUCCHERO, ACQUA, SALE, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, CONSERVANTE:SORBATO DI POTASSIO, BURRO, LIEVITO DI BIRRA, COLORANTI: E160B ED E100, AROMI. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI. 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN CONFEZIONI IN NUMERO MINIMO DI 5 PEZZI.
47 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: SACCOTTINI AL CIOCCOLATO 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, UOVA, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI E FRAZIONATI, ZUCCHERO, ACQUA, SALE, PASTA DI CACAO, BURRO, BURRO DI CACAO EMULSIONANTI: MONO E DI GLICERIDI EGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, LIEVITO DI BIRRA, CONSERVANTI SORBATO DI POTASSIO, AROMI, COLORANTI: E160B,E100. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI E FRUTTA IN GUSCIO. 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN CONFEZIONI IN NUMERO MINIMO DI 5 PEZZI.
48 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: GHIOTTINI 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, UOVA, LATTE SCREMATO IN POLVERE, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, ACQUA, SALE, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, MANDORLE, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO, AGENTE LIEVITANTE: BICARBONATO DI AMMONIO, AROMI. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI. 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATE E/O PREINCARTATE DA 300 A 500GR.
49 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PIZZETTE SFOGLIA 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PRODOTTO DELLA PASTICCERIA SALATA CON AW< INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, POLPA DI POMODORO, ACQUA, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, SALE, BURRO, PROTEINE DEL LATTE, FORMAGGIO FUSO, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO, AROMI. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI 0 IGIENICHE PER 5 GIORNI. 10. PEZZATURA: ALLO STATO SFUSO, ALL INTERNO DI VASSOIO DA 500 A 1000 GR
50 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: BISCOTTI ZUCCHERINI 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO (40%), UOVA, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, ACQUA, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, SALE, CONSERVANTE: SORBATO DI POTASSIO, COLORANTE: B-CAROTINA., AROMI, AGENTE LIEVITANTE: BICARBONATO DI AMMONIO. TRACCE DI ARACHIDE PRODOTTI DERIVATI E SOIA E PRODOTTI DERIVATI 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: INCARTO DEL PESO VARIABILI DA 250 A 500 GR
51 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: TORTA SALATA 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: SFARINATO OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ACQUA, ZUCCHERO, STRUTTO, LATTE SCREMATO IN POLVERE, UOVA, SALE, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA DI BIRRA. 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI. 0 IGIENICHE PER 3 GIORNI. 10. PEZZATURA: CONFEZIONATO E SFUSO IN UNITÅ DI PESO VARIABILE DA 30G A 60G IN CONFEZIONI IN NUMERO VARIABILE IN CONFEZIONI DA 600 A 1500GR.
52 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CANTUCCI CASALINGHI 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, UOVA, LATTE SCREMATO IN POLVERE, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, ACQUA, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA, SALE, CONSERVANTE: SORBATO DI POTASSIO, COLORANTE: B-CAROTINA, AROMI, AGENTI LIEVITANTI: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI, SOIA E PRODOTTI DERIVATI 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: ALL INTERNO DI PREINCARTO DEL PESO DI CA 500GR.
53 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: CANTUCCI CONMANDORLE 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, UOVA, MANDORLE (10%), LATTE SCREMATO IN POLVERE, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, ACQUA, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA, SALE, CONSERVANTE: SORBATO DI POTASSIO, COLORANTE: B-CAROTINA, AROMI, AGENTI LIEVITANTI: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI, SOIA E PRODOTTI DERIVATI. 0 IGIENICHE PER 30 GIORNI. 10. PEZZATURA: ALL INTERNO DI PREINCARTO DEL PESO DI CA 500GR.
54 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: IMPASTO PER CECINA 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: SEMILAVORATO DELLA PASTICCERIA SALATA 3. INGREDIENTI: ACQUA, FARINA DI CECI, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI, SOIA E PRODOTTI DERIVATI. 0 IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: ALL INTERNO DI APPOSITO CONTENITORE PER ALIMENTI DI PESO VARIABILE
55 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PASTA PER BOMBOLONI 3. INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, ACQUA, ZUCCHERO, UOVA, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, SALE, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO, AROMI, LIEVITO. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI. 0 IGIENICHE PER 15 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATA DEL PESO DI 500 GR
56 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PIZZA MARGHERITA 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PRODOTTO DELLA PASTICCERIA SALATA CON AW< INGREDIENTI: FARINA DI FRUMENTO, POLPA DI POMODORO, ACQUA, OLI E GRASSI VEGETALI PARZIALMENTE IDROGENATI, SALE, BURRO, PROTEINE DEL LATTE, FORMAGGIO FUSO, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINA DI SOIA, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO, LIEVITO DI BIRRA, AROMI. TRACCE DI ARACHIDE E PRODOTTI DERIVATI 0 IGIENICHE PER 1 GIORNO 10. PEZZATURA: ALLO STATO SFUSO DA VENDERSI AL TAGLIO.
57 1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: SCROCCHIARELLA 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO DI TIPO 00, ACQUA, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (5%) SALE, FARINA DI CEREALI MALTATI, LIEVITO DI BIRRA 4. SOSTANZE ALLERGENICHE: OLTRE A QUANTO DICHIARATO AL PUNTO PRECEDENTE NON CONTIENE ULTERIORI INGREDIENTI ALLERGENI IGIENICHE PER 2 GIORNI. 10. PEZZATURA: IN UNITÅ DI VENDITA CONFEZIONATE E NON COMPOSTE DA ELEMENTI VARIABILI DI PESO DI 50GR, 100GR, 250 GR, 300GR. IL TECNICO DR. EMANUELE STEVANIN
Sfogline. Misto Siciliano
Biscotti freschi Sfogline Denominazione legale: Biscotti sfogline Ingredienti: Farina 00, zucchero, strutto, misto d'uovo pastorizzato, margarina sfoglia (oli vegetali, grassi vegetali idrogenati, acqua,
BENIAMINO srl Industria Dolciaria Viale dell Industria 6/c 37023 Grezzana (VR) Italy Tel. +39 045 908522 r.a.
TORTINI CON FARCITURA DI CILIEGIA PESO NETTO 250g) Farina di frumento tenero, zucchero, uova, farcitura di ciliegia 18% (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di ciliegie 37% corrispondente al 6.7% sul
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PRODOTTI A LUNGA CONSERVAZIONE 2 Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia. Jean Cardonnel PRODOTTI GENUINI Passione, dedizione e creatività sono le parole che descrivono al meglio
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01 Bevande 01.01 Bevande non alcoliche o bevande con gradazione alcolica inferiore a 6 % vol: A. Bevande non filtrate: Acque, sidri, succhi filtrati di frutta o di ortaggi semplici o concentrati, nettari
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