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2 1. PREMESSA Contesto Ne'ambo de Programma Operatvo Obettvo Convergenza , Fondo Socae Europeo, Regone Scana, L'Assessorato Regonae destruzone e dea Formazone Professonae - Dpartmento Regonae de'stnzone e dea Formazone Professonae - ha promosso con I'Awso n. 20, pubbcato n GURS n. 36 de 26 Agosto 2011, a "Reazzazone d Percon Formatv per Rafforzamento de'occupabta dea Forza Lavoro Scana" - perodo 2012/2014. Lnzatva Regonae s nsersce ne contesto defasse 11, Occupabtà, de P.O. FSE Sca , che e fnazzato a "Favorre 'accesso a mercato de avoro de maggor numero d persone sostenendone a permanenza". Con ctato Awso n. 20, 'Ammnstrazone Regonae ha pertanto nteso aware un'nnovazone de'offerta formatva fondata sua proposzone d un'ampa e varegata dotazone d competenze ut per sostenere I'occupabtà de soggett dsoccupat e/o noccupat. In partcoare, 'nzatva ntende creare e condzon per favorre un effettvo nsermento avoratvo d quee component dea popoazone attva, neo specfco govan e donne, che a seguto dea crs rschano d trovars n condzon d maggor dffcotà ne mercato de avoro. Con Istanza de 02 novembre 2011, 'Assocazone Cuturae Centro Stud Ibeo ha promosso, ne'ambto de ctato Awso n. 20, ne terrtoro dea provnca d Ragusa e rspetto a'ambto Formazone Permanente, progetto FORUM I drgente generae d Dpartmento Regonae destruzone e dea Formazone Professonae, con D.D.G de 27 apre 2012 e ss.mm.., ha approvato a graduatora defntva de progett reatv aawso 20/2011, ammess a fnanzamento e termn d attuazone de medesm, tra cu Progetto n IT.O5.PO.003/II/D/F/9.2.1/0563, denomnato FORUM 2012 e promosso da'assocazone Cuturae Centro Stud Ibeo. Con D.D.S. n de 23 ugo 2012, regstrato aa Corte de Cont n data 1 ottobre 2012, reg. n. 1 fogo n. 169, notfcato a mezzo PEC n data 11 ottobre 2012, è stato approvato progetto esecutvo reatvo a progetto formatvo ID no 1945, cod. CIP 2007.IT.051.P0.003/II/D/F/9.2.1/0563, CUP G25C Norme e att d rfermento L'attuazone de progetto FORUM 2012, d cu a presente bando, fa rfermento ae norme ed ag att/dsposzon d seguto eencat: - Regoamento (CE) n. 1081/2006 de Paramento Europeo e de Consgo de 5/07/06 reatvo a Fondo Socae Europeo e recante abrogazone de regoamento (CE) n. 1784/1999 ( "Regoamento FSE'? e successve modfche ed ntegrazon; - Regoamento (CE) n. 1083/2006 recante dsposzon genera su Fondo Europeo d Svuppo Regonae, su Fondo Socae Europeo e su Fondo d Coesone e che abroga Regoamento (CE) n. 1260/1999 ( "Regoamento Fond Struttura'? e successve modfche ed ntegrazon; - Regoamento (CE) n. 1828/2006 dea Commssone de11'08/12/06 che stabsce modatà d appcazone de regoamento (CE) n. 1083/2006 de Consgo recante dsposzon genera su Fondo Europeo d Svuppo Regonae, su Fondo Socae Europeo e su Fondo d Coesone e de Regoamento (CE) n. 1080/2006 de Paramento Europeo e de Consgo reatvo a Fondo Europeo d Svuppo Regonae ( "Regoamento d attuazone'? e successve modfche ed ntegrazon; - Regoamento (CE) n. 396/2009 de Paramento europeo e de Consgo de 6 maggo 2009, che modfca Regoamento (CE) n. 1081/2006, estendendo tp d cost ammssb ad un contrbuto de FSE; - Decsone comuntara d approvazone de Quadro Strategco Nazonae (CE) n de 13/07/2007 (a "Decsone QSN"); - Programma Operatvo Regonae Sca per Fondo Socae Europeo adottato con Decsone dea Commssone Europea C/2007/6722 de 18 dcembre 2007 ( 'P0 FSE"); - Deberazone d Gunta regonae n. 548 de 21 dcembre 2007 che adotta "Programma Operatvo Regonae Sca per Fondo Socae Europeo 2007/ Testo defntvo"; - Documento d Athazone Strategca per de Programma Operatvo Convergenza dea Regone Scana approvato con Debera 164 de11'08/05/2009 dea Gunta Regonae; - Decreto de Mnstero de Lavoro e dea Prevdenza Socae n. 166 de 25 maggo 2001, n matera d accredtamento;

3 "Dsposzon 2006 per I'accredtamento dee sed orentatve e formatve deg organsm operant ne terrtoro dea Regone scana" approvate con D.A. n de 13 apre 2006 e successve modfche ed ntegrazon; D.A. n. 03/FP/SERV.GEST. de 30 apre 2006 e s.m.. "Dsposzon per I'accredtamento dee sed formatve ed orentatve nea Regone Scana"; Vademecum per I'attuazone de Programma Operatvo Regonae Regone Scana FSE nea versone attuamente n vgore (d'ora n po "Vademecum"); Crter d seezone dee operazon a vaere su FSE per perodo , approvat da Comtato d Sorveganza de P0 FSE de 28 gugno 2011; Legge n. 845 de 21 dcembre 1978 "Legge quadro n matera d Formazone Professonae" e successve modfche ed ntegrazon; Legge n. 241 de 7 agosto 1990, e successve modfche ed ntegrazon; Legge regonae n. 36 de 21 settembre 1990, art. 23, comma 5, e successve modfche ed ntegrazon; Legge Regonae n. 10 de 30 apre 1991 e successve modfche ed ntegrazon; Legge regonae n. 27 de 15 naggo Capo 11, "Dsposzon n matera d formazone professonae" e successve modfche ed ntegrazon; DPR n. 445 de 28 dcembre 2000e successve modfche ed ntegrazon; Legge n. 30 de 14 febbrao 2003, e successve modfche ed ntegrazon; DPRS n. 12 de 16 gugno 2008 e successve modfche ed ntegrazon; DPR n.196 de 3 ottobre 2008, (pubbcato nea GURI n. 294 de 17/12/2008) "Regoamento d esecuzone de Reg. (CE) n.1083/2006 recante dsposzon genera su fondo europeo d svuppo regonae, su fondo socae europeo e su fondo d coesone"; Legge regonae n. 6 de 14 maggo 2009, art.35; Legge n. 136 de 13 agosto 2010 "Pano straordnaro contro e mafe, nonché deega a Governo n matera d normatva antmafa" e successve modfche e ntegrazon; Legge regonae n. 5 de 05 apre 2011 sua sempfcazone e trasparenza ammnstratva; Protocoo d'intesa tra a Regone Scana e Comando regonae dea Guarda d Fnanza a fn de coordnamento de contro e deo scambo d nformazon n matera d fnanzament de Fond struttura comuntar; D.G.R.S. n. 200 de 5 agosto 2011; D.D.G. n de 9 agosto 2011 che, secondo quanto prevsto da'art. 1. Regoamento (CE) n. 396/2009, ha consentto, a fne d garantre a necessara sempfcazone dea gestone, de'ammnstrazone e de controo dee operazon che benefcano d una sowenzone de FSE, n partcoare d quee egate ad un metodo d rmborso basato su rsutato, a possbtà d reazzare a gestone fnanzara d operazon fnanzate da Fondo socae europeo sua base d "cost fss cacoat appcando tabee standard d cost untar"; Awso pubbco n. 20/2011 "Percors formatv per rafforzamento de'occupabtà e de'adattabta dea forza avoro scana" (pubbcato nea G.U.R.S. n. 36 de 26/08/2011 e G.U.R.S. n. 44 de 21/10/201 ); Vademecum per I'attuazone deg ntervent che prevedono I'adozone d untà d costo standard (UCS) - Versone 1 de (Aegato A a D.D.G. n de 29/05/2012 d adozone de vademecum de quo); D.D.G. n de 14 gugno 2012 d approvazone de nuov mode n. 1, n. 2 e n. 5 eencat ne Vademecum per I'attuazone deg ntervent che prevedono I'adozone d untà d costo standard (UCS) D.D.G. n de 28/06/2012 d modfca deg artt. 1,6 e 9 de D.D.G. n de 14 gugno 2012 e d approvazone de nuov mode n. 1, n. 2 e n. 5 eencat ne Vademecum per I'attuazone deg ntervent che prevedono I'adozone d untà d costo standard (UCS); D.D.G. n de 04/07/2012 d modfca de'art. 1 de D.D.G. n de 28/06/2012; D.D.S. n de 23 ugo 2012, regstrato aa Corte de Cont n data 1 ottobre 2012, reg. n. 1 fogo n. 169, notfcato a mezzo PEC n data 11 ottobre 2012, e stato approvato progetto esecutvo reatvo a progetto formatvo ID no 1945, cod. CIP 2007.T.05.P0.003/II/D/F/9.2.1/0563, CUP G25C Fnatà de progetto FORUM 2012 Attraverso a reazzazone de progetto FORUM 2012, Centro Stud Ibeo, ntende consegure seguente obettvo generae:

4 *potenzare e/o aggornare e competenze professona d soggett n età avoratva, con età superore a 18 ann, che operano, o ntendono operare, nea fera de servz turstc conness a settore agro-amentare, attraverso a reazzazone d percors d formazone permanente". I percors formatv propost sono frutto d una attenta anas dee dnamche organzzatve e avoratve connesse a predett settor d rfermento, ne terrtoro dea provnca d Ragusa, da cu e emerso un sgnfcatvo fabbsogno d potenzamento e d aggornamento dee competenze ut a'eserczo dee manson d cu ae seguent fgure professona: SOMMEUER (n. 2 edzon) - s tratta d una fgura professonae dotata d ampa conoscenza enoogca e dee tecnche d degustazone, per a formuazone d corrette vautazon su vn e sue oro caratterstche organoettche (anas sensorae vsva, ofattva e gustofattva) determnando corrett accoppament con cb. ASSAGGIATORE DI FORMAGGI (n. 2 edzon) - s tratta d una fgura professonae dotata d ampa conoscenza dee produzon atteroaseare e dee tecnche d casefcazone n grado d vautare e revare, attraverso e tecnche de'assaggo, e caratterstche d gusto e e quatà de formagg garantendo adeguata e competente assstenza a consumator. BARMAN (n. 2 edzon) - s tratta d una fgura professonae n grado d gestre servz d sommnstrazone d bevande e d caffettera, attraverso a preparazone d bevande sempc o composte (cockta). D seguto s rporta una tabea d sntes e d repogo de'offerta formatva afferente 'nzatva con ndcazone deg obettv corsua, dea durata e de numero d utent da ammettere aa partecpazone: -- 7 TTOLO CORSO OBIETTIVO DEL CORSO / 3041 'Sommeef edzone 1 mansone d sommeer ne'ambto 1 / 4272! "Sommeer' edzone 2 deg esercz rstoratv e 20 Aev A --.--P 4274 "Assaggatore d Formagg' edzone 2 mamone d Assaggatore d I Formagg neì'ambto deg esercz rstoratv e dee strutture 3W ore d produttve e commercat present :Pa: n ne terrtoro. 20 Aev 1 20 Aev base ut a'eserczo dea, mansone d Baman ne'ambto deg esercz rsturatv e d "Barman' edzone 2 20 Aev 1 present ne temtono. 2. SOGGET DEmNATAR.1 E OGGETO DEL BANDO L'Assocazone Cuturae Centro Stud Ibeo, fno aa concorrenza dee poszon dsponb per I'erogazone de servz formatv prevst (20 utent per cascun percorso formatvo): Seezona; soggett n età avoratva superore a 18 ann, dsoccupat/occupat/noccupat, resdent ne terrtoro dea Regone Scana. 3. SERVIZI OFFERTI 3.a) Sed Le sed dentfcate per a reazzazone de cors sono: - sede 1 - va 0. Spadaro n. 14, Ispca (RG);

5 - sede 2 - va Archmede, n. 183, Ragusa (RG). L'Ente s rserva, n funzone dee esgenze de partecpant e dea esecuzone de modu specastc, d dentfcare eventua atre sed, sempre ne terrtoro provncae, compementar o n sosttuzone d quee precedentemente ndcate. 3.b) Accoaenza ed nformazone I presente servzo sara attvo n concomtanza aa pubbcazone e promozone de presente bando e fno aa data prevsta per e seezon. I servzo, propedeutco ae procedure d seezone, è destnato a target utente d progetto (cos come specfcato a punto 2 de presente bando). Presso e sed precedentemente ndcate, sarà dsponbe presente bando e tutta a modustca a corredo affnché g utent possano rcevere assstenza da parte deg operator d progetto. A contempo medesm support saranno frub e scarcab a sto La fruzone de servzo è gratuta. 3.c) Seezone Quaora numero de canddat super numero dee poszon dsponb per cascun percorso formatvo, s procederà aa seezone. L'accertamento de requst, controo dee domande pervenute e o svogmento dee prove seettve (test d cutura generae e cooquo ndvduae) per 'accertamento dee competenze d ngresso da parte de canddat, saranno effettuat da una apposta Commssone. Le prove d seezone s terranno a partre da gorno 7 novembre 2012 ae ore 9,00 presso e sed ndcate a precedente punto 3.a). I canddat dovranno presentars ae seezon munt d documento d rconoscmento n corso d vadtà. Le graduatore deg done aa seezone verranno state sua base de punteggo ottenuto nee prove d seezone e cu modatà sono espctate a seguente punto 5. La fruzone de servzo è gratuta. 3.e) Servz formatv I presente servzo sara attvo una vota espetate e procedure d seezone e g adempment correat aa composzone dee graduatore ed a'awamento deg utent a rspettv percors formatv ne rspetto dee prescrzon prevste da vademecum UCS e daawso 20/2011. I1 servzo è destnato, aa concorrenza dee 20 poszon dsponb per cascun percorso formatvo e ae 120 poszon compessve, a soggett n possesso de requst ndcat a punto 2 de presente bando rsutat done n esto ae procedure d seezone. I servz formatv, s prefgurano come azone d trasfermento dee competenze trasversa e specastche per a progressva acquszone de ruo professona d sommeer, assaggatore d formagg e barman. La struttura de percors formatv prevede una durata compessva d 300 ore, d cu 210 d formazone d'aua (92 ore modu trasversa d base e 118 ore modu specastc), e 90 ore d stage. I servzo prevede a reazzazone d n. 2 edzon per cascuna fgura professonae destnate a 20 utent cadauno, e pertanto 120 untà compessve. Ne'ambto dee attvtà formatve d'aua verranno trattate e seguent tematche ed argoment: - per e due edzon d sommeer (ID 3041 e ID 4272): cod. Modu / Argoment 1.a ~ensbuazon~~entatva 1.b Orentamento -----p c Lngua Ingese (base) Modu Trasversa d Base 1.d Informatca 1.e Scurezza su Lavoro 1.f Per Opportunt 1.g Swuppo Sostenbe 2.a r I 1 Argoment: deontdoga professonae; g strument professona; termnooga; a carta vn; 1 Modu Speca~U~ 118 marketng vtvncoo; geografa vtvncoa 28 j! abbnamento cbo vno; Servzo de vn; enooga 1 approfondment; degustazone. ment: eement d degustazone. vtcotura,

6 -p p I vautazone, esame vsvo, ofattvo, gustatvo. 1 P& Amoment: anas senwnae de cbo e de vno, tecnche d abbnamento cbo vno - I vno - geoaraa vtvnwa Arooment;eemenb d egsazone vtvncoa, geografa vtvncoa p per e due edzon d assaggatore d formagg (ID 4252 e ID 4274): , / cod. Modu/Argoment Durata Lo-L ~ a Sensbuauone orentatva b Orenta- 1 1.c I Lngua Ingese (base) Modu Trasversa e d Ba= 1 92 ~G-nfo!?!!!..-p : 4. I tatto e 'udto; Le condzon necessare per! 'assaggo; La termnoogca per 'assaggo e rferment reatv aa struttura; La metodca d assaggo; La scheda descrttva; La vautazone vsva; La vautazone dea struttura; La vautaoone de consumatore, a degustazone amatonae, 'anas senwnae e e oro dfferenze; La termnooga per 'assaggo e! rferment ofattogustatv; La vautazone ofattva; La vautazone d aroma e sapore; La vautazone d persstenza de retrogusto. er- Amoment;La Defnzone merceoogca de atte; Le carattenstche fscochmche de atte; Fase d ernusone; fase d sospensone, fase d souzone, Prncpa ndc f~cochrnc (densta, audtà, punto d congearnento) La composzone de atte, Composzone e prnu)a carattenstche de atte d bufaa, pecora e capra, L'mportanza de atte come amento, I prnupa prodott casean; Latb amenan (crudo, fresco/pastonzzato, UHT e sterzzato, atte ntero, parzamente scremato e scrernato) Upbooaa attero casearp Amomer;Canfcaz one ger erae de. muurgansrn; I batter, e muffe e evt; Prncpa carattenstche de mcrorgansm, Prncpa fattor che nfuenzano a crescta da rncrorgansm, nncpa grupp rnuobo d'ntergce casearo, Amvta ferrnentatva, Pnndpa dfett de formagg, Coture rncrobche (Starter) utzzate da'ndustra caseara -- Cenn d tearooaa caseara - Le t~fonnaaa Amoment: Importanza ed effetto d acune 1 varant tecnoogche sue ~3ratterstche de formagg; Raccdta, rcevmento, 1 centnfugazone (putura e standardzzazone 20 grasso); Eventuae pastorzzazone: cadaa, temperatura d coaguazone, coaguazone auda, presamca, acdopresamca; Concetto d modfcazone chmca~_ --

7 fsca mcrobdogca; pooge d formagg: a pasta moe, a pasta semdura e dura, formagg ovn e caprn, formagg a pasta fata Amomena:L'evduzone stonca dea I I casefcazone; La vaenza economca oderna; Le quantta e e produzon; Le defnzon ega d 1 20 atte e formagg; Nascta e prncp spmtor dee / normatve d tutea a favore de consumator; La certfcazone, traccabtà ed etchettatura.! formaggo n tavoa (Tago e conservazo&); I formaggo n cucna (Cenn d gastronoma); I formaggo ne menu (Abbnament mn pane, verdura, fntta, vno, brra, mee);esemp d menu a base d formaggo per e due edzon d assaggatore d barman (ID 4253 e ID 4277): Ma. T--- cro-modu G a ] ( cod. I Modu/Argoment T X E a & 7 1 _o1 1.a Sensbzzazone orentatva c Lngua Ingese (base) 4o -,L- Informatca p 4 Modu Specastc Tecnca d mes0ta; I servzo; I rapporto con a 1 20 Le ba ' de a m on 1 2'b 1 Amo:ent: La m z t f ; ph: G attrezz; I -- e drny : G aperbv; I cod<tas apertv;? -1 / I bccher; Lo shaker; I mxnggas. I '" Drnks a&c e poco aco"; L'nvenzone; La , -L-. moment: I cocktas da apertvo; Proposte eggere: con e senza htta; con spumante; 20 grammature. 1 I presentazone; I dosaggo; Long drnk cassc. 1 nt: I dstat; I quor; Cocktas acoc con fntta: Cocktas d fantasa I ong drnk pù ( I famos; I pestat; G after dnner; ~~anacoc. I ouccnp I caffè, orgn e avorazone; La 1 -esdreao: I macnno; Manutenzone I." e puza dee attrezzature; L'espre&; I 1 cappuccno; Specatà a caffè.! I I j I

8 Le attvtà d stage ntendono ntrodurre g utent ne contesto produttvo e operatvo d rfermento dea fgura professonae per a spermertazone de'eserczo de propro ruoo. Le azende osptant saranno opportunamente ed adeguatamente dentfcate anche n funzone dea oro dsponbtà d assumere un ruoo d mentorng ne confront deg stagst. La partecpazone a percors formatv è gratuta. La frequenza ae attvtà formatve e obbgatora. Non sono ammesse assenze se non nea msura massma de 30% dee ore prevste e comunque per non pù d 10 gorn consecutv. G/e aeve che supereranno tae mte saranno aontanat d'uffco da corso. I permess rchest da partecpant ae attvtà formatve non possono superare e due ore per attvtà senza nterruzone o e tre ore gornaere per attvtà con nterruzone e, comunque, non devono avere carattere d rpettvtà. Le attvtà ddattche s svogeranno n orar mattutn o pomerdan, n gorn compatb con e esgenze de'utenza. A termne de'attvtà formatva g/e aeve che avranno frequentato corso per un numero d ore non nferore a 70% dea durata compessva e conseguto un gudzo non nferore a suffcente saranno ammess a sostenere una verfca fnae per 'accertamento de rsutat raggunt. Agae aeve rsutate donee aa verfca fnae verrà rascato un attestato d frequenza e un certfcato d competenze. Per partecpant a percors formatv prevst da presente servzo sa per 'attvtà d'aua (teorco-pratca), che per o stage, non è prevsta acuna ndenntà d frequenza, ne acun rmborso d vtto, vaggo e aoggo. 4. MODALITA' E TERMINI DI PARTECIPAZIONE I soggett nteressat a presente bando dovranno presentare stanza d canddatura, a pena d nammssbtà, attraverso 'apposto moduo dsponbe presso e sed precedentemente ndcate e su sto In uno aa predetta stanza canddat dovranno produrre currcuum vtae, ne formato europeo cu format è atresì dsponbe n annesso a moduo de'stanza, debtamente sottoscrtto. L'stanza d canddatura dovrà essere resa sotto forma d autocertfcazone a sens deg artt. 46 e 47 de DPR n e successve modfche e ntegrazon (aegare copa d documento d denttà n corso d vadtà). Le stanze d canddatura devono essere nvate a'assocazone Cuturae Centro Stud Ibeo, e dovranno pervenre, a mano o tramte raccomandata con awso d rcevmento, entro 5 novembre 2012 e comunque non otre a data d nomna dea Commssone d Seezone, a seguente ndrzzo: Assocazone Cuturae Centro Stud Ibeo - Va Benedetto Spadaro n Ispca (Rg) A fne d agevoare I'utenza e staze d canddatura potranno essere consegnate, brev manu ed entro predett termn, anche presso a sede operatva d Ragusa, va Archmede n MODALITA' DI SELEZIONE Le stanze d canddatura verranno acquste con data certa e protocoate n ngresso da Centro Stud Ibeo. Quaora, entro termne prevsto a precedente punto, numero dee stanze d canddatura sa superore rspetto ae poszon dsponb, egae rappresentante de Centro Stud Ibeo, nomnerà una Commssone d Seezone composta da tre membr dandone contestuae comuncazone attraverso propro sto e adempendo ae prescrzon prevste da vademecum UCS. La data d pubbcazone de'atto d nomna dea Commssone d Seezone determna a non rcevbtà dee stanze d canddatura per a partecpazone ae prove d seezone e per a formazone dee reatve graduatore. Le stanze pervenute otre predetto termne saranno comunque acquste con data certa e protocoate a fne d eventua subentr, entro 30% dee ore corsua prevste, ne caso d esaurmento dee poszon present nee graduatore d merto composte a seguto dee prove d seezone. L'eventuae subentro awerra secondo 'ordne cronoogco d rcezone dee stanze d canddatura pervenute fuor termne. Nea formazone dee graduatore, n caso d partà d punteggo d donetà, n ordne, prevarrà: I'anzanth d dsoccupazone/noccupazone oggettvamente rsutante da certfcazone rascata da competente Centro per 'mpego; genere, con prortà per queo femmne; = I'anzantà anagrafca. 5.1 Procedure d vautazone e seezone per 'accesso a servz formatv L'accesso ae procedure d seezone per servz formatv, aa concorrenza dee 20 poszon dsponb per edzone e dee 120 compessve, è subordnato aa condzone necessara de possesso de requst forma d ngresso d cu a punto 2 de presente bando e dea conformtà de'stanza d canddatura secondo e prescrzon precedentemente fornte. Tutt soggett rtenut conform n esto a'struttora formae dee stanze sosterranno una prova d seezone che consste n una prova scrtta e n un moquo motvazonae.

9 La prova scrtta verrà effettuata attraverso un test d cutura generae contenente 20 quest a rsposta chusa e mutpa su seguent ambt d rfermento: 1. Cttadnanza (e otto competenze chave per 'apprendmento permanente, ndcate nea Raccomandazone de Paramento europeo e de Consgo de 18 dcembre 2006); 2. Convvenza Cve ( se ambt d convvenza cve ndcat ne Decreto Mnsterae n. 59 de 19 febbrao 2004, Aegato C); 3. Terrtoro (enogastronoma e produzon regona/oca). I cooquo motvazonae è fnazzato aa esporazone dee conoscenze e dee propenson de canddato n ordne a contest produttv d rfermento entro cu a fgura professonae presceta vene a coocars, e precedent esperenze avoratve e formatve, a propensone aa rcerca attva de avoro, a consapevoezza de ruoo dea fgura professonae, nonché a propensone ae dnamche reazona e d comuncazone nterpersonae. In esto ae predette prove d seezone a Commssone assegnerà, n centesm, un punteggo compessvo, per e due prove effettuate, a cascun caddato. La prova scrtta verrà vautata assegnando n. 2 punt per ogn rsposta corretta a 20 quest propost. Pertanto, punteggo massmo attrbube n esto aa prova scrtta sarà par a I cooquo motvazonae verrà vautato assegnando un punteggo compreso tra e 6 punt (punteggo 1 equvae ad una vautazone bassa e 6 ata) per ognuno de 10 tems dea tracca d vautazone de cooqu: veo motvazonae, capactà comuncatva e d autocrtca, affdabtà, veo d autonoma, conoscenza de terrtoro, etc... I cooquo motvazonae verrà vautato assegnando corrspettvo punteggo (da 1 a 6) per ognuno de 10 tems. Pertanto, punteggo massmo attrbube n esto a cooquo motvazonae sara par a 60/100. G est dee prove d seezone saranno ordnat, n una graduatora d merto per ognuno de percors formatv oggetto de presente bando, n base a punteggo ottenuto da cascun canddato per a prova scrtta e per cooqu motvazona sua base de crter d vautazone precedentemente ustrat. Le graduatore fna verranno pubbcate, con effetto d notfca, su sto ameno 10 gorn prma dea rchesta, ag uffc terrtora de avoro competent, d awamento deg aev ae attvtà. Entro o stesso termne, canddat potranno proporre motvato rcorso a Servzo Provncae de Lavoro d Ragusa che adotterà a decsone defntva. La Commssone, attenendos a crter su menzonat, esprmerà una vautazone compessva dee proposte progettua cassfcandoe n due categore: - canddatura ammessa; - canddatura non ammessa con ndcazone de motv de'escusone. Non è consentta a frequenza contemporanea a due attvtà formatve; tae dveto e esteso, ne cors a regme convttuae o sem mnvttuae, a cooro che frequentano cors d studo stata o prvat rconoscut (fatta eccezone per g student unverstar) o che sano occupat, savo cas n cu s tratt d attvtà corsua rservat a ta categore o per e qua sa espctamente prevsta a possbtà d frequenza. I canddat eventuamente coocat utmente n pù d una graduatora d ammssone dovranno comuncare a Centro Stud Ibeo a oro rnunca per cors che non ntendono frequentare ne pù breve tempo possbe e comunque prma de'awo dee attvtà formatve onde consentre un adeguato margne d tempo per o sttamento dee rspettve graduatore. 6. VERIFICA DOCUMENTALE NEI CONFRONTI DEI CANDIDATI Prma de'awo dee attvtà formatve e propedeutcamente aa rchesta d awamento deg utent a corso, soggett ammess dovranno competare a formazzazone, a fronte de'autocertfcazone prodotta n sede d presentazone de'stanza d canddatura, attestante possesso de requst forma, consegnando donea certfcazone. Quaora daa verfca documentae s evncesse a mancanza anche soo d uno de requst rchest da presente bando, canddato sara rtenuto nammssbe e pertanto escuso d'uffco. 7. RESPONSABIUTA E RISERVATEZZA Cascun canddato è responsabe dea competezza, dea charezza nonché dea verdctà de dat e dee nformazon contenute nea documentazone e ne matera predspost e/o compat ne'ambto dea partecpazone a progetto FORUM I Centro Stud Ibeo non è pertanto responsabe per suddett contenut, ne per eventua nesattezze, omsson o voazon d drtt atru. Ogn eventuae rchesta d charment, d rettfca o d rsarcmento da parte d terz dovrà essere soddsfatta drettamente da canddato.

10 I Centro Stud Ibeo s obbga a mantenere rservat e a non dvugare a terz, né ad utzzare drettamente o ndrettamente, se non per motv strettamente attnent a'organzzazone ed aa reazzazone de progetto nonché per scop sttuzona, notze e dat reatv a canddat d cu verrà a conoscenza durante 'organzzazone e a reazzazone de progetto. 8. PRIVACY Tutt dat persona fornt a Centro Stud Ibeo saranno oggetto d trattamento escusvamente per e fnatà de presente bando e per scop sttuzona e verranno trattat ne rspetto de D.Lgs. 196/03 "Codce n matera d protezone de dat persona". La reatva 'Informatva" è parte ntegrante de presente avvso. INFORMATIVA per trattamento de dat persona Premessa A sens de'art. 13 de D.Lgs. n. 196/ "Codce n matera d protezone de dat persona" (d seguto denomnato "Codce19, Centro Stud Ibeo, n quatà d "Ttoare" de trattamento, è tenuto a fornre nformazon n merto a'utzzo de dat persona. Fonte de dat persona La raccota de dat persona vene effettuata regstrando dat fornt a momento dea presentazone de'stanza d canddatura e durante tutte e fas successve d comuncazone. Fnatà de trattamento I dat persona sono trattat per e seguent fnata: 1) regstrare dat reatv a canddat che ntendono frure de servz prevst da progetto Forum 2012; 2) reazzare attvtà d struttora e vautazone sue canddature pervenute, nonché d pubbcazone deg eench/graduatone prevste ne presente bando; 3) organzzare e reazzare a forntura de servz prevst da presente bando; 4) nvare comuncazon ag nteresat; 5) reazzare attvta d verfca e controo prevste dae normatve vgent n matera. Per garantre 'effcenza de servzo, s nforma notre che dat potrebbero essere utzzat per effettuare prove tecnche e d verfca. Modatà d trattamento de dat In reazone ae fnata descrtte, trattamento de dat verrà effettuato n modo da garantre a scurezza e a rservatezza e potrà essere attuato medante strument manua, nformatc e teernatc done a memorzzar, gestr e trasmetter. Ta dat potranno essere anche abbnat a que d atr soggett n base a crter quatatv, quanttat~ e tenpora d vota n vota ndvduat. Facotatvtà de confermento de dat I confermento de dat è facotatvo, ma n mancanza d ess non sarà possbe adempere ae fnatà descrtte nee Fnatà de trattamento. Categore d soggett a qua dat possono essere comuncat o che possono venrne a conoscenza n quatà d Responsab o Incarcat I dat persona non sono soggett a dffusone, savo quanto d seguto ndcato. Per persegumento dee fnatà ndcate precedentemente, Centro Stud Ibeo, potrà comuncare ta dat, sa drettamente che tramte a oro messa a dsposzone, secondo cas e e modatà prevste, a: soggett sttuzona con o xopo d controo e a banche dat ne confront dee qua a comuncazone de dat e obbgatora; ad autortà gudzare, d controo e d vganza; a personae d progetto che cura procedmento, nonché a professonst estern che prestano attvtà d consuenza/assstenza n ordne a procedmento; soggett che operano con Centro Stud Ibeo per scop sttuzona (revsor, consuent, etc.),nonché a dpendent de ttoare de trattamento n quatà d ncarcat. Drtt de'interessato La normatva n matera d protezone de dat persona confersce ag Interessat a possbtà d eserctare specfc drtt, n base a quanto ndcato a'art. 7 de "Codce" che qu s rporta: 1) L'nteressato ha drtto d ottenere a conferma de'esstenza o meno d dat persona che o rguardano, anche se non ancora regstrat, e a oro comuncazone n forma ntegbe. 2) L'nteressato ha drtto d ottenere 'ndcazone: a) de'orgne de dat persona; b) dee fnatà e modata de trattamento;

11 C) dea ogca appcata n caso d trattamento effettuato con I'auso d strument eettronc; d) deg estrem dentfcatv de ttoare, de responsab e de rappresentante desgnato a sens de'art. 5, comma 2; e) de soggett o dee categore d soggett a qua dat persona possono essere comuncat o che possono venrne a conoscenza n quatà d rappresentante desgnato ne terrtoro deo Stato, d responsab o ncarcat. 3) L'nteressato ha drtto d ottenere: a) 'aggornamento, a rettfcazone owero, quando v ha nteresse, 'ntegrazone de dat; b) a canceazone, a trasformazone n forma anonma o bocco de dat trattat n voazone d egge, compres que d cu non è necessara a conservazone n reazone ag scop per qua dat sono stat raccot o successvamente trattat; C) 'attestazone che e operazon d cu ae ettere a) e b) sono state portate a conoscenza, anche per quanto rguarda oro contenuto, d cooro a qua dat sono stat comuncat o dffus, eccettuato caso n cu tae adempmento s rvea mpossbe o comporta un mpego d mezz manfestamente sproporzonato rspetto a drtto tuteato. 4) L'nteressato ha drtto d oppors, n tutto o n parte: a) per motv egttm a trattamento de dat persona che o rguardano, ancorché pertnent ao scopo dea raccota; b) a trattamento d dat persona che o rguardano a fn d nvo d materae pubbctaro o d vendta dretta o per compmento d rcerche d mercato o d comuncazone commercae. Ttoare e Responsabe de trattamento I ttoare de trattamento de dat è 'Assocazone Cuturae Centro Stud Ibeo. L'nteressato potrà rvogers a'ente per far vaere suo drtt così come prevst da D. Lgs 196/ INFORMALIONI E ASSISTENZA Le nformazon reatve a presente bando con a reatva modustca, eventua charfcazon e comuncazon successve saranno dsponb su sto e presso e sed ndcate a precedente punto 3.a. 10. VIGILANZA E CONTROLLO I progetto è sottoposto aa vganza e a controo dea Regone Scana - Dpartmento Regonae de'istruzone e dea Formazone Professonae - Ufftco Montoraggo e Controo. Centro Stud Ibeo I Presdente Vncenzo Paazzoo

12 Aegato 1: Istanza d Canddatura I N V E S T I A M O P E R I L V O S T R O F U T U R O Spett.e Assocazone Cuturae Centro Stud Ibeo Va B. Spadaro n Ispca ISTANZA DI CANDITATURA Avvso n. 20/2011 Percors Formatv per rafforzamento de occupabtà dea forza avoro scana perodo 2012/2014 Intervent Fnanzat da Unone Europea e daa Regone Scana - PO FSE SICILIA (D.D.G DEL 27/04/2012 e ss.mm.) I/a sottoscrtto/a Nato/a a Data d nascta Resdente a C.A.P. Prov. Indrzzo n Te. E-Ma CHIEDE d essere ammesso/a a Corso d (barrare a/e casea/e de/de corso/ presceto/): Sommeer (1 Edzone ID 3041) Sommeer (2 Edzone ID 4272) Assaggatore d Formagg (1 Edzone ID 4252 ) Assaggatore d Formagg (2 Edzone ID 4274) Barman (1 Edzone ID 4253) Barman (2Edzone ID 4277) d essere resdente ne terrtoro dea Regone Sca; d essere n età avoratva, superore a 18 ann; d essere: DICHIARA SOTTO LA PROPRIA RESPONSABILITA dsoccupato/a da / / (gg/mm/aaaa) noccupato/a avoratore/trce dpendente da / / (gg/mm/aaaa) avoratore/trce autonomo/a da / / (gg/mm/aaaa) I Progetto è fnanzato da Fondo Socae Europeo, da Mnstero de Lavoro e dee Potche Soca e daa Regone Scana Assessorato Regonae de Istruzone e dea Formazone Professonae Dpartmento de Istruzone e dea Formazone Professonae.

13 Aegato 1: Istanza d Canddatura d avere preso vsone de bando d recutamento aev e d accettarne ntegramente contenut; d essere consapevoe che avvamento a attvtà formatva è subordnato a effettva reazzazone de ntervento progettuae e dee edzon corsua prescete; d mpegnars, n caso d ammssone a corso, a produrre, pena escusone dao stesso, a documentazone comprovante quanto dcharato con a presente stanza; d essere a conoscenza che è fatto dveto d partecpare contemporaneamente a due attvtà formatve, così come mego specfcato a par. 5.1 Procedure d vautazone e seezone per accesso a servz formatv de Bando d Seezone; d essere consapevoe dee responsabtà cv e pena cu va ncontro n caso d fase dcharazon e che dat rportat nea presente domanda sono verter e rspondono aa stuazone d fatto e d drtto esstent aa data dea presente; d essere a conoscenza che potranno essere esegut contro sua verdctà d quanto dcharato a sens de art. 71, DPR 445/2000 e succ. mod. e nt.. Informatva a sens de art. 10 dea egge 196/2003 e succ. mod. e nt.. I dat persona, n reazone ae modatà d partecpazone ed aa gestone dee domande d adesone, saranno trattat ne rspetto dea Legge n 196 de 2003 e succ. mod. e ntegr. Luogo e data. (frma eggbe)... (sottoscrtta a sens de art.19 de D.P.R. 445/2000) Aegat: Currcuum vtae, ne formato europeo Copa d vado documento d denttà I Progetto è fnanzato da Fondo Socae Europeo, da Mnstero de Lavoro e dee Potche Soca e daa Regone Scana Assessorato Regonae de Istruzone e dea Formazone Professonae Dpartmento de Istruzone e dea Formazone Professonae.