RICETTARIO E TABELLE GRAMMATURE ALIMENTI ASILO NIDO COMUNALE DI CASALE MONFERRATO. Città di Casale Monferrato

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1 RICETTARIO E TABELLE GRAMMATURE ALIMENTI ASILO NIDO COMUNALE DI CASALE MONFERRATO Città di Casale Monferrato

2 PRIMI PIATTI ASCIUTTI PASTA O RISO ASCIUTTI SUGO AL PESTO PESTO AROMI E SUGO AL POMODORO/POMODORO FRESCO POMODORI PELATI/POMODORO FRESCO AROMI E SUGO AL RAGÙ VEGETALE POMODORI PELATI CAROTE, CIPOLLE, PISELLI SURGELATI PARMIGIANO AROMI E SUGO OLIO E PARMIGIANO AROMI E SUGO ALLE ZUCCHINE ZUCCHINE PARMIGIANO AROMI E SUGO ALLA MILANESE BURRO ZAFFERANO CAROTE, CIPOLLE AROMI, GNOCCHI ALLA ROMANA SEMOLINO LATTE INTERO UHT BURRO UOVO INTERO PASTORIZZATO

3 PRIMI PIATTI IN BRODO PASTA O RISO O ORZO O CROSTINI PER PASSATI/BRODO VEGETALE MINESTRINA IN BRODO VEGETALE PATATE, CAROTE, CIPOLLE PARMIGIANO REGGIANO OLIO D OLIVA SALE Q.B. Q.B. Q.B. VELLUTATA DI ZUCCA ZUCCA PATATE PASSATO DI PISELLI PISELLI PATATE, CAROTE, CIPOLLE PASSATO DI VERDURA MINESTRONE SURGELATO PATATE VELLUTATA DI ERBETTE ERBETTE SURGELATE PATATE, CAROTE, CIPOLLE PASSATO DI PORRI E CAROTE PORRI, CAROTE PATATE

4 SECONDI PIATTI DI CARNE CARNE DI BOVINO, TACCHINO, POLLO CARNE PER POLPETTE TACCHINO/POLLO INFARINATO AL FORNO/LIMONE CARNE DI TACCHINO, POLLO FARINA, AROMI (LIMONE), SPEZZATINO/SCALOPPINE DI BOVINO IN UMIDO CARNE DI BOVINO POMODORI PELATI CAROTE, CIPOLLE, AROMI, SPEZZATINO/ARROSTO DI TACCHINO LIMONE/SALVIA CARNE DI TACCHINO FARINA, LIMONI, SALVIA, POLPETTE DI LONZA AL FORNO CARNE DI MAIALE UOVA INTERE PASTORIZZATE LATTE INTERO UHT PAN GRATTATO, AROMI, POLPETTE DI BOVINO IN UMIDO CARNE DI BOVINO UOVA INTERE PASTORIZZATE POMODORI PELATI LATTE INTERO UHT PAN GRATTATO, AROMI, COSCIA DI POLLO ARROSTO FUSI DI POLLO AROMI, 4

5 SECONDI PIATTI DI PESCE PLATESSA, SOGLIOLA PLATESSA INFARINATA AL FORNO/OLIO E LIMONE PLATESSA FARINA, LIMONI, PLATESSA IMPANATA AL FORNO PLATESSA UOVO INTERO PASTORIZZATO FARINA, LIMONI, CROCCHETTE DI PLATESSA AL FORNO PLATESSA UOVA INTERE PASTORIZZATE LATTE INTERO UHT PAN GRATTATO, PREZZEMOLO, FORMAGGI FRESCHI RICOTTA MOZZARELLA AFFETTATI MAGRI PROSCIUTTO COTTO MAGRO

6 UOVA UOVA PASTORIZZATE PER TORTINI UOVA PASTORIZZATE PER IMPASTI, DORATURE TORTINO LATTE E PARMIGIANO AL FORNO UOVA INTERE PASTORIZZATE LATTE INTERO UHT PARMIGIANO REGGIANO TORTINO DI SPINACI AL FORNO UOVA INTERE PASTORIZZATE SPINACI SURG PARMIGIANO REGGIANO TORTINO DI ZUCCHINE AL FORNO UOVA INTERE PASTORIZZATE ZUCCHINE PARMIGIANO REGGIANO POLPETTE DI RICOTTA E SPINACI AL FORNO RICOTTA UOVA INTERE PASTORIZZATE SPINACI PAN GRATTATO, AROMI, POLPETTE DI RICOTTA AL FORNO RICOTTA UOVA INTERE PASTORIZZATE PAN GRATTATO, AROMI, 6

7 CONTORNI-VERDURE COTTE CAROTE ALL OLIO/PREZZEMOLATE CAROTE SALE, PREZZEMOLO - Q.B. Q.B. COSTINE/SPINACI SALTATE ALL OLIO COSTINE/SPINACI SURGELATI FAGIOLINI ALL OLIO FAGIOLINI SURGELATI FINOCCHI SALTATI ALL OLIO FINOCCHI FINOCCHI GRATINATI FINOCCHI PANGRATTATO, ZUCCHINE TRIFOLATE ZUCCHINE SALE, PREZZEMOLO - Q.B. Q.B. PATATE AL FORNO/ALL OLIO/PREZZEMOLATE PATATE SALE, PREZZEMOLO - Q.B. Q.B. PUREA DI PATATE PATATE LATTE INTERO UHT BURRO PUREA DI PATATE E ZUCCA PATATE ZUCCA

8 CONTORNI-VERDURE CRUDE CAROTE IN INSALATA CAROTE POMODORI IN INSALATA POMODORI DESCRIZIONE PIATTI VARIE PANE COMUNE FRUTTA FRESCA O GRATTUGIATA YOGURT ALLA FRUTTA SUCCO DI FRUTTA BUDINI TORTE PIZZA AL POMODORO/ FOCACCIA THE DETEINATO - Q.B. - - CON BISCOTTI/FETTE BISCOTTATE CON CRACKERS LATTE CON MIELE CON FETTE BISCOTTATE/BISCOTTI/CORNFLAKES CON CACAO DESSERT RICOTTA E CACAO RICOTTA CACAO ZUCCHERO GELATO AL FIORDILATTE Per informazioni: ELIOR RISTORAZIONE S.p.A. - info@elior.it -