E L E N A F O G L I A

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1 V I A I P P O L I T O N I E V O F O L I G N O ( P G ) C. F. F G L L N E 6 8 M 5 4 L X T E L E F O N O C E L L E - M A I L e l e n a f o g l i a l i c e. i t E L E N A F O G L I A INFORMAZIONI PERSONALI Stato civile: coniugata, con due figli. Nazionalità: italiana Data di nascita: Luogo di nascita: Terracina (LT) Residenza: (PG) ISTRUZIONE 8 LUGLIO 1994 Centro Didattico Polivalente USL RM/4-5 Corso triennale post-diploma di 2 grado Diploma di Dietista. Votazione 89/90 20 DICEMBRE 2005 Università Degli Studi G. D annunzio Facoltà di medicina e Chirurgia Laurea in Dietistica Votazione 110/110 Tesi sperimentale sulla ristorazione scolastica. Chieti ESPERIENZE PROFESSIONALI DAL 20 GENNAIO AL GIUGNO 1997 Presidio Ospedaliero ASL n. 3 Dietista volontaria Servizio Dietetico (frequenza quotidiana). Colloqui e diete speciali per pazienti interni ed esterni. Sopralluoghi locali cucine. DA GIUGNO A DICEMBRE 1997 Casa Serena(ex ONPI) ASL n. 3 Dietista volontaria Servizio Dietetico (frequenza bisettimanale). Organizzazione di servizi alimentari per comunità di sani e malati. DA GIUGNO A DICEMBRE 1997 Presidio ospedaliero ASL n. 3 Dietista volontaria Servizio Dietetico (frequenza bisettimanale). Ambulatorio dismetabolico. 1

2 DAL NOVEMBRE 2000 A DICEMBRE 2008 Studio Dietetico Spoletino Incarichi di consulenza, studio, controllo e monitoraggio dei servizi di mensa scolastica, asili nido e centri per disabili, formazione e promozione di progetti educativi. Comune di. Comune di Nocera Umbra. Comune di Valtopina. Comune di Bevagna. Case Famiglia, Centri di accoglienza Diurna e Residenze Protette. Asili nodo privati APRILE-LUGLIO 2002 FFORRIS Centro Ricerca e Formazione Incarico di Docente in Corso per addetto di cucina e ai servizi di ristorazione (Casa di reclusione) Igiene degli alimenti per un totale di 10 ore GIUGNO- DICEMBRE 2004 FFORRIS Centro Ricerca e Formazione Incarico di Docente in Corso per addetto di cucina e ai servizi di ristorazione (Casa di Reclusione) Igiene degli alimenti per un totale di 8 ore NOVEMBRE 2007 e MARZO-APRILE 2009 CO.HOR Centro di Formazione Incarico di Docente in corso di formazione per OSS Igiene degli alimenti e della distribuzione Alimentazione e dietetica Legislazione alimentare e Manuale HACCP 2 moduli formativi di 12 ore Perugia ANNO SCOLASTICO COMUNE DI FOLIGNO - Sviluppo Economico e Formazione Incarico di Docenza Corso di ed. alimentare rivolto ai genitori per un totale di 8 ore DAL 19 GENNAIO 2009 Al 15 APRILE 2010 COMUNE DI SPOLETO - Direzione ICSSS Incarico di collaborazione in dietistica, consulenza, studio e monitoraggio dei servizi di mensa scolastica, asili nido, CAD e formazione per un totale di 20 ore settimanali 18 OTTOBRE 2009 Campionato Nazionale di Ristorazione Collettiva Relatoree per la ristorazione scolastica del Comune di Guidonia (RM) DA GENNAIO 2010 AD OGGI Asili nido e centri infanzia privati del territorio Lavori di consulenza, studio e monitoraggio, elaborazione menù e tabelle dietetiche per la ristorazione dei piccoli. DAL 26 APRILE 2010 AL 26 DICEMBRE 2011 COMUNE DI SPOLETO - Direzione ICSSS Incarico di collaborazione in dietistica, consulenza, studio e monitoraggio dei servizi di mensa scolastica, asili nido, CAD e formazione per un totale di 20 ore settimanali 2

3 14 MAGGIO 2010 Conferenza Legambiente-AIAB Relatore per il Comune di. L impronta ecologica: come le scelte alimentari influiscono sul cambiamento climatico. GIUGNO 2010 A.S COMUNE DI NOCERA UMBRA - Ufficio Scuola e Sport. Incarico di consulenza per la stesura di capitolato speciale e nomina di membro esperto in commissione di gara. Coop Filottete - Dinamica Centro Sevizi Lavori di consulenza, studio e monitoraggio per la ristorazione scolastica dei Comuni di Valtopina e Bevagna Da SETTEMBRE A DICEMBRE 2010 Da NOVEMBRE 2011 A GIUGNO 2012 COMUNE DI TERNI Ufficio Risorse Umane e Formazione Nomina di membro in commissione di corso-concorso pubblico per Dietista e Docenza in materia di ristorazione scolastica per un totale di 42 ore formative COMUNE DI TREVI Servizi Sociali Incarico di collaborazione come dietista per il servizio di mensa scolastica. DAL 28 DICEMBRE 2011 AL 27 DICEMBRE 2013 In vigore COMUNE DI SPOLETO - Direzione ICSSS Incarico di collaborazione in dietistica, consulenza, studio e monitoraggio dei servizi di mensa scolastica, asili nido, CAD e formazione per un totale di 20 ore settimanali FORMAZIONE 15 MAGGIO 1997 ANDID Regione Lazio (Associazione Nazionale Diplomati In Dietologia) Corso d aggiornamento permanente Seminario su : L alimentazione dell anziano e RSA. 16 APRILE 1999 ANDID Regione Umbria (Associazione Nazionale Diplomati In Dietologia) 5 Corso d aggiornamento Il Dietista: figura emergente negli interventi d educazione sanitaria. Perugia OTTOBRE 1999 A.D.I. ( Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica lombarda) Scuola Lombarda di Medicina Generale Corso di formazione Dietetica per volumi (dott. Oliviero Sculati). 3

4 OTTOBRE 1999 A.D.I. ( Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica) Corso di formazione VIII Corso Nazionale ADI IX Convegno di studio sull Obesità con superamento di test di fine corso 17 NOVEMBRE OTTOBRE NOVEMBRE APRILE 2003 Sevicol - Settimana della vita collettiva Convegno di studio Ristorazione Scolastica e Comunitaria. Teatro Caio Melisso Tra Gastroenterologia e Nutrizione. Conseguendo 3 crediti formativi ECM Dipartimento di Prevenzione ASL n. 4 Il Controllo Sanitario del Servizio Veterinario nelle industrie alimentari A.S.I.D. (Associazione Italiana Dietisti). Forum Nazionale dei Dietisti. Conseguendo 3 crediti formativi ECM Napoli NOVEMBRE 2003 A.D.I. (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica) Corso di formazione X Corso Nazionale ADI XI Convegno di studio sull Obesità Il Nutrizionista e la Sindrome Plurimetabolica Conseguendo 17 crediti formativi ECM Assisi 14 MAGGIO 2005 AIAB Umbria - Comune di Alimentazione biologica e qualità di vita 20 e 27 SETTEMBRE 2005 Regione Umbria/ASL n.3 Disfagia come causa di malnutrizione nelle patologie ad Insorgenza acuta e cronica Conseguendo 18 crediti formativi ECM 25 FEBBRAIO 2006 Regione Umbria/ASL N.3 AGLAIA Idratazione e Nutrizione al termine della vita Conseguendo 6 crediti formativi ECM 4

5 26-27 OTTOBRE 2006 Somedia - la Repubblica Evento-Convegno Alimentazione e salute. 9 NOVEMBRE 2007 Ditta ALL FOOD s.r.l. Incontro Alimentazione, ristorazione collettiva e salute 5-6 MAGGIO 2009 Fondazione per le Biotecnologie Convegno ed evento formativo Quality Meal : Linee guida per la valutazione della qualità al consumo Conseguendo 5 crediti formativi ECM Torino 23 GENNAIO APRILE 2011 Scuola di Specializzazione in Psichiatria IV Perugia Meeting on Eating Disorders Conseguendo 5 crediti formativi ECM AIC Umbria (associazione italiana Celiachia) ASL n.3 Ultime novità in tema di Celiachia 28 MARZO GIUGNO SETTEMBRE Journal Club Umbria - facoltà di Medicina e Chirurgia Perugia Ristorazione collettiva tra menù grammature, HACCP, Capitolato, Legislazione Regionale, Nazionale e Comunitaria. Istituto Agrario di Todi : Cibus in Primis Todi Partecipazione a Convegno L alimentazione biologica mediterranea per le mense scolastiche un diritto dei cittadini, un dovere per le istituzioni. Fondazione Cassa di Risparmio di Partecipazione a Convegno Pubblicità ingannevole - La scorretta informazione Alimentare 29 OTTOBRE NOVEMBRE 2011 Associazione A.N.A.D.P. un filo per la vita L insufficienza intestinale cronica in età pediatrica Conseguendo 6 crediti formativi ECM Fondazione FOSAN La settimana di vita collettiva Convegno di studio La sostenibilità nella ristorazione collettiva Spello 5

6 GIUGNO 2012 AUSL N. 2 Umbria Certro DAI Obesità Giornata di studio La pietra e le nuvole Città Della Pieve, 2 luglio 2012 In Fede Elena Foglia Il sottoscritto esprime il proprio consenso ai sensi dell art. 23 del D.L. 196/03 per il trattamento dei dati personali e sensibili. Firma 6