Floricultura b.v.

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1 Cymbidium Produzione di pianta fiorita in vaso Tecniche di produzione Substrato Nella produzione del Cymbidium da pianta fiorita in vaso si utilizzano substrati naturali come miscele di corteccia e/o fibra lavorata di cocco. Un substrato ben areato é vitale per i Cymbidium. I vasi non devono essere coltivati su superfici chiuse come canalette, bancali a flusso e riflusso o pavimenti di cemento. Questo causa inevitabilmente perdite di piante. Prima fase vegetativa Fase vegetativa delle piccole piante consegnate in flacone Le piante di Cymbidium possono anche essere consegnate in flacone (flaconi da tessuto cultura) direttamente dal laboratorio. Le piante vengono estratte dai flaconi e messe in piccoli vasi o plugs di Sphagnum. Per l irrigazione usare impianti di irrigazione aeri a barra fissa o mobile. Dopo 6-8 mesi, le piante sono sufficientemente grandi con una lunghezza foglia di circa cm. da poter essere rinvasate in un vaso Ø cm (2 litri). La temperatura ottimale é C (Notte/Giorno). Fase vegetativa delle piccole piante consegnate in plugs con una lunghezza foglia di circa cm Piante con una lunghezza foglia di cm vengono rinvasate direttamente in un vaso Ø cm (2 litri) ed irrigate con uno buon sistema di irrigazione a spaghetto con un irrigatore per ogni vaso. La prima densità di coltivazione è di circa 48 piante x m 2 netto e dopo sei mesi circa da 24 a 30 piante per m 2 netto. Seconda fase vegetativa Se le piante hanno raggiunto un misura in grado di fiorire l anno successivo, le piante devono essere spaziate sino a per m 2 a secondo delle varietà (con due spaghetti per ogni vaso): Varietà Precoci (fioritura Estiva-Autunnale) devono essere allargate entro Gennaio/Febbraio nella loro sezione finale di fioritura. Varietà Medie (fioritura Invernale) devono essere allargate in Marzo /primi di Aprile nella loro sezione finale di fioritura. Varietà Medio-Tardive (fioritura in Primavera) devono essere allargate in Aprile/Maggio nella loro sezione finale di fioritura. Lo schema per lo spostamento delle piante nella sezione di fioritura finale per le fasi di crescita/ induzione floreale e fioritura a secondo delle varietà é riportato qui di seguito: 1 Fase di coltivazione Vegetativa 20 Induzione stelo 13 Vegetativa 20 Fase di sviluppo stelo da - a da - a da - a Varietà Precoci a Ott. Nov. Gen. Feb. Mag. Giugno sino a fioritura a 18 C Varietà Medie a Ott. Nov. Feb. Mar. Ag. Settembre sino a fioritura a 15 C Varietà Tardive a Ott. Nov. Mar. Apr. Ott. Novembre sino a fioritura a 13 C Temperature L obiettivo delle temperature dipende dallo stadio di crescita delle piante e dalla stagione. Durante la fase vegetativa si consiglia 18 C notturni e C diurni, con una media giornaliera di 20 C. Durante il periodo Invernale (tardo Ottobre sino a tardo Gennaio) si consiglia C notturni e C diurni. Quando le piante hanno raggiunto uno stadio vegetativo tale che si possa ipotizzare che possano fiorire nella prossima stagione in arrivo, devono essere sottoposte a differenti temperature a secondo del loro specifico periodo di fioritura varietale. Per avere la certezza di una buona induzione alla fioritura si dovrà garantire alle piante un periodo di almeno settimane con una temperatura media diurna di 13 C (11 C Notturni 14 C Diurni). Luce La luce ha un ruolo importante nella produzione dei Cymbidium. La lunghezza massima del giorno é di 16 ore. Sconsigliamo di allungare il giorno con luce artificiale. Fase Vegetativa Durante la fase vegetativa, le piantine richiedono una esposizione dai ai lux ( µmol/m 2 /sec) per una appropriata crescita della pianta. Si raccomanda, durante i mesi invernali (ed anche per l allungamento del giorno) di dare luce supplementare artificiale pari a lux (40 50 µmol/m 2 /sec) durante il primo stadio vegetativo di crescita. Il beneficio economico dato dalle luci di crescita artificiale diminuisce al secondo anno di coltivazione in quanto la densità di coltivazione è bassa. La massima intensità luminosa per il Cymbidium é tra i ed i lux (630 e 900 µmol/m 2 /sec) sulle piante, a secondo della temperatura e umidità relativa. Raccomandiamo di tenere la temperatura della pianta sotto i 27 C ed il VPD più basso di 1.25 kpa (circa 65% RH).

2 Fase induttiva La Luce é importante per ottenere una buona induzione floreale. L obiettivo dovrebbe essere di almeno lux. Se l intensità luminosa supera i lux (900 µmol/m 2 /sec), dovrà essere ridotta spruzzando i vetri di calce, oppure utilizzando i telini mobili. Umidità Relativa Assicurarsi un livello adeguato di umidità relativa, dal 50 all 80% é molto importante per una buona crescita e fioritura. A più basse temperature, inferiori ai 20 C, l umidità relativa dovrà essere inferiore all 80%. A temperature più alte, sopra i 20 C, l umidità relativa deve essere sopra il 65% altrimenti si inibirà l evaporazione della pianta e la crescita si bloccherà. Non é necessario mantenere i livelli raccomandati 24 ore al giorno. Temporanei valori maggiori dell 80% sono accettabili e non creano problemi se si prendono provvedimenti sufficienti per la deumidificazione, mantenendo la linea del riscaldamento sulla medesima (o quasi) linea della ventilazione assicura un clima sufficientemente attivo. Irrigazione L acqua é uno dei fattori più importanti nella produzione. Si consiglia l uso di sola acqua piovana o acqua di impianti di Osmosi Inversa. Ogni altro tipo di acqua inevitabilmente porterà a problemi colturali. Assicuratevi una buona capacità di riserva di acqua. La necessità di acqua, compreso il drenaggio delle piante, è sino a 4 litri di acqua x m 2 x giorno nel periodo caldo estivo. Assicuratevi che vi sia sempre un drenaggio sufficiente di acqua dal fondo dei vasi, in special modo in Primavera ed in Estate, cioè dal 20 sino al 30% di drenaggio. Particolarmente in Inverno, l acqua deve essere sufficientemente calda. La temperatura minima é 12 C. Temperature inferiori dell acqua di irrigazione possono causare diversi problemi di crescita come l appassimento degli steli floreali, oppure macchie trasparenti sui fiori. Assicurarsi sempre una minima evaporazione di litri x m 2 x giorno durante i periodi più freddi. In questo modo le piante sono ancora attive. Temperature dell acqua più alte non sono un problema. basta che restino sotto i 25 C. Si possono avere informazioni altamente utili sull attività della pianta tenendo giornalmente misurato lo sgrondo. Una bilancia con una pianta appesa per la conferma dell andamento e variabilità del peso del vaso é anche uno strumento molto utile. Fertilizzazione La differente composizione dei fertilizzanti dipende dalla stagione e dallo stadio di crescita delle piante. Per la coltivazione dei Cymbidium, é molto importante prevedere un programma completo di fertilizzazione che comprenda tutti i macro e micro elementi necessari in tutte le fasi di produzione e monitorare la conducibilità EC, il valore del Ph e la percentuale di drenaggio ogni settimana. Si possono usare fertilizzanti semplici, composti e liquidi. Fase vegetativa (ad eccezione del periodo Invernale) Nitrato di Calcio, (Plantprod o Peters) con aggiunta di Solfato di Magnesio nella proporzione di 3:6:1 è un ottima miscela di base, che può essere applicata con il sistema delle 2 taniche con miscele madri concentrate, che equivale a Kg 30 di Nitrato di Calcio nella tanica A e Kg 60 di Kg 10 di Solfato di Magnesio nella tanica B. Il valore della conducibilità EC potrà variare tra 0.3 e 0.8. Il valore della conducibilità EC dipende dalla fase di crescita e dalla temperatura. Una conducibilità EC maggiore é raccomandata nella fase vegetativa. Anche le temperature sono più alte nella fase vegetativa. Se le temperature sono inferiori, anche la conducibilità EC deve essere inferiore, perché la pianta non può assorbire una maggiore conducibilità EC. Per la fase vegetativa Invernale, si può seguire il programma di concimazione per l induzione a fiore. Fase di fioritura Nitrato di Calcio, HydroSol e Solfato di Magnesio nella proporzione di 3:6:1. I valori della conducibilità EC devono essere tra 0.3 e 0.8. Nel periodo di metà o tardo Settembre la conducibilità EC deve essere abbassata per assicurarsi che non sia troppo alta in Ottobre ed inoltre che non vengano assorbiti dal substrato troppi elementi che avranno ancora un influenza in Novembre. 2 Schema di Fertilizzazione Vegetativo Alto in Azoto N per le nuove vegetazioni EC = Tutto l anno sino all Inverno Nitrato di Calcio + Solfato di Magnesio Proporzione concimi = 6:3:1 Tanica A e B + urea

3 Generativo Basso in Azoto N per induzione floreale EC = mesi, secondo il colore Nitrato di Calcio delle foglie e periodo di fioritura Aprile - Settembre Tanica A e B senza aggiunta di N Allungamento stelo - fioritura Alto in Potassio K per compattezza EC = Dipendente dalla fioritura Nitrato di Calcio Luglio-Ottobre Inverno Basso fertilizzante per mantenere EC: Aumentare da metà Febbraio buone radici, poco Azoto N Nitrato di Calcio Malattie e Parassiti Con una oculata coltivazione ed un sufficiente controllo dei più comuni parassiti, l uso di prodotti chimici diventa una eccezione piuttosto che una regola. Le principali malattie e parassiti sono i seguenti: Ragno rosso Il ragno rosso attacca la coltivazione particolarmente in Primavera ed in Estate e può essere difficile controllarlo. Tripide Principalmente si tratta di tripide Californiano. Chiocciole/Lumache Chiocciole e lumache si alimentano della punta delle radici e dei fiori in Autunno ed Inverno. Afidi Afidi si trovano raramente ed a secondo della varietà. Cocciniglia Se si trova la cocciniglia anche solo su una singola pianta si deve fare un trattamento chimico su tutta la coltivazione. Topi I topi causano danni alla fioritura. Si alimentano della cima dell antera de fiore. Controllo biologico con utilizzo di gatti od esche. Marciume delle vegetazioni Il marciume delle vegetazioni avviene solitamente perché si irrigano le piante a spruzzo dall alto con fertilizzante su coltivazioni troppo secche. Marciume delle radici Il marciume delle radici solitamente appare in Autunno ed in Inverno a causa di troppa umidità, troppa salinità EC, e Ph troppo basso, oppure in coltivazioni su canalette o con sistemi a flusso e riflusso. Duponchelia La Duponchelia é un lepidottero che può alimentarsi delle foglie centrali e persino dei boccioli floreali sugli steli. Botrytis La Botrytis può comparire in Autunno ed in Inverno con alti e continui tassi di umidità relativa con insufficiente areazione e basse temperature sugli steli floreali e sulla pianta. Muffa fuligginosa La muffa fuligginosa cresce nell ovario mielato dei fiori in condizioni di alta umidità. Prevenire l insorgere e la crescita del fungo assicurandosi che la temperatura del fiore rimanga più bassa della temperatura della serra. 3 Vi consigliamo di consultarvi sempre con un esperto per quanto riguarda sia la scelta dei migliori e più efficaci prodotti antiparassitari da utilizzare e sia per il loro ottimale dosaggio e vi raccomandiamo di leggere sempre attentamente le etichette.

4 Strutture ottimali della serra Sezioni Per le necessarie suddivisioni climatiche, si raccomandano quattro diverse sezioni, affinché tutte le sezioni possano essere ottimali sia per la fase vegetativa, raffreddamento ed induzione floreale dei differenti periodi di fioritura. Più sezioni permettono di avere un piano di fioritura più flessibile. Bancali o bancali mobili La produzione viene fatta su bancali fissi o mobili con una base di rete. Le piante di Cymbidium da pianta fiorita non possono essere prodotte su bancali chiusi con sistema a flusso e riflusso. Questo causerebbe sempre perdite dovute a Phytophthora e/o Pythium. Riscaldamento Fase Media Giornaliera Limiti Vegetativa 20 C 18 C Notturni 22 C diurni Raffreddamento 13 C 10 C Notturni 14 C diurni Induzione a fiore C L attrezzatura serricola deve garantire il poter raggiungere queste temperature minime sia di giorno che di notte, indifferentemente dalla temperature esterne. Un programma corretto richiede che i gradi diurni siano calcolati, mentre i valori nella media settimanale sono importanti. La fioritura deve essere seguita da un periodo freddo di circa 3-4 mesi con una media di temperatura diurna di circa 13 C. Il numero dei gradi diurni per questo periodo freddo dovrebbero essere circa Dopo il periodo freddo si dovrà cercare di realizzare un periodo di circa gradi diurni a fioritura, con una media diurna di 20 C, che é circa settimane sino alla piena fioritura. Una media giornaliera superiore a 21 C deve essere evitata. I valori sono dati in linea di massima. Tuttavia, vi sono differenze per ogni varietà. Non sono disponibili informazioni per ogni varietà. 4 Immagazzinaggio dell acqua Assicuratevi sempre una sufficiente riserva di acqua. Usare solo acqua piovana oppure acqua da impianto di sistema di osmosi. L acqua proveniente da impianto di Osmosi deve in tutti i casi essere areata completamente a causa del metano nelle falde acquifere. Può essere necessaria l aggiunta di un filtro in marmo per neutralizzare il basso Ph di questa acqua. Temperatura dell acqua Per poter riscaldare l acqua di irrigazione si consiglia un sistema con scambiatore di calore oppure un piccolo silos interno riscaldato. La temperatura in Inverno non deve essere inferiore ai 12 C e durante in resto dell anno non inferiore ai 15 C. Sistema di Ombreggio Un sistema di ombreggio mobile permette un maggior controllo sull eccesso di luminosità per quanto riguarda l intensità luminosa ottimale nel periodo estivo. I suoi effetti positivi durante l estate superano gli effetti invernali del risparmio energetico. Una percentuale di ombreggio del 30-40% é sufficiente. Impianto di erogazione di Anidride Carbonica CO 2 Un impianto di erogazione automatico di CO 2 è vantaggioso in ogni fase produttiva. Il valore massimo diurno é tra i 600 e ppm. l applicazione deve essere continuata anche quando le sportellature sono aperte. Quando per erogare CO 2 si usano tubicini o tubi posizionati sotto i bancali, essa circola sempre tra le pianta. Per i Cymbidium, si richiede la sola applicazione diurna. Sistema di irrigazione a spaghetto goccia a goccia Un sistema di irrigazione a spaghetto goccia a goccia é necessario nella produzione del Cymbidium da pianta fiorita in vaso. Durante il primo stadio della fase vegetativa (rinvasi nel vaso Ø cm), è sufficiente un solo spaghetto per vaso. Durante lo stadio finale della fase vegetativa e durante la fase di induzione floreale, sono necessari due od anche tre spaghetti per vaso. L uso dell irrigazione aerea è necessario nel caso che la fase vegetativa abbia inizio con il trapianto da flacone. L utilizzo dell irrigazione a spaghetto può iniziare una volta che le piantine vengono trapiantate nel vaso Ø cm. A questo punto non é più necessaria l irrigazione aerea.

5 Umidificazione dell aria Un buon Fog System in primavera favorisce la crescita. In molti periodi l umidità relativa nella serra é troppo bassa e questo ha un influenza negativa sull assimilazione. Inoltre, l umidificazione dell aria tramite il Fog System permette di abbassare la temperatura della serra che limita problemi come la caduta dei boccioli floreali e l annerimento della capsula dell antera. Con l utilizzo dell umidificazione dell aria, é necessario mantenere la pressione del vapore in deficit maggiore di 0.4 kpa. Le piante non devono assolutamente rimanere umide. Produzione Con una struttura serra moderna, dove si utilizza l 85% del suo spazio (realizzabile con il sistema a Roll-Containers oppure con bancali mobili) si può produrre dalle 6 alle 7 piante fiorite in vaso x m 2 di spazio serra x anno (che corrispondono a piante fiorite in vaso x mq. per ogni ciclo produttivo completo di 2 anni). I fattori che determinano ed influenzano la totale produzione x mq x anno possono essere l assortimento varietale, la qualità della coltivazione e la percentuale di perdita. Quando si utilizzano i bancali fissi, la resa x mq. x anno si abbassa da 4.5 a 5.5 piante x m 2 x anno. La percentuale media di perdita é circa del 5%. La manodopera richiesta é intorno a 900 ore x m 2 x anno. L assortimento delle varietà precoci fioriranno tutte facilmente entro 2 anni, l assortimento di varietà tardive avranno bisogno di più tempo. (Le Note di Coltivazione sopra descritte di Cymbidium sono basate principalmente sulle situazioni climatiche dei Paesi Bassi e paesi dell Emisfero Nord). 5