Presentazione del corso

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1 con il patrocinio di Primo corso di formazione I SUBSTRATI DI COLTIVAZIONE: produzione, controllo di qualità e impiego CerSAA, Albenga novembre 2009 Presentazione del corso Giovanni Minuto Centro Regionale di Sperimentazione e Assistenza Agricola CCIAA di Savona

2 PROGRAMMA

3 PROGRAMMA

4 PROGRAMMA

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6 L EVOLUZIONE DEI CONSUMI E LA GLOBALIZZAZIONE DEI MERCATI HA FORTEMENTE CONDIZIONATO IL PANORAMA AGRARIO

7 IL CASO - ALBENGA Albenga è una realtà produttiva che ha saputo evolversi nel tempo Tabella 1 Colture orticole importanti per l economia ligure ed evoluzione delle relative superfici (ha) negli ultimi 30 anni Colture Carciofo Pomodoro n.d Zucchino n.d. n.d Basilico n.d Asparago n.d. n.d Insalate Fonti: Istat, Inea, CCIAA Savona n.d.: Dato non disponibile

8 IL CASO - ALBENGA Albenga è una realtà produttiva che ha saputo evolversi nel tempo Tabella 2 Colture orticole le cui superfici (ha) risultano in forte calo negli ultimi 30 anni Cavolfiore ,6 30, Melanzana Fragola n.d. n.d Porro n.d. n.d Aneto n.d. n.d. 31,8 18, Peperone n.d. 15 n.d. 5 Patata n.d. n.d. Spinacio n.d. n.d. 82, n.d. 10 Fonti: Istat, Inea, CCIAA Savona n.d.: Dato non disponibile

9 I VOLUMI DI PRODUZIONE E IL VALORE ECONOMICO Albenga è una realtà produttiva che ha saputo evolversi nel tempo Secondo alcune stime nell area di Albenga (circa 1000 ha di SAU) si produce il 25% circa della produzione nazionale di piante ornamentali

10 Esempi Colture di basso valore unitario (Valore PLV /m 2 ) Ornamentali in vaso /m2 Orticole in serra /m2 Ortensia 30 Basilico 48 Geranio 22 Rucola 33 Lantana 20 Ciclamino 18 Pomodoro 20 Rosa 18 Valeriana 7 Stella di Natale 16 Aneto 6 Crisantemo 15 Zucchino 5 Aromatiche in vaso 12 Margherita 12 Carciofo 4

11 I VOLUMI DI PRODUZIONE E IL VALORE ECONOMICO Milioni di piante in vaso prodotte ad Albenga ( ) milioni di piante Totale piante in vas aromatiche vaso fiorito piante verdi (stima)

12 I VOLUMI DI PRODUZIONE E IL VALORE ECONOMICO Riduzione della SAU orticola; Conservazione della SAU florovivaistica Evoluzione della Superficie Agricola Utilizzabile (SAU) in Liguria tra il 1970 ed il Ettari investiti a colture orticole e floricole Superficie agricola utilizzata (ha) (stima) Agricoltura Orticoltura Floricoltura 0

13 I VOLUMI DI PRODUZIONE E IL VALORE ECONOMICO Attenzione al mercato di destinazione interno / export

14 I VOLUMI DI PRODUZIONE E IL VALORE ECONOMICO Conoscenza dei mercati di destinazione Destinazione prevalente Germania Francia Italia Olanda Altro nord Europa Austria Est europa

15 LE PROSPETTIVE DEL SETTORE FLOROVIVAISTICO - Prodotti di alto consumo - Possibilità di cicli colturali rapidi - Espansione verso i mercati dell Est Europa - Piante come veicolo di promozione per il territorio - (es. legame specie vegetale ambiente mediterraneo) -(es. Compra una pianta e vinci una vacanza ) - Limitati investimenti strutturali - Coltivazione semplice, possibile anche in aree marginali - Sfruttamento della possibile duplice attitudine delle piante in vaso (es. ornamento + cucina; ornamento + benessere; ornamento + sfruttamento di derivati ed estratti)

16 BUON LAVORO!