FLASH ASPARAGI. I prezzi e le informazioni rilevate oggi nei mercati all'ingrosso. 0,50 gen feb mar apr mag giu lug

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1 FLASH ASPARAGI Si è riscontrato un buon livello della domanda. Il prodotto è di buona qualità e l'offerta è ancora elevata, soprattutto per le aree di produzione emiliano romagnole. 0,05 /kg 1,03 /kg ASPARAGI (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE VERDI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 3,80 3,00 2,50 3,00 VERDI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 4,20 3,60 3,30 4,20 3,40 VERDI cal. 20+ cat. I IN MAZZI (ITALIA) 4,50 VERDI cal cat. I IN MAZZI (TOSCANA) 3,20 VERDI cal. ASPARAGINA cat. I IN MAZZI (ITALIA) 3,50 2,60 2,50 1,50 2,40 BIANCHI cal cat. I IN MAZZI (VENETO) 5,20 BIANCHI cal. 20+ cat. I IN MAZZI (VENETO) 5,50 Prezzo ( /kg) ASPARAGI VERDI cat. cat. I IN I IN MAZZI MAZZI (ITALIA) (ITALIA) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 7,50 6,50 5,50 4,50 3,50 2,50 1,50 0,50 gen feb mar apr mag giu lug

2 FLASH FRAGOLE Il livello della domanda è ancora abbastanza buono, soprattutto considerando il cattivo tempo e il fatto che i primi giorni della settimana non sono mai particolarmente interessanti per questo prodotto. La produzione settentrionale, soprattutto romagnola, è in crescita. Sono presenti varietà più andanti tra i quali Alba, ma anche di qualità migliore quali "Joly" e "Clery". Per quanto riguarda il prodotto della Basilicata, la qualità si mantiene ancora medio buona grazie alle temperature non troppe elevate. -0,62 /kg -0,16 /kg FRAGOLE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE cal cat. I IN VASCHETTE (ITALIA) 2,50 2,40 2,20 1,90 1,90 cal cat. I IN VASCHETTE (SPAGNA) 1,50 2,00 1,70 CANDONGA cal cat. I IN VASCHETTE (ITALIA) 2,50 2,50 2,50 2,20 2,50 CANDONGA cal cat. I IN VASCHETTE (BASILICATA) 3,30 Prezzo ( /kg) FRAGOLE cal. cal cat. cat. I IN I IN VASCHETTE (ITALIA) (ITALIA) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 0,00

3 FLASH LATTUGHE Le quotazioni sono medio basse. Unico prodotto con prezzi alti è la lattuga Iceberg, ma non di produzione locale. -0,11 /kg -0,16 /kg LATTUGHE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE CAPPUCCIO cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (TOSCANA) 2,50 CAPPUCCIO cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 0,90 0,70 0,70 1,75 DA TAGLIO VERDE cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (VENETO) 2,80 GENTILE cal. 8 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 0,90 0,70 0,95 0,73 0,90 ICEBERG cal. 10 PZ. (40X60) cat. I MONOSTRATO FILMATO (SPAGNA) 2,20 1,50 1,50 1,40 ROMANA cal. 8 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 0,90 0,90 0,80 Prezzo ( /kg) LATTUGHE CAPPUCCIO cal. cal. 6 PZ. 6 PZ. (30X50) (30X50) cat. cat. I MONOSTRATO I MONOSTRATO (ITALIA) (ITALIA) nelle ultime nelle due ultime campagne due campagne 2,30 2,10 1,90 1,70 1,50 1,30 1,10 0,90 0,70 0,50

4 FLASH MELE -0,09 /kg Non si registrano variazioni di rilievo nei prezzi. Le vendite sono regolari. 0,07 /kg MELE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE CRIPPS PINK cal cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,85 1,90 1,85 2,20 FUJI cal cat. I ALLA RINFUSA (ALTO ADIGE) 0,90 0,85 1,20 FUJI cal cat. I MONOSTRATO (EMILIA ROMAGNA) 1,40 1,50 1,50 FUJI cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,20 1,30 1,30 1,45 1,40 GOLDEN DELICIOUS cal cat. I ALLA RINFUSA (ALTO ADIGE) 0,80 0,75 0,80 GOLDEN DELICIOUS cal cat. I MONOSTRATO (TRENTINO) 1,15 0,90 1,20 1,12 1,25 GRANNY SMITH cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,10 1,10 1,10 1,12 1,10 MORGENDUFT cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,80 RENETTA DEL CANADA cal cat. I MONOSTRATO (TRENTINO) 1,60 1,50 1,45 1,50 STARK DELICIOUS cal cat. I DOPPIO STRATO (TRENTINO) 1,10 Prezzo ( /kg) MELE FUJI cal. cal cat. cat. I I MONOSTRATO (ALTO (ALTO ADIGE) ADIGE) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 1,60 1,50 1,40 1,30 1,20 1,10 0,90 0,80

5 FLASH PATATE Sono presenti in mercato ancora parecchie patate in rimanenza. Il prezzo della patata novella risulta in flessione. Si è verificato un leggero aumento della produzione nelle zone pugliesi e campane. -0,07 /kg 0,05 /kg PATATE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE P. BIANCA cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,65 0,80 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (FRANCIA) 0,58 0,48 0,65 0,45 0,35 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (GERMANIA) 0,32 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,55 0,63 0,60 0,60 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (OLANDA) 0,45 0,40 0,45 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (SICILIA) 0,80 0,80 0,80 0,85 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (PUGLIA) 0,73 ROSSE cal cat. I ALLA RINFUSA (FRANCIA) 0,65 0,49 0,75 0,52 0,60 Prezzo ( /kg) PATATE P. P. GIALLA cal. cal cat. cat. I ALLA I ALLA RINFUSA RINFUSA (ITALIA) (ITALIA) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10

6 FLASH PERE - 16 maggio 2016 Si è registrata una leggera diminuzione dei prezzi. Aumenta la quota di importazione dal Sud America. La varietà Abate è ormai terminata. C'è qualche difficoltà nella vendita per le Conference. -0,07 /kg 0,23 /kg PERE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE ABATE FETEL cal cat. I A PIU' STRATI 40 PZ. (CILE) 1,80 1,75 1,60 1,35 ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 16 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,70 CONFERENCE cal cat. I MONOSTRATO 24 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 0,80 1,10 1,10 0,92 1,20 COSCIA cal cat. I A PIU' STRATI 42 PZ. (CILE) 2,70 3,00 3,00 2,90 DECANA COMIZIO cal cat. I A PIU' STRATI 35 PZ. (ARGENTINA) 2,20 1,70 MAX RED BARTLETT cal cat. I A PIU' STRATI PZ (ARGENTINA) 1,20 1,23 1,60 MAX RED BARTLETT cal cat. I A PIU' STRATI 90 PZ. (ARGENTINA) 1,30 1,65 1,80 1,57 1,90 PACKHAM'S TRIUMPH cal cat. I A PIU' STRATI 80 PZ. (ARGENTINA) 1,30 1,37 WILLIAM cal cat. I A PIU' STRATI 80 PZ. (ARGENTINA) 1,50 1,45 1,70 1,33 1,70 WILLIAM cal cat. I A PIU' STRATI 50 PZ. (SUD AFRICA) 1,35 1,45 Prezzo ( /kg) PERE ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 16 PZ. (30X50) (ITALIA) nelle ultime due campagne 1,80 1,60 1,40 1,20 0,80 0,60 lug ago set ott nov dic gen feb mar apr mag giu Media campagna 2014/2015 Media campagna 2015/2016

7 FLASH RADICCHIO - 16 maggio 2016 Non si registrano variazioni di rilievo. Le quotazioni si mantengono su livelli medio bassi, con qualche segnale di leggero aumento. I prezzi elevati riscontrati nel periodo primaverile estivo del 2015 hanno determinato un incremento della produzione. -0,02 /kg 0,08 /kg RADICCHIO (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE ROSSO LUNGO PRECOCE cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,70 1,50 1,30 1,60 ROSSO TARDIVO cal. N.C. cat. I DOPPIO STRATO (VENETO) 4,50 4,50 1,10 5,00 ROSSO TONDO cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,70 1,30 1,10 1,10 1,50 VARIEGATO cal. N.C. cat. I MONOSTRATO (VENETO) 2,50 2,60 2,00 3,20 Prezzo ( /kg) RADICCHIO ROSSO TONDO cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) nelle ultime due campagne 3,60 3,10 2,60 2,10 1,60 1,10 0,60 Media campagna 2015 Media campagna 2016

8 FLASH SPINACI - 16 maggio ,03 /kg I prezzi si mantengono sostanzialmente stabili, con produzione e domanda in calo. 0,19 /kg SPINACI (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE LISCI cal. N.C. cat. I IN MAZZI (TOSCANA) 1,50 RICCI cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 1,40 1,20 1,10 1,30 Prezzo ( /kg) SPINACI RICCI cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) nelle ultime due campagne 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 0,80 0,60 Media campagna 2015 Media campagna 2016

9 FLASH ZUCCHINE - 16 maggio 2016 Le quotazioni superiori alla media del periodo. La produzione nelle zone settentrionali è stata fortemente rallentata dal calo delle temperature delle ultime settimane e questo fa si che i prezzi siano alti. -0,02 /kg 0,47 /kg ZUCCHINE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE CHIARE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (CALABRIA) CHIARE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) 1,60 CHIARE LUNGHE cal CM. cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,10 COSTOLUTE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) 1,40 1,20 1,90 COSTOLUTE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (TOSCANA) 2,50 SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) 0,95 1,20 1,15 1,40 SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (LAZIO) 1,20 TONDE cal. N.C. cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,30 1,30 Prezzo ( /kg) ZUCCHINE SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) nelle ultime due campagne 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 0,50 0,00 Media campagna 2015 Media campagna 2016