MENU SCUOLE MATERNA ed ELEMENTARE. Settembre / Novembre. Finocchi gratinati al forno. Gnocchetti di semolino. vegetale. Risotto con carciofi

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1 MENU SCUOLE MATERNA ed ELEMENTARE Allegato C. Settembre / Novembre SET T- MA- NA LUNED MARTED MERCOLE- D Pasta (fusilli) con panna Crema e di zucca con Polenta con pomodoro pasta (conchigliette) spezzatino di manzo e Bocconcini di pollo agli prosciutto agrumi Bis - Lattuga e pomodori Passato di fagioli bianchi con pasta (ditalini rigati) Purè di patate Lasagne con ragù e besciamella Finocchi gratinati Gnocchetti di semolino in brodo vegetale Formaggio Montasio Pollo arrosto con patate al forno dolce Purè di spinaci al (macedonia con yogurt) burro Pasta fresca all uovo (tagliatelle o tipo orecchiette) con pesto di rucola e pomodoro Polpettine di manzo Caponata di verdure Passato di verdura fresca di stagione con pastina (gratti- Brodo vegetale Pizza margherita, o al prosciutto, o alle verdure (a settimane Bis - Carote grattugiate e mais Pasta (conchiglie) con crema di radicchio (o altra Risotto con carciofi e grana Formaggio Malga Verdura di stagione gratinata al forno Passato di legumi misti con riso GOVED Minestra di riso e piselli Prosciutto crudo di S. Daniele Pasta (sedanini) alle verdure Rotolo di frittata con spinaci e ricotta Crema di porri patate e carote con cous cous o farro Pollo impanato (in cucina) Patate prezzemolate Cannelloni con ragù mozzarella besciamella al for- VENERD Pasta (mezze penne rigate) al pesto o olio e basilico Polpettine di merluzzo e patate Pasta (bucatini-gnocchetti sardi per le sc.materne) col sugo di pesce Platessa alla mugnaia o impanata in cucina (a settimane Bis nsalata e carote grattugiate Pasta (penne lisce) al tonno Polpette di pesce al pomodoro e olive Gnocchi di zucca con burro salvia e ricotta affumicata Dolina, Codice Fiscale - Davčna koda: Partita.V.A. - Davčna številka: Tel Fax segreteria-tajnistvo@com-san-dorligo-della-valle.regione.fvg.it

2 - 2 - V ni) Polpettone di tacchino e verdure dolce (budino o torta tipo polentina) verdura di stagione) grana e speck e spinaci Sformato di uova patate e prosciutto Tris Pomodori, carote grattugiate e insalata no Bocconcini di nasello capperi e olive in umido o pesce gratinato (a settimane NOTE: formati di pasta devono essere quelli indicati La verdura riportata in tabella è indicativa poiché, oltre ad essere variata nell arco della settimana, deve rispettare la disponibilità stagionale Ad ogni pasto viene fornito il pane comune o integrale l primo piatto di cereali e legumi sarà seguito da una mezza porzione di secondo

3 - 3 - Dicembre / Febbraio SET T- MA- NA V LUNED MARTED MERCOLE- D Pasta (mezze maniche) all amatriciana e prosciutto Bis - Lattuga e mais Passato di fagioli bianchi con orzo Formaggio Tabor Carciofi spadellati dolce (yogurt) Pasta fresca all uovo (tagliatelle o tipo orecchiette) con pesto e pomodoro Polpettine di manzo Passato di verdura fresca di stagione con pastina (grattini) Polpettone di tacchino e verdure dolce (budino o Crema di spinaci con Polenta riso con goulash Bocconcini di pollo agli agrumi Purè di patate Rotolo di lasagne con spinaci carne macinata e parmigiano Purè di spinaci al burro Brodo vegetale Pizza margherita, o al prosciutto, o alle verdure (a settimane Bis - Carote grattugiate e mais Pasta (conchiglie) con ragù di verdure e speck e spinaci Finocchi gratinati Gnocchetti di semolino in brodo vegetale Petto di pollo con prosciutto e formaggio Risotto alla milanese (allo zafferano) Formaggio Asiago Verdura di stagione gratinata Passato di legumi misti con pasta (gramigna) nvoltini di frittata e prosciutto Tris nsalata, rucola, e mais GOVED Crema di ceci con pastina (ditalini rigati) Prosciutto cotto arrosto caldo Pasta (tortiglioni o pipe rigate per le sc.materne) alla verdure Frittata alle erbette Crema di porri patate e carote con cous cous o farro Pollo impanato (in cucina) Patate prezzemolate Cannelloni con ragù mozzarella besciamella Carote al burro VENERD Pasta (gnocchetti sardi) al pesto o olio e basilico Polpettine di merluzzo e patate Pasta (linguine-gnocchetti sardi per le sc.- materne) col sugo di pesce Platessa alla mugnaia o impanata in cucina (a settimane Bis - Radicchio verde e carote grattugiate Pasta (pennette rigate) al tonno Polpette di pesce al pomodoro e olive Gnocchi di zucca con burro salvia e ricotta affumicata Bocconcini di nasello capperi e olive o pesce gratinato (a settimane

4 torta tipo polentina) NOTE: formati di pasta devono essere quelli indicati La verdura riportata in tabella è indicativa poiché, oltre ad essere variata nell arco della settimana, deve rispettare la disponibilità stagionale Ad ogni pasto viene fornito il pane comune o integrale l primo piatto di cereali e legumi sarà seguito da una mezza porzione di secondo

5 - 5 - Marzo / Giugno SE T- T- M A- N A LUNED MARTED Pasta (pipe rigate) Crema di asparagi con panna e pomodoro con riso e prosciutto Bis Rucola e pomodori Passato di lenticchie con pastina (corallini) Formaggio Latteria dolce (macedonia con yogurt) Pasta fresca (tagliatelle o tipo orecchiette) all uovo con pesto di rucola e pomodoro Polpettine di manzo Passato di verdura fresca di stagione con pastina (conchigliette) Bocconcini di pollo al limone o alle verdure di stagione Purè di patate Lasagne con ragù e besciamella Purè di spinaci al burro Brodo vegetale Pizza margherita, o al prosciutto, o alle verdure (a settimane Bis - Carote grattugiate e cetrioli Pasta fredda (conchiglie) con pomodorini, mais, olive, mozzarella, tonno MERCOLED GOVED VENERD Polenta con spezzatino di manzo Zucchine gratinate Gnocchetti di semolino in brodo vegetale Pollo arrosto con patate Risotto di zucchine e speck Formaggio Malga Pomodori gratinati Passato di legumi misti con riso Crema di fagioli borlotti con pastina (gramigna) Bresaola con rucola e scaglie di grana Pasta (sedani rigati) al pesto o olio e basilico Polpettine di merluzzo e patate Melanzane al funghetto Pasta (fusilli) alle verdure Rotolo di frittata con spinaci e ricotta Crema di porri patate e carote con cous cous o farro Pollo impanato (in cucina) Patate prezzemolate Parmigiana di melanzane (alla piastra o ) mozzarella grana e Pasta (spaghetti-gnocchetti sardi per le sc.- materne) col sugo di pesce Platessa alla mugnaia o impanata in cucina (a settimane Bis - Pomodori e carote grattugiate Pasta (pennette) al tonno Polpette di pesce al pomodoro e olive Gnocchi di patate al pomodoro

6 V Polpettone di tacchino e verdure dolce (budino o torta tipo polentina) Caponata di verdure di stagione nvoltini di frittata con rucola e prosciutto crudo Tris nsalata, finocchi julienne (a listarelle sottili) e olive pomodoro Bocconcini di nasello capperi e olive o pesce gratinato (a settimane Zucchine in padella NOTE: formati di pasta devono essere quelli indicati La verdura riportata in tabella è indicativa poiché, oltre ad essere variata nell arco della settimana, deve rispettare la disponibilità stagionale Ad ogni pasto viene fornito il pane comune o integrale l primo piatto di cereali e legumi sarà seguito da una mezza porzione di secondo