Flaschenweine rosé / Vini rosati in bottiglia. Flaschenweine rot / Vini rossi in bottiglia bottiglia. Flaschenweine rot / Vini rossi in bottiglia

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1 Flaschenweine rosé / Vini rosati in bottiglia bottiglia Œil de Perdrix Neuchâtel aoc Dom. Château Vaumarcus Pinot noir Scalabrone Bolgheri rosato doc Tenuta Guado al Tasso Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Regaleali Le Rose igt Tasca d Almerita Nerello Mascalese, Nero d Avola Flaschenweine rot / Vini rossi in bottiglia bottiglia Trentino / Alto Adige Foradori Teroldego Rotaliano doc Elisabetta Foradori 2008/09 52 (Biodynamie) San Leonardo Vigneti delle Dolomiti rosso igt San Leonardo 2004/ Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot «beta delta» Lagrein-Merlot Tenutæ Alois Lageder 2009/10 55 Vigneti delle Dolomiti rosso igt (Biodynamie) Löwengang Cabernet Alto Adige doc Tenutæ Alois Lageder 2006/08 98 Flaschenweine rot / Vini rossi in bottiglia Terra Mater Dézaley rouge aoc Testuz Le Grand Rocher Pinot noir du Valais aoc Bindella 2010/11 45 Biasca Premium Merlot del Ticino doc F. Gialdi Castello di Morcote Merlot del Ticino doc Tamborini Veneto Possessioni rosso Rosso del Veronese igt Serègo Alighieri 2009/10 42 Corvina, Molinara, Brolo di Campofiorin Rosso del Veronese igt Masi 2008/09 49 Corvina, Rondinella Costasera Masi Amarone della Valpolicella classico doc 37.5 cl 2007/08 49 Corvina, Rondinella, Molinara Vaio Armaron Serègo Alighieri 2004/ Amarone della Valpolicella classico doc Corvina, Rondinella, Molinara Piemonte Mosesco Dolcetto d Alba doc Prunotto 2010/11 49 Sovrana Barbera d Alba doc Batasiolo 2009/10 45 Bricco dell Uccellone Barbera d Asti doc Braida 2008/ cl Sul Bric Monferrato rosso doc Franco Martinetti 2006/09 95 Barbera, Cabernet Sauvignon d Alba doc Cascine Drago Poderi Colla 2009/10 49 Barbaresco docg Batasiolo 2007/09 65 Bric Turot Barbaresco docg Prunotto 2006/08 95 Barolo docg, Riserva Batasiolo 2004/05 79 Bussia Barolo docg Prunotto Emilia-Romagna Toscana Redinoce Romagna doc, Riserva Balìa di Zola Giaco Emilia igt Villa di Corlo Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot (biologischer Weinbau) Fossolupaio Rosso di Montepulciano doc Bindella , Merlot Bindella Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella 2008/09 55, Canaiolo nero, Mammolo, Colorino 37.5 cl I Quadri Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella

2 Flaschenweine rot / Vini rossi in bottiglia bottiglia Toscana (Fortsetzung) Selezione della casa Centine Toscana igt Castello Banfi 2009/10 39, Cabernet Sauvignon, Merlot Rosso di Montalcino doc Castello Banfi Brunello di Montalcino docg Castello Banfi cl Pèppoli Chianti classico docg Antinori , Merlot, Syrah Marchese Antinori Chianti classico docg Antinori , Cabernet Sauvignon, ergänzende Sorten 37.5 cl Badia a Passignano Chianti classico docg, Riserva Antinori Tignanello Toscana igt Antinori 2008/09 135, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc 37.5 cl 2008/09 70 Ampeleia Maremma Toscana igt Ampeleia 2008/09 72 Cabernet franc,, ergänzende Sorten Le Difese Toscana igt Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon, Le Volte Toscana igt Tenuta dell Ornellaia , Merlot, Cabernet Sauvignon Insoglio del Cinghiale Toscana igt Tenuta di Biserno 2010/11 59 Syrah, Cabernet franc, Merlot Il Bruciato Bolgheri doc Antinori Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, ergänzende Sorten Guidalberto Toscana igt Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon, Merlot Le Serre Nuove dell Ornellaia Bolgheri doc Tenuta dell Ornellaia 2009/ Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot Il Pino di Biserno Toscana igt Tenuta di Biserno 2008/ Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Guado al Tasso Bolgheri doc Tenuta Guado al Tasso 2007/ Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Sassicaia Bolgheri Sassicaia doc Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Morellino di Scansano docg, Riserva Il Grillesino 2008/09 55 Morellino () Flaschenweine weiss / Vini bianchi in bottiglia bottiglia Alto Adige Friuli Toscana Umbria Marche Campania Sardegna Spanien Chardonnay Alto Adige doc Alois Lageder Lehen Terlaner Sauvignon Alto Adige doc Alois Lageder 2010/11 62 Casòn Hirschprunn bianco Tenutæ Alois Lageder 2008/09 79 Vigneti delle Dolomiti bianco igt (Biodynamie) Pinot grigio, Chardonnay, ergänzende Sorten Villa Canlungo Pinot grigio Collio doc Collavini Sauvignon Colli Orientali del Friuli doc Torre Rosazza Gemella Toscana igt Bindella Sauvignon blanc Villa Antinori bianco Toscana igt Antinori Trebbiano, Malvasia, Pinot bianco, Pinot grigio Vermentino Bolgheri doc Tenuta Guado al Tasso Fontanelle Chardonnay Sant Antimo doc Castello Banfi 2010/11 55 Terre di Tufi Toscana igt Teruzzi & Puthod 2010/11 55 Vernaccia di San Gimignano, ergänzende Sorten Cervaro della Sala Umbria igt Antinori 2008/09 99 Chardonnay, Grechetto 37.5 cl 2008/09 55 Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Umani Ronchi 2010/11 42 Falanghina Sannio doc Mastroberardino Novaserra Greco di Tufo docg Mastroberardino 2010/11 52 Monteoro Vermentino di Gallura docg Sella & Mosca Leone d Almerita igt Tasca d Almerita 2010/11 45 Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon blanc, Traminer Penedès / Catalunya Fransola Penedès do Torres 2009/11 69 Sauvignon blanc, Parellada Chardonnay Vinya Gigi Penedès do Jean León 2007/09 59

3 Flaschenweine im Offenausschank / Vini al bicchiere bicchiere bottiglia Rote / rossi Spanien 10 cl Barbaresco docg Batasiolo 2007/ Costasera Masi Amarone della Valpolicella classico doc Corvina, Rondinella, Molinara Pèppoli Chianti classico docg Antinori , Merlot, Syrah Bindella Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella 2008/ , Canaiolo nero, Mammolo, Colorino Triusco Puglia igt Rivera Primitivo Celeste Ribera del Duero do, Crianza Torres 2009/ Ibéricos Rioja doca, Crianza Torres 2009/ Flaschenweine weiss / Vini bianchi in bottiglia Piemonte Selezione della casa Centine Toscana igt Castello Banfi 2009/ , Cabernet Sauvignon, Merlot Neuchâtel blanc aoc Dom. Château Vaumarcus L Arbalète Dézaley grand cru aoc Testuz 70 cl Les Cigales Aigle aoc Testuz 70 cl Arneis Roero docg Bruno Giacosa Il Fiore Langhe bianco doc Braida Chardonnay, Nascetta Flaschenweine rot / Vini rossi in bottiglia bottiglia Umbria Marche Campania Basilicata Puglia Sardegna Montefalco rosso doc Còlpetrone 2008/09 45 Sagrantino,, Merlot Sagrantino di Montefalco docg Còlpetrone 2005/07 79 Cúmaro Rosso Conero doc, Riserva Umani Ronchi 2007/08 65 Montepulciano Pelago Marche igt Umani Ronchi Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Merlot Radici Taurasi docg Mastroberardino 2006/07 79 Aglianico Basilico Aglianico del Vulture doc Basilisco Triusco Puglia igt Rivera Primitivo Torcicoda Salento igt Tormaresca 2009/10 49 Primitivo Negramaro Salento igt Conti Zecca 2007/08 42 Masseria Maìme Salento igt Tormaresca Negroamaro Il Falcone Castel del Monte doc, Riserva Rivera 2006/07 55 Nero di Troia, Montepulciano Cannonau di Sardegna doc, Riserva Sella & Mosca Tanca Farrà Alghero doc Sella & Mosca Cannonau, Cabernet Sauvignon Marchese di Villamarina Alghero doc Sella & Mosca Cabernet Sauvignon Montessu Isola dei Nuraghi igt Punica 2009/10 52 Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Syrah Barrua Isola dei Nuraghi igt Punica Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot

4 Flaschenweine rot / Vini rossi in bottiglia bottiglia Frankreich Lamùri igt Tasca d Almerita 2009/10 49 Nero d Avola Camastra igt Tasca d Almerita 2007/08 55 Nero d Avola, Merlot Rosso del Conte Contea di Sclafani doc Tasca d Almerita 2006/07 89 Nero d Avola, Perricone Schaumweine / Spumanti / Champagne bicchiere bottiglia 10 cl Prosecco di Valdobbiadene docg, Cuvée Platinum Gancia 8 55 Montenisa Franciacorta docg, brut Montenisa 89 Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero Champagne brut Alain Thiénot Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier Champagne brut rosé Alain Thiénot 115 Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier Champagne «Grande Cuvée», brut Alain Thiénot 1996/ Chardonnay, Pinot noir Bordeaux Château Croix-Mouton mc Bordeaux sup Château Belgrave mc Haut-Médoc 2006* 89 5 e grand cru classé Château Giscours mc Margaux 2005/06* e grand cru classé Château Phélan-Ségur mc St-Estèphe 2006/08 89 cru bourgeois exceptionnel Haut-Faugères mc (2 ème vin de Ch. Faugères) St-Émilion 2006/09 69 Flaschenweine im Offenausschank / Vini al bicchiere Weisse / bianchi Les Cigales Aigle aoc Testuz Côtes-du-Rhône Crozes-Hermitage ac Vidal-Fleury 2007/08 49 Syrah Hermitage ac Vidal-Fleury Syrah Cairanne Côtes-du-Rhône Villages ac Vidal-Fleury 2007/08 42 Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, ergänzene Sorten Chardonnay Alto Adige doc Alois Lageder Vermentino Bolgheri doc Tenuta Guado al Tasso Terre di Tufi Toscana igt Teruzzi & Puthod 2010/ Vernaccia di San Gimignano, ergänzende Sorten Gigondas ac Vidal-Fleury Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Châteauneuf-du-Pape ac Château Cabrières 2007/09 69 Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault 37.5 cl 2006/08 36 Rosé / rosato Regaleali Le Rose igt Tasca d Almerita Nerello Mascalese, Nero d Avola * Vorrat beschränkt

5 Unsere Eigenbauweine aus Vallocaia Weisse / bianchi Rote / rossi bottiglia Gemella Toscana igt Bindella Ein ausgezeichneter Sauvignon blanc. Frisch, aromatisch und feingliedrig. Fossolupaio Rosso di Montepulciano doc Bindella , ergänzende Sorten Erfrischend unkompliziert. Ideal zu Antipasti, Wurstwaren sowie Pastagerichten. Bindella Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella 2008/09 55, ergänzende Sorten 37.5 cl Tradition und Morderne vereint. Fruchtbetont, geschmackvoll und sehr ausgewogen. I Quadri Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella Unser Lagen-Vino Nobile aus alten Reben. Gehaltvoll und charakterreich. Flaschenweine rot / Vini rossi in bottiglia bottiglia Spanien Penedès / Catalunya Priorat Ribera del Duero Rioja Alavesa Gran Coronas Penedès do, Reserva Torres 2007/08 49 Cabernet Sauvignon, Mas la Plana Penedès do Torres 2006/08 99 Cabernet Sauvignon Merlot Vinya Palau Penedès do Jean León Salmos Priorat doca Torres 2009/10 69 Garnacha, Syrah, Cariñena Perpetual Priorat doca Torres Cariñena, Garnacha Celeste Ribera del Duero do, Crianza Torres 2009/10 55 Ibéricos Rioja doca, Crianza Torres 2009/10 45 Dessertwein / Vino da dessert Dolce Sinfonia Bindella 4 cl Vin Santo dei Colli dell Etruria Centrale doc Herrlich süss und dennoch trocken. La vita è b(ind)ella! Malaga Übersee El Niño Léon, Serrania de Ronda do Málaga Bodegas Conrad , Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Soléon, Serrania de Ronda do Málaga Bodegas Conrad Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot Argentinien Corbec Mendoza Masi 2008/09 69 Corvina, Malbec Chile Santa Digna Carmenère Reserve Torres 2009/11 45 Curicó Cordillera Reserva privada Torres Cariñena, Syrah, Merlot Manso de Velasco Torres 2007/08 89 Cabernet Sauvignon

6 Dessertweine / Vini da dessert Vigna Senza Nome Moscato d Asti docg Braida 2011/12 49 Piemonte 10 cl 7.50 Moscato (moussierend) Dolce Sinfonia Vin Santo di Montepulciano doc Bindella cl 69 Toscana 4 cl 9.50 Trebbiano, Malvasia Vin Santo del Chianti classico doc Antinori cl 75 Toscana 4 cl 8 Trebbiano, Malvasia Capofaro Malvasia Salina igt Tasca d Almerita cl 79 Trebbiano, Malvasia Spirituosen / Grappe Acqueviti d uva Vol.-% 2 cl Piemonte Grappa di Barolo «Sperss» Gaja 45º 11 Grappa di Bricco dell Uccellone Braida 45º Friuli Toscana Sardegna Grappa «Picolit» Cru Monovitigno Nonino 50º 15 Grappa «Fragolino» Cru Monovitigno Nonino 45º 12 Grappa Antica Cuvée Riserva Nonino 43º 12 Grappa «Il Moscato» Monovitigno Nonino 41º 8.50 Grappa «Lo Chardonnay» Monovitigno Nonino 41º 8.50 Grappa Vendemmia Nonino 40º 6.50 Grappa di Brunello Castello Banfi 45º 9 Vallocaia Grappa di Vino Nobile di Montepulciano Bindella 42 9 Oro Grappa di Vino Nobile di Montepulciano Bindella 43º 11 Grappa di Tignanello Antinori 42º 11 Grappa di Ornellaia Tenuta dell Ornellaia 42º Grappa Villamarina Sella & Mosca 42º 10 Grappa di Malvasia delle Lipari Hauner 43º 11 Wir empfinden es als Privileg. Den Boden bearbeiten und eigenen Wein anbauen zu dürfen. Aus Leidenschaft sind wir Weinbauern. Seit über 50 Jahren. Ursprünglich in der Westschweiz, seit rund 30 Jahren auf unserem Weingut. Vallocaia bei Montepulciano in der Toscana. Unsere Rebgärten pflegen wir schonungsvoll. Vom Boden verlangen wir nicht mehr, als er aus eigener Kraft herzugeben vermag. Bei der Weinbereitung vermeiden wir jede unnötige Behandlung. Um den Weinen Zeit und Ruhe zu schenken. Nutzen wir die Gesetze und Rhythmen der Natur Wärme, Kälte und Schwerkraft. Wir übernehmen die Verantwortung. Vom Rebstock bis ins Glas. Sie sind auf Vallocaia jederzeit herzlich willkommen! Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt./723/10.12