top italian quality food

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1 top italian quality food

2 2 GELATINE AL MIELE HONEY S JELLIES GELATINE BIGUSTO TWO-FLAVOURS JELLIES Miele ai fiori d'arancio Raccolto nel Metapontino, tipico per il suo aspetto leggermente ambrato dal profumo delicato e floreale e sapore gradevole, è particolarmente indicato nei casi di ansia, emicrania, insonnia e palpitazioni. Miele di castagno Raccolto sulle pendici del Monte Vulture, d aspetto compatto, bruno, sapore intenso e forte, è ottimo per la circolazione del sangue e, usato costantemente, può prevenire la caduta dei capelli. Miele di ciliegio Miele di colore rossiccio, ha un sapore molto gradevole, di consistenza un po pastosa. È diuretico, pulitore di reni, regolatore intestinale. Ottimo nelle tisane, nello yogurt e nei thè. Ciliegia - Ananas Cherry - Pineapple Arancia - Limone Orange - Lemon Pera - Albicocca Pear - Apricot Fragola - Ananas Strawberry - Pineapple Gelatine al miele nude assortite Assorted loose honey jellies Miele ai fiori d'arancio Orange flowers honey Miele di castagno Chestnut s honey Miele di ciliegio Cherry s honey Gelatine al miele incartate assortite Assorted wrapped honey jellies Miele ai fiori d'arancio Orange flowers honey Miele di castagno Chestnut s honey Miele di ciliegio Cherry s honey Thè verde - Pera Green Tea - Pear Kiwi - Frutti di bosco Kiwi - Wild berries Fragola - Zenzero Strawberry - Ginger Lampone - Peperoncino Rosberry - Chilli Pepper

3 3 GELATINE ACCOPPIATE NUDE LOOSE COUPLED JELLIES L ALTRA FACCIA DELLA FRUTTA Le gelatine di frutta Bernardi contengono, per più del 50% della loro composizione, puro succo e polpa di frutta che, uniti ad aromi naturali accuratamente scelti, conferiscono al prodotto un gusto estremamente armonioso e gradevole. THE OTHER SIDE OF THE FRUIT The Bernardi fruit jellies contain more than 50% of the composition, pure fruit juice and pulp. The characteristic softness and the extremly natural good taste are the result of a careful of selection fruit and natural aroma Kiwi Kiwi Melone Melon Limone Lemon Fragola Strawberry Frutti di bosco Wild berries Vino Primitivo Primitivo wine Kiwi Kiwi Ananas Pineapple Albicocca Apricot Cocco Coconut Pera Pear Ciliegia Cherry Arancia Orange Banana Banana Pesca Peach Limone - Arancia Lemon - Orange Ananas Pineapple Fragola Strawberry

4 4 CONFETTI E DRAGÈES Al marzapane Marzipan Mimosa al Limoncello con cioccolato bianco Limoncello Mimosa with white chocolate Confetti alla mandorla con cioccolato bianco (limone, arancia, frutti mediterranei, pesca e pistacchio) Confetti with almonds and white chocolate (lemon, orange, mediterranean fruits, peach, pistachio) Confetti avola al cioccolato (bianchi) Confetti avola with chocolate (white) Confetti avola al cioccolato (celesti) Confetti avola with chocolate (sky-blue) Confetti avola al cioccolato (rosa) Confetti avola with chocolate (pink) Confetti avoletta alla mandola (bianchi) Confetti avoletta with almonds (white) Cioccolato bianco al Grand Marnier White chocolate with Grand Marnier Nocciola ricoperta con cioccolato al latte Hazelnut milk chocolate covered Mandorla ricoperta con cioccolato fondente Almond dark chocolate covered Chicchi di caffè con cioccolato al latte Coffee beans with milk chocolate Chicchi di caffè con cioccolato fondente Coffee beans with extra dark chocolate Grappa di Primitivo con cioccolato fondente extra Grappa of Primitivo with extra dark chocolate Cioccolato fondente al Limoncello Dark chocolate with Limoncello Fave di cacao con cioccolato fondente Cocoa beans with extra dark chocolate

5 5 OVETTI STAGNOLATI Ovetti stagnolati assortiti Assorted chocolate small eggs Oro: latte ripieno gianduja Gold: milk chocolate with gianduja filling Arancio: latte ripieno caffè Orange: milk chocolate with coffee filling Verde: fondente ripieno nocciola Green: dark chocolate with hazelnut filling Blu: latte superiore 31% Blue: 31% superior milk chocolate Celeste: cioccolato bianco Sky blue: full body white chocolate Rosso: fondente extra 60% Red: 60% extra dark chocolate Verde acqua: fondente ripieno cocco Emerald: dark chocolate with coconut filling Salmone: latte ripieno caramello Salmon pink: milk chocolate with caramel filling Fuxia: fondente ripieno panna cotta Fuxia: dark chocolate with cooked - cream filling

6 6 CUORI STAGNOLATI Cuori stagnolati assortiti Assorted chocolate small hearts Rosso: latte ripieno nocciola Red: milk chocolate with hazelnut filling Oro: fondente ripieno tiramisù Gold: dark chocolate with tiramisù filling Arancio: latte ripieno gianduja Orange: milk chocolate with gianduja filling Blu: fondente extra 60% Blue: 60% extra dark chocolate Verde: latte superiore 31% Green: 31% superior milk chocolate Salmone: latte ripieno caffè Salmon pink: milk chocolate with coffee filling Celeste: fondente ripieno cocco Sky blue: dark chocolate with coconut filling Fuxia: latte ripieno frutti di bosco Fuxia: milk chocolate with wild berries filling Verde acqua: fondente ripieno limoncello Emerald: dark chocolate with limoncello filling Fuxia: latte superiore 31% Fuxia: 31% superior milk chocolate Celeste: latte superiore 31% Sky blue: 31% superior milk chocolate

7 7 CIOCCOCUORE Espositore Display stand 23g 2,80

8 8 GELATINE DI FRUTTA Gelatine incartate assortite Assorted wrapped-up fruit jellies Ananas Pineapple Arancia Orange Frutti di bosco Wild berries Fragola Strawberry Kiwi Limone Lemon

9 9 CARAMELLE Caramelle agli agrumi assortite Assorted candies citrus fruits flavours Mandarino Tangerine Pompelmo Grapefruit Arancia Orange Limone Lemon Caramelle alle creme assortite Assorted candies with creams filling Liquirizia Liquorice Pino balsamico Balsamic mint Caffè Coffee Amarena Sour cherry Miele e menta Honey and mint

10 10 MARE 10VETRINA Barca in legno con cassetto Wooden boat with drawer cm 33x15x69 79, Faro in legno Wooden lighthouse cm 14x42 24,00 A A B C Pesciolino in ceramica con caramelle (2 mod) Ceramic Little fish with candies (2 mod) 70g cm 8 7, Sacchetto in organza con caramelle Organza bag with candies 70g cm 10,5 3, Portacandela in vetro con caramelle Candle glass holder with candies 150g h10 6,50 C B Faro in legno portacandela con caramelle Wooden lighthouse candle holder with candies 100g cm 12x22 16, Faro in legno con caramelle (2mod) Wooden lighthouse with candies (2kinds) 250g cm 9x8x18 12, Stecca bigusto Two flavours stick 140g cm 27x3,5x2 6,00

11 11 VETRINA MARE Quadretto decoro mare Little picture with sea decor cm 30x90x2,5 18, Lanterna con caramelle (legno/vetro) Lantern with candies (wood/glass) 100g cm 13x14 16, Set Vasi in terracotta con caramelle Jar Set with candies 200g cm 18x12 13,50 250g cm 20,5x20 18, Set Scrigni in legno con caramelle Wooden cases Set with candies 50g cm 6x11x4 7,50 150g cm 9x18x8 11, Vaso in legno con stecca bigusto Wooden jar with two flavours stick 140g cm 16,5x19 15,00

12 12 LINEA CRISTAL Set scatole in pvc con gelatine di frutta Set pvc boxes with fruit jellies Small 150g cm 14x10x4,5 10,20 Big 300g cm 22x12x5 15, Set scatole in pvc con caramelle Set pvc boxes with candies Small 150g cm 14x10x4,5 9,60 Big 300g cm 22x12x5 14,40

13 13 PICK DADI Pick Casetta in legno con caramelle Wooden little house picks with candies 30g h27 3, Dadi con gelatine di frutta Cubes with fruit jellies 130g cm 6,8x6,8x6,8 4, Dadi con caramelle Cubes with candies 100g cm 6,8x6,8x6,8 3,30

14 14 SET FARFALLA Set scatole rettangolari con caramelle Rectangular paperbox set with candies 250g cm 19x13x6,5 9,00 350g cm 20,5x14,5x7,5 12,00 450g cm 22x16x8,5 15,00

15 15 SET FARFALLA Set scatole ovali con caramelle Oval paperbox set with candies 400g cm 28,5x14x7 13,00 500g cm 34x18x8,5 16,50

16 16 LINEA CUORE Barattolo in vetro con caramelle Glass Jar with candies 120g cm7,5x12 7, Mobiletto in legno con caramelle Wooden Little mobile with candies 400g cm 28x12,5x26 37, Set 3 contenitori in legno con caramelle 3 wooden boxes set with candies 750g cm 36x11,5x11,5 28, Porta T-light in vetro con caramelle Glass T-light with candies 50g cm7x7x6,5 6,00

17 17 LINEA COCONUT Set scatole in latta assortite Set of assorted tin boxes Cilindro con gelatine di frutta Cylinder with fruit jellies 100g cm Ø7,6 h9,9 4,50 Cilindro con gelatine di frutta Cylinder with fruit jellies 150g cm Ø8,9 h12,4 6,30 Quadrata con caramelle Square box with candies 200g cm 8,7x8,7x11,3 4,00 Quadrata con caramelle Square box with candies 300g cm 10,6x10,6x10,5 6,00

18 18 CARAMELLE Sacchetto con caramelle alle creme Bags with candies creams filling 250g cm 9x6x26 3, Sacchetto con caramelle agli agrumi Bags with candies citrus fruit flavours 250g cm 9x6x26 3,50

19 19 CARAMELLE Musette con caramelle Musette with candies 300g cm 12x7 h20 8, Cubo con caramelle Cube with candies 300g cm 13x13 h8 9, Musette con caramelle Musette with candies 100g cm 8x5 h13 4, Scatola con caramelle Box with candies 400g cm 24x24 h3,7 12,90

20 QUADRIFOGLIO 20BORSETTA Borsetta con gelatine di frutta (3col) Little bag with fruit jellies 350g cm14x13x8 12, Borsetta con caramelle (3col) Little Bag with candies 350g cm14x13x8 10,50

21 21 LE CASETTE LINEA MYTHOS Set porta t-light in metallo con caramelle T-light metal set with candies Small 30g cm 8x8x10 6,00 Medium 70g cm 8x8x14 10,40 Big 130g cm 11x11x19 15,00 Unicorno & Cavallino in porcellana Porcelain Unicorn & Pony con caramelle with candies 150g h7,5/8 6,90

22 22 DI FRUTTA 22GELATINE Scatola con gelatine di frutta Box with Fruit jellies 150g cm 20x12 h3 8, Scatola con gelatine di frutta Box with Fruit jellies 420g cm 32x20 h3 17, Scatola bigusto Two flavours box 280g cm 16x16 h3 12, Scatola con gelatine di frutta Box with Fruit jellies 240g cm 27x17 h3 12,60

23 23 L ALTRA FACCIA DELLA FRUTTA Le gelatine di frutta Bernardi contengono, per più del 50% della loro composizione, puro succo e polpa di frutta che, uniti ad aromi naturali accuratamente scelti, conferiscono al prodotto un gusto estremamente armonioso e gradevole. DI FRUTTA 23GELATINE Musette con gelatine di frutta Musette with Fruit jellies 350g cm 12x7 h20 11, Musette con gelatine di frutta Musette with Fruit jellies 130g cm 8x5 h13 6, Cubo con gelatine di frutta Cube with Fruit jellies 300g cm 13x13 h8 12, Stecca bigusto Two flavours stick 140g cm 27x3,5 h2 6, Scatola con gelatine di frutta Box with Fruit jellies 370g cm 23,5x22,5 h3,5 16,00

24 VALENTINO 24SAN Scatola con cuoricini Box with chocolate small hearts 210g cm17x27x3 15, Scatola con cuoricini Box with chocolate small hearts 110g cm12x20x3 10,50

25 VALENTINO 25SAN Espositore pick cuoricini Pick display with chocolate small hearts 55g h25 5, Shopper con cuore Shopper with heart 300g cm 25x20 13, Shopper con cuore Shopper with heart 150g cm 16x19 7,50

26 26 26SAN VALENTINO Topolino ceramica con cuoricini (salvadanaio) Ceramic little mouse with chocolate small hearts (moneybox) 110g h13,5 16, Topolino ceramica con cuoricini Ceramic little mouse with chocolate small hearts 110g h9 10, Stecca con cuoricini Stick with chocolate small hearts 110g cm 28x5x2 6,50

27 27 27 SAN VALENTINO Animaletto con gelatine di frutta (forma cuore) Little animal with fruit jellies (heart shaped) 190g h8 12, Dado con cuoricini Cube with chocolate small hearts 44g cm 4x4x4 3, Coniglietto in juta con cuoricini Juta Little rabbit with chocolate small hearts 55g h15 6, Animaletto con cuoricini Little animal with chocolate small hearts 110g h8 10,50

28 DEL PAPÀ 28FESTA 1503 Babà al cioccolato Chocolate liqueur babà 250g 11, Liquore al Cioccolato & Rhum Chocolate & Rhum liqueur 500ml 21, Stecca con cuoricini Stick with chocolate small hearts 110g cm 28x5x2 6, Cubo dragèes Cube with dragèes 300g cm 13x13x8 13, Scatola con cuoricini Box with chocolate small hearts 110g cm12x20x3 10,50

29 DELLA MAMMA 29FESTA Scatola con cuoricini Box with chocolate small hearts 210g cm17x27x3 15, Portacandela in vetro con cuoricini Glass candle holders with chocolate small hearts 70g h10 7, Scatola con cuoricini Box with chocolate small hearts 110g cm12x20x3 10, Latta Liberty con cuoricini Tin with chocolate small hearts 150g cm 7,2x7,2x9,3 7, Sacchetto organza con cuoricini Organza bag with chocolate small hearts 100g h10,5 6, Stecca con cuoricini Stick with chocolate small hearts 110g cm 28x5x2 6,50

30 30 Vasetti LE SPECIALITÀ al miele Honey jar 350g 10,80 Miele ai fiori d'arancio Raccolto nel Metapontino, tipico per il suo aspetto leggermente ambrato dal profumo delicato e floreale e sapore gradevole, è particolarmente indicato nei casi di ansia, emicrania, insonnia e palpitazioni. Miele di castagno Raccolto sulle pendici del Monte Vulture, d aspetto compatto, bruno, sapore intenso e forte, è ottimo per la circolazione del sangue usato costantemente può prevenire la caduta dei capelli Miele ai fiori d arancio Orange flowers honey Miele di ciliegio Cherry s honey Miele di ciliegio Miele di colore rossiccio, ha un sapore molto gradevole, di consistenza un po pastosa. È diuretico, pulitore di reni, regolatore intestinale. Ottimo nelle tisane, nello yogurt e nei thè Miele di castagno Chestnut s honey Dado gelatine al miele Cube with honey's jellies 130g cm 6,8x6,8x6,8 4,80

31 PASQUA 2015

32 CUORE 32LINEA Barattolo in vetro con ovetti Glass Jar with chocolate small eggs 150g cm7,5x12 10, Porta T-light in vetro con ovetti Glass T-light with chocolate small eggs 50g cm7x7x6,5 7, Set 3 contenitori in legno con caramelle 3 wooden boxes set with candies 750g cm 36x11,5x11,5 28,50

33 CUORE 33LINEA Coniglietto con ovetti Little rabbit with chocolate small eggs 65g 2col h26 13, Mobiletto in legno con caramelle Wooden little mobile with candies 400g cm 28x12,5x26 37,50

34 FIORE 34LINEA Pick con ovetti (metallo/legno) Picks with chocolate small eggs (metal/wood) 32g h30 4, Campanellino in ceramica con ovetti Ceramic little bell with chocolate small eggs 32g h5 3,00

35 PALLONCINO 35LINEA LE CASETTE Pick in tessuto con ovetti Tissue picks with chocolate small eggs 32g h7 3, Set porta t-light in metallo con ovetti Metal T-light Set with chocolate small eggs Small 32g cm 8x8x10 6,50 Medium 85g cm 8x8x14 12,00 Big 150g cm 11x11x19 18,00

36 36DECORI Coniglietto segnaposto in resina con ovetti Resin placehoder bunny with chocolate small eggs 90g 2mod h10 8, Coniglietto in resina con ovetti (2 mod) Resin bunny with chocolate small eggs (2 kinds) 32g 2mod h4 3, Animaletto in terracotta con ovetti (3 mod) Ceramic little animal with chocolate small eggs (3 kinds) 32g 3mod h7,5 4,50

37 37SET FATTORIA Set Coniglietti con ovetti Bunnies set with chocolate small eggs 32g h11 6, Set Paperelle con ovetti Little ducks set with chocolate small eggs 32g h12 6,50

38 38OVETTI LINEA SILVER FUCSIA Scatola con ovetti ripieni Box with chocolate small eggs with filling 470g cm 32x20 h3 30,30 Linea Mythos Unicorno & Cavallino in porcellana Porcelain Unicorn & Pony h7,5/ Scatola con ovetti ripieni Box with chocolate small eggs 130g 9, Scatola con ovetti ripieni Box with chocolate small eggs with filling 130g cm 20x12 h3 12, Stecca con ovetti ripieni Stick with small eggs with filling 100g cm 27x3,5 h2 6, Scatola con ovetti ripieni Box with chocolate small eggs with filling 340g cm 27x17 h3 20,70

39 39OVETTI LINEA SILVER ARANCIO Scatola con ovetti ripieni Box with chocolate small eggs with filling 340g cm 27x17 h3 20, Dado con ovetti ripieni Cube with chocolate small eggs with filling 160g cm 6,8x6,8x6,8 8, Stecca con ovetti ripieni Stick with chocolate small eggs with filling 100g cm 27x3,5 h2 6, Scatola con ovetti ripieni Box with chocolate small eggs with filling 470g cm 32x20 h3 30, Scatola con ovetti ripieni Box with chocolate small eggs with filling 130g cm 20x12 h3 12,60

40 40CIOCCOLATINI Deliziosi cioccolatini ripieni realizzati con i nostri blend di puro cioccolato fondente extra 60% e finissimo cioccolato al latte 31% Delicious chocolates filling made with our blend of pure 60% extra dark chocolate and fine 31% milk chocolate Scatole Cioccolatini Chocolate boxes 310g cm 27x17 h3 20, Scatole Cioccolatini Chocolate boxes 130g cm 20x12 h3 12, Scatole Cioccolatini Chocolate boxes 250g cm 35x12 h3 18,60

41 41 OVETTI FAZZOLETTATI Espositore ovetti fazzolettati Chocolate easter eggs display stand 20g h15 3,90

42 PRALINATI 42LINEA Linea Silver Fucsia Fuchsia Silver Line con nocciole with hazelnuts 450g h38 43, con cereali with cereals 450g h38 43, con nocciole with hazelnuts 700g h45 55, con cereali with cereals 700g h45 55,50 Linea Silver Arancio Orange Silver Line Con nocciole With hazelnuts 450g h38 43, Con cereali With cereals 450g h38 43, Con nocciole With hazelnuts 700g h45 55, Con cereali With cereals 700g h45 55,50

43 43 41 LINEA DESIGN Uovo con sopresa "Moda" Chocolate easter egg with "Mode" surprise 500g 49,50

44 SILVER FUCSIA 44LINEA Uovo con sorpresa "Gioielli moda" Chocolate easter egg with surprise "Mode bijoux" g h45 22, g h55 37, g h60 49, g h65 68, Kg h70 84, ,5Kg h85 134, Kg h , ,5Kg h , Kg h , Kg h , campana 320g h40 37,20

45 SILVER FUCSIA 45LINEA Colombe in Tnt Easter dove in tnt Classica Classic 750g h45 20, Classica Classic 1Kg h55 25, Esotica Exotic 1Kg h55 26, Cioccolato Chocolate 1Kg h55 26,70

46 SILVER ARANCIO 46LINEA

47 SILVER ARANCIO 47LINEA Uovo con sorpresa "Gioielli moda" Chocolate easter egg with surprise "Mode bijoux" g h45 22, g h55 37, g h60 49, g h65 68, Kg h70 84, ,5Kg h85 134, Kg h , ,5Kg h , Kg h , Kg h , campana 320g h40 37,20 Colombe in Tnt Easter dove in tnt Classica Classic 750g h45 20, Classica Classic 1Kg h55 25, Esotica Exotic 1Kg h55 26, Cioccolato Chocolate 1Kg h55 26,70

48 PIED DE POULE 48LINEA Colombe in Tnt Easter dove in tnt Classica Classic 1Kg h55 25, Esotica Exotic 1Kg h55 26, Cioccolato Chocolate 1Kg h55 26,70

49 PIED DE POULE 49LINEA Uovo con sorpresa "Gioielli moda" Chocolate easter egg with surprise "Mode bijoux" g h45 22, g h55 37, g h60 49, Espositore ovetti fazzolettati Chocolate easter eggs display stand 20g h15 3,90

50 HAWAII 50LINEA

51 51 LINEA HAWAII Uovo con sorpresa Chocolate easter egg with surprise g h45 13, g h55 22, g h60 29, g h65 43, Kg h70 52, ,5Kg h85 79, Kg h , ,5Kg h , Kg h , Kg h ,00

52 FARFALLA 52LINEA Colomba classica in cappelliera Classic dove in box 750g cm 29,5x21,5x12,5 20,00

53 53COLOMBE Colombe in Sacchetto Easter dove in paper bag cm 24x22x Classica Classic 750g 16, Esotica Exotic 1Kg 22, Classica Classic 1Kg 20, Cioccolato Chocolate 1Kg 22,20 Linea Silver Arancio Orange Silver Line Colombe in cappelliera Easter dove in paper box Classica Classic 1Kg cm 32x24x14 25, Esotica Exotic 1Kg cm 32x24x14 26, Cioccolato Chocolate 1Kg cm 32x24x14 26,70 Linea Silver Fucsia Fuchsia Silver Line Classica Classic 1Kg cm 32x24x14 25, Esotica Exotic 1Kg cm 32x24x14 26,70 Colombe in cappelliera Easter dove in paper box Cioccolato Chocolate 1Kg cm 32x24x14 26,70

54 MODA 54BIGIOTTERIA

55 E OVOMETRO 55GUSCI Altezza uovo confezionato Campana Uovo 320g 200g 350g 450g 750g Height of chocolate easter egg with wrapping 150x150 mm 105x155 mm 135x205 mm 165x230 mm 175x255 mm 1Kg 200x295 mm 1,5Kg 255x370 mm 3Kg 340x470 mm 4,5Kg 360x540 mm 7Kg 430x640 mm 12Kg 500x750 mm mm h145 h130 h110 h100 h85 h70 h65 h60 h55 h45 h40 320g 200g 350g 450g 750g 1Kg 1,5Kg 3Kg 4,5Kg 7Kg 12Kg Gusci latte e fondente stagnolati e saldati con sorpresa Milk and dark chocolate eggs tinfoiled with present g g g g Kg Gusci latte e fondente stagnolati e saldati con sorpresa Moda Milk and dark chocolate eggs tinfoiled with Mode present g g g g Kg Gusci latte e fondente stagnolati non saldati Milk and dark chocolate eggs tinfoiled without welding g g g g Kg

56 HISTORY STORIA 56THE La storia dell azienda Bernardi ha inizio nel 1974 in un piccolo laboratorio di pasticceria nel quale, continuando l attività paterna, i fratelli Mimmo, Giuseppe e Ciro Bernardi hanno mosso i primi passi nella produzione dolciaria. Poco a poco, i Bernardi si sono ritagliati uno spazio di rilievo nella pasticceria artigianale di alta qualità, curando con la stessa attenzione sia il prodotto che la particolarità della presentazione. In un ambiente già dolce, quindi, è nato e cresciuto, quasi naturalmente, uno speciale interesse per il mondo del cioccolato, il cui indiscusso fascino ha catturato i tre giovani pasticceri, i quali hanno mirato le proprie abilità ed i propri mezzi innanzitutto alla conoscenza e, conseguentemente, alla lavorazione del Teobroma cacao, il cibo degli dei. The history of Bernardi Began in 1974 in the small confectioner s workroom of their father, the three Bernardi brothers began knowing the word of pastry making. Little by little, the brothers have been making of their name a regarded mark in confectionery, always caring for the quality of the product as well as for its way of presentation. So, in an already sweet environment, a special interest for chocolate s world came out and naturally grew that the three young confectioners developed until turning it into the major activity of their work. In such a sweet environment, it was natural for the three young confectioners to increase their own special interest for chocolate s world and then turn it into the main activity of their work. THE COMPANY L'AZIENDA In una terra dove da sempre il vino e l olio detengono l esclusività della caratterizzazione, Bernardi ha determinato una svolta, sull onda della volontà di superamento del fantasma della rassegnazione che fino a poco tempo fa aleggiava su un Sud Italia pieno di risorse ma povero di iniziative. La sfida dei fratelli Bernardi è stata proprio questa: rendere esclusivo il proprio lavoro, creare qualcosa di eccezionale che potesse essere una testimonianza concreta del riscatto dell economia meridionale italiana. E ci sono riusciti, spinti dalla passione per il proprio lavoro, fonte inesauribile di forza e di unione. Il piccolo laboratorio di retrobottega è andato via via cercando spazi sempre più grandi, per soddisfare le esigenze della domanda, fino a diventare, nel 2001, uno stabilimento di 1600 mq, venti dipendenti ed un fatturato in continua ascesa. Una notevole crescita promossa e incalzata dallo spiccato spirito imprenditoriale dei tre fratelli, che non hanno mai smesso di credere nelle grandi potenzialità dell azienda per la qualità del prodotto che era sempre riuscita ad offrire; hanno scommesso su se stessi, si sono messi in gioco, hanno calcolato i (non pochi e non minimi) rischi ma non si sono lasciati inibire Ai posteri l ardua sentenza, disse qualcuno; non ci azzardiamo quindi a formulare giudizi prematuri (l azienda è appena nata e sicuramente non si fermerà né qui né ora), pur tuttavia non possiamo ignorare la realtà del panorama del mercato dolciario di alto livello, nel quale la Bernardi occupa un posto di rilievo nelle sfere di una clientela d èlite nel mondo. Caratteristiche dei prodotti Bernardi sono un accurata scelta delle materie prime, una lavorazione che, benché coadiuvata da attrezzature che permettono una produzione più organizzata, rimane sempre di tipo artigianale, ed un attenzione particolare per le confezioni, le cui variazioni di tendenze e novità scaturiscono dalla fantasia creativa opportunamente mediata attraverso mirate indagini di mercato in loco e la ricerca di ricorsi artistici che uniscano il mondo del cioccolato alla tradizione ceramistica grottagliese (raffinati sono gli inserti in terracotta ed i contenitori in ceramica): il tutto per offrire alla propria clientela una varietà di composizioni elegantissime ed originali, degni involucri delle delizie che racchiudono. In a land in which wine and oil production have always had the exclusivity of characterization, Bernardi marked a turning point, thanks to the will to overcome the unpleasant status of resignation that was typical in the South of Italy until just a short time ago. The challange faced by the Bernardi brothers was to make their work exclusive, and create something excellent that could be an actual proof of the redemption of the southern Italy s economy. And surely they succeded, driven by passion for their work, that has always been an inexhaustible source of strenght and unity. The small workroom needed bigger and bigger spaces to set in until becoming, in 2001, a 1600 squared metres plant with twenty employees and mounting turnover year-by-year. A considerable growth that has been furthered and carried on by the marked flair for entrepreneurship of the brothers. They never stopped believing in the high potentiality of the product they had always offered thei customers. They put themselves on the line, aware and ready to take all the risks (that surely were neither few nor little) and just throw into. Now, it s still too early to express the final judgement because the company is brand new and surely won t stop here or now. But, as we can see from the actual outline of the top-level confectionery market, Bernardi holds an important post for elite custom in the world. The main characteristics of Bernardi s products are a careful selection of the raw materials, working processes, although supported by machinery, always remain craft-like, and a special care for packing and decorating.