GRAMMATURE ALLEGATO B TABELLA GRAMMATURE

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1 Pagine n 9 TABELLA 1

2 (anche integrale) al pomodoro Parmigiano (a parte) Basilico sale iodato e aromi (sedano, carote, cipolle) (anche integrale) ragù vegetale In bianco o pomodoro Verdure miste (melanzane, zucchine, peperoni) Basilico sale iodato e aromi (sedano, carote, cipolle (anche integrale) all amatriciana Pancetta Basilico sale iodato e aromi (sedano, carote, cipolle (anche integrale) al tonno In bianco Tonno e aromi (sedano, carote, cipolle, aglio e prezzemolo MATERNA / / / / ELEMENTARI / / / / / / q.b / / MEDIA E ADULTI 0 / / / / (anche integrale) pomodoro e ricotta Ricotta e aromi (sedano, carote, cipolle, aglio) / / / / / / 2

3 Pizza Margherita Mozzarella Origano, sale e lievito Risotto alla parmigiana o allo zafferano Riso Parmigiano Zafferano brodo vegetale (carote, cipolle, sedano) Risotto alle verdure di stagione Riso Zucca fresca (inverno) o piselli (primavera) Parmigiano brodo vegetale (carote, cipolle, sedano) Passato di verdura con pastina o riso Verdure miste gelo Pastina/riso Passato di legumi con pastina o riso Legumi cannellini, ceci freschi, piselli gelo Pastina/riso Patate fresche, cipolle al ragù di carne Carne di vitello Pomodori pelati (carote, cipolle, sedano) (anche integrale) al pesto Pesto (confezionato) Lunette ricotta e spinaci al burro e salvia all uovo ripiena di ricotta e spinaci Burro, salvia 0 0 / / / 1 / / / 1 8 / 1 / / / / / / 1/1 8 1 / 1/ 3

4 Pastina in brodo con verdure all uovo/pasta di semola Verdure per brodo Verdure miste (zucca, porri, zucchine ecc all olio o burro e parmigiano Parmigiano (a parte) o burro Agnolotti burro e salvia all uovo ripiena di carne Salvia e sale iodato Burro Vellutata di verdure con pastina di semola Patate Piselli Olio extravergine e ceci di semola Ceci freschi (in scatola) Patate fresche Olio extravergine, cipolla / / 1 2 / / 1/1 / / / 1/ 0 MATERNA ELEMENTARI MEDIA E ADULTI Formaggi freschi Mozzarella/primo sale 1 Crescenza/stracchino Robiola 0 /0 0/1 Ricotta o formaggio tipo quark 0 /0 0/1 Tonno all olio 0 1 Prosciutto cotto coscia 0 Affettati Prosciutto cotto 0 Prosciutto crudo 0 Manzo affumicato al naturale 0 Arrosto di tacchino 0 4

5 Arrosto al forno (di maiale o di bovino adulto) Carne maiale/vitello Cipolla, sedano, carota, aglio Rosmarino, salvia, prezzemolo, basilico Milanese di bovino Carne di bovino Olio di arachidi Uova pastorizzate Pangrattato Hamburger di bovino adulto (bianco o al pomodoro) Carne, cipolla, sedano, carota, aglio, basilico, origano Fuso di pollo al forno Fuso di pollo Salvia, rosmarino, alloro, succo di limone conf. Bocconcini di pollo (infanzia) Carne di pollo Pomodori pelati Farina di frumento, succo di limone Scaloppine di tacchino al limone Carne di tacchino Farina di frumento, limone conf. Spezzatino di pollo con piselli Carne di pollo Cipolla Piselli gelo Salo iodato Scaloppina di pollo alla pizzaiola Carne di pollo Pomodori pelati Olio extravergine Sedano, carota, cipolla, aglio, origano 0/ / / / / 1 (con osso) / / 0 / /0 0 1 (con osso) 1

6 Petto di pollo dorato Carne di pollo Olio extravergine d oliva Pangrattato Uova pastorizzate Salsiccia di pollo e tacchino Carne di pollo e di tacchino Olio extravergine Salvia, rosmarino Filetto di nasello o merluzzo dorato al forno Nasello o merluzzo Uovo pastorizzato Pangrattato Olio arachidi / / Bastoncini di pesce confezionati Pesce gelo 1 Frittata al formaggio Uova pastorizzate Ricotta Parmigiano Latte Olio extravergine d oliva N.B. - Il peso degli alimenti si riferisce a crudo ed al netto degli scarti 6

7 Zucchine fresche trifolate al forno Zucchine, prezzemolo Patate al forno Patate (salvia, rosmarino) al forno Fagiolini al forno Fagiolini Spinaci al tegame Spinaci gelo Erbette all olio Erbette gelo Insalata di carote Insalata di finocchi Finocchi Insalata verde Insalata verde MATERNA 0 q.b 0 ELEMENTARI MEDIA E ADULTI

8 Insalata mista invernale (carote, mais, finocchio) Mais Finocchio, basilico, origano Insalata mista estiva (verde, pomodori, carote) Verde Pomodori, origano Insalata di pomodori Pomodori, basilico, origano Purea di patate Patate Latte Parmigiano Burro MATERNA ELEMENT/MEDIA Frutta fresca di stagione 0 1/ Budino Gelato coppetta confezionata 0 Yogurt alla frutta Dolce da forno 0 Pane 0 8

9 Latte caldo + cacao + fette biscottate Latte intero Biscotti o fette biscottate Cacao Yogurt alla frutta The freddo o caldo/tisana +fette biscottate/biscotti The freddo o caldo deteinato o tisana Fette biscottate o biscotti Grissini + cioccolatina Grissini Barretta di cioccolato Banana Succo di frutta + crackers/biscotti/grissini Succo di frutta senza zuccheri aggiunti Crackers o biscotti o grissini Pane e marmellata o miele o olio Pane Marmellata/miele Olio Pane e olio o miele Pane Olio MATERNA gr. n. 1 monoporzione gr. gr. gr.12 ml. 0 n. 1 monoporzione gr. n. 1 monoporzione gr. / gr. n. 1 frutto n. 1 brik ml. 0 monoporzione gr. / gr. 2 confez. gr. gr. gr. 2 Focaccina gr. Gelato Gelato alla frutta n.1 coppetta monodose gr.0 circa Frullato Latte gr.0 Fette biscottate gr. Frutta fresca gr. - n. 1 focaccina imbottita gr. circa di focaccia e gr. 0 di prosciutto - n. 1 focaccina imbottita gr. circa di focaccia e gr. 0 di arrosto di tacchino freddo - n. 1 panino semidolce gr. 0 circa - n. 1 cioccolatina al latte gr. circa - n. 1 succo di frutta o the conf. brik ml. 0 - n. 1 bottiglietta d acqua ½ litro - n. 1 frutto 9