VINI TESTIMONIAL. TRENTO D.O.C. bianco

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1 LISTA VINI giugno 2016 Consumo e prezzo a bicchiere cl. 10 Bottiglie a esaurimento VINI TESTIMONIAL I vini testimonial sono i vini più rappresentativi della tradizione vitivinicola trentina. TRENTO D.O.C. bianco 1 TRENTO D.O.C. OROROSSO 48 MESI EXTRA BRUT CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA - CEMBRA 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO 2 TRENTO D.O.C. 51,151 BRUT MOSER - GARDOLO 3 TRENTO D.O.C. MAXIMUM BRUT FERRARI F.LLI LUNELLI - TRENTO 4 TRENTO D.O.C. CUVÉE 600UNO BRUT CONCILIO - VOLANO 5 TRENTO D.O.C. SELEZIONE 1907 BRUT CANTINA D'ISERA - ISERA 6 TRENTO D.O.C. SIRIS BRUT GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA 7 TRENTO D.O.C. ZELL BRUT CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO 8 TRENTO D.O.C. BALTER BRUT BALTER - ROVERETO 9 TRENTO D.O.C. SARNIS BRUT CANTINA SOCIALE DI AVIO - AVIO 10 TRENTO D.O.C. BLAUWAL BRUT CESCONI - PRESSANO TRENTO D.O.C. bianco millesimato 11 TRENTO D.O.C. ALTINUM 2012 BRUT CANTINA ALDENO - ALDENO 90 % CHARDONNAY - 10 % PINOT NERO 1

2 12 TRENTO D.O.C. SALISA 2012 BRUT VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO 13 TRENTO D.O.C. VERVÉ MILLESIMATO 2012 BRUT CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ DELLA LUNA 40 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO - 40 % PINOT BIANCO 14 TRENTO D.O.C. SIMONCELLI 2012 BRUT SIMONCELLI - ROVERETO 15 TRENTO D.O.C. MORUS DAL BRUT CANTINA MORI COLLI ZUGNA - MORI 70 % CHARDONNAY - 30 % PINOT NERO 16 TRENTO D.O.C. TANANAI 2012 BRUT BORGO DEI POSSERI - ALA 50 % CHARDONNAY - 50 % PINOT NERO 17 TRENTO D.O.C. LETRARI 2012 BRUT LETRARI - ROVERETO CHARDONNAY - PINOT NERO 18 TRENTO D.O.C. ALTEMASI MILLESIMATO 2011 BRUT ALTEMASI - TRENTO 19 TRENTO D.O.C. ANTARES MILLESIMATO 2011 BRUT CANTINA TOBLINO - SARCHE 20 TRENTO D.O.C. ZENI GIORGIO 2010 BRUT ZENI GIORGIO - SAN MICHELE ALL'ADIGE 21 TRENTO D.O.C. TRIDENTUM 2010 BRUT CESARINI SFORZA SPUMANTI - TRENTO 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. riserva 22 TRENTO D.O.C. BELLAVEDER RISERVA 2011 BRUT NATURE BELLAVEDER - FAEDO 23 TRENTO D.O.C. PEDROTTI RISERVA PAS DOSÉ PEDROTTI SPUMANTI - NOMI 90 % CHARDONNAY - 10 % PINOT NERO 24 TRENTO D.O.C. REDOR RISERVA 2008 BRUT CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO 70 % CHARDONNAY - 30 % PINOT NERO 25 TRENTO D.O.C. ROTARI FLAVIO RISERVA 2007 BRUT ROTARI - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTO D.O.C. rosato 26 TRENTO D.O.C. VERVÉ ROSÉ MILLESIMATO 2012 BRUT CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ DELLA LUNA 100 % PINOT NERO 27 TRENTO D.O.C. PISONI ROSÉ MILLESIMATO 2012 BRUT PISONI - PERGOLESE 100 % PINOT NERO 2

3 28 TRENTO D.O.C. REVI' ROSÉ MILLESIMATO 2011 BRUT REVI' - ALDENO 80% CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO 29 TRENTO D.O.C. PIAN CASTELLO ROSÉ MILLESIMATO 2009 BRUT ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE 100 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. riserva rosato 30 TRENTO D.O.C. MASO MARTIS RISERVA ROSÉ 2011 EXTRA BRUT MASO MARTIS - MARTIGNANO 100 % PINOT NERO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 31 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA SOLE ALTO 2014 DONATI - MEZZOCORONA 32 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO 33 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA BOTTEGA VINAI 2015 CAVIT - TRENTO 34 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA COLLEZIONE APPONALE 2015 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA 35 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2015 MASO POLI - PRESSANO 36 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2014 MADONNA DELLE VITTORIE - ARCO ALTRI NOSIOLA 37 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2014 CESCONI - PRESSANO 38 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2014 MAXENTIA - SANTA MASSENZA 39 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2013 POJER e SANDRI - FAEDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 40 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU LAETITIA 2015 ROMANESE F.LLI - LEVICO 41 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2014 CANTINE MONFORT - LAVIS 42 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015 GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA 43 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015 ZANINI LUIGI - MEZZOLOMBARDO 44 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015 CANTINA D'ISERA - ISERA 3

4 45 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015 CANTINA MORI COLLI ZUGNA - MORI 46 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015 SPAGNOLLI - ISERA 47 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU PETRAMONTIS 2015 VILLA CORNIOLE - GIOVO 48 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU VIGNA RIO ROMINI 2015 VIVALLIS - NOGAREDO 49 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MÜLLER THURGAU CASTEL FIRMIAN 2014 NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 50 TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015 SIMONCELLI - ROVERETO 51 TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015 GRIGOLETTI - NOMI 52 TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2014 VALLAROM - AVIO 53 TRENTINO D.O.C. MARZEMINO DI MOZART 2014 CONCILIO - VOLANO 54 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO DEI ZIRESI 2014 SALIZZONI - CALLIANO 55 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO D'ISERA CORÈ 2013 CANTINA D'ISERA - ISERA 56 TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2013 SPAGNOLLI - ISERA 57 TRENTINO D.O.C. MARZEMINO SEL.E STEFANO LETRARI 2013 LETRARI - ROVERETO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. 58 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C CANTINE MONFORT - LAVIS 59 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. ZARDINEL 2014 CAMPO MASERI DI VILLA DE VARDA - MEZZOLOMBARDO 60 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C ENDRIZZI ELIO - MEZZOCORONA 61 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA 62 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C BAILONI - TRENTO 63 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. RISERVA CASTEL FIRMIAN 2012 NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA 64 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. 7 PERGOLE 2011 VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO 65 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. CLESURAE 2011 CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO 4

5 66 DEGUSTAZIONE TERRITORIO Tre calici (5 cl) Per approfondire l ampia vocazione enologica trentina si propone la degustazione di una etichetta a scelta di tre differenti vini testimonial. (dall offerta sono esclusi i Trento d.o.c. riserva). I vini testimonial sono il Trentodoc, la Nosiola, il Müller Thurgau, il Marzemino ed il Teroldego rotaliano. Essi sono, nelle diverse interpretazioni di cantina, i vini più rappresentativi della tradizione vitivinicola trentina e sono quelli che esprimono al meglio l identità del territorio. ALTRI VINI DELLA TRADIZIONE TRENTINA Il Trentino è una terra particolarmente vocata per la vitivinicoltura: oltre ai vitigni che più caratterizzano l'identità locale (Teroldego, Marzemino, Nosiola, Müller Thurgau), trovano condizioni di crescita ideali anche molti vitigni internazionali che producono risultati di grande qualità. TRAMINER AROMATICO O GEWÜRZTRAMINER 67 TRENTINO D.O.C. TRAMINER AROMATICO 2015 CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ DELLA LUNA 68 TRENTINO D.O.C. TRAMINER AROMATICO 2014 CANTINE MONFORT - LAVIS 69 TRENTINO D.O.C. GEWÜRZTRAMINER TRAMONTI 2014 DONATI - MEZZOCORONA 70 TRENTINO D.O.C. TRAMINER AROMATICO LA PRÉA 2013 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA 71 TRENTINO D.O.C. TRAMINER 2011 CESCONI - PRESSANO BORDOLESE TRENTINO 5

6 I vini bordolesi classici (Cabernet e Merlot, in purezza o con l aggiunta di qualche vitigno locale), sono nati in Trentino negli anni Sessanta, dopo un viaggio di studio a Bordeaux di un gruppo di ex studenti dell Istituto agrario di San Michele all Adige. Dai maestri francesi i giovani enologi trentini appresero una lezione che produsse grande frutto: per primi in Italia essi imbottigliarono due vini in stile bordolese (Il Castel San Michele dell Istituto agrario di San Michele all Adige e il Fojaneghe di Bossi Fedrigotti) che riscossero un ampio successo nazionale ed internazionale. 72 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO SGALMERA DOSSI 2014 MASO AI DOSSI - CIMONE CABERNET 30 - MERLOT 30 - LAGREIN VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO GONZALIER 2012 GRIGOLETTI - NOMI CABERNET 50 - MERLOT TRENTINO D.O.C. ROSSO RISERVA MORI VECIO 2012 CONCILIO - VOLANO CABERNET S CABERNET F MERLOT TRENTINO SUPERIORE D.O.C. ROSSO 4 VICARIATI 2012 CAVIT - TRENTO CABERNET S CABERNET F. 10 MERLOT TRENTINO D.O.C. ROSSO NAVESEL 2012 SIMONCELLI - ROVERETO CABERNET S CABERNET F MERLOT TRENTINO D.O.C. ROSSO RISERVA SAN ZENO 2011 CANTINA ALDENO - ALDENO CABERNET S CABERNET F MERLOT VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO FOJANEGHE 2011 CONTI BOSSI FEDRIGOTTI - MASI AGRICOLA - ROVERETO CABERNET F MERLOT 45 - TEROLDEGO VALLAGARINA I.G.T. ROSSO CAMPI SARNI 2010 VALLAROM - AVIO CABERNET S CABERNET F MERLOT TRENTINO D.O.C. ROSSO RISERVA TRE CESURE LONGARIVA SELEZIONE MARCO MANICA 2010 LONGARIVA - ROVERETO MERLOT - CABERNET S. - CABERNET F. 81 TRENTINO D.O.C. ROSSO VICARIUS 2010 CANTINA MORI COLLI ZUGNA - MORI CABERNET 50 - MERLOT VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO GABAN 2009 BOLOGNANI - LAVIS CABERNET S CABERNET F MERLOT 35 VINO DOLCE O VINO DA DESSERT TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO 83 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO 2015 VIVALLIS - NOGAREDO 6

7 84 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO 2014 SALIZZONI - CALLIANO 85 TRENTINO SUPERIORE D.O.C CASTEL BESENO EN OPERE 2013 CANTINA ALDENO - ALDENO MOSCATO ROSA 86 TRENTINO D.O.C. MOSCATO ROSA 2015 MASO BERGAMINI MARTIGNANO 87 VIGNETI D. D. I.G.T. MOSCATO ROSA CASTEL SAN MICHELE 2013 FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE 88 TRENTINO D.O.C. MOSCATO ROSA 2012 ZENI ROBERTO - GRUMO SAN MICHELE ALL'ADIGE VINO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA Si tratta di vini ottenuti da agricoltura biologica, cioè di vini prodotti nel massimo rispetto dei ritmi e degli equilibri naturali, con tecniche biologiche nel vigneto e minimi interventi enologici in cantina. 89 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2014 PISONI - PERGOLESE 90 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA VIGNA SOTTOVI 2014 FRANCESCO POLI - SANTA MASSENZA 91 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA SETTE FONTANE 2014 LA VIS - LAVIS 92 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA BIO 2013 SALVETTA - MADRUZZO 93 TRENTINO D.O.C. CHARDONNAY 2014 CANTINA ALDENO - ALDENO (vino bio-vegano) 94 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. BIANCO NAVICELLO 2014 FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE (100 % Chardonnay - vino biologico) 95 TRENTINO D.O.C BIANCO COLLEZIONE APPONALE 2014 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA 96 TRENTINO D.O.C. RIESLING 2012 MASO BERGAMINI - MARTIGNANO 97 TRENTINO D.O.C. LAGREIN 2015 CANTINA ALDENO ALDENO (vino bio-vegano) 7

8 98 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO APPONALE 2013 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA Lista grappe e acquaviti su richiesta. Consumo a bicchiere cl. 3 Euro