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Alice Castellani
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Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2016» Marzo» settimana n. 09/2016 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n.

09, dal 29 febbraio al 06 marzo 2016 La prima settimana di marzo ha segnato l'inizio della campagna di commercializzazione di diverse primizie, in particolare delle carote siciliane, delle cipolle

1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2016» Marzo» settimana n. 09/2016 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 06/2016 -settimana n.09, dal 29 febbraio al 06 marzo 2016 La prima settimana di marzo ha segnato l'inizio della campagna di commercializzazione di diverse primizie, in particolare delle carote siciliane, delle cipolle bianche novellein Campania e degli asparagi sulla piazza di Foggia. Le prime contrattazioni di questi prodotti si sono svolte sulla base di prezzi più o meno simili a quelli rilevati all'esordio dello scorso anno. Andamento commerciale sostanzialmente stabile per tutti gli altri ortaggi già monitorati. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,45 /Kg nd nd Carciofi ,17 /Capolino -5,5% -34,8% Carote ,47 /Kg 144,0% 155,0% Cavolfiori ,27 /Kg 19,4% -24,8% Cavoli broccoli ,18 /Kg 0,0% -30,0% Cetrioli serra ,44 /Kg 0,0% -32,7% Cipolle ,39 /Kg 10,4% 60,2%

ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC.

2,6% 93,8% Peperoni serra 2016-3-1 0,49 /Kg 0,0% -18,8% Pomodori serra 2016-3-1 0,44 /Kg 0,0% -34,6% Radicchio 2016-3-1 0,75 /Kg 50,0% -6,2% Sedani 2016-3-1 0,09 /Kg 0,0% -48,6% Spinaci 2016-3-1 0,49

insalate con i prezzi fermi sui livelli della scorsa rilevazione in gran parte degli areali produttivi.

2 ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC. PREC. Finocchi ,20 /Kg -4,7% -29,6% Indivia ,24 /Kg 0,0% -23,7% Lattuga ,28 /Kg 4,4% -32,1% Melanzane serra ,26 /Kg 0,0% -63,8% Patate comuni ,47 /Kg 2,6% 93,8% Peperoni serra ,49 /Kg 0,0% -18,8% Pomodori serra ,44 /Kg 0,0% -34,6% Radicchio ,75 /Kg 50,0% -6,2% Sedani ,09 /Kg 0,0% -48,6% Spinaci ,49 /Kg 0,0% -20,3% Zucchine serra ,46 /Kg 5,8% -65,6% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: poche novità nel mercato delle insalate con i prezzi fermi sui livelli della scorsa rilevazione in gran parte degli areali produttivi. Le uniche variazioni sono state a carico dei listini della lattugaicebergdi origine pugliese, risultati in ripresa grazie ad aumento della richiesta al consumo. Per quanto riguarda i radicchi, conclusi gli scambi del tondo in gran parte delle piazze venete, quotazioni stabili per la tipologia Verona. Relativamente agli spinaci, prezzi in ripresa a Latina ed in lieve flessione a Cesena, listini invariati per il prodotto napoletano. Carote: l'ultima settimana ha segnato l'inizio della commercializzazione delle carote novellesulla piazza di Ragusa, in lieve anticipo e con quotazioni più o meno in linea con quelle rilevate all'inizio della scorsa campagna. Prezzi confermati per il prodotto di origine laziale. Cavolfiori: un'importante riduzione dei quantitativi raccolti ha spinto al rialzo i prezzi dei cavolfiori sulle piazze campane di Napoli e Salerno. Listini stabili in Puglia, nel Metapontino e a Latina grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Asparagi: iniziata la raccolta dei primi turioni negli areali più precoci della Puglia, i limitati volumi immessi sul mercato sono stati scambiati sulla base di un prezzo superiore rispetto a quello registrato all'esordio dello scorso anno. Patate: il lieve aumento del prezzo medio all'origine delle patate è da ascrivere esclusivamente ai rialzi osservati sulle piazze piemontesi. Negli altri centri di scambio del paese, infatti, le contrattazioni sono proseguite per tutta la settimana in maniera

raccolti sono stati ritirati dall'industria di trasformazione).

3 regolare e sulla base delle stesse quotazioni della precedente rilevazione. Carciofi:una scarsa richiesta da parte del mercato ha portato ad un ulteriore ridimensionamento dei prezzi dei capolini di provenienza pugliese e siciliana (in quest'ultimo caso gran parte dei volumi raccolti sono stati ritirati dall'industria di trasformazione). Quotazioni in calo anche per i carciofi romaneschidi origine salernitana, listini stabili per la tipologia spinoso sardoe per il prodotto scambiato a Latina e Napoli. Finocchi:prosegue l'andamento flessivo dei listini dei finocchi sulle piazze pugliesi a causa di una debole attività della domanda. Più avanti nella campagna potrebbe verificarsi un momentaneo vuoto d'offerta considerando i limitati trapianti di prodotto tardivo. Negli altri centri di scambio del centro sud le quotazioni non hanno evidenziato variazioni. Ortive a frutto in serra:settimana caratterizzata da una sostanziale stabilità nelle quotazioni medie delle principali ortive in coltura protetta, mentre l'attività di scambio continua ad essere poco dinamica a causa di una domanda piuttosto limitata a fronte di un'offerta abbondante. Da segnalare solamente il leggero aumento di prezzo che ha interessato le zucchine romanesche di origine laziale, da ascrivere ad una diminuzione dei quantitativi raccolti. - -

4 Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Foggia ,45 /Kg nd nd Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,12 /Capolino 0,0% -44,2% Carciofi - Tema Sassari ,10 /Capolino 0,0% -24,0% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,07 /Capolino -17,6% -70,2% Bari ,15 /Capolino -6,3% -33,3% Brindisi ,17 /Capolino -10,8% -26,7% Caltanissetta ,07 /Capolino -17,6% -71,4% Catania ,07 /Capolino -17,6% -71,4% Foggia ,14 /Capolino -6,7% -37,8% Taranto ,15 /Capolino -6,3% -33,3% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,40 /Capolino 0,0% 23,1% Napoli ,40 /Capolino 0,0% 14,3% Salerno ,25 /Capolino -9,1% -54,5% Carote -ns Fiumicino ,19 /Kg 0,0% 72,7% Ragusa ,33 /Kg nd nd Rovigo ,90 /Kg nd nd Cavolfiori - ns Brindisi ,21 /Kg 0,0% -45,3% Latina ,18 /Kg 0,0% -22,2%

broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina 2016-3-1 0,18 /Kg 0,0% -30,0% Cetrioli serra - ns Latina 2016-3-1 0,30 /Kg 0,0% -20,0% Vittoria 2016-3-1 0,58 /Kg 0,0% -37,8% Cipolle - Bianche novelle Napoli

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Lecce ,21 /Kg 0,0% -45,3% Metapontino ,24 /Kg 4,3% -45,5% Napoli ,35 /Kg 40,0% 40,0% Salerno ,55 /Kg 57,1% 10,0% Taranto ,19 /Kg 0,0% -50,7% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,18 /Kg 0,0% -30,0% Cetrioli serra - ns Latina ,30 /Kg 0,0% -20,0% Vittoria ,58 /Kg 0,0% -37,8% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,65 /Kg nd nd Salerno ,70 /Kg nd nd Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,27 /Kg 23,3% 76,7% Cipolle - Tonde bianche Ferrara ,38 /Kg 7,1% 66,7% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,24 /Kg 26,3% 65,5% Ferrara ,35 /Kg 0,0% 55,6% Piacenza ,27 /Kg 26,2% 96,3% Verona ,28 /Kg 0,0% -25,7% Cipolle - Tonde rosse Ferrara ,40 /Kg 0,0% 60,0% Piacenza ,35 /Kg 19,0% 130,0% Finocchi - ns Bari ,21 /Kg -8,9% -36,9% Brindisi ,21 /Kg -8,9% -36,9%

-36,9% Metapontino 2016-3-1 0,28 /Kg 0,0% -13,8% Napoli 2016-3-1 0,25 /Kg 0,0% -16,7% Salerno 2016-3-1

/Kg 0,0% -38,8% Foggia 2016-3-1 0,18 /Kg 0,0% -44,4% Latina 2016-3-1 0,20 /Kg 0,0% 14,3% Metapontino

Lattuga - Cappuccia Bari 2016-3-1 0,16 /Kg 0,0% -39,2% Foggia 2016-3-1 0,16 /Kg 0,0% -39,2% Latina

Lattuga - Gentile Bari 2016-3-1 0,16 /Kg 0,0% -24,4% Foggia 2016-3-1 0,16 /Kg 0,0% -24,4% Latina 2016-3-1

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Foggia ,17 /Kg -5,7% -40,0% Latina ,21 /Kg 0,0% -8,9% Lecce ,21 /Kg -8,9% -36,9% Metapontino ,28 /Kg 0,0% -13,8% Napoli ,25 /Kg 0,0% -16,7% Salerno ,13 /Kg 0,0% -34,2% Taranto ,17 /Kg -10,8% -40,0% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,21 /Kg 0,0% -38,8% Foggia ,18 /Kg 0,0% -44,4% Latina ,20 /Kg 0,0% 14,3% Metapontino ,33 /Kg 0,0% -23,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% 0,0% Salerno ,18 /Kg 0,0% -36,4% Lattuga - Cappuccia Bari ,16 /Kg 0,0% -39,2% Foggia ,16 /Kg 0,0% -39,2% Latina ,18 /Kg 0,0% -41,7% Napoli ,30 /Kg 0,0% -14,3% Salerno ,40 /Kg 0,0% -42,9% Lattuga - Gentile Bari ,16 /Kg 0,0% -24,4% Foggia ,16 /Kg 0,0% -24,4% Latina ,18 /Kg 0,0% -30,0% Napoli ,35 /Kg 0,0% -12,5% Rovigo ,50 /Kg nd nd Salerno ,40 /Kg 0,0% -55,6% Lattuga - Iceberg

/Kg 0,0% -12,5% Salerno 2016-3-1 0,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa 2016-3-1 0,35 /Kg 0,0% -66,7% Lattuga - Romana Bari 2016-3-1 0,19

Salerno 2016-3-1 0,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa 2016-3-1 0,23 /Kg 0,0% -28,6% Melanzane serra - Lunghe Vittoria 2016-3-1 0,30 /Kg

Bologna 2016-3-1 0,53 /Kg 0,0% 118,8% Cesena 2016-3-1 0,48 /Kg 0,0% 150,0% Cosenza 2016-3-1 0,28 /Kg 0,0% 10,0% Ferrara 2016-3-1

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bari ,23 /Kg 9,8% -22,4% Foggia ,23 /Kg 9,8% -22,4% Latina ,40 /Kg 0,0% 45,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% -12,5% Salerno ,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa ,35 /Kg 0,0% -66,7% Lattuga - Romana Bari ,19 /Kg 0,0% -30,2% Foggia ,19 /Kg 0,0% -30,2% Latina ,23 /Kg 0,0% -10,0% Napoli ,35 /Kg 0,0% -22,2% Salerno ,40 /Kg 0,0% -42,9% Siracusa ,23 /Kg 0,0% -28,6% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,30 /Kg 0,0% -62,5% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,23 /Kg 0,0% -65,4% Patate comuni -ns Avezzano ,42 /Kg 0,0% 90,9% Bologna ,53 /Kg 0,0% 118,8% Cesena ,48 /Kg 0,0% 150,0% Cosenza ,28 /Kg 0,0% 10,0% Ferrara ,60 /Kg 0,0% 126,4% Rovigo ,54 /Kg 0,0% nd Verona ,36 /Kg 0,0% 38,5% Viterbo ,70 /Kg 0,0% 118,7% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,60 /Kg 0,0% -20,0%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Peperoni serra - Verdi Vittoria ,38 /Kg 0,0% -16,7% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,58 /Kg 0,0% -30,3% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,35 /Kg 0,0% -39,1% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,40 /Kg 0,0% -36,0% Radicchio - Rosso verona Verona ,75 /Kg 0,0% -46,4% Sedani -Da costa verdi Foggia ,09 /Kg 0,0% -48,6% Spinaci - Ricci Cesena ,80 /Kg -5,9% -15,8% Latina ,23 /Kg 28,6% -10,0% Napoli ,45 /Kg 0,0% -30,8% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,50 /Kg 0,0% -63,0% Zucchine serra - Romanesche Latina ,70 /Kg 16,7% -57,6% Zucchine serra - Scure Latina ,28 /Kg 0,0% -65,6% Vittoria ,35 /Kg 0,0% -76,7% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Ortaggi

9 Archivio News mercati ortaggi 01/03/2016 Settimana n.08 - dal 22 al 28 febbraio /02/2016 Settimana n.07 - dal 15 al 21 febbraio /02/2016 Settimana n.06 - dall'08 al 14 febbraio /02/2016 Settimana n.05 - dal 01 al 07 febbraio /02/2016 Settimana n.04 - dal 25 al 31 gennaio 2016 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci

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