ESPERIENZE E PROSPETTIVE
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- Gemma Di Lorenzo
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1 VI INVITANO ALL INCONTRO LA COLTIVAZIONE DELLA FRAGOLA IN FUORI SUOLO ESPERIENZE E PROSPETTIVE GIOVEDI 6 DICEMBRE 2012 ORE 9,00 C/O TEATRO BORELLI BOVES Relatori Michele Baudino CReSO: esperienze di coltivazione di fragola rifiorente in fuori suolo ( progetto ricerca Regione Piemonte) Simone Marchisio Agenzia 4 A Coldiretti Cuneo: prospettive future per il fuori suolo nel cuneese Stefano Corrà : coltivare in fuori suolo: esperienze nel veronese Gilardi Giovanna - AGROINNOVA: la gestione dello sgrondo in un impianto in fuori suolo a ciclo aperto ( progetto ValPomadi ) Massimo Pugliese AGROINNOVA : impiego di substrati repressivi in fuori suolo ( progetto Agrobiocat Regione Piemonte) Ass Agricoltura Comune di Boves
2 La coltivazione della fragola in fuori suolo: esperienze e prospettive Progetto di ricerca finanziato da Regione Piemonte Giovedì 6 dicembre Boves Esperienze di coltivazione di fragola rifiorente in fuori suolo Michele Baudino, Roberto Giordano, Sandro Frati, Michela Basso
3 Attività di confronto varietale condotta nel biennio su fragola rifiorente in fuori suolo. CReSO Centro Sperimentale Orticolo BOVES
4 Anno 2011 Tre cultivar di fragola neutral day (, e ) con diversi substrati organici. Trapianto effettuato in data 15 aprile 2011 utilizzo di piante frigoconservate delle tre cultivar Posizionamento del materiale di propagazione all interno di vaschette in materiale plastico dal volume di 9.46 litri Schema sperimentale adottato: blocco randomizzato con quattro replicazioni; due vaschette per replicazione per cultivar di complessive 6 piante Substrati utilizzati: Tesi 1 : 50% di Torba + 50% di Perlite ( tesi aziendale); Tesi 2 : 50% terriccio Agri Newtech + 50% Perlite. Apporti di elementi fertilizzanti ed acqua effettuati utilizzando gocciolatoi ( 2 per vaschetta); apporti settimanali, in vasca, di elementi fertilizzanti ( NPK CaO alla dose di 500 g / settimana +Magnesio attivo alla dose di 50g in 300 litri di acqua ) Frequenza degli adacquamenti: aprile maggio giugno quattro interventi giornalieri di 1 minuto ( ore ) per un totale di litri 0.18 / giorno a pianta. Luglio agosto settembre ottobre cinque interventi di 1 minuto ( ore ) per un totale di 0.22 litri / giorno a pianta. Le raccolte sono iniziate il 17 giugno e sono terminate il 2 novembre 2011 con 34 raccolte scalari. Ad ogni singola raccolta sono stati conteggiati e pesati i frutti in ogni parcella e si è provveduto a determinare la presenza di scarto ( piccolo deforme e/o marcio). I dati produttivi sono stati elaborati e si è determinato sia un valore di Indice di Precocità sia un valore di Peso Medio Ponderato dei frutti.
5 Inizio Fine Ind. Comm Scarto Prod tot Accessione Tesi n.racc. P.M.P. racc racc Prec g g g 50% Torba giu 2-nov 16-ago ,3 % Perlite (Agrilit giu 2-nov 23-ago ,3 3) giu 2-nov 20-ago , giu 2-nov 21-ago ,0 18-giu 2-nov 20-ago 463,75 150,25 614,25 14,03 50% Torba giu 2-nov 22-ago ,4 % Perlite (Agrilit giu 2-nov 27-ago ,1 3) giu 2-nov 20-ago , giu 2-nov 20-ago ,4 21-giu 2-nov 22-ago 517,75 177,75 695,50 14,28 50% Torba giu 2-nov 15-ago ,8 % Perlite (Agrilit giu 2-nov 16-ago ,4 3) giu 2-nov 14-ago , giu 2-nov 20-ago ,9 19-giu 2-nov 16-ago 671,00 102,00 772,75 16,80
6 Accessione Tesi n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P giu 2-nov 14-ago , giu 2-nov 13-ago ,0 50% Newtech + 50 % Perlite giu 2-nov 12-ago , giu 2-nov 13-ago ,3 18-giu 2-nov 13-ago 582,50 162,50 745,25 14, giu 2-nov 18-ago , giu 2-nov 15-ago ,1 50% Newtech + 50 % Perlite giu 2-nov 14-ago , giu 2-nov 22-ago ,3 17-giu 2-nov 17-ago 613,75 170,75 784,75 15, giu 2-nov 13-ago , giu 2-nov 12-ago ,9 50% Newtech + 50 % Perlite giu 2-nov 11-ago , giu 2-nov 15-ago ,7 17-giu 2-nov 12-ago 747,00 90,25 837,00 17,35
7 Analisi della varianza della produzione a pianta Varietà Substrato di coltivazione Produzione totale a pianta Test di Duncan media (g) Capri 50% Torba + 50 % Perlite 614,2 a* Evie 2 (Agrilit 3) 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 695,5 bc Capri 50% Newtech + 50 % Perlite 745,3 bc Portola 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 772,8 bcd Evie 2 50% Newtech + 50 % Perlite 784,8 cd Portola 50% Newtech + 50 % Perlite 837,0 d 1.Analisi della varianza del peso medio ponderato del frutto Varietà Substrato di coltivazione Peso medio ponderato Test di Duncan del frutto (g) Capri 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 14,03 a* Evie 2 14,28 ab 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) Capri 50% Newtech + 50 % Perlite 14,88 ab Evie 2 50% Newtech + 50 % Perlite 15,45 b Portola 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 16,80 c Portola 50% Newtech + 50 % Perlite 17,35 c *= i valori seguiti dalla stessa lettera non differiscono fra loro statisticamente, secondo il test di Duncan (P 0,05)
8 1.Caratteristiche qualitative dei frutti rilevati nella prova in fuori suolo Campo Clone Consistenza (RSR) Brix Acidità titolabile (meq/100g) L Chroma 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 438 9,0 13,92 33,00 41,07 50% Newtech + 50 % Perlite 370 8,5 13,48 32,85 41,97 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 276 7,8 15,59 31,72 37,58 50% Newtech + 50 % Perlite 261 7,5 14,49 32,12 39,08 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 373 6,2 14,95 31,82 39,64 50% Newtech + 50 % Perlite 289 7,5 17,02 32,12 41,27 Media 339 7,8 14,53 32,70 40,64
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10 Accessione n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P lug 5-set 2-ago , lug 5-set 30-lug , lug 5-set 30-lug ,2 31-lug 221,33 146,00 367,00 13, lug 5-set 29-lug , lug 5-set 31-lug , lug 5-set 2-ago ,4 31-lug 336,00 163,67 499,33 16, lug 5-set 30-lug , lug 5-set 2-ago , lug 5-set 4-ago , lug 5-set 6-ago ,4 2-ago 265,00 141,25 406,25 15,15 Fragola rifiorente trapianto primavera 2011 materiale di propagazione frigoconservato Clone Consistenza (Kg/cm^2) Residuo secco Rifrattometr ico ( Brix) Acidità titolabile (meq/100g) Indice Luminosità Indice a Indice b Indice Chroma 340 8,0 10,38 29,41 36,53 17,55 40, ,0 12,02 30,15 34,98 16,38 38, ,2 12,77 31,02 35,82 18,43 40,28 Media 354 8,2 12,55 31,67 36,49 19,00 41,19
11 Accessione n.racc. Inizio Comm Prod tot Fine racc Ind. Prec Scarto g racc g g P.M.P giu 30-ago 14-lug ,9 media 13-lug 273,4 86,1 358,7 16,4 Trapianto autunnale in suolo 2010 raccolta 2011 cime radicate Clone (RSR) Acidità titolabile Consistenza Brix (meq/100g) L Chroma 299 7,0 13,77 33,18 41,75 Media 334 8,2 12,
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13 Trapianto autunnale in suolo 2011 raccolta primavera cime radicate Accessione Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. Cultivar commerciali cime radicate 26-giu 29-ago 19-lug ,9 ISCHIA 20-giu 29-ago 15-lug ,8 LINOSA 20-giu 29-ago 19-lug ,3 LOUISE 20-giu 29-ago 19-lug ,3 MONTEREY 26-giu 29-ago 26-lug ,1 26-giu 29-ago 19-lug ,3 SAN ANDREAS 29-giu 29-ago 4-ago ,8 THELMA 26-giu 29-ago 19-lug ,6 media di campo cime radicate 23-giu 29-ago 20-lug 305,3 90,2 395,5 14,9 Fragola rifiorente coltivazione in suolo Trapianto del 30 settembre 2011 Materiale di propagazione «cime radicate» Coltura precedente: zucchine 2011
14 Clone Consistenza (RSR) Brix Acidità titolabile (meq/100g) L Chroma cime 418 7,8 5,3 28,52 42,33 ISCHIA cime 356 8,3 5,6 28,66 43,07 MONTEREY cime 231 9,9 6,9 24,86 36,63 cime 678 7,6 7,8 27,98 37,91 Media 371 7,5 6,3 29,3 38,6
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16 Tesi perlite Accessione n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P lug 30-ott 25-ago , lug 30-ott 26-ago , lug 30-ott 25-ago ,6 13-lug 30-ott 25-ago 502,7 155,7 658,3 12, lug 30-ott 23-ago , lug 30-ott 20-ago , lug 30-ott 21-ago ,0 10-lug 30-ott 21-ago 513,0 195,3 708,3 13, lug 30-ott 21-ago , lug 30-ott 22-ago , lug 30-ott 27-ago ,3 08-lug 30-ott 23-ago 533,3 114,0 646,7 14,9 media di campo 10-lug 30-ott 23-ago ,8 Fragola rifiorente coltivazione in fuori suolo Trapianto 11 aprile 2012 Materiale di propagazione piante frigoconservate Raffronto tra diversi substrati
17 Tesi 50% compost ANT + 50% perlite Accessione n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P lug 30-ott 29-ago , lug 30-ott 23-ago , lug 30-ott 25-ago ,0 08-lug 30-ott 25-ago 588,3 115,3 703,7 13, lug 30-ott 27-ago , lug 30-ott 26-ago , lug 30-ott 23-ago ,1 10-lug 30-ott 25-ago 748,7 207,7 956,3 14, lug 30-ott 23-ago , lug 30-ott 23-ago , lug 30-ott 21-ago ,4 06-lug 30-ott 22-ago 809,7 139,0 948,3 17,0 media di campo 08-lug 30-ott 24-ago ,9 Fragola rifiorente coltivazione in fuori suolo Trapianto 11 aprile 2012 Materiale di propagazione piante frigoconservate Raffronto tra diversi substrati
18 Tesi 30% compost ANT + 70% perlite Accessione n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P lug 30-ott 25-ago , lug 30-ott 26-ago , lug 30-ott 27-ago ,0 08-lug 30-ott 26-ago 595,0 164,0 759,0 13, lug 30-ott 23-ago , lug 30-ott 27-ago , lug 30-ott 25-ago ,7 12-lug 30-ott 25-ago 597,7 191,0 788,3 14, lug 30-ott 26-ago , lug 30-ott 19-ago , lug 30-ott 26-ago ,6 10-lug 30-ott 23-ago 697,7 114,0 812,0 16,2 media di campo 10-lug 30-ott 24-ago ,4 Fragola rifiorente coltivazione in fuori suolo Trapianto 11 aprile 2012 Materiale di propagazione piante frigoconservate Raffronto tra diversi substrati
19 Accessione Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. perlite 12-lug 30-ott 25-ago ,3 perlite 12-lug 30-ott 26-ago ,8 perlite 16-lug 30-ott 25-ago ,6 perlite 13-lug 30-ott 25-ago 502,7 155,7 658,3 12,6 30% compost + 70% perlite 06-lug 30-ott 25-ago ,7 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 26-ago ,2 30% compost + 70% perlite 06-lug 30-ott 27-ago ,0 30% compost + 70% perlite 08-lug 30-ott 26-ago 595,0 164,0 759,0 13,0 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 29-ago ,6 50% compost + 50% perlite 12-lug 30-ott 23-ago ,4 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 25-ago ,0 50% compost + 50% perlite 08-lug 30-ott 25-ago 588,3 115,3 703,7 13,0 Accessione tesi Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. perlite 06-lug 30-ott 23-ago ,9 perlite 12-lug 30-ott 20-ago ,8 perlite 12-lug 30-ott 21-ago ,0 perlite 10-lug 30-ott 21-ago 513,0 195,3 708,3 13,9 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 23-ago ,0 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 27-ago ,4 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 25-ago ,7 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 25-ago 597,7 191,0 788,3 14,0 50% compost + 50% perlite 12-lug 30-ott 27-ago ,8 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 26-ago ,8 50% compost + 50% perlite 12-lug 30-ott 23-ago ,1 50% compost + 50% perlite 10-lug 30-ott 25-ago 748,7 207,7 956,3 14,6
20 Accessione Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. perlite 12-lug 30-ott 21-ago ,6 perlite 12-lug 30-ott 22-ago ,8 perlite 02-lug 30-ott 27-ago ,3 perlite 08-lug 30-ott 23-ago 533,3 114,0 646,7 14,9 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 26-ago ,9 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 19-ago ,0 30% compost + 70% perlite 06-lug 30-ott 26-ago ,6 30% compost + 70% perlite 10-lug 30-ott 23-ago 697,7 114,0 812,0 16,2 50% compost + 50% perlite 02-lug 30-ott 23-ago ,8 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 23-ago ,9 50% compost + 50% perlite 12-lug 30-ott 21-ago ,4 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 22-ago 809,7 139,0 948,3 17,0
21 Clone Capri 1 Capri 2 Capri 3 Evie2 1 Evie2 2 Evie2 3 Portola 1 Portola 2 Portola 3 Media consistenza Media (RSR) Brix Media Acidità titolabile (meq/100g) Media L Media Chroma perlite 380 6,6 7,05 30,57 31,38 30% Compost ANT + 70% perlite 466 6,1 6,91 31,44 32,20 50% compost ANT + 50% perlite 422 5,9 6,91 32,30 33,04 perlite 252 5,6 6,78 30,35 31,10 30% Compost ANT + 70% perlite 227 5,9 7,67 31,86 32,77 50% compost ANT + 50% perlite 293 5,1 7,32 31,57 32,43 perlite 465 5,0 6,78 31,15 31,88 30% Compost ANT + 70% perlite 487 5,4 7,03 33,48 34,22 50% compost ANT + 50% perlite 630 4,7 6,19 32,91 33,50
22
23 Accessione n.rac Inizio Fine c. racc racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P lug 30-ott 24-ago ,5 ELSINORE lug 30-ott 28-ago , lug 30-ott 23-lug ,4 GAVI lug 30-ott 25-ago ,1 ISCHIA lug 30-ott 23-ago ,0 LINOSA lug 30-ott 23-lug ,2 LIPARI lug 30-ott 29-ago ,2 MURANO lug 30-ott 22-ago , lug 30-ott 27-ago ,2 SAN ANDREAS lug 30-ott 25-lug ,4 SPARGI lug 30-ott 28-ago ,2 VIVARA lug 30-ott 21-ago ,2 media di campo 06-lug 30-ott 17-ago ,8 Coltivazione in fuori suolo Sacco 50% fibra di cocco e 50% perlite Trapianto del 4 maggio 2012 Materiale di propagazione frigoconservato
24 Clone Consistenza Brix Acidità L a b Chroma 534 6,3 7,26 30,35 33,34 17,98 37,88 ELSINORE 303 6,6 6,03 33,67 33,42 20,84 39, ,4 7,77 28,73 31,49 12,97 34,06 GAVI 447 5,9 5,83 31,90 34,55 18,95 39,40 ISCHIA 340 8,0 7,93 31,72 35,01 19,73 40,19 LINOSA 391 7,4 7,09 35,08 36,93 23,55 43,80 LIPARI 308 7,1 6,82 32,70 33,04 18,61 37,92 MURANO 325 7,4 6,46 31,57 33,77 18,54 38, ,1 7,37 33,51 35,16 22,82 41,92 SAN ANDREAS 470 7,2 8,03 30,81 33,46 18,46 38,21 SPARGI 326 7,7 7,52 31,23 35,51 19,74 40,63 VIVARA 362 6,6 6,21 32,46 37,34 20,25 42,47 375,42 6,82 7,03 31,98 34,42 19,37 39,53
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26 Come CReSO abbiamo avviato questa innovativa attività di ricerca nella certezza di fornire utili indicazioni ai produttori locali. La strada della produzione di fragola in «fuori suolo» a ridotta tecnologia è, a nostro avviso, una delle soluzioni proponibili alle aziende del settore. Speriamo, con questo lavoro, di aver dato un contributo alla crescita del comparto fragolicolo. A nome dei colleghi del CReSO GRAZIE per l attenzione ed «Auguri» vivissimi per le prossime Festività Natalizie
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