SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO
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- Benedetto Puglisi
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1 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Ravioli di ricotta e spinaci burro, Parmigiano Reggiano e salvia, Gemelli, fagioli, pomodori pelati, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Rigatini, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Gramignetta, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Cubetti di frittata Mozzarella Bocconcini di vitello Crocchette di sogliola Cotoletta di lonza Uovo intero pastorizzato, olio extravergien d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Sogliola surgelata, patate, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergined'oliva, Lonza fresca, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Piselli surgelati, olio extravergine d'oliva, Erbette fresche, olio extravergine d'oliva, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore e olio extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Lasagne Pennette, pesto, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Lenticchie, patate, sedano, carote, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano, Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, Pasta secca all'uovo, pomodori pelati, reale di bovino fresco, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, farina, burro, Robiola o ricotta Bocconcini o fettina di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Filetto di platessa surgelata, olio extravergine d'oliva, Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Insalata iceberg, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Carota, biete, spinaci, broccoli freschi, pomodori pelati, olio Riso, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, zucca, Anelli rigati, Parmigiano Reggiano, ceci, cipolla, sedano, Gnocchi, pomodori pelati, olio extravergine di oliva, cipolla, sedano, carota, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carote, extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, Farina di mais, acqua, ditalini, Bastoncini di merluzzo Crescenza o primo Frittata o crocchette d'uovo Bocconcini o petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Filetti di merluzzo surgelati, pane grattugiato, farina, uovo intero pastorizzato, Uovo intero pastorizzato, patate, pane grattugiato, latte fresco p.s., Parmigiano Reggiano, Petto di pollo fresco, olio extravergine d'oliva, aromi, Reale di vitellone fresco, sedano, carota, cipolla, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Spinaci freschi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Piselli freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Mezze penne, Parmigiano Reggiano, pomodori pelati, carote, sedano, cipolla, broccolo, spinaci, Tortiglioni, pomodori pelati, cipolla, speck, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Pastina, sedano, cipolla, carota, Prosciutto cotto Bocconcini di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Fettina di arrosto di lonza Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia
2 II I Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Ravioli di ricotta e spinaci, Parmigiano Reggiano, burro e salvia, Gemelli, fagioli, pomodori pelati, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Rigatini, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Gramignetta, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva Frittata o crocchette d'uovo Mozzarella Scaloppina di vitello Sogliola gratinata Cotoletta di lonza Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Piselli surgelati, olio extravergine d'oliva, Erbette fresche, olio extravergine d'oliva, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Risotto allo zafferano Lasagne Pennette, pesto, olio extravergined'oliva, Parmigiano Reggiano, Lenticchie, patate, sedano, carote, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, Asiago Arrosto di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Filetto di platessa surgelata, olio extravergine d'oliva, Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Insalata iceberg, olio extravergine d'oliva, /Pane integrale Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Riso, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, zucca, cipolla, sedano, carota, Anelli rigati, Parmigiano Reggiano, ceci, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva Gnocchi, pomodori pelati, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carote, Carota, biete, spinaci, broccoli, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, ditalini, Farina di mais, acqua, Bastoncini di merluzzo Crescenza o primo Frittata o crocchette d'uovo Petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Filetti di merluzzo surgelati, pane grattugiato, farina, uovo intero pastorizzato, Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., aromi, Petto di pollo fresco, olio extravergine d'oliva, aromi, Reale di vitellone fresco, sedano, carota, cipolla, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Spinaci freschi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Piselli freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Mezze penne, Parmigiano Reggiano, pomodori pelati, carote, sedano, cipolla, broccolo, spinaci, SCUOLA PRIMARIA PEREGO - SANTA MARIA HOE' Tortiglioni, pomodori pelati, cipolla, funghi, speck, olio extravergine d'oliva, Riso, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Pastina, sedano, cipolla, carota, Bresaola Filetto di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Arrosto di lonza Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone, MENU' AUTUNNO/INVERNO Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Pasta secca all'uovo, pomodori pelati, reale di bovino, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, farina, burro, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia
3 II I Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Ravioli di ricotta e spinaci, Parmigiano Reggiano, burro e salvia, Gemelli, fagioli, pomodori pelati, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Rigatini, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Gramignetta, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva Frittata o crocchette d'uovo Mozzarella Scaloppina di vitello Sogliola gratinata Cotoletta di lonza Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Piselli surgelati, olio extravergine d'oliva, Erbette fresche, olio extravergine d'oliva, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Risotto allo zafferano Lasagne Pennette, pesto, olio extravergined'oliva, Parmigiano Reggiano, Lenticchie, patate, sedano, carote, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, Asiago Arrosto di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Filetto di platessa surgelata, olio extravergine d'oliva, Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Insalata iceberg, olio extravergine d'oliva, /Pane integrale Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Pennette al pomodoro Polenta Riso, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, zucca, cipolla, sedano, carota, Anelli rigati, Parmigiano Reggiano, ceci, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva Gnocchi, pomodori pelati, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carote, Rigatini, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Farina di mais, acqua, Bastoncini di merluzzo* Crescenza o primo Frittata o crocchette d'uovo Petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone *Prodotto congelato Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., aromi, Petto di pollo fresco, olio extravergine d'oliva, aromi, Reale di vitellone fresco, sedano, carota, cipolla, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Insalata iceberg, radicchio, finocchi, olio extravergine d'oliva, Spinaci freschi, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Piselli freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Fusilli olio extravergine di oliva Pizza Mezze penne, Parmigiano Reggiano, pomodori pelati, carote, sedano, cipolla, broccolo, spinaci, Tortiglioni, pomodori pelati, cipolla, funghi, speck, olio extravergine d'oliva, Riso, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Fusilli, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano Bresaola Bastoncini di merluzzo Petto di pollo al limone Arrosto di lonza Filetti di merluzzo surgelati, pane grattugiato, farina, uovo intero pastorizzato, SCUOLA PRIMARIA ROVAGNATE SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' AUTUNNO/INVERNO Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Finocchi, olio extravergine d'oliva, limone, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi/surgelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Pasta secca all'uovo, pomodori pelati, reale di bovino, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, farina, burro, Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carota, Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia
4 II I Pennette al pesto Rigatoni pasticciati Passato di verdure con ditalini Tortiglioni con zucchine Risotto allo zafferano Pennette, pesto, olio extravergined'oliva, Parmigiano Reggiano, Carota, piselli, melanzane freschi, pomodori pelati, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Tortiglioni, zucchine fresche, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Reggiano, ditalini, Petto di pollo fresco, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Filetto di platessa surgelata, olive nere, limone, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Insalata iceberg, radicchio, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro e Fusilli tricolore olio extravergine Minestra di orzo e fagioli Rigatini e tonno ricotta di oliva Insalata di riso Gnocchetti, pomodori pelati, ricotta, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, carota, Orzo perlato, fagioli, patate, carote, sedano, cipolla, carota, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Rigatini, tonno al naturale, olive nere, pomodori Fusilli tricolore, olio extravergine d'oliva, Parmigiano pelati, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, Reggiano, olio extravergine d'oliva, Riso, prosciutto cotto, piselli, olive, mozzarella a cubetti, carote, olio extravergine d'oliva, Frittata o crocchette d'uovo Arrosto di lonza Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo* Uovo intero pastorizzato, patate, pane grattugiato, latte fresco p.s., Parmigiano Reggiano, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Reale di manzo fresco, spezie, olio extravergine d'oliva, *Prodotto congelato Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Riso in brodo Gobboni pomodoro e peperoni Gemelli lenticchie e patate Pizza Conchiglie, reale di manzo fresco, pomodori pelati, carota, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine Mozzarella Riso, sedano, carota, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Arrosto di tacchino Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro Gobboni, pomodori pelati, peperoni, sedano, carota, Gemelli, lenticchie, pomodori pelati, patate, cipolla, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Reggiano, Filetto di merluzzo e prezzemolo Prosciutto cotto e limone Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Pomodori, olio extravergine d'oliva, o ceci, olio extravergine d'oliva, Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Risotto con asparagi Penne olio extravergine di Tortelloni*di ricotta e spinaci Mezze penne pomodoro e oliva e aromi burro e salvia melanzane Zuppa di farro e ceci Riso, asparagi, sedano, cipolla, carota, Mezze penne, pomodori pelati, melanzane, sedano, Farro decorticato, ceci, patate, carote, Penne, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Parmigiano Reggiano, olio extravergine *Prodotto congelato carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, aromi, d'oliva, Reggiano, Reggiano, olio extravergine d'oliva, Primo Sogliola gratinata Involtino o scaloppina di vitello Frittata o crocchette d'uovo Bocconcini o fettina di lonza Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, farina, p.s., olio extravergined'oliva, rosmarino, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' PRIMAVERA/ESTATE Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Rigatoni, mozzarella a cubetti, pomodori pelati, Prosciutto cotto reale di manzo fresco, prosciutto cotto, farina, latte p.s., olio extravergine d'oliva, Parmigiano Bocconcini o fettina di pollo Filetto di platessa al vapore Crescenza o mozzarella Reggiano, Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia Frutta fresca
5 II I Pennette al pesto Rigatoni pasticciati Passato di verdure con ditalini Tortiglioni speck e zucchine Risotto allo zafferano Pennette, pesto, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Carota, piselli, melanzane freschi, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, ditalini, Tortiglioni, zucchine fresche, Parmigiano Reggiano, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano, Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, prosciutto cotto, farina, latte p.s., olio extravergine d'oliva, Bresaola Cotoletta di pollo Filetto di platessa olive e limone Crescenza o mozzarella Petto di pollo fresco, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Filetto di platessa surgelata, olive nere, limone, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Insalata iceberg, radicchio, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro e ricotta Minestra di orzo e fagioli Rigatini tonno e olive Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Insalata di riso Gnocchetti, pomodori pelati, ricotta, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, carota, Orzo perlato, fagioli, patate, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Rigatini, tonno al naturale, olive nere, pomodori pelati, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli tricolore, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, prosciutto cotto, piselli, olive, mozzarella a cubetti, carote, olio extravergine d'oliva, Frittata o crocchette d'uovo Arrosto di lonza con le mele Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo* Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Lonza fresca, mele, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Reale di manzo fresco, spezie, olio extravergine d'oliva, *Prodotto congelato Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Riso in brodo Gobboni pomodoro e peperoni Gemelli lenticchie e patate Pizza Conchiglie, reale di manzo fresco, pomodori pelati, carota, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, Mozzarella Riso, sedano, carota, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Arrosto di tacchino Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Gobboni, pomodori pelati, peperoni, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Filetto di merluzzo prezzemolo e limone Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone, Gemelli, lenticchie, pomodori pelati, patate, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Prosciutto cotto Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Risotto con asparagi Riso, asparagi, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, SCUOLA PRIMARIA PEREGO - SANTA MARIA HOE' Rigatoni, mozzarella a cubetti, reale di manzo fresco, Parmigiano Reggiano, Penne olio extravergine di oliva e aromi Penne, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, aromi, Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia* *Prodotto congelato Mezze penne pomodoro e melanzane Mezze penne, pomodori pelati, melanzane, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Zuppa di farro e ceci Farro decorticato, ceci, patate, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Primo Sogliola gratinata Scaloppina di vitello Frittata o crocchette d'uovo Lonza con rosmarino Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, MENU' PRIMAVERA/ESTATE Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia Frutta fresca
6 II I Pennette al pesto Rigatoni pasticciati Passato di verdure con ditalini Tortiglioni speck e zucchine Risotto allo zafferano Pennette, pesto, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Carota, piselli, melanzane freschi, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, ditalini, Tortiglioni, zucchine fresche, Parmigiano Reggiano, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Riso, olio extravergine d'oliva, Parmigiano, Reggiano, zafferano, cipolla, sedano, carota, prosciutto cotto, farina, latte p.s., olio extravergine d'oliva, Bresaola Cotoletta di pollo Filetto di platessa olive e limone Crescenza o mozzarella Petto di pollo fresco, pane grattugiato, uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Filetto di platessa surgelata, olive nere, limone, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Insalata iceberg, radicchio, olio extravergine d'oliva, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro e ricotta Minestra di orzo e fagioli Rigatini tonno e olive Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Insalata di riso Gnocchetti, pomodori pelati, ricotta, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sedano, cipolla, carota, Orzo perlato, fagioli, patate, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Rigatini, tonno al naturale, olive nere, pomodori pelati, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Fusilli tricolore, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Riso, prosciutto cotto, piselli, olive, mozzarella a cubetti, carote, olio extravergine d'oliva, Frittata o crocchette d'uovo Arrosto di lonza con le mele Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo* Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Lonza fresca, mele, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Reale di manzo fresco, spezie, olio extravergine d'oliva, *Prodotto congelato Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Riso in brodo Gobboni pomodoro e peperoni Gemelli lenticchie e patate Pizza Conchiglie, reale di manzo fresco, pomodori pelati, carota, sedano, cipolla, Parmigiano Reggiano, Mozzarella Riso, sedano, carota, cipolla, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Arrosto di tacchino Fesa di tacchino fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, salvia, alloro, Gobboni, pomodori pelati, peperoni, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Filetto di merluzzo prezzemolo e limone Filetto di merluzzo surgelato, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, limone, Gemelli, lenticchie, pomodori pelati, patate, cipolla, sedano, carota, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Prosciutto cotto Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Insalata iceberg, radicchio, fagioli o lenticchie o ceci, olio extravergine d'oliva, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Carote, olio extravergine d'oliva, limone, Patate, latte fresco p.s., burro, noce moscata, Fagiolini freschi, olio extravergine d'oliva, Pomodori, olio extravergine d'oliva, Risotto con asparagi Riso, asparagi, sedano, cipolla, carota, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Rigatoni, mozzarella a cubetti, reale di manzo fresco, Parmigiano Reggiano, Penne olio extravergine di oliva e aromi Penne, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, aromi, Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia* *Prodotto congelato Mezze penne pomodoro e melanzane Mezze penne, pomodori pelati, melanzane, sedano, carota, cipolla, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, Zuppa di farro e ceci Farro decorticato, ceci, patate, carote, sedano, cipolla, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, Primo Sogliola gratinata Scaloppina di vitello Frittata o crocchette d'uovo Lonza con rosmarino Sogliola surgelata, pane grattugiato, latte fresco p.s., olio extravergine d'oliva, SCUOLA PRIMARIA ROVAGNATE SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' PRIMAVERA/ESTATE Fesa di vitello fresca, olio extravergine d'oliva, farina, rosmarino, Uovo intero pastorizzato, olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, latte fresco p.s., Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Impasto base per pizza, mozzarella, pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, Lonza fresca, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Insalata iceberg, pomodoro, olio extravergine d'oliva, Carote fresche, olio extravergine d'oliva, Zucchine fresche, olio extravergine d'oliva, Piselli freschi, olio extravergine d'oliva, Patate fresche, olio extravergine d'oliva, rosmarino, Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia Frutta fresca
7 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO GLUTINE Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Pasta con fagioli Risotto alla parmigiana Pasta al pomodoro Pasta brodo e prezzemolo Cubetti di frittata Mozzarella Bocconcini¹ di vitello Crocchette² di sogliola Cotoletta² di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pasta al pesto Passato di lenticchie con crostini Pasta olio extravergine di oliva Risotto allo zafferano Lasagne Robiola o ricotta Bocconcini¹ o fettina di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Pasta con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con pasta Polenta Bastoncini¹² di merluzzo Crescenza o primo Crocchette² d'uovo o frittata Bocconcini¹ o fettina di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Pasta al ragù di verdure Pasta speck Risotto al pomodoro Pasta in brodo Pizza Bresaola Quadrotti di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Budino al cioccolato/vaniglia (0) Prodotto speciale no glutine (1) Sostituzione farina di frumento con farina speciale no glutine (2) Sostituzione pane grattugiato con pane grattugiato no glutine
8 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO GLUTINE Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Pasta con fagioli Risotto alla parmigiana Pasta al pomodoro Pasta brodo e prezzemolo Crocchette² d'uovo o frittata Mozzarella Scaloppina¹ di vitello Sogliola gratinata² Cotoletta² di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pasta al pesto Passato di lenticchie con crostini Pasta olio extravergine di oliva Risotto allo zafferano Lasagne Asiago Bocconcini¹ o fettina di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita* Risotto con la zucca Pasta con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con pasta Polenta Bastoncini¹² di merluzzo Crescenza Crocchette² d'uovo o frittata Bocconcini¹ o fettina di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Pasta al ragù di verdure Pasta speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Bresaola Merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Budino al cioccolato/vaniglia (0) Prodotto speciale no glutine (1) Sostituzione farina di frumento con farina speciale no glutine (2) Sostituzione pane grattugiato con pane grattugiato no glutine Pasta al ragù di verdure Pizza Minestrone di verdura con pasta Pasta al pomodoro Pasta speck Bresaola Bocconcini¹ o fettina di pollo agli aromi Crocchette² d'uovo Quadrotti di merluzzo prezzemolo e limone Finocchi alla julienne Insalata mista con legumi Patate prezzemolate Carote alla julienne Carote al vapore Frutta fresca Budino al cioccolato/vaniglia Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca
9 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' PRIMAVERA/ESTATE NO GLUTINE Pasta al pesto Pasta pasticciati Passato di verdure con pasta Pasta con zucchine Risotto allo zafferano Prosciutto cotto Bocconcini¹ di pollo Filetto di platessa al vapore Crescenza o mozzarella Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Pasta pomodoro e ricotta Minestra di fagioli con pasta Pasta e tonno Pasta olio extravergine di oliva Insalata di riso Crocchette² d'uovo Arrosto di lonza Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini¹² di merluzzo Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Frutta fresca Frutta fresca Yogurt Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Riso in brodo Pasta pomodoro e peperoni Pasta lenticchie e patate Pizza Mozzarella Arrosto di tacchino Merluzzo prezzemolo e limone Prosciutto cotto Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Risotto con asparagi Pasta olio extravergine di oliva e aromi Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Pasta pomodoro e melanzane Zuppa di ceci con pasta Primo Sogliola gratinata² Involtini di vitello Crocchette² d'uovo o frittata Bocconcini¹² di lonza Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca Budino al cioccolato/vamiglia Frutta fresca (0) Prodotto speciale no glutine (1) Sostituzione farina di frumento con farina speciale no glutine (2) Sostituzione pane grattugiato con pane grattugiato no glutine
10 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' PRIMAVERA/ESTATE NO GLUTINE Pasta al pesto Pasta pasticciata Passato di verdure con pasta Pasta speck e zucchine Risotto allo zafferano Bresaola Cotoletta² di pollo Filetto di platessa olive e limone Crescenza o mozzarella Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Pasta pomodoro e ricotta Minestra di fagioli con pasta Pasta tonno e olive Pasta olio extravergine di oliva Insalata di riso Frittata o crocchette d'uovo Arrosto di lonza con le mele Robiola o primo Hamburger di manzo Bastoncini¹² di merluzzo Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Frutta fresca Frutta fresca Yogurt Frutta fresca Frutta fresca Pasta al ragù di manzo Riso in brodo Pasta pomodoro e peperoni Pasta lenticchie e patate Pizza Mozzarella Arrosto di tacchino Halibut prezzemolo e limone Prosciutto cotto Carote alla julienne Purè Fagiolini Pomodori Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Risotto con asparagi Pasta olio extravergine di oliva e aromi Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Pasta pomodoro e melanzane Zuppa di ceci con pasta Primo Sogliola gratinata² Scaloppina¹ di vitello Frittata o crocchette d'uovo Lonza con rosmarino Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca Budino al cioccolato/vamiglia Frutta fresca (0) Prodotto speciale no glutine (1) Sostituzione farina di frumento con farina speciale no glutine (2) Sostituzione pane grattugiato con pane grattugiato no glutine Conchiglie al ragù di manzo Pasta lenticchie e patate Pasta pomodoro e peperoni Riso in brodo Pizza Prosciutto cotto Mozzarella Halibut prezzemolo e limone Arrosto di tacchino Carote alla julienne Pomodori Fagiolini Purè Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato
11 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO LATTE E DERIVATI Pasta con spinaci e olio extravergine d'oliva Gemelli con fagioli Risotto e olio extravergine d'oliva Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Cubetti di frittata ² Formaggio di soia Bocconcini di vitello Crocchette ²di sogliola Cotoletta di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Patate Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt di soia alla frutta Frutta fresca Pennette basilico e olio Passato di lenticchie con Fusilli tricolore e olio extravergine d'oliva crostini extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Pasta al pomodoro Formaggio di soia Bocconcini o fettina di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Bocconcini di manzo Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Dolce ³ Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Bastoncini di merluzzo Formaggio di soia Frittata o crocchette ² d'uovo Bocconcini o fettina di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt di soia alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Focaccia con prosciutto cotto Bresaola Quadrotti di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca (0) Assenza di Parmigiano Reggiano (2) Assenza latte fresco p.s. (1) Assenza mozzarella a cubetti (3) Prodotto privo di latte e derivati Budino di soia al cioccolato/vamiglia
12 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO LATTE E DERIVATI Pasta con spinaci e olio extravergine d'oliva Gemelli con fagioli Risotto e olio extravergine d'oliva Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Frittata² o crocchette d'uovo Formaggio di soia Scaloppina di vitello Sogliola gratinata Cotoletta di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Patate Pane Pane/Pane integrale Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt di soia alla frutta Frutta fresca Pennette basilico e olio extravergine d'oliva Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore e olio extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Pasta al pomodoro Formaggio di soia Arrosto di tacchino Prosciutto cotto Platessa al forno Bocconcini di manzo Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Pane Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Dolce³ Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Bastoncini di merluzzo Formaggio di soia Frittata² o crocchette d'uovo Petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Pane Pane Pane/Pane integrale Pane Pane Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Bresaola Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Focaccia con prosciutto cotto Quadrotti di merluzzo prezzemolo e limone Petto di pollo al limone Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Pane Pane Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Budino di soia al cioccolato/vamiglia (0) Assenza di Parmigiano Reggiano (2) Assenza latte fresco p.s. (1) Assenza mozzarella a cubetti (3) Prodotto privo di latte e derivati
13 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' PRIMAVERA/ESTATE NO LATTE E DERIVATI Pennette basilico e olioextravergine di oliva Rigatoni al pomodoro Passato di verdure con ditalini Tortiglioni con zucchine Risotto allo zafferano Prosciutto cotto Bocconcini di manzo Bocconcini di pollo Filetto di platessa al Formaggio di soia Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate vapore Pomodori Carote alla julienne Pane Pane Pane Pane/Pane integrale Pane Frutta fresca Dolce ³ Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro Minestra di orzo e fagioli Rigatini e tonno Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Insalata di riso ¹ Crocchette ² d'uovo Arrosto di lonza Formaggio di soia Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con Pane Pane Pane /Pane integrale Pane pomodori Pane Frutta fresca Frutta fresca Yogurt di soia alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di Gemelli lenticchie e Gobboni pomodoro e Focaccia con prosciutto Riso in brodo manzo patate peperoni cotto Prosciutto cotto Formaggio di soia Halibut prezzemolo e limone Arrosto di tacchino Carote alla julienne Pomodori Fagiolini Purè Insalata mista con legumi Pane Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Ghiacciolo Penne olio extravergine di Tortelloni con spinaci Mezze penne pomodoro e Risotto con asparagi Zuppa di farro e ceci oliva e aromi salvia e olio extravergine melanzane Formaggio di soia Sogliola gratinata ² Involtini di vitello Frittata ² Bocconcini di lonza Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane/Pane integrale Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca (0) Assenza di Parmigiano Reggiano (2) Assenza latte fresco p.s. (1) Assenza mozzarella a cubetti (3) Prodotto privo di latte e derivati Budino di soia al cioccolato/vamiglia Frutta fresca
14 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pennette basilico e Passato di verdure con Rigatoni al pomodoro Tortiglioni con zucchine Risotto allo zafferano olioextravergine di oliva ditalini Filetto di platessa olive e Bresaola Scaloppina di manzo Cotoletta di pollo Formaggio di soia limone Insalata mista Fagiolini Patate prezzemolate Pomodori Carote alla julienne Pane Pane Pane Pane/Pane integrale Pane Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gnocchetti pomodoro Minestra di orzo e fagioli Rigatini e tonno Frittata Arrosto di lonza con le mele Fusilli tricolore olio extravergine di oliva Insalata di riso ¹ Formaggio di soia Hamburger di manzo Bastoncini di merluzzo Zucchine Patate al forno Piselli Carote prezzemolate Insalata verde con pomodori Pane Pane Pane /Pane integrale Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Yogurt Frutta fresca Frutta fresca Conchiglie al ragù di manzo Prosciutto cotto Gemelli lenticchie e patate Formaggio di soia Gobboni pomodoro e peperoni Halibut prezzemolo e limone Riso in brodo Arrosto di tacchino Focaccia con prosciutto cotto Carote alla julienne Pomodori Fagiolini Purè Insalata mista con legumi Pane Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Gelato Risotto con asparagi Penne olio extravergine di oliva e aromi MENU' PRIMAVERA/ESTATE NO LATTE E DERIVATI Tortelloni con spinaci salvia e olio extravergine Mezze penne pomodoro e melanzane Zuppa di farro e ceci Formaggio di soia Sogliola gratinata Scaloppina di vitello Frittata Lonza con rosmarino Insalata verde e pomodori Carote al vapore Zucchine Piselli Patate al forno Pane /Pane integrale Pane Pane Pane Pane/Pane integrale Frutta fresca Macedonia di frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vamiglia Frutta fresca (0) Assenza di Parmigiano Reggiano (2) Assenza latte fresco p.s. (1) Assenza mozzarella a cubetti (3) Prodotto privo di latte e derivati
15 II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO PESCE Pasta con ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Cubetti di frittata Mozzarella Bocconcini di vitello Tortino di legumi e patate Cotoletta di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con Fusilli tricolore e olio crostini extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Lasagne Robiola o ricotta Bocconcini o fettina di tacchino Prosciutto cotto Petto di pollo Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Tortino di verdure Crescenza o primo Frittata o crocchette d'uovo Bocconcini o petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Bresaola Scaloppina di tacchino Petto di pollo al limone Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia
16 II I SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO MENU' AUTUNNO/INVERNO NO PESCE Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli Risotto alla parmigiana Rigatini al pomodoro Gramignetta brodo e prezzemolo Frittata Mozzarella Scaloppina di vitello Tortino di legumi e patate Cotoletta di lonza Insalata mista Carote alla julienne Piselli Erbette Purè Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt alla frutta Frutta fresca Pennette al pesto Passato di lenticchie con crostini Fusilli tricolore e olio extravergine d'oliva Risotto allo zafferano Asiago Arrosto di tacchino Prosciutto cotto Petto di pollo Lasagne Fagiolini Patate al forno Carote prezzemolate Finocchi alla julienne Insalata verde Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Risotto con la zucca Anelli rigati con i ceci Gnocchi al pomodoro Minestrone di verdura con ditalini Polenta Tortino di verdure Crescenza Frittata o crocchette d'uovo Petto di pollo agli aromi Brasato di vitellone Insalata mista Spinaci Carote alla julienne Patate prezzemolate Piselli Yogurt alla frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Mezze penne al ragù di verdure Tortiglioni speck e funghi Risotto al pomodoro Pastina in brodo Pizza Bresaola Scaloppina di tacchino Primo Fettina di arrosto di lonza Finocchi alla julienne Carote al vapore Fagiolini Patate al forno Insalata mista con legumi Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca cioccolato/vaniglia
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature 1 2 3 4 5 6 7 8 PRIMI PIATTI PASTA POMODORO E BASILICO ALUNNI INSEGNANTI Basilico q.b. q.b. PASTA OLIO E GRANA ALUNNI INSEGNANTI Grana Padano 7 10
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2016/2017
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2016/2017 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro 50 70 80 Olio
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro
forno lonza bio alla pizzaiola bio Fagiolini bio zucchine bio Pane K0- frutta pomodori (fc)
D COMU DI RATE NU ESTIVO SCUA DELL INFANZIA, PRIRIA E SECONDARIA Gnocchi di patate al burro e Sedanini agli aromi pasta allo zafferano Ravioli di magro (fc) Gnocchetti sardi al ragu salvia misti cotoletta
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Olio oliva extravergine 3 5 6 Gnocchi
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale
Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale 2010-11 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr dal 18/10/2010 al 20/04/2011 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA MERENDE LUNEDI'
SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI
ALLEGATO.4 - RICETTE E GRAMMATURE AL CRUDO Rev aprile SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI DESCRIZIONE PIATTI Crema di legumi Legumi secchi Aromi Crema di zucca
Menù Invernale delle Scuole d'infanzia
Menù Invernale delle Scuole d'infanzia Pasta al pomodoro Risotto alla zucca/ zucchine** Pastina in brodo Lasagne o pasta pasticciata Passato di verdure** con farro Frittata con verdure (carota) Bastoncini
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2013/2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2013/2014 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa
ASILO NIDO COMUNALE MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI
Allegato n. 3 CITTA' DI SESTO CALENDE ASILO NIDO COMUNALE Pizza 1^ Carote cotte a vapore Risotto al basilico MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI 2^ Pasta integrale al Carote cotte Pane e marmellata Riso e piselli
TABELLA INVERNALE PER ASILO NIDO DI ALBINO A.S LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
TABELLA INVERNALE PER ASILO NIDO DI ALBINO A.S 2016-17 PRIMA SETTIMANA Dal 24/10 al 28/10 Pasta al ragù Riso al pomodoro Pasta al pesto Pesce impanato Frittata alle verdure Mozzarella Carote gratt Finocchi
Allegato 5. RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI
Allegato 5 RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 110 253 8 7 43 Pomodori, pelati in scatola 50 11 0,6 0,3 1,5 Peperoncino q.b 0 0,0 0,0 0,0 Basilico q.b
Religioso. 3 settimana lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì
Religioso MENU' RELIGIOSO A.S.2015/2016 Pennette al pomodoro Polenta Pizza margherita Passato di legumi con farro Risotto allo zafferano Bocconicini di mozzarella Brasato di vitellone ½ porz.formaggio
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2015/2016
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2015/2016 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2014/2015 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2015/2016
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2015/2016 Primi piatti Ingredienti 12/36 mesi Crema di cannellini con pasta Pasta 20 35 Fagioli cannellini secchi 15 30
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA. Primo Piatto Secondo piatto Contorno
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA -Pasta al sugo di pomodoro fresco basilico e grana - Petto di pollo ai ferri - Pollo al forno -
RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI
COMUNE DI CAPRIE COMUNE DI CHIUSA DI SAN MICHELE. RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI 13/14-14/1 DESCRIZIONE
LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI SABATO DOMENICA
I SETTIMANA MENU AUTUNNALE Risotto alla parmigiana Mezze penne al ragù Riso all olio Polenta e zola / bruscitt Pasta all amatriciana Pasta al tonno Risotto al sedano e fagioli Pasta pasticciata al forno
TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA ELEMENTARE. 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA ELEMENTARE 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo
prima settimana 7-12 mesi
COMUNE DI LIMBIATE: MENU' ESTIVO ASILO NIDO FANTASIA e MILLECOLORI prima settimana mattina frutta di stagione frutta di stagione frutta di stagione spremuta d'arancia frutta di stagione carne di pollo
MENU ESTIVO ^ SETTIMANA
PRANZO MENU ESTIVO 2015 1^ SETTIMANA Pasta aglio olio e peperoncino Risotto giallo Pasta con peperoni e melanzane di pasta* Pasta ai formaggi Pasta pomodoro e ricotta Lasagne Pollo arrosto Frittata con
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE DESCRIZIONE PIATTO PRIMI PIATTI ASCIUTTI INFANZIA PRIMARIA PASTA O RISO ASCIUTTI 50 60 PASTA O RISO AL POMODORO pomodori
Comune di Golfo Aranci
Comune di Golfo Aranci SERVIZIO LAVORI PUBBLICI MANUTENZIONI AFFARI GENERALI CONTRATTI ALLEGATO B TABELLE GRAMMATURE SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIA ANNI SCOLASTICI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN Nucleo operativo Igiene della Nutrizione C onoscenza R esponsabilità E quità A ppartenenza R elazione E ccellenza S icurezza A mbiente L egalità U manità T rasparenza E
Passato di verdura con crostini/orzo/farro* Petto di pollo al forno Finocchi all olio*
1 settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Pasta al pomodoro Cavolfiore* Pasta pasticciata Riso allo zafferano Pasta al pomodoro e ricotta - Riso con zucchine* Carote al prezzemolo* Riso alla parmigiana
Menù Scuole Elementari Comune di Montecchio Maggiore
Menù Scuole Elementari Comune di Montecchio Maggiore Dal 19 al 23 Dal 26 al 30 Dal 3 al 7 Dal 10 al 14 Dal 17 al 21 LUN. Riso al ragù di carni bianche Formaggio stracchino Bieta al tegame Frutta fresca
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Crema di cannellini con crostini con farina integrale biologica Crostini con
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2012/2013
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2012/2013 Primi piatti Ingredienti Infanzia Primaria Secondaria/adulti GNOCCHI AL PESTO Gnocchi 130 170 200 Pesto
Allegato B MENU SCUOLE E NIDO
Allegato B MENU SCUOLE E NIDO LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI Minestra pasta e ceci Bastoncini di pesce Riso e piselli Platessa dorata Insalata e mais Pasta alla marinara Merluzzo gratinato COMUNE
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2016
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2016 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro 50 70
ALLEGATO B GRAMMATURE
ALLEGATO 2/B ALLEGATO B GRAMMATURE 1 PRIMI PIATTI (le grammature sono riferite ad alimenti crudi e puliti. Il peso della porzione cotta è puramente indicativo) GNOCCHETTI SARDI AL POMODORO E BASILICO gnocchetti
2) COMPOSIZIONE DELLE PIETANZE E GRAMMATURE
COMUNE DI ASSEMINI Area Amministrazione e Finanze Servizio Istruzione Documenti complementari al Capitolato speciale d appalto per l affidamento del servizio Mensa nelle scuole d infanzia, primarie e secondarie
RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO penne pomodoro pecorino toscano insalata mista I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli
ALLEGATO C AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO PER IL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA NELLA SCUOLA PRIMARIA, SECONDARIA DI 1 GRADO E DELL INFANZIA DEL
ALLEGATO C AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO PER IL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA NELLA SCUOLA PRIMARIA, SECONDARIA DI 1 GRADO E DELL INFANZIA DEL COMUNE DI TARVISIO E SERVIZIO PASTI A DOMICILIO PER
MENU SCUOLE MATERNA ed ELEMENTARE. Settembre / Novembre. Finocchi gratinati al forno. Gnocchetti di semolino. vegetale. Risotto con carciofi
MENU SCUOLE MATERNA ed ELEMENTARE Allegato C. Settembre / Novembre SET T- MA- NA LUNED MARTED MERCOLE- D Pasta (fusilli) con panna Crema e di zucca con Polenta con pomodoro pasta (conchigliette) spezzatino
Allegato B) grammature (menù estivo)
Allegato B) grammature (menù estivo) PRIMA SETTIMANA Lunedì Pasta al pomodoro POMODORI PELATI 60 80 100 SEDANO CAROTE CIPOLLE 10 15 20 Formaggio FORMAGGIO FRESCO: STRACCHINO, CACIOTTA E MOZZARELLA 50 60
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane a ridotto contenuto di sale Frutta. Insalata di cereale Lattuga Pane a ridotto contenuto di sale Frutta
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA ELEMENTARE 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al
MENU' INVERNALE scuola dell'infanzia GENNAIO. lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì
GENNAIO Farfalle al Minestra di zucchine Pasta al tonno Pasta al pomodoro Minestra vegetale pomodoro con pastina 'ALLA NEMO' e basilico con riso settimana Tacchino alle verdure Fil di platessa alla mugnaia
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E CULTURALI
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E CULTURALI COMUNE DI BUCCINASCO Menù asili nido: invernale ed estivo MENU AUTUNNO/INVERNO E PRIMAVERA/ESTATE PICCOLI:
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE MATERNE Passato di verdura con crostini Pesce impanato
Menù scuole D INFANZIA
D INFANZIA PRIMAVERA ESTATE Pasta olio e basilico fresco Passato di verdura con crostini Pasta pomodoro e ricotta Riso alle zucchine Crema di asparagi Prosciutto cotto Tacchino al forno con aromi Halibut
Lista degli alimenti e quantità pro capite PASTA 50 PARMIGIANO REGGIANO 5 NASELL0/MERLUZZO 70 PELATI QB FAGIOLINI E CAROTE 170 PANE 40 FRUTTA 150
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati penne pomodoro pecorino toscano insalata mista RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli all olio
MATERNA MAROSTICA» PRIMAVERA - SETTIMANA 1
MATERNA MAROSTICA» PRIMAVERA - SETTIMANA 1 Energia: 464, 7 g, Totale grassi 1 g, Carboidrati: 75 g, Zuccheri: 14 g, Fibre totali: 8 g, Proteine: 19 g, Sodio: 658 Energia: 448.98 9.70 g Totale grassi 0.29
Pranzo 1 ^ Settimana
allegato c) PRIMO Pranzo 1 ^ Settimana Risotto con ragù di carciofi Arista alla birra Patate al rosmarino Pasta con zucchine Manzo alla pizzaiola (Fagiolini) Pasta al pomodoro e basilico Tacchino al limone
Ingred ent e grammature, al crudo e al netto, delle r cette del menù scolast co nverno 2012/2013
Ingred ent e grammature, al crudo e al netto, delle r cette del menù scolast co nverno 0/0 PRIMI PIATTI GNOCCHI AL POMODORO BIO Gnocchi di patate 0, 0 0, 0, 00 0, MALLOREDDUS POMODORO E BASILICO 0 0, 0,
Quando verrà servita PASTA POMODORO E LENTICCHIE, la porzione del secondo piatto per i bambini sarà la metà rispetto alla grammatura standard.
COMUNE DI CORSICO MENU' ESTIVO 016 SCUOLE INFANZIA, PRIMARIE E SECONDARIE in vigore dal 5/0/016 NO LATTE E UOVO PASTA AL RAGU SCALOPPA DI POLLO MERENDA: (materne) MERENDA: NO BURRO/FORMAGGIO TONNO PANE
MENU' INVERNALE scuola primaria GENNAIO
GENNAIO VACANZA VACANZA VACANZA Farfalle al Pasta pomodoro e Pasta al tonno Pasta al pomodoro Riso al ragù pomodoro zucchine e basilico vegetale settimana Tacchino alle verdure Fil di platessa alla mugnaia
COMUNE DI SAN VITTORE OLONA Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016
COMUNE DI SAN VITTORE OLONA Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016 dal 18/04 al 14/10/16 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pasta con verdura di stagione Arista al * Purè Uva Pasta al ragù Formaggio mezzano Fagiolini al vapore
Menù Scuola Media Comune di Montecchio
Dal 3 Aprile 2013 Menù Scuola Media Comune di Montecchio LUN. 0 LUNEDI' DELL'ANGELO 0 0 PRIMA MAR. VACANZA SETTIMANA MER. Passato di verdure con pastina Polpette di manzo al forno Carote julienne Budino
Comune di Monastier di Treviso MENU' SCUOLA INFANZIA
MENU' SCUOLA INFANZIA Allegato A) al capitolato a.s. 2015-2016 invernale Pasta al ragù di vitellone Riso al pomodoro Crema di legumi con orzo Pizza margherita Riso in brodo Parmigiano a scaglie Polpettone
Tabelle dietetiche in vigore nell anno scolastico
Tabelle dietetiche in vigore nell anno scolastico 2009 2010 1 settimana LUNEDI Pasta al sugo di Frittata con o senza Spinaci (1) verdure verdure o uovo sodo MARTEDI Gnocchi al pomodoro Prosciutto cotto
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane. Frutta. Insalata di cereale Lattuga. Pane. Pane a ridotto contenuto di sale.
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA MATERNA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al latte
CONSULENZA, ANALISI, PROGETTAZIONE IN AMBITO ALIMENTARE, AGRICOLO, AMBIENTALE Soc. cooperativa fondata nel 1979. Comune di CORSICO
s.c.r.l. CONSULENZA, ANALISI, PROGETTAZIONE IN AMBITO ALIMENTARE, AGRICOLO, AMBIENTALE Soc. cooperativa fondata nel 1979 Comune di CORSICO Provincia di Milano SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA
RICETTARIO MENU 2013 NIDO D INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO-INVERNO
RICETTARIO MENU 2013 NIDO D INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO-INVERNO Lunedi Risotto con zucca Petto di pollo alla salvia Spinaci saltati Martedi Maccheroni al pomodoro Formaggio spalmabile Finocchi al vapore
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA E DEI SERVIZI ACCESSORI NEI NIDI D INFANZIA, NELLE SCUOLE D INFANZIA,
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro
SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA - CITTA' DI RHO ANNO SCOLASTICO 2011/2012 Menù invernale Scuole Materne, Elementari e Medie
- CITTA' DI RHO ANNO SCOLASTICO 2011/2012 Menù invernale Scuole Materne, Elementari e Medie Menù invernale dal 2/11/11 al 27 / 4 /12 LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI' I Settimana Pasta al pomodoro
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, Beinasco (TO) Tel. 011/ interno3
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, 2 10092 Beinasco (TO) Tel. 011/3989742-interno3 mail:ufficio.mensa@beinascoservizi.it NOTE INFORMATIVE SUL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA Il centro di cottura unico per
COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO
ALLEGATO A COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA SETTIM. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI PRIMA Risotto alla parmigiana Pasta al tonno in Gnocchi
NIDI D'INFANZIA DI VIA SATTA, SEZIONE SPERIMENTALE DI VIA BARBAGIA E SEZIONE PRIMAVERA DI VIA BERLINGUER DEL COMUNE DI SASSARI
COMUNE DI SASSARI Settore Attività Educative Giovanili e Sportive Servizio Attività Educative per l'infanzia NIDI D'INFANZIA DI VIA SATTA, SEZIONE SPERIMENTALE DI VIA BARBAGIA E SEZIONE PRIMAVERA DI VIA
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2016
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2016 Primi piatti Ingredienti Bambini12/36 mesi Cous-cous Cous cous 40 80 Parmigiano Reggiano 2,7 5,4 Prezzemolo 0,5 1
MENU AUTUNNO/INVERNO MICRONIDO CAV. CARLO NOBILI COMUNE DI SUNO MESI
MENU AUTUNNO/INVERNO MICRONIDO CAV. CARLO NOBILI COMUNE DI SUNO 12-36 MESI Settimana Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì I Risotto al parmigiano Frittatina semplice Fagiolini * Merenda: pizza Lasagne
mese 1 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana
Menù invernale scuola dell'infanzia, primaria e secondaria di primo grado- mese 1 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana bresaola formaggio frittata di zucchine arista - minestrone con farro
RISO ALLA PARMIGIANA riso parboiled burro parmigiano sale
RICETTE MENU' INVERNALE ED ESTIVO DELLE SCUOLE DELL'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA DEL COMUNE DI LEINI' PASTA AL POMODORO / AL SUGO MAT ELE MEDIE pelati 25 30 30 sale e cipolla qb qb qb PASSATO ERBETTE
(riso 60 gr., brodo vegetale q.b., olio extra vergine di oliva gr.5, zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.)
Prima settimana Risotto alla milanese (riso 60 gr., brodo vegetale q.b., olio extra vergine di oliva gr.5, zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.) Cotoletta di petto di pollo al forno 100 gr (lattuga una
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, Beinasco TO
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, 2 10092 Beinasco TO NOTE INFORMATIVE SUL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA Il centro di cottura unico per tutto il Comune di Beinasco è situato in via Mirafiori 27 a Beinasco.
RICETTE. ALLEGATO D CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO SERVIZIO GESTIONE REFEZIONE SCOLASTICA Periodo settembre 2013 giugno 2015 RICETTE MENU ESTIVO
ALLEGATO D CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO SERVIZIO GESTIONE REFEZIONE SCOLASTICA Periodo settembre 13 giugno 1 RICETTE RICETTE MENU ESTIVO RICETTE MENU INVERNALE VALIDATO DALL ASL VARESE DIPARTIMENTO DI
Anno scolastico MENU' SCUOLA ELEMENTARE. cinque giorni la settimane per il Comune di Caserta. Prima settimana
Risotto alla milanese (riso 80 gr., brodo vegetale q.b., olio extra verginee di oliva gr.5,zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.) Cotoletta di petto di pollo al forno (petto di pollo 140 gr.) Pasta e fagioli
SCUOLA INFANZIA APRILE A.S. 2013/14 rilevazioni servizio mensa. Portate dei piatti contrassegnate come 1,2,3,4
SCUOLA INFANZIA APRILE A.S. 2013/14 rilevazioni servizio mensa. Portate dei piatti contrassegnate come 1,2,3,4 CONDIZIONI del cibo in distribuzione giudicate 1 2 3 4 7 8 9 10 11 x 14 15 16 17 18 21 22
MENÙ SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIA, CDD, CENTRO ERGOTERAPICO A.S /2017 (CUCINA IN LOCO)
MENÙ SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIA, CDD, CENTRO ERGOTERAPICO A.S. 2016 /2017 MENU INVERNALE Giorno Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta Lunedì Pasta all abruzzese Uova strapazzate/frittata/rotolo
SCUOLE COMUNE DI SETTIMO TORINESE GRAMMATURE A COTTO IN DISTRIBUZIONE
GIORNO 1a SETTIMANA INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA TAGLIATELLE AL RAGU FORMAGGIO STRACCHINO INSALATA DI POMODORI MERENDA: PANE E MARMELLATA RISOTTO ALLO ZAFFERANO ARROSTO DI BOVINO FAGIOLINI SALTATI ALL
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA. Scuola Infanzia
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Infanzia Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
ALLEGATO B. Comune di Sale Servizio di ristorazione scolastica MENU
ALLEGATO B Comune di Sale Servizio di ristorazione scolastica MENU Menù per la Scuola dell Infanzia Minestrina Pizza margherita Crema di legumi con orzo Pasta pomodoro e ricotta Frittata di carciofi Prosciutto
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA QUANTITATIVA
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA QUANTITATIVA PER ALUNNI MENSE SCOLASTICHE 1 PROSPETTO GRAMMATURE PER SCUOLE INFANZIA PRIMARIE SECONDARIE DI PRIMO GARDO e ADULTI Le grammature sono indicate al crudo e al netto
TABELLA ESTIVA PER ASILO NIDO ALBINO A.S LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI. Frutta
DAL 11/04 AL 15/04 DAL 18/04 AL 22/04 Pasta al Minestra di orzo e patate Pasta zafferano zucchine Parmigiano reggiano Polpette di manzo Spinaci al forno Pasta ai piselli Lonza al limone Finocchi Pasta
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Ufficio Asili Nido MENU ASILI NIDO ESTIVO 2010
MENU ASILI NIDO ESTIVO 2010 GRANDI GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA LUNEDI' Risotto con zucchine Pasta al pomodoro Pasta al ragù di verdura Risotto al pomodoro Formaggio Primo
Alternative Primi: pasta o riso in bianco o al pomodoro; pastina in brodo; semolino; piatto frullato Secondi: carne alla piastra o hamburger;
MENÙ INVERNALE PRIMA SETTIMANA PRANZO CENA DOMENICA SABATO VENERDI GIOVEDI MERCOLEDI MARTEDI LUNEDI Pasta al pomodoro Spezzatino con verdure baby prezzemolate Risotto ai funghi Scaloppa di tacchino con
MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA 2A SETTIMANA 3A SETTIMANA 4A SETTIMANA
PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO E BASILICO SFORMATO CON VERDURE Torta M. VELLUTATA
Le nostre preparazioni. Tante ricette per imparare tutti i sapori.
CAPACITà PRODUTTIVA DEI CENTRI PREPARAZIONE PASTI PRIMI Casteldebole Erbosa Fossolo Cannelloni con ricotta e prezzemolo Cannelloni con ricotta e spinaci Crespelle di ricotta al forno Gnocchi alla romana
MENU DEL MESE DI GENNAIO PRANZO
7 SABATO 8 MENU DEL MESE DI GENNAIO PRANZO - LINGUINE ALLO SCOGLIO - MINESTRA DI LEGUMI - PASTA ALLA NORMA - CREMA DI CARCIOFI - FILETTO DI MERLUZZO ALLA MUGNAIA - LOMBATINA DI MAIALE AI FERRI - SPIEDINI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER L ASILO NIDO SEMIDIVEZZI (12 18 mesi) 1 LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Primaria Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA
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