Prove di coltivazione di specie orticole di pregio in rotazione con la patata

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Flavio Amato
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Prove di coltivazione di specie orticole di pregio in rotazione con la patata Programma Regionale di Ricerca, Sperimentazione e Dimostrazione Agricola (2008-2010) 2010) Obiettivi del progetto

miglioramento delle performance produttive della patata in rotazione triennale, rispetto alla monosuccessione attualmente in atto; valutare la sostenibilità economica dei sistemi colturali

1 Prove di coltivazione di specie orticole di pregio in rotazione con la patata Programma Regionale di Ricerca, Sperimentazione e Dimostrazione Agricola ( ) 2010) Obiettivi del progetto verificare l adattabilità di colture orticole alla coltivazione in quota, in rotazione con la patata; individuare eventuali pregi qualitativi legati all ambiente di coltivazione verificare il miglioramento delle performance produttive della patata in rotazione triennale, rispetto alla monosuccessione attualmente in atto; valutare la sostenibilità economica dei sistemi colturali proposti nelle aree montane piemontesi; favorire il mantenimento e la riqualificazione dell agricoltura delle aree montane svantaggiate, quale settore di strategica importanza per la tutela del territorio.

2 -I I soggetti attuatori: Scuola Malva Arnaldi di Bibiana Dipartimento Agro.Selvi.Ter. Di.Va.P.R.A Coordinamento del progetto Individuazione siti e aziende Definizione schemi sperimentali Rilievi in campo Caratterizzazione Valutazione aspetti delle produzioni orticole organolettici alla raccolta Schema della rotazione proposta I ANNO II ANNO III ANNO NO FRAGOLA - CUCURBITACEE/LEGUMINOSE -

3 Patata: e Varietà utilizzate Fragola: Diamante e Aromas Zucca allungata: Trombetta di Albenga Zucchino: Greyzini Zucca tonda: Red Kuri Le fasi di attuazione 1- Individuazione delle aziende 2-Analisi del terreno nei siti coinvolti 3- Preparazione degli schemi sperimentali in campo 4-Semina ed operazioni colturali 5-Rilievi degli stadi fenologici delle piante 6-Rilievo dello stato fitosanitario 7-Raccolta e rilevamento dati produttivi e merceologici (quantità,, pezzatura, omogeneità) 8- Analisi sensoriale delle produzioni ottenute e confronto con un campione di riferimento

4 I siti di coltivazione Chialamberto Cesana Loc. San Sicario Alcuni parametri climatici Tab.1 Valori medi mensili delle temperature medie giornaliere e dell escursione termica Chialamberto Cesana MAG GIU LUG AGO SET OTT NOV DIC Valori medi del periodo T media 17,8 20,1 22,6 23,3 18,6 12,9 8,1 2,3 15,7 Escursione termica media 10,5 11,4 10,5 10,7 9,6 9,5 7,7 7,1 9,6 T media 15,8 17,5 20,1 20,6 15,3 9,6 1,3-7,6 11,6 Escursione termica media 10,2 10,8 10,1 9,5 8,2 10,6 12,5 11,9 10,5 T media 14,4 17,1 17,6 13,8 8,2 1,4-7,5 9,3 Escursione termica media 13,0 12,4 12,7 14,8 15,2 16,2 10,0 13,5

5 Schema sperimentale adottato MONOSUCCESSIONE ROTAZIONE O C O L B 1 BINTJIE AGRIA C. PEPO C. MOSCHATA AGRIA BINTJIE FRAGOLA AROMAS FRAGOLA DIAMANTE m 6 1 O C O L BINTJIE B 2 AGRIA C. MOSCHATA C. PEPO AGRIA BINTJIE FRAGOLA AROMAS FRAGOLA DIAMANTE O C O L B 3 AGRIA BINTJIE C. MOSCHATA C.PEPO BINTJIE AGRIA FRAGOLA DIAMANTE FRAGOLA AROMAS 5 m etri 10 metri 10 metri 10 metri 35 metri Epoche di allestimento dei campi sperimentali nel triennio di sperimentazione : : Patata 23/4-6/5-30/4 Cucurbitacee 07/5-14/5-10/5 Fragola 23/4-6/5-30/4 Chialamberto: : Patata 15/6-19/5-21/5 Cucurbitacee 15/6-19/5-21/5 Fragola 15/6-19/5-21/5 Cesana: : Patata 18/6-28/5-31/5 Cucurbitacee 18/6-2/6-2/6 Fragola 18/6-28/5-31/5

6 Patata fasi fenologiche 2009 Tesi Varietà Maggio Giugno Luglio Rotazione Monosuccessione 94% 93% 91% 97% Chialamberto tesi Varietà Giugno Luglio Agosto Rotazione Monosuccessione 90% 94% 92% 87% Cesana tesi Varietà Giugno Luglio Agosto Rotazione Monosuccessione 93% 97% 82% 91% Fragola fasi fenologiche 2009 Varietà maggio giugno luglio agosto settembre ottobre aromas 95% diamante 93% Chialamberto, loc. Vonzo Varietà maggio aromas diamante 95% 96% Giugno Luglio Agosto settembre ottobre Cesana-loc. San Sicario Varietà maggio 85% aromas 88% diamante Giugno Luglio Agosto settembre ottobre

7 Cucurbitacee fasi fenologiche 2009

10 Cesana, 18 giugno 2009 Rese produttive Produzioni raccolte (kg) Patata rotazione Fragola 85 63,5 10 Zucca Fave/ fagioli 2 18,6 18 Patata monosuccessione

11 Fragole a produzione ,00 3,50 AROMAS DIAMANTE 3,00 2,50 (Kg) 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 Rese produttive Produzioni raccolte (kg) Patata rotazione Fragola 85 63,5 10 Zucca Fave/ fagioli 2 18,6 18 Patata monosuccessione

12 Rese produttive Produzioni raccolte (kg) Chialamberto Patata rotazione Fragola 51,2 8 Zucca 180,9 132 Fave/ fagioli 34,8 35,6 Patata monosuccessione Rese produttive Produzioni raccolte (kg) Cesana Patata rotazione Fragola 1,5 2,1 Zucca Fave/ fagioli 28,5 15,6 Patata monosuccessione

13 Rese produttive Produzioni raccolte (kg) Cesana Patata rotazione Fragola 1,5 2,1 Zucca Fave/ fagioli 28,5 15,6 Patata monosuccessione Reddito netto Siti Chialamberto Cesana Parametro economico patata in monosuccessione appezzamento in rotazione fragola cucurbitacee patata Totale Rn Reddito netto Costo ( ) 470,2 196,24 300,4 175,94 unitario ( / kg) 0,97 8,5 1,41 0,91 Reddito netto Costo ( ) 776,2 110,24 354,64 330,74 unitario ( / kg) 0,69 10,6 0,49 0,58 Reddito netto Costo ( ) 1444 nd 217,09 598,34 unitario ( / kg) 0,96 nd 1,09 0,44 672,58 795,62 815,43

14 Confronto rotazione/monosuccessione Sito Chialamberto S. Sicario Varietà Tesi Produzione totale rilevata (g/ 20 piante) Produzione media (g/ pianta) Peso medio tuberi (g) monosuccessione ,9 47,36 rotazione ,4 49,30 Significatività (P) 0,29 0,9 monosuccessione ,3 35,39 rotazione ,7 32,23 Significatività (P) 0,86 0,52 monosuccessione ,0 40,00 rotazione ,8 39,11 Significatività (P) 0,14 0,86 monosuccessione ,6 25,35 rotazione ,5 29,12 Significatività (P) 0,027 0,6 monosuccessione ,6 25,92 rotazione ,9 86,82 Significatività (P) 0,037 0,015 monosuccessione ,4 46,77 rotazione ,7 65,55 Significatività (P) 0,038 0,36

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