Micro-nido Culla dei sogni. Grammature menù GRANDI

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1 Micro-nido Culla dei sogni Grammature menù GRANDI

2 PIATTI UNICI Polenta pasticciata al ragu Farina di mais 60 Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 40 Grana 5 Pizza Margherita Pasta per pizza 70 Pomodoro 40 Mozzarella 40 Origano q.b.

3 PRIMI PIATTI Gnocchi di patate al ragu di carne Gnocchi 80 Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 50 Odori vari q. b. Grana 5 Pasta Bietola Spinaci e Ricotta Bietola/Spinaci 30 Ricotta 15 Pasta con Zucchine Zucchine 30 Pomodori 20 Basilico q.b. Pasta al ragù Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 50 Odori vari q. b. Pasta con mozzarella e pomodoro mozzarella a dadini 40 pomodoro 30 olio 5 Pasta al pomodoro Pasta 50 Pomodori pelati 30 Olio extrav. di oliva 5 Pasta e fagioli Fagioli borlotti 30 Pomodoro 15 Patate 10 Grana 2 Pasta 30 Pasta olio e ana Grana 3 Olio extrav di oliva 5 cipolla q.b. Pasta al pesto Basilico 5 Pinoli 2 Grana 3 Aglio q.b Riso zafferano Riso 30 Grana 5 Zafferano q.b Risotto alla zucca Riso 30 Zucca 60 Grana 2 Olio extrav di oliva 5 cipolla q.b. Risotto al pomodoro Riso 30 Pomodoro 30 Risotto alle Zucchine Riso 30 Zucchine 30 Latte q. b. Riso al parmigiano Riso 30 Grana 3

4 Olio ex.v.oliva 2 Insalata di riso Riso 30 Piselli 10 pomodorini 20 mozzarella a dadini 25 Prosciutto a dadini 25 Legumi secchi misti 25 Patate 10 Cipolle q. b. Passato di Verdure con pastina o riso Pastina 25 Patate 20 Verdure miste di stagione 40 Odori q. b. Crema di Zucchine Riso o crostini 20 Zucchine 30 Patate 20 Crema di Carote Riso o crostini 20 Carote 30 Patate 20 Passato di Legumi

5 SECONDI PIATTI Uovo sodo Uovo sodo nr. 1 Petto di Pollo al Latte Petto di pollo 40 Farina 3 Salvia q.b. Latte q.b. Polpettine di Pollo e Spinaci Petto di pollo 40 Spinaci 20 Uovo 5 Panattato q. b. Sale q. b. Spezzatino di Tacchino e zucchine Fesa di tacchino 40 Zucchine 100 Pomodori pelati q.b. Sedano q.b. Carota q.b. Cipolla q.b. Aglio q.b. Salvia q.b. Rosmarino q.b.. Scaloppine di pollo Pollo 40 farina 4 limone q.b. olio 5 Prosciutto cotto Prosciutto cotto 40 Ricotta Ricotta 50 Mozzarella Mozzarella 50 Stracchino Stracchino 50 Parmigiano Parmigiano 40 Fettine di vitello al vapore Vitello 40 Fettine di vitello ai ferri Vitello 40 Petto di pollo alla piastra Petto di pollo 30 Pesce al forno Platessa/Halibut/Merluzzo 60 Pesce al forno con pomodorini Platessa/Halibut/Merluzzo 60 Pomodorini 10 Prezzemolo q.b Pesce Gratinato Platessa/Halibut/Merluzzo 60 Farina q.b. Panattato q.b. Limone q.b. Rosmarino q.b. Aglio q.b. Polpette di Pesce Platessa/Halibut/Merluzzo 60 Patate 50 Panattato q. b. Uovo 5. Crocchette di Pesce Platessa/Halibut/Merluzzo 50 Patate 50 Spinaci g. 10. Uova 5

6 Farina q.b. Panattato q.b. Sale q.b. Tortino di Zucchine Zucchine 40 Uova 1 aglio q. b. Latte q. b. Tortino di patate Patate 40 Uova 1 aglio q. b. Latte q. b. Tortino di spinaci Spinaci 40 Uova 1 aglio q. b. Latte q. b. Ricotta 40 Uova 5 Panattato q. b. Uova strapazzate 1 uovo Scaloppine di vitello Vitello 40 farina 4 limone q.b. olio 5 Polpette di vitello Polpa di vitello 40 Uovo 5 Latte 5 Pan attato 5 Prezzemolo q.b Farina 3 Olio 3 Polpette di spinaci Spinaci 40

7 CONTORNI Pomodori Gratinati Pomodori maturi 40 Aglio q.b. Rosmarino q. b. Prezzemolo q. b. Tris di Verdura Patate 20 Carote 50 Zucchine 50 Prezzemolo q.b Basilico q.b. Sedano q.b. cipolla q.b. Patate Gratinate al Formaggio Patate 100 Latte 20 Prosciutto cotto 10 Mozzarella 15 Purea di patate Patate 100 Burro 10 Latte q.b Zucchine lessate o al vapore Zucchine 100 Carote lessate o al vapore Carote 100 Patate al forno Patate 100 Rosmarino q.b Pomodori da insalata Pomodori da insalata 100 Insalata verde Insalata 100 Finocchi in insalata Finocchi 100 Purè di patate e piselli Patate 50 Piselli 100 Latte q.b Burro 10 Fagiolini lessati o al vapore Fagiolini 100 Cavolfiore lessato in insalata Cavolfiore 100

8 MERENDE Banana 100 Yogurt 125 Mousse di ricotta al cioccolato ricotta 50 cacao 15 Latte e biscotti Latte.100 Biscotti.30 Tè e biscotti Tè 100 Biscotti 30 Crema di ricotta e miele Ricotta 50 Miele 5 Frullato di frutta fresca Frutta di stagione 60 Latte 20 Bruschetta Pane 30 Pomodorini 20 Olio 2 Basilico q.b Succo e torta Torta margherita 30 Succo 100 Pane e marmellata Pane 30 Marmellata 20 Spremuta arancia cracker Spremuta di arancia 100 Cracker 20 Frutta di stagione Frutta 60 Menù lattanti: durante il periodo di svezzamento il menù viene adattato a seconda delle esigenze del bambino e delle indicazioni del proprio Pediatra. In linea di massima si procede con brodi vegetali e di carne, carne fresca o pesce omogeneizzato, formaggino, ricotta, omogeneizzati di frutta, proponendo, a seconda della fase di svezzamento, assaggi del menù di base.

9 NOTE Tutte le mattine verrà servita la colazione ai bambini che entrano dalle 7,30 alle 8,30 a base di: - Latte intero 200 Oppure - Tè 200 Oppure - Orzo Zucchero 5 - Biscotti 30 Oppure - Fette biscottate 30 Al termine del pranzo ai bambini sarà servito il pane (40 ) e un frutto di stagione (100 )