Corso di formazione sulla sicurezza salute sul lavoro

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1 Corsi di Laurea Scienze e Tecnologie Alimentari Viticoltura ed Enologia Biotecnologie Corso di formazione sulla sicurezza salute sul lavoro - GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA - D O T T. G I O VA N N I D I F E L I C I A N T O N I O Teramo, febbraio 2017

2 La struttura del D.Lgs. 81/08 NOTA: La gestione dei rischi è disciplinata dal titolo 1 ed è prevista da tutti i titoli del D.Lgs. 81/08 GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 2

3 Il percorso per la gestione dei rischi 1- VALUTARE I RISCHI Pianificare la sicurezza Verificare la sua attuazione Predisporre il piano di miglioramento delle condizioni di sicurezza 2- Informare, Formare, Addestrare i lavoratori 3- Gestire i rischi Partecipazione e consultazione aziendale GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 3

4 Dalla valutazione dei rischi alla gestione dei rischi 1. Verificare (aspetto preliminare) che tutto ciò che è nella disponibilità della azienda (attrezzature, luoghi di lavoro, sostanze etc.) ed utilizzabile dal lavoratore sia già in regola con la normativa relativa alla sicurezza e igiene del lavoro GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 4

5 Dalla valutazione dei rischi alla gestione dei rischi 2. Considerare (per categoria di mansioni) i pericoli che determinano situazioni di rischio per i lavoratori durante l utilizzo di attrezzature, sostanze etc. nei luoghi di lavoro GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 5

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7 Dalla valutazione dei rischi alla gestione dei rischi 3. Stimare (aggregando per categoria) i livelli di rischio di ogni attività lavorativa attribuendo un ordine di priorità GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 7

8 Dalla valutazione dei rischi alla gestione dei rischi 4. Specificare le misure di prevenzione e protezione attuate e da attuare Stilare un piano di intervento con indicazione della tempistica e delle persone responsabili per la loro attuazione GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 8

9 Dalla valutazione dei rischi alla gestione dei rischi 5. Specificare le relative procedure di lavoro GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 9

10 Dalla valutazione dei rischi alla gestione dei rischi 6. Controllo ed riesame delle misure di prevenzione e protezione GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 10

11 Riflessioni su casi reali Video infortunio cisterna 1. L infortunio era prevedibile? SI 2. E PREVENZIONE TUTTO CIO CHE E PREVEDIBILE GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 11

12 Evitiamo il danno solo se lo conosciamo PERICOLO ESPOSIZIONE DANNO Agenti biologici (es. Brucella, Listeria, dermatofitosi.. ES. Vapori tossici Ambiente confinato Esposizione a agenti biologi classe 2 e 3 ES. Esposizione cronica a vapori tossici/esalazioni Malattia grave Zoonosi (malattia professionale) Morte Rumore Esposizione a rumore Ipoacusia PERICOLO ESPOSIZIONE Energia (cinetica-potenziale) UTILIZZO DEL TRATTORE Scambio energia lavoratore-ambiente DANNO (infortuni) Trauma GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 12

13 La valutazione dei rischi nei fattori che concorrono al danno Misure di prevenzione Misure di protezione GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 13

14 Incidenza degli infortuni nelle aziende vitivinicole GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 14

15 Il lavoratore nel contesto della azienda vitivinicola. Dal campo alla cantina. GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 15

16 Rischi specifici: realizzazione impianto GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 16

17 Rischi specifici: potatura e legatura GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 17

18 Esempio di gestione sicurezza: potatura manuale GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 18

19 Esempio di gestione sicurezza: potatura manuale. Fornitura DPI GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 19

20 Rischi specifici: concimazione e fitosanitari GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 20

21 Rischi specifici: lavorazioni terreno GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 21

22 Esempio di gestione sicurezza: trinciaerba GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 22

23 Esempio di gestione sicurezza: trinciaerba GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 23

24 Esempio di gestione sicurezza: trinciaerba GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 24

25 Esempio di gestione sicurezza: uso trinciaerba GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 25

26 Esempio di gestione sicurezza: trattrice per vigneto GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 26

27 Esempio di gestione sicurezza: trattrice per vigneto GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 27

28 Esempio di gestione sicurezza: uso trattrice per vigneto GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 28

29 Rischi specifici: vendemmia manuale e meccanica GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 29

30 Rischi specifici cantina: area conferimento GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 30

31 Rischi specifici cantina: area pigiadiraspatura e vinificazione GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 31

32 Rischi specifici cantina: area stoccaggio affinamento imbottigliamento GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 32

33 Esempio di gestione sicurezza: Serbatoi e vasche GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 33

34 Esempio di gestione sicurezza: Serbatoi e vasche GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 34

35 Esempio di gestione sicurezza: Serbatoi e vasche Es. GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 35

36 Esempio di gestione sicurezza: Utilizzo scale GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 36

37 Esempio di gestione sicurezza: Utilizzo scale GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 37

38 Il risultato di una efficace e partecipata gestione dei rischi RIDUZIONE DI TUTTI I FATTORI DI RISCHIO Grazie GESTIONE SICUREZZA IN AZIENDA VITIVINICOLA 38

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