QUADERNO DEGLI INGREDIENTI

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1 QUADERNO DEGLI MENU AUTUNNO-INVERNO

2 MENU AUTUNNO-INVERNO LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 1 a SETTIMANA Risotto all'ortolana Formaggi misti o cotta mista Pasta al sugo aromatico Pesce al forno mista Crema di carote con crostini di pane o pastina Anche di pollo Patate al forno (o al vapore) Pasta al sugo di legumi Prosciutto cotto o cotta Riso in brodo vegetale Polpettine di carne al pomodoro Piselli stufati

3 LUNEDÌ Succo di Frutta Biscotti secchi 1 SETTIMANA Sterilgarda : Succo di frutta concentrato, senza zuccheri aggiunti Colussi Granturchese : Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; latte scremato in polvere; uova; destrosio; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; amido di frumento; sale; aromi. Contiene glutine, latte e uova. Può contenere soia e frutta a guscio. Colussi Lombardo: Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; destrosio; latte scremato in polvere; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio; carbonato acido di sodio; emulsionanti: lecitina di soia; sale; aromi. Contiene glutine, latte e soia. Può contenere uova. Risotto all Ortolana Formaggi misti Spinaci cotti Riso Verdure varie: cipolla; sedano; carote; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330) Piselli surgelati Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Prezzemolo Fontina : Latte di mucca; sale; caglio Mozzarella di mucca: Latte di mucca; fermenti lattici; sale; caglio Carote a fili Spinaci

4 MARTEDÌ 1 SETTIMANA Banana Pasta al sugo aromatico Pesce al forno mista Pasta: semola di grano duro Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Aglio Prezzemolo Salvia Basilico o altra erba aromatica; Platessa: (Pleuronectes platessa) grattugiato: Bastoncini di pesce prefritti : Merluzzo d Alaska 65% (theragra chalcogramma); pangrattato (farina di frumento; acqua; spezie; sale; lievito); olio vegetale; farina di frumento; acqua; sale; amido di patate Lattuga Finocchi

5 MERCOLEDÌ The Cracker 1 SETTIMANA The san Benedetto : Acqua minerale naturale (83%), Fruttosio (9,2%), aromi, acidificante: acido citrico, estratto di thè deteinato, succo di mela da concentrato (0,1%), antiossidante: acido ascorbico, caffeina inferiore a 1 mg per litro Cracker Delser: Farina di frumento, olio vegetale (olio di palma raffinato), sale 1,6%, regolatore di acidità: carbonato acido di sodio, farina di orzo maltato, estratto di malto (frumento e orzo), lievito naturale. Può contenere tracce di sesamo. Crema di carote con crostini di pane o pastina Cosci di pollo al limone e salvia o Cosci al forno Patate al forno (o a vapore) Crostini di pane ( ) Pastina : semola di grano duro Carote Patate Porro o cipolla Prezzemolo Cosci di pollo Salvia e/o di arancia Farina di grano tenero Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Cosci di pollo Rosmarino Patate Rosmarino

6 GIOVEDÌ Succo di frutta Fette biscottate 1 SETTIMANA Sterilgarda : Succo di frutta concentrato, senza zuccheri aggiunti Grissinbon: farina di grano tenero tipo 0, olio di palma, zucchero, crema di lievito, estratto di malto d orzo, Presal sale iodato sale, iodato di potassio 0,007% Pasta al sugo di legumi Prosciutto cotto o Arrosto di Tacchino Finocchi in insalata Verdura cotta Carote al rosmarino Pastina : semola di grano duro Fagioli borlotti surgelati (o altri legumi) Pomodori pelati : pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Sedano Carota Aglio Alloro Prezzemolo Carne di suino; sale; destrosio; saccarosio; aromi; antiossidanti: E300, E301; acetato di sodio: E262; conservanti: E250 Carne di tacchino e carne di pollo con acqua aggiunta: carne di tacchino; carne di pollo; acqua; albume d uovo;amidi; sale; aromi naturali; destrosio; esaltatore di sapidità:glutammato monopodico; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio; aroma; può contenere derivati del latte Finocchi Carote Rosmarino Brodo vegetale : sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale

7 VENERDÌ Yogurt Latte e biscotti 1 SETTIMANA Yomo : latte fresco, fermenti lattici ; zucchero; frutta Latte granarolo: latte parzialmente scremato Biscotti Colussi Granturchese : Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; latte scremato in polvere; uova; destrosio; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; amido di frumento; sale; aromi. Contiene glutine, latte e uova. Può contenere soia e frutta a guscio. Riso in brodo vegetale Polpettine di carne al pomodoro Piselli stufati Riso Brodo Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Polpettine di carne: Carne di vitellone Prezzemolo Aglio Pangrattato (farina di grano tipo 0; acqua; lievito di birra; sale) Uova Patata Salsa al pomodoro: Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Piselli Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Prezzemolo

8 MENU AUTUNNO-INVERNO LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 2 a SETTIMANA Riso al pomodoro Uova sode mista mista Pasta al ragù di carne Prosciutto crudo Verdura cotta al parmigiano Frutta cotta o cruda Crema di zucca e spinaci con pastina Arrosto di tacchino Patate al forno Pasta in bianco Pesce pomodori capperi ed olive mista Dolce al forno o gelato Pasta al pomodoro Formaggi misti mista

9 LUNEDÌ Succo di Frutta Biscotti secchi 2 SETTIMANA Sterilgarda : Succo di frutta concentrato, senza zuccheri aggiunti Colussi Granturchese : Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; latte scremato in polvere; uova; destrosio; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; amido di frumento; sale; aromi. Contiene glutine, latte e uova. Può contenere soia e frutta a guscio. Colussi Lombardo: Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; destrosio; latte scremato in polvere; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio; carbonato acido di sodio; emulsionanti: lecitina di soia; sale; aromi. Contiene glutine, latte e soia. Può contenere uova. Riso al pomodoro Uova sode mista Riso Pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330) Basilico Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Uova Insalata verde Radicchio Cavolo cappuccio

10 2 SETTIMANA MARTEDÌ Banana Pasta al ragu di carne Prosciutto crudo Verdura cotta al parmigiano Frutta cotta o fresca Pasta: semola di grano duro Carne di vitellone macinato Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Sedano Carota Alloro Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Carne di suino; ; Aromi Spinaci Aglio Mela Zucchero

11 MERCOLEDÌ The Cracker 2 SETTIMANA The san Benedetto : Acqua minerale naturale (83%), Fruttosio (9,2%), aromi, acidificante: acido citrico, estratto di thè deteinato, succo di mela da concentrato (0,1%), antiossidante: acido ascorbico, caffeina inferiore a 1 mg per litro Cracker Delser: Farina di frumento, olio vegetale (olio di palma raffinato), sale 1,6%, regolatore di acidità: carbonato acido di sodio, farina di orzo maltato, estratto di malto (frumento e orzo), lievito naturale. Può contenere tracce di sesamo. Crema di zucca e spinaci con pastina Arrosto di tacchino Patate al forno Pastina : semola di grano duro Zucca gialla Spinaci (o biete) Porro o cipolla Aglio Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Fesa di Tacchino Salvia Rosmarino Alloro Patate Rosmarino

12 GIOVEDÌ Succo di frutta Fette biscottate 2 SETTIMANA Sterilgarda : Succo di frutta concentrato, senza zuccheri aggiunti Grissinbon: farina di grano tenero tipo 0, olio di palma, zucchero, crema di lievito, estratto di malto d orzo, Presal sale iodato sale, iodato di potassio 0,007% Pasta in bianco Pesce pomodori capperi ed olive mista Dolce al forno Ciambellone o Biscotti Pasta: semola di grano duro Burro (latte) Fiori di merluzzo: (Merluccius capensis/paradoxus) pesce ricomposto Prezzemolo Capperi sotto sale :capperi; sale marino 35% Aglio Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Olive nere snocciolate: olive; acqua; sale; correttore di acidità: acido lattico; stabilizzante del colore: gluconato ferroso Olive extra vergine di oliva Verdura di Farina di grano tipo 0 Uova Zucchero Lievito: difosfato disodico: E450 ; carbonato acido di sodio: E500;amido di mais; stabilizzante - sali di calcio degli acidi grassi: E470 a; aromi Olio di semi Acqua Cacao amaro in polvere Cioccolato fondente: questo cioccolato contiene solo pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, vaniglia Farina di grano tipo 0 Uova Zucchero Lievito: difosfato disodico: E450 ; carbonato acido di sodio: E500;amido di mais; stabilizzante - sali di calcio degli acidi grassi: E470 a; aromi Burro (latte)

13 2 SETTIMANA VENERDÌ Yogurt Latte e biscotti Pasta al pomodoro Formaggi misti mista Yomo : latte fresco, fermenti lattici ; zucchero; frutta Latte granarolo: latte parzialmente scremato Biscotti Colussi Granturchese : Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; latte scremato in polvere; uova; destrosio; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; amido di frumento; sale; aromi. Contiene glutine, latte e uova. Può contenere soia e frutta a guscio. Pasta: semola di grano duro Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Basilico Fontina : Latte di mucca; sale; caglio Mozzarella di mucca: Latte di mucca; fermenti lattici; sale; caglio Insalata verde Carote Finocchi

14 MENU AUTUNNO-INVERNO LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 3 a SETTIMANA Risotto verde Tonno mista mista Minestra in brodo di carne Bollito con salsa Patate al vapore (o lessate) Pasta allo zafferano Petto di tacchino Verdura cotta o cruda Pasta pomodoro e ricotta Pesce al rosmarino o cotta Pasta con legumi Polpettine di verdure e ricotta

15 LUNEDÌ Succo di Frutta Biscotti secchi 3 SETTIMANA Sterilgarda : Succo di frutta concentrato, senza zuccheri aggiunti Colussi Granturchese : Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; latte scremato in polvere; uova; destrosio; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; amido di frumento; sale; aromi. Contiene glutine, latte e uova. Può contenere soia e frutta a guscio. Colussi Lombardo: Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; destrosio; latte scremato in polvere; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio; carbonato acido di sodio; emulsionanti: lecitina di soia; sale; aromi. Contiene glutine, latte e soia. Può contenere uova. Risotto verde Tonno sott olio Riso Spinaci Carota Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Tonno sott olio: Tonno (Thunnus albacares) ; olio di oliva; sale Carote a fili Insalata mista

16 MARTEDÌ Banana 3 SETTIMANA Minestra in brodo di carne Bollito con salsa Patate al vapore (o lessate) Pastina: semola di grano duro oppure Pastina all uovo : semola di grano duro; uova Brodo di carne: Carne di vitellone Sedano Carota Patata Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Carne di vitellone Salsa Prezzemolo Basilico Aglio Capperi sotto sale :capperi; sale marino 35% Patate Prezzemolo

17 3 SETTIMANA MERCOLEDÌ Succo di frutta Fette biscottate Sterilgarda : Succo di frutta concentrato, senza zuccheri aggiunti Grissinbon: farina di grano tenero tipo 0, olio di palma, zucchero, crema di lievito, estratto di malto d orzo, Presal sale iodato sale, iodato di potassio 0,007% Pasta allo zafferano Petto di tacchino Verdura cotta o Cruda Pasta: semola di grano duro Prezzemolo Zafferano Carne di tacchino Aglio Prezzemolo grattugiato: Verdura di

18 GIOVEDÌ The Cracker 3 SETTIMANA The san Benedetto : Acqua minerale naturale (83%), Fruttosio (9,2%), aromi, acidificante: acido citrico, estratto di thè deteinato, succo di mela da concentrato (0,1%), antiossidante: acido ascorbico, caffeina inferiore a 1 mg per litro Cracker Delser: Farina di frumento, olio vegetale (olio di palma raffinato), sale 1,6%, regolatore di acidità: carbonato acido di sodio, farina di orzo maltato, estratto di malto (frumento e orzo), lievito naturale. Può contenere tracce di sesamo. Pasta pomodoro e ricotta Pesce al rosmarino Spinaci cotti Pasta: semola di grano duro Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Basilico (o prezzemolo) Ricotta di mucca: siero di latte di mucca; sale; Fiori di merluzzo: (Merluccius capensis/paradoxus) pesce ricomposto grattugiato: Rosmarino Bastoncini di pesce prefritti : Merluzzo d Alaska 65% (theragra chalcogramma); pangrattato (farina di frumento; acqua; spezie; sale; lievito); olio vegetale; farina di frumento; acqua; sale; amido di patate Sogliola: (Soleas vulgaris) pesce ricomposto grattugiato: Rosmarino Insalata verde Spinaci

19 VENERDÌ Yogurt Latte e biscotti Pasta al sugo di legumi Polpettine di verdure e ricotta mista 3 SETTIMANA Yomo : latte fresco, fermenti lattici ; zucchero; frutta Latte granarolo: latte parzialmente scremato Biscotti Colussi Granturchese : Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; latte scremato in polvere; uova; destrosio; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; amido di frumento; sale; aromi. Contiene glutine, latte e uova. Può contenere soia e frutta a guscio. Pastina : semola di grano duro Fagioli borlotti surgelati (o altri legumi) Pomodori pelati : pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Sedano Carota Aglio Alloro Prezzemolo Carote Patate Spinaci Ricotta di mucca: latte di mucca; sale grattugiato: Insalata verde Carote Finocchi (agrumi o Kiwi, ecc.)

20 MENU AUTUNNO-INVERNO LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 4 a SETTIMANA Riso al ragù vegetale Arista di maiale al forno Verdura cotta Gnocchi di patate o pasta al pomodoro Formaggio mista mista Pasta olio e prezzemolo Petto di pollo alla pizzaiola Verdura cotta mista Pasta mediterranea Frittata bianca al forno Minestra di riso (o orzo) e lenticchie Pesce lesso e/o patate lessate Dolce al forno o gelato

21 LUNEDÌ Succo di Frutta Biscotti secchi 4 SETTIMANA Sterilgarda : Succo di frutta concentrato, senza zuccheri aggiunti Colussi Granturchese : Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; latte scremato in polvere; uova; destrosio; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; amido di frumento; sale; aromi. Contiene glutine, latte e uova. Può contenere soia e frutta a guscio. Colussi Lombardo: Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; destrosio; latte scremato in polvere; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio; carbonato acido di sodio; emulsionanti: lecitina di soia; sale; aromi. Contiene glutine, latte e soia. Può contenere uova. Riso al ragù vegetale Arista di maiale al forno Verdura cotta Riso Sedano Carota Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Prezzemolo(o basilico) Carne di maiale Rosmarino Salvia Aglio Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Verdura di

22 MARTEDÌ Banana 4 SETTIMANA Pasta al pomodoro Formaggio mista Pasta: farina di grano duro Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Prezzemolo ( o basilico) Mozzarella: latte di mucca; fermenti lattici; sale; caglio Caciotta : latte di mucca; sale; caglio Insalata verde Carote Finocchi

23 MERCOLEDÌ The Cracker 4 SETTIMANA The san Benedetto : Acqua minerale naturale (83%), Fruttosio (9,2%), aromi, acidificante: acido citrico, estratto di thè deteinato, succo di mela da concentrato (0,1%), antiossidante: acido ascorbico, caffeina inferiore a 1 mg per litro Cracker Delser: Farina di frumento, olio vegetale (olio di palma raffinato), sale 1,6%, regolatore di acidità: carbonato acido di sodio, farina di orzo maltato, estratto di malto (frumento e orzo), lievito naturale. Può contenere tracce di sesamo. Pasta olio e parmigiano Petto di pollo alla pizzaiola Verdura cotta mista Pasta: semola di grano duro Petto di pollo Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Prezzemolo ( o Origano) Aglio Spinaci Carote

24 GIOVEDÌ Succo di frutta Fette biscottate 4 SETTIMANA Sterilgarda : Succo di frutta concentrato, senza zuccheri aggiunti Grissinbon: farina di grano tenero tipo 0, olio di palma, zucchero, crema di lievito, estratto di malto d orzo, Presal sale iodato sale, iodato di potassio 0,007% Pasta mediterranea Frittata bianca al forno Pasta: semola di grano duro Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Capperi sotto sale :capperi; sale marino 35% Aglio Prezzemolo Olive nere snocciolate: olive; acqua; sale; correttore di acidità: acido lattico; stabilizzante del colore: gluconato ferroso Uova Latte parzialmente scremato grattugiato: Olive extra vergine di oliva Carote a fili

25 VENERDÌ Yogurt Latte e biscotti 4 SETTIMANA Yomo : latte fresco, fermenti lattici ; zucchero; frutta Latte granarolo: latte parzialmente scremato Biscotti Colussi Granturchese : Farina di frumento; zucchero; olio vegetale di palma; latte scremato in polvere; uova; destrosio; agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; amido di frumento; sale; aromi. Contiene glutine, latte e uova. Può contenere soia e frutta a guscio. Minestra di riso (od orzo) e lenticchie Pesce lesso Dolce al forno Torta all Arancia o Biscotti Riso (o Orzo perlato) Lenticchie secche Patate Sedano Carota Alloro Prezzemolo Fiori di merluzzo: (Merluccius capensis/paradoxus) pesce ricomposto Sogliola: (Soleas vulgaris) pesce ricomposto Prezzemolo Insalata verde Farina di grano tipo 0 Uova Zucchero Lievito: difosfato disodico: E450 ; carbonato acido di sodio: E500;amido di mais; stabilizzante - sali di calcio degli acidi grassi: E470 a; aromi Succo e Buccia di Arancia Burro (latte) Farina di grano tipo 0 Uova Zucchero Lievito: difosfato disodico: E450 ; carbonato acido di sodio: E500;amido di mais; stabilizzante - sali di calcio degli acidi grassi: E470 a; aromi Burro (latte)

26 MENU AUTUNNO-INVERNO MENU ALTERNATIVI

27 MENU ALTERNATIVI MENÙ N.1 Lasagne (o cannelloni) di ricotta e spinaci Bresaola olio e limone o Arrosto di tacchino mista Pasta: semola di grano duro; uova; Ripieno: Ricotta di mucca: latte vaccino; sale; Spinaci Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Sedano Carota Besciamella Latte parzialmente scremato Farina di grano tenero tipo 0 Bresaola: coscia di vitellone o manzo; sale; pepe, cannella, zucchero; conservante: nitrito di sodio Olive extra vergine di oliva Carne di tacchino e carne di pollo con acqua aggiunta: carne di tacchino; carne di pollo; acqua; albume d uovo;amidi; sale; aromi naturali; destrosio; esaltatore di sapidità:glutammato monopodico; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio; aroma; può contenere derivati del latte Insalata verde Carote a fili

28 MENU ALTERNATIVI MENÙ N. 2 Pasta al pomodoro Pesce al forno Verdura cotta Pasta: semola di grano duro Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Basilico Fiori di merluzzo: (Merluccius capensis/paradoxus) pesce ricomposto grattugiato: Bastoncini di pesce prefritti : Merluzzo d Alaska 65% (theragra chalcogramma); pangrattato (farina di frumento; acqua; spezie; sale; lievito); olio vegetale; farina di frumento; acqua; sale; amido di patate Sogliola: (Soleas vulgaris) pesce ricomposto grattugiato: Verdura di

29 MENU ALTERNATIVI MENÙ N. 3 Risotto ai funghi Formaggio Tris di verdure cotte Riso Funghi prataioli freschi coltivati (Agaricus bisporus) Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Prezzemolo Burro: (latte) Mozzarella di mucca: Latte di mucca; fermenti lattici; sale; caglio Patate Carote Fagiolini (o biete ecc.)

30 MENU ALTERNATIVI MENÙ N. 4 Pasta olio e parmigiano Crocchette di pesce e verdure mista Pasta: semola di grano duro Fiori di merluzzo: (Merluccius capensis/paradoxus) pesce ricomposto Sedano Carota Alloro limone Uova Spinaci Patate grattugiato: Insalata verde Carote a fili

31 MENU ALTERNATIVI MENÙ N. 5 Risotto al basilico in rosso Involtini di tacchino con prosciutto e salvia mista Riso Pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330) Basilico Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Fesa di tacchino Prosciutto cotto: Carne di suino; sale; destrosio; saccarosio; aromi; antiossidanti: E300, E301; acetato di sodio: E262; conservanti: E250 Farina di grano tenero tipo o Brodo vegetale: sedano; carota; cipolla; patata; pomodori pelati (pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330); sale Salvia Insalata verde Carote a fili

32 MENU ALTERNATIVI MENÙ N. 6 Pizza margherita Base pizza: Farina di grano tipo 0 Lievito di birra Acqua Farcitura: Pomodori pelati: pomodori pelati 60%; succo di pomodoro; correttore di acidità:acido citrico: E330 Origano Mozzarella: latte di mucca; fermenti lattici; sale; caglio