Borsista presso il Di.Va.P.R.A. - Patologia Vegetale Università di Torino

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1 Come affrontare alcuni problemi fitopatologici delle colture ortoflorofrutticole in Liguria Esame dei risultati ottenuti dal Di. Va.P.R.A. dell'università di Torino presso il Centro Regionale di Sperimentazione di Albenga. Giovanni Minuto Borsista presso il Di.Va.P.R.A. - Patologia Vegetale Università di Torino Da oltre un trentennio il Centro Orticolo Sperimentale di Albenga, oggi Centro Regionale di Sperimenta/ione ed Assistenza Agricola, operando in stretta collaborazione con il Dipartimento di Valorizzazione e Protezione delle Risorse Agroforestali (Di.Va.P.R.A.) - Patologia Vegetale dell'università di Tonno, Ila contribuito ad approfondire e a diffondere le conoscenze sulle malattie delle piante e sui possibili rimedi. Nell'ambito di queste finalità, viene presentata in questa sede una serie di brevissime monografie su alcuni dei risultati ritenuti di grande attualità conseguiti dalla sperimentazione effettuata dal Di.Va.P.R.A. presso il Centro negli ultimi anni. Questo lavoro, la cui pubblicazione e stata resa possibile da un contributo della Regione Liguria e dalla collaborazione con il periodico Agricoltura Liguria, e stato coordinato dal Prof. Angelo Garibaldi, Preside della Facoltà di Agraria dell'università di Torino e preparato dai dottori agronomi Andrea e Giovanni Minuto. Esso si articola in otto "temi";ciascuno di questi, svolto in maniera semplice e succinta, è suddiviso in tré parti: (a) una breve descrizione della malattia o della strategia di difesa presa in esame; (b) una elencazione di mezzi di difesa disponibili o dei tempi di applicazione della strategia di difesa; (c) una descrizione delle modalità e dei tempi di applicazione di quanto precedentemente elencato. Gli otto argomenti affrontati sono i seguenti: 1. La pacciamatura riscaldante:modalità pratiche di esecuzione. 2. Le strategie di lotta contro la peronospora della lattuga: risultati di un triennio di sperimentazione. 3. Come combattere la tracheofusariosi del basilico con mezzi biologici. 4. Le strategie di lotta contro la "macchia nera" del basilico. 5. Strategie di lotta integrata contro la tracheofusariosi del ciclamino. 6. Come combattere la ruggine bianca del crisantemo. 7. Alcuni mezzi di lotta disponibili contro il mal bianco della vite. 8. L'impiego di prodotti a base di fosforo contro il mal bianco del pomodoro. Lo spirito che ha guidato la scelta di questi argomenti tra i tanti di attualità nel settore della difesa delle colture dai parassiti vegetali ed animali e stato quello di presentare, da un lato, alcuni settori di attività del Di.Va.P.R.A. presso il Centro e dall'altro di offrire agli interessati un aggiornamento circa gli ultimi risultati raggiunti dalla ricerca in quei settori. Va sottolineato, inoltre, che i risultati esposti provengono da una sperimentazione condotta integralmente in Liguria, cioè nello stesso ambiente nel quale tali risultati dovrebbero, poi, essere praticamente sfruttati. Come e possibile notare, grande attenzione e stata rivolta ai sistemi di lotta integrata e biologica contro i parassiti delle colture da orto e

2 da fiore, nell'ottica della ndu/.ione dell'impiego dei fungicidi e del migliore e più razionale sfruttamento di risorse naturali, essendo orinai chiari gli effetti collaterali negativi di ordine ambientale ed igienico-sanitano che un uso poco attento o eccessivo dei fitofarmaci può causare. Laddove, invece, non e ancora tecnicamente possibile introdurre strategie di difesa integrata, si e lavorato al fine di razionalizzare l'impiego dei mezzi chimici attraverso una riduzione del numero degli interventi, con lo scopo di colpire il parassita nelle fasi più favorevoli al suo sviluppo, riducendo, così, anche il pericolo dell'insorgenza di ceppi di patogeni resistenti ad alcune categorie di fitofarmaci largamente impiegate. Il complesso lavoro di monitoraggio delle colture operato sul territorio, la ricerca di soluzioni moderne alle malattie delle piante e la valutazione delle possibilità applicative di strategie alternative di intervento operate dal Di.Va.P.R.A. interessano molteplici settori dell'ortoflorovivaismo e sono state effettuate prestando attenzione alle sempre nuove e diverse esigenze degli imprenditori agricoli liguri. Ciòè stato reso possibile dalla attenta gestione delle risorse economiche ed umane disponibili ci anche dall'intenso e proficui rapporto di collaborazione con servizi tecnici della Regione Liguria, con i servizi di assistenza tecnica delle Associazioni e Categoria e, naturalmente, con la C.C.I.A.A. di Savona che da oltre trent'anni fornisce il necessario, fondamentale supporto finanziario e logistico attraverso le strutture del Centro e Sperimentazione di Albenga. Insieme a questo numero si distribuiscono le schede n. 2 e n. 4, che riguardano due malattie che interessano particolarmente la stagione in corso.

3 LA PERONOSPORA DELLA LATTUGA (Bremia lactucae) La peronospora. causata da Bremia lactucae costituisce la più grave malattia fogliare della lattuga coltivata in ambiente protetto nel periodo autunno-primaverile in Liguria. La lotta contro questa malattia, oltre che sull'impiego di cultivar resistenti, non sempre disponibili anche per la continua e rapida selezione di nuove razze fìsiologiche del patogeno, si basa sull'uso di mezzi chimici talvolta non completamente efficaci e/o soggetti alla comparsa di isolati di B. lactucae ad essi resistenti (ad esempio in diversi paesi europei sono presenti ceppi di B. lactucae resistenti alle fenilammidi) I MEZZI DI LOTTA DISPONIBILI Nel quadro di un sistema di lotta mirato all'integrazione tra mezzi chimici, genetici ed agronomici, risulta essere importante a) ridurre. mediante la ventilazione, il verificarsi di condizioni climatiche (in particolare umidità relativa elevata) favorevoli all'attacco del patogeno. b) effettuare trattamenti con prodotti efficaci. c) bilanciare le concimazioni (N:P 2 O 5 :K 2 O = 1:1,5:2). evitando eccessivi apporti azotati, d) impiegare, se disponibili, cultivar di lattuga resistenti o scarsamente sensibili agli attacchi di B_lactucae. Nel corso di prove di lotta condotte presso il Centri Orticolo Sperimentale di Albenga si è osservato gli attacchi di Bremia lactucae su lattuga in colt protetta possono essere efficacemente ridotti utilizzando in maniera opportuna fungicidi sistemici appartenenti alla categoria delle fenilamidi in particolare, il metalaxil. alla dose di 25g di principio attivo/hl. e l'oxadixil. alla dose di 15g di principio attivo/hl., hanno dimostrato, con un solo trattarne seguito da non più di due trattamenti effettuati con altri principi

4 attivi preventivi, di essere in grado proteggere la coltura dagli attacchi di peronospora. Tra gli altri prodotti saggiati, il tiram. impiegato si 2()()g sia a loo gr. pa./hl. ha dimostrato buona attività pur dando luogo, al dosaggio maggiore ed impiegato da solo, a fenomeni di fìtotossicità. mentre discreta risultata l'attività di propamocarb (130g p.a./hl) della miscela cimoxanil + ossicloruro di rame ( gr. p.a. /hl.) (vedi figura). L'ossicloruro di rame, attivo già alla dose di 200 gr. p.a./hl., ha causato, quando impiegato da solo, il manifestarsi di fenomeni di fitotossicità a carico dell'apparato fogliare di piante, dando luogo alla formazione di aree necrotiche intcrnervali ed in prossimità dei bordi lembo fogliare. Gravità della malattia sulle piante trattate + = miscela ; / = alternanza COME APPLICARE I MEZZI DI LOTTA Dall'insieme dei risultati di queste prove di lotta chimica condotta in un triennio si può affermare che : 1) i trattamenti devono essere effettuati solo nei momenti critici per gli attacchi di B. Lactucae in quanto risultano in tal modo altrettanto efficaci di quelli eseguiti a cadenza settimanale a partire dallo stadio di sei foglie sino alla raccolta, nel rispetto del periodo di sicurezza. Con questa impostazione, non solo si realizza un forte risparmio di fungicida e di mano d'opera, ma si ottiene un prodotto commerciale sicuramente meno inquinato da residui di fungicida, 2) la determinazione dei momenti opportuni per l'intervento è difficilmente schematizzabile. ma può essere individuata, in coltura protetta in Liguria nel tardo autunno e in primavera, in corrispondenza di prolungati periodi di bagnatura del fogliame di temperature medie oscillanti tra 10 e 15 C, 3) un primo trattamento con una miscela contenente una delle fenilammidi (metalaxil oxadixyl), seguito dall'applicazione di pnnci attivi ad azione preventiva, quali ossicloruro rame (20()g p.a./hl) e thiram (l()0gr. p.a./hl appare una valida strategia di lotta CONCLUSIONI Questa impostazione della difesa, grazie al ridotto impiego di principi attivi sistemici a meccanismo di azione specifico, riduce il rischio di insorgenza di resistenza B. Lactucae. Inoltre l'impiego di principi attivi a meccanismo di azione non specifico, come rameici o i ditiocarbammati, risulta positivo anche in considerazione del fatto che B. Lactucae non è l'unico parassita fogliare del lattuga, basta ricordare la muffa grigia, l'antracnosi tra le altre malattie che possono colpire questa pianta in coltura protetta. Università di Torino, Di.Va.P.R.A.- Patologia Vegetale Via P. Giuria Torino Tel Fax Centro Regionale di Sperimentazione ed Assistenza Agricola, Regione Rollo Albenga Tel Fax

5 LA "MACCHIA NERA" DEL BASILICO II basilico, specie da orto considerata "minore", ma coltivata in Liguria su una superficie superiore a 60 ha sia in pieno campo, sia, soprattutto, in serra, da pochi anni risulta essere soggetto a forti attacchi causati dal fungo Colletotrichum gloeosporioides, i cui sintomi sono noti a molti produttori con il termine di "macchia nera". Tale patogeno, favorito dall'alta umidità degli ambienti di coltivazione, da periodi di bagnatura delle foglie anche non eccessivamente prolungati, da temperature comprese tra 15 e 25 C, nonché dalla elevata densità di coltivazione, si manifesta già nelle prime fasi di sviluppo della pianta, a carico dei cotiledoni, del fusto e delle foglie, portandola talvolta a morte. Di seguito si riporta un disegno schematico dei sintomi della malattia. I MEZZI DI LOTTA DISPONIBILI Nel 1994 sono state condotte prove di lotta presso il Centro Regionale di Sperimentazione ed Assistenza Agricola di Albenga, volte alla messa a punto di strategie per il contenimento della macchia nera su basilico impiegando i principi attivi già autorizzati su tale coltura. Ciò ha permesso di evidenziare la buona attività di alcuni dei principi attivi già registrati su basilico, tra cui ditiocarbammati ed in particolare lo ziram (121,5 g/h mentre leggermente inferiore è risultata l'efficacia e tiram (125 g/hl). Tra i prodotti a base di rame, buona risultata l'efficacia dell'idrossido già alla dose di 112 g/hl. applicato due volte, mentre insufficiente è risultata quella dell'ossicloruro impiegato a 80 g/hl.

6 Efficacia di alcuni fungicidi saggiati % piante colpite al colletto % sup. fogliare colpita dal patogeno Negativo è stato, invece, il comportamento della dodina che, pur essendo registrata su basilico, non ha manifestato sufficiente selettività, provocando estese rugginosità rallentando notevolmente lo sviluppo della coltura di basilico. METODO DI IMPIEGO Al fine di rispettare il periodo di sicurezza indicato per i prodotti registrati sulla coltura e contemporaneamente per ottenere i migliori risultati occorre effettuare al massimo 2 trattamenti a distanza di 7 giorni l'uno dall'altro: il primo allo stadio fenologico di cotiledoni completamente distesi e, successivamente, il secondo ad inizio di distensione delle prime foglie vere. Si raccomanda di non effettuare i trattamenti con i ditiocarbammati ed i prodotti a base di rame in presenza di temperature elevate, che potrebbero originare sulle foglie rugginosità anche estese. Nella figura di seguito riportata viene schematizzata la strategia da seguire al fine di ottenere i migliori risultati. Primo trattamento effettuato su piante allo stadio di cotiledoni completamente distesi e dopo sette giorni, o all'inizio della distensione delle prime toglie vere effettuare il secondo trattamento.