SCUOLA DELL INFANZIA RICETTARIO

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1 SCUOLA DELL INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI Pasta al pomodoro Pasta con zucchine Zucchine Pasta al ragù Carne di bovino magra Pasta al ragù di pesce Merluzzo Pasta al sugo di olive Olive nere denocciolate Pasta al pesto Pesto alla genovese Pasta al burro

2 Pasta alla ricotta Ricotta vaccina Latte parzialmente scremato Pasta pomodoro e ricotta Ricotta vaccina Pasta al tonno Tonno all'olio d'oliva all olio al burro tto allo zafferano Zafferano Brodo vegetale tto alla parmigiana Brodo vegetale alle zucchine Zucchine

3 alle zucca Zucca gialla Lasagne al pomodoro Sfoglia per lasagne Latte parzialmente scremato Farina Tortellini al pomodoro Tortellini di carne Ravioli burro e salvia Ravioli ricotta e spinaci Salvia Passato di verdura e cereali Cereali (pasta semola, riso, farro) Minestrone gelo Passato di verdura e legumi con cereali Cereali (pasta semola, riso, farro) Minestrone gelo Legumi secchi Passato di ceci e cereali Cereali (pasta semola, riso, farro) Ceci secchi Passato di fagioli e cereali Cereali (pasta semola, riso, farro)

4 Fagioli secchi Crema di zucca con pasta Pasta semola Zucca gialla Pastina in brodo vegetale Brodo vegetale Polenta al ragù Farina di mais Carne di bovino magra

5 SECONDI PIATTI Arrosto di manzo Carne di bovino Pollo arrosto Cosci di pollo Arrosto di tacchino Fesa di tacchino Bocconcini di tacchino/pollo alla salvia Fesa di tacchino/petto di pollo Salvia Bocconcini di tacchino/pollo impanati al forno Fesa di tacchino/petto di pollo Pangrattato Polpettone Carne macinata di bovino Uovo Pane Grana padano grattugiato Pangrattato Svizzera al pomodoro Carne magra di bovino Arista al forno Filone di suino Spezzatino di manzo Carne di bovino magra

6 Platessa al forno Filetto di platessa Platessa impanata al forno Filetto di platessa Pangrattato Farina Merluzzo al pomodoro con olive Filetto di merluzzo Olive nere denocciolate Trancio di verdesca al forno Verdesca Sformato di pesce e patate Filetto di merluzzo Uova Pangrattato Uova sode Uovo Uova strapazzate Uovo Frittata al forno Uovo Latte parzialmente scremato Grana padano grattugiato Pizza Base per pizza con pomodoro Mozzarella Formaggio Mozzarella, stracchino Formaggio spalmabile Quick Formaggio spalmabile Quick

7 Scaglie di grana Grana padano Prosciutto cotto Prosciutto cotto Breasaola Bresaola Tonno all olio d oliva Tonno all olio d oliva

8 CONTORNI Spinaci alla braccio di ferro Spinaci Bietole saltate Bietola Aglio Cavolfiore all olio Cavolfiore Broccoli Broccoli Carote al tegame Carote Carote lesse Carote Fagiolini lessi Fagiolini Finocchi gratinati Finocchi Grana padano Pan grattato Finocchi lessi Finocchi Purè di patate Latte parzialmente scremato mascè

9 arrosto lesse Piselli Piselli surgelati Fagioli cannellini Fagioli cannellini secchi Insalatina capricciosa Insalata verde Carote Finocchi Carote julienne Carote Pomodori Pomodori Insalata verde Insalata verde VARIE Pane Frutta fresca Yogurt Yogurt alla frutta intero Dolce Crostata, torta margherita

10 Pane e pomodoro Pane Pomodoro Pane e olio Pane