Premessa. A tal fine Vi invitiamo a:

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1 Premessa Turismo Torino e Provincia, nell ambito delle sue attività, persegue lo scopo di promuovere il territorio torinese attraverso la definizione di azioni e creazione di prodotti oggetto di diverse tematiche tra cui il turismo gastronomico. A tal fine è necessario che le iniziative promosse da Turismo Torino e Provincia siano affiancate da quelle effettuate dagli operatori privati dotati di specifiche caratteristiche professionali, più direttamente coinvolti nella promozione di questo specifico settore e in possesso del giusto know-how, affinché l azione promozionale realizzata sia più efficace. L ATL Turismo Torino e Provincia intende, quindi, pubblicare un Bando di selezione aperto per la costituzione di un Club di Prodotto che consentirà l adesione a tutti gli operatori della ristorazione, che operano nella provincia di Torino, interessati a partecipare al più ampio progetto di promozione del prodotto Turismo Gastronomico. Gli operatori coinvolti in questa attività promozionale dovranno essere dotati di specifici requisiti generali, qualitativi e tecnico professionali, identificati attraverso i criteri esplicati a seguire. Ciascun soggetto potrà chiedere di aderire in qualunque momento al Club di Prodotto Ristorazione, impegnandosi a garantire il mantenimento dei requisiti dichiarati nel modulo di adesione per tutto il periodo di permanenza nel Club, pena l esclusione dallo stesso. A tal fine Vi invitiamo a: SCARICARE E LEGGERE ATTENTAMENTE - il Bando di selezione - il Modulo di adesione - l Elenco delle ricette del Club di Prodotto COMPILARE E INVIARE - la domanda di adesione (allegato A) - il modulo certificazione requisiti (Allegato B) - l elenco delle ricette del Club di Prodotto (allegato C) Per ulteriori dettagli, non esitate a contattare l Ufficio Sviluppo Prodotti di Turismo Torino e Provincia (Sig.ra Cristina Paolasso) al numero telefonico 011/ o all indirizzo gastronomia@turismotorino.org a partire dal 03/09/2012.

2 BANDO DI SELEZIONE APERTO PER LA COSTITUZIONE DEL CLUB DI PRODOTTO RISTORAZIONE DI TORINO E PROVINCIA ART. 1 - OGGETTO DEL BANDO 1.1 Il presente Bando è finalizzato alla costituzione di un Club di Prodotto (d ora in avanti chiamato Club ) costituito da Operatori della Ristorazione della provincia di Torino, in possesso di specifici requisiti tecnico-professionali ed interessati allo sviluppo del prodotto Turismo Gastronomico. 1.2 La costituzione di questo Club permetterà di attivare una rete di informazioni tra il Consorzio Turismo Torino e Provincia (d ora in poi chiamato TTP ) e gli Operatori della Ristorazione della provincia di Torino (d ora in poi denominati per semplicità aderenti ), nonché di individuare e percorrere tutte le possibili forme di collaborazione, al fine della realizzazione di un azione di promozione territoriale nel settore del turismo gastronomico, a livello nazionale ed internazionale. 1.3 Le attività oggetto dell azione promozionale saranno, a titolo esemplificativo e non esaustivo, le seguenti: - promozione di Torino e provincia come destinazione turistica gastronomica; - promozione dei prodotti agroalimentari, degli itinerari e delle attività turistiche legate al prodotto tipico, della cucina territoriale e della tradizione; - promozione e valorizzazione dei marchi presenti sul territorio: Maestri del Gusto, Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, Eccellenze Artigiane Agroalimentari della Regione Piemonte; - sviluppo dell offerta del turismo gastronomico attraverso la creazione di reti/circuiti di servizi legati al prodotto; - implementazione delle informazioni e degli aggiornamenti sui luoghi della gastronomia e dei prodotti tipici del territorio; - organizzazione di proposte turistiche (come ad es. week end tematici, tour accompagnati, degustazioni e show-cooking); - realizzazione di eventi tematici promozionali. 1.4 Turismo Torino e provincia garantirà la visibilità e la fruizione dei seguenti servizi agli aderenti al Club: - realizzazione del minisito di prodotto; - presenza degli Operatori della Ristorazione e relative proposte in apposito elenco disponibile in versione telematica sul minisito dedicato; - presenza degli aderenti su elenco in versione cartacea anche presso i punti informativi di Turismo Torino e Provincia che verrà fornito da TTP ad operatori italiani e stranieri che richiedono la collaborazione di un operatore partner sul nostro territorio; - aggiornamenti e formazione sugli eventi del territorio e iniziative di TTP attraverso riunioni periodiche indette da TTP; - supporto nelle relazioni con gli attori del territorio per la realizzazione di progetti specifici; - realizzazione e partecipazione a eventi specifici, secondo modalità stabilite da TTP; - coinvolgimento nell eventuale erogazione di servizi turistici in occasione di educational/press trip; - possibilità di utilizzare il logo di TTP e/o del Club di Prodotto da inserire nelle pubblicazioni o nel sito per promuovere i propri servizi turistici, sottoponendolo preventivamente a TTP; - fornitura di materiale turistico e informativo prodotto da TTP, in base alla disponibilità; - newsletter elettronica distribuita a tutti i contatti del database trade con link alla sezione riservata alle proposte; - newsletter elettronica distribuita a tutti i contatti del database utente finale con link alla sezione

3 riservata alle proposte; - aggiornamento periodico del sito internet e dei social network, scelti da TTP come canali istituzionali; - creazione di un evento autunnale, a cadenza annuale, dedicato alla ristorazione e a tutti gli operatori del turismo gastronomico, che prevederà il coinvolgimento della stampa nazionale ed internazionale e che sarà volto alla promozione della destinazione Torino e provincia, con le proposte degli aderenti al Club. 1.5 Il presente Bando disciplina le modalità di costituzione, di tenuta e di aggiornamento dell elenco degli aderenti al Club. ART. 2 COSTITUZIONE DEL CLUB 2.1 È istituito presso TTP il Club di Prodotto. I dati degli aderenti al Club saranno conservati, in formato cartaceo ed elettronico, presso TTP 2.2 Il Responsabile del progetto è TTP, nella persona del Sig. Danilo Bessone. ART. 3 REQUISITI DI AMMISSIONE AL BANDO DI SELEZIONE 3.1 Possono presentare domanda per la selezione le imprese della ristorazione operanti nella provincia di Torino ed in possesso dei seguenti prerequisiti: a. avere almeno un esercizio nella provincia di Torino; b. avere assolto tutti gli obblighi di legge derivanti dal normale esercizio di attività di somministrazione alimenti e bevande (quali ad es. il pagamento del diritto annuale della CCIAA, etc.); c. avere prezzi e menu esposti; d. utilizzare prodotti della provincia di Torino/Regione Piemonte e/o avere già una proposta di cucina territoriale piemontese; e. avere almeno una persona di sala con conoscenza di base di almeno una lingua straniera; f. accettare pagamenti con carte di credito/elettronici; g. avere un attiva. 3.2 Sono da intendersi escluse, ai fini del presente bando, le seguenti imprese ristorative: self-service, pizzerie non esercenti l attività di ristorazione, pub, bar con ristoro, fast-food (ristorazione veloce). ART. 4 REQUISITI PER L ADESIONE AL CLUB 4.1 Il soggetto richiedente, aderendo al Club, si impegna a: a. condividere il progetto; b. osservare il regolamento del Club; c. partecipare alla formazione attivata dal Club; d. partecipare attivamente agli eventi promossi dal Club; e. accettare le eventuali azioni di verifica del Club; f. (facoltativo) elaborare un menu alla carta del Club di Prodotto con le ricette del Club (v. allegato C) su format fornito successivamente da TTP; g. elaborare almeno un menu degustazione del Club di Prodotto con le ricette del Club (v. allegato C) su format fornito successivamente da TTP (sono previste due fasce di prezzo tra inferiore e superiore ai 35,00) ed inserire a fianco delle ricette dei Sapori Torinesi presenti sul menù alla carta del ristorante, il logo Sapori Torinesi; h. proporre i menu del Club tradotti in lingua inglese e francese (la traduzione sarà fornita da TTP);

4 i. esporre e mettere a disposizione dei clienti materiale informativo, fornito dal Club, inerente il progetto; j. inviare con tempestività le informazioni necessarie per l aggiornamento dell elenco degli aderenti e dei menu stagionali. 4.2 Ogni aderente si impegna inoltre, con la compilazione del Modulo di certificazione requisiti (allegato B), a soddisfare parte o tutti i requisiti qualitativi e tecnico professionali, descritti a seguire e che saranno oggetto di valutazione da parte della Commissione giudicatrice che potrà attribuire ad ogni aderente un punteggio max di 32 punti, così come descritto a seguire: a. garantire l apertura domenicale/festiva anche solo per un servizio (punti 5); b. elaborare un menu per bambini e offrire un servizio baby friendly mettendo a disposizione accessori come seggiolone, scalda biberon, fasciatolo, ecc. (punti 5); c. proporre almeno 2 vini della provincia di Torino (punti 5); d. proporre almeno 1 liquore della provincia di Torino (punti 4); e. indicare nel menu del Club i prodotti a marchio o provenienza territoriale (punti 5); f. favorire, laddove possibile, l accesso alle persone con esigenze speciali, attraverso l accessibilità alla struttura, la disponibilità di servizi idonei, la formazione del personale (punti 4); g. essere in attività da almeno 12 mesi al momento della presentazione della domanda di adesione (punti 4). 4.3 I soggetti aderenti al Club possono essere invitati in qualunque momento a comprovare la permanenza del possesso dei requisiti di cui ai precedenti articoli 3 e I soggetti aderenti sono tenuti a comunicare immediatamente qualsiasi variazione dei requisiti di ammissione, pena l'immediata cancellazione dal Club, tramite indirizzo I soggetti iscritti dichiarano di essere a conoscenza che Turismo Torino e Provincia ha adottato un proprio Codice Etico e di averne preso visione, di accettarne integralmente i contenuti e di impegnarsi, in relazione all esecuzione del presente accordo, anche per i suoi dipendenti, ai sensi e per gli effetti dell art Codice Civile, a rispettare scrupolosamente i principi e le regole di condotta ivi contenute, pena la cancellazione dal registro ai sensi e per gli effetti tutti di cui all art Codice Civile, attraverso l invio di semplice comunicazione scritta a mezzo raccomandata A.R., fatto salvo in ogni caso ogni altro rimedio di legge, ivi incluso il diritto di Turismo Torino e Provincia al risarcimento dei danni subiti. Il testo aggiornato e completo del codice Etico di Turismo Torino è reperibile all indirizzo ART. 5 MODALITÀ DI PRESENTAZIONE DELLE DOMANDE DI ADESIONE E FORMAZIONE DEL CLUB 5.1 Le richieste di adesione al Club dovranno essere redatte esclusivamente utilizzando i moduli scaricabili dal sito compilati in ogni sua parte e sottoscritti dal legale rappresentante del soggetto richiedente. Nella della Domanda di adesione (allegato A) è richiesto all aderente di provvedere alla sottoscrizione, tramite autodichiarazione, resa ai sensi degli artt. 46 e 47 del DPR 445/2000 delle condizioni generali del presente bando. Nel Modulo di certificazione dei requisiti (allegato B) è richiesto all aderente di soddisfare parte o tutti i requisiti qualitativi e tecnico professionali indicati, che saranno oggetto di valutazione da parte della Commissione appositamente costituita.

5 La Domanda di adesione (allegato A), il Modulo di certificazione dei requisiti (allegato B) e Le ricette del Club (allegato C), una volta sottoscritte, dovranno essere trasmesse in alternativa secondo una delle seguenti modalità: - tramite posta raccomandata o consegna a mano al seguente indirizzo: Turismo Torino e Provincia Via Maria Vittoria Torino c.a. Sig. Danilo Bessone indicando sulla busta la dicitura Bando di selezione per la costituzione del club di prodotto ristorazione di Torino e provincia. - tramite fax al numero / tramite all indirizzo gastronomia@turismotorino.org alla c.a. del Sig. Danilo Bessone. 5.2 Le domande saranno ritenute idonee per l adesione al Club solo se regolari e complete ovvero se sanate a seguito di richiesta di TTP, responsabile della fase istruttoria, nel termine massimo di 10 (dieci) giorni; in quest ultimo caso saranno ritenute regolari e complete soltanto alla data di acquisizione degli atti di regolarizzazione e/o integrazione. La mancata presentazione della documentazione richiesta nei termini indicati comporterà l annullamento della domanda di adesione. La notizia relativa all eventuale provvedimento di chiusura anticipata per la presentazione delle domande, qualora si fosse raggiunto il limite massimo delle domande ammissibili in prima scadenza, così come indicato nel successivo art. 5.3, sarà pubblicata sul sito istituzionale di TTP e avrà valore di comunicazione ed informativa a tutti gli effetti. Conclusa la fase di istruttoria, TTP trasmetterà comunicazione scritta di avvenuta adesione. 5.3 Il bando è aperto dal 3 settembre 2012; le domande di iscrizione possono essere presentate in qualsiasi momento e saranno accettate fino ad un massimo di 70 adesioni. L accettazione delle domande terrà conto di: - completa soddisfazione dei requisiti di ammissione di cui all art. 3 e dei requisiti per l adesione di cui all art. 4.1; - della soddisfazione completa ovvero parziale dei requisiti qualitativi e tecnico-professionali, di cui all art. 4.2, valutati con punteggio da 1 a 5 per un totale di 32 punti, in virtù del quale sarà stilata una graduatoria non pubblica delle domande di ammissione pervenute; - punteggio ottenuto con la soddisfazione dei requisiti; - ordine di arrivo delle domande. Farà fede la data del timbro postale di spedizione o la data di protocollo in entrata di TTP; si terranno pertanto in considerazione le domande inviate entro la scadenza del bando. 5.4 L adesione al Club non ha scadenza ed è valida fino a che non si verifichi una delle cause di cancellazione, indicate al successivo art TTP si riserva di cessare l attività legata al prodotto Turismo Gastronomico e di conseguenza il Club, qualora particolari circostanze ne impediscano la regolare attività, inviando apposita comunicazione scritta a tutti gli aderenti.

6 ART. 6 COMMISSIONE DI VALUTAZIONE 6.1 Le domande di adesione al Club inviate saranno valutate da apposita Commissione istituita presso TTP e costituita sulla base delle designazioni pervenute da parte degli Enti ed Associazioni di appartenenza e composta da: - 1 rappresentante C.C.I.A.A. di Torino e Provincia - 1 rappresentante della Città di Torino - 1 rappresentante della Provincia di Torino - 1 rappresentante Ascom/Epat - 1 rappresentante Confesercenti - 1 rappresentante di Turismo Torino e Provincia, che provvederà a coordinare i lavori oggetto della promozione enogastronomica e predisporre la graduatoria al termine delle schede di valutazione. 6.2 L adesione al Club verrà attivata per tutte le strutture in possesso dei prerequisiti e requisiti descritti agli art. 3 e 4.1 e che conseguiranno inoltre una valutazione complessiva non inferiore a 25 punti rispetto ai requisiti qualitativi e tecnico-professionali richiesti al precedente art La Commissione si riserva a suo insindacabile giudizio la facoltà di verifica ed accettazione delle domande di ammissione, così come la permanenza degli aderenti al Club. 6.4 Ai soggetti ammessi sarà data notizia tramite comunicazione scritta, mentre non saranno resi noti i nomi delle strutture che verranno escluse dal Club. ART. 7 ADESIONE E AGGIORNAMENTO DEL CLUB 7.1 Ai soggetti che hanno inoltrato domanda di adesione verrà data comunicazione scritta tramite o fax dell'avvenuta o mancata adesione. L'accertamento di idoneità per l adesione è effettuato dal Responsabile del progetto Club di Prodotto che, valutata la documentazione presentata, potrà, se necessario, richiedere eventuali integrazioni a quanto già trasmesso o reperire la documentazione d ufficio presso gli enti competenti. La Commissione, istituita secondo quanto stabilito dall art. 6, procederà quindi alla valutazione delle richieste pervenute dagli aderenti. L adesione ed il mantenimento della struttura all interno del Club è subordinata alla verifica dei requisiti resi a mezzo di autocertificazione sottoscrivendo la Domanda di adesione (allegato A) che, se non corrispondente a verità, sarà punibile ai sensi dell art. 76 D.L. 445/2000. L elenco degli aderenti al Club sarà pubblicato sul sito istituzionale di TTP. I titolari o legali rappresentanti dei soggetti aderenti al Club, sono tenuti a comunicare tempestivamente ogni variazione o aggiornamento dei dati autocertificati e delle dichiarazioni rese. 7.2 Il Club è aggiornato semestralmente sulla base delle richieste e dichiarazioni pervenute dai vari soggetti. ART. 8 CANCELLAZIONE DAL CLUB 8.1 La cancellazione dal Club opererà automaticamente nei seguenti casi: a) perdita anche di uno solo dei requisiti previsti dichiarati secondo quanto disposto dagli art. 3 e 4; b) cessazione dell attività; c) accertata grave negligenza e/o irregolarità nello svolgimento delle attività organizzate nell ambito del progetto Turismo Gastronomico. 8.2 La cancellazione è altresì disposta su domanda dell aderente, inviata tramite posta raccomandata A/R.

7 8.3 TTP può procedere alla sospensione del Club, qualora particolari circostanze ne impediscano la regolare tenuta, inviando apposita comunicazione scritta a tutti gli aderenti al Club. ART. 9 PROCEDURA DI CANCELLAZIONE 9.1 Nei casi previsti dall art. 8.1, TTP comunica l'avvio del procedimento di cancellazione al titolare o al legale rappresentante dell aderente, tramite comunicazione scritta contenente sintetica motivazione. 9.2 La cancellazione è adottata con provvedimento del Responsabile del progetto per la valorizzazione del prodotto Turismo Gastronomico. 9.3 Il procedimento di cancellazione si conclude entro trenta giorni dalla comunicazione. ART. 9 FORO COMPETENTE Ogni eventuale controversia tra TTP e l Impresa aderente, relativa al presente contratto, sarà devoluta all autorità giurisdizionale competente presso l esclusivo Foro di Torino. ART. 10 TRATTAMENTO DEI DATI E RISERVATEZZA PER LA DISCIPLINA DEI CONTRATTI L Impresa autorizza TURISMO TORINO E PROVINCIA, in ottemperanza al D.Lgs. 196/03 già l. 675/96 (Codice in materia di protezione dei dati personali), al trattamento dei suoi dati personali, trattati mediante l ausilio di strumenti cartacei e/o informatici, secondo le finalità descritte a seguire e, nell ambito di tale finalità, alla divulgazione a terzi. Il conferimento dei Suoi dati, sebbene facoltativo, è necessario per poter procedere alla formalizzazione della Sua richiesta; un Suo eventuale rifiuto non consentirà l adesione al Club e quindi la realizzazione delle azioni promozionali previste all interno del presente regolamento. Il titolare del trattamento dei dati in questione è TURISMO TORINO E PROVINCIA. Ai sensi dell art. 13 del D.Lgs. 196/03 già l. 675/96, sarà Sua facoltà richiederne in ogni momento l aggiornamento, la modifica, la cancellazione, nonché l elenco aggiornato dei responsabili e degli incaricati al trattamento scrivendo a Turismo Torino e Provincia, Via Maria Vittoria n. 19, Torino Italia; potrà in ogni momento esercitare i Suoi diritti, ai sensi dell art. 7 del D.Lgs 196/2003. Turismo Torino e Provincia potrà comunicare o diffondere i dati personali e commerciali acquisiti a soggetti terzi, sia in Italia sia all'estero, nell ambito delle sue attività promozionali ed istituzionali, attraverso qualsiasi forma di comunicazione (a titolo esemplificativo, ma non esaustivo, materiali informativi cartacei, mail, newsletter), nonché per gli scopi definiti nel presente bando all art. 1. L aderente: - è tenuto ad adottare tutte le misure atte a garantire il trattamento dei dati personali nonché i diritti delle persone fisiche e degli altri soggetti secondo quanto stabilito dal Codice della privacy (D.Lgs. 196/03); - si impegna affinché tutte le informazioni e/o dati tecnici di cui il personale utilizzato verrà a conoscenza nello svolgimento del servizio devono essere considerati riservati e si obbliga ad adottare tutte le cautele necessarie a tutelare la riservatezza di tali informazioni e/o documentazione. Tali dati potranno essere eventualmente divulgati, comunicati o diffusi a terzi, solo se preventivamente autorizzati da TTP; - si impegnerà a comunicare tempestivamente ogni variazione relativa agli incaricati del trattamento. ALLEGATI: A. MODULO ADESIONE B. MODULO DI CERTIFICAZIONE DEI REQUISITI C. ELENCO RICETTE DEL CLUB DI PRODOTTO