ECOLINE LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI GAMMA ECOLINE

ECOLINE LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI GAMMA ECOLINE

PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore. Una grande competenza tecnologica nella progettazione e costruzione dei prodotti permette di creare soluzioni innovative che garantiscono il massimo comfort negli ambienti di lavoro e l eccellenza dei risultati..

LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI Le nuove gamme di lavastoviglie professionali, naturale evoluzione di oltre 40 anni di esperienza nella progettazione e produzione di lavastoviglie, sono interamente realizzate in Italia e dedicate a bar, ristoranti e comunità. Caratterizzati da un sistema di lavaggio ad alto contenuto tecnologico, questi prodotti consentono di ottenere riduzione dei consumi, qualità dei risultati e garanzia di igiene combinati ad un design distintivo.

6 7 LAVAGGIO PROFESSIONALE Serie ECOLINE La nuova gamma di lavastoviglie professionali ECOLINE è interamente realizzata in Italia e dedicata a bar, ristoranti e comunità. Caratterizzate da un sistema di lavaggio ad alto contenuto tecnologico, con un braccio di lavaggio-risciacquo combinato di nuova concezione che garantisce un incremento delle prestazioni di lavaggio. Le lavastoviglie SMEG garantiscono consumi ridotti, qualità dei risultati ed igiene combinati con un design distintivo. LAVAPIATTI - Cesto 500x500mm Le Lavapiatti con cesto 500x500mm abbinano una ampia capacità di carico con la flessibilità dei programmi di lavaggio per adattarsi a tutte le esigenze della moderna ristorazione. I modelli della serie UD505 sono disponibili anche con sistema di risciacquo HTR. Serie UD503 Triplo filtro Pompa di scarico LA GAMMA La gamma è composta da Lavabicchieri cesto 400x400mm, Lavapiatti cesto 500x500mm e Capote cesto 500x500mm. Serie UD505 Triplo filtro HTR System Pompa di scarico CAPOTE - Cesto 500x500mm La Capote con il cesto 500x500 mm grazie alla ampia luce utile di 440 mm è in grado di lavare anche le stoviglie e gli utensili della cucina di maggiori dimensioni. I modelli della serie HTY505 sono disponibili anche con il sistema di risciacquo HTR. Serie HTY503 Triplo filtro Serie HTY505 Triplo filtro HTR System Pompa di scarico Pompa di scarico LAVABICCHIERI - Cesto 400x400mm Le Lavabicchieri con cesto 400x400mm sono disponibili nelle versioni con altezza 670 o 710mm, ed offrono una luce utile di 330 mm adatta anche ai calici di maggiori dimensioni. I modelli della serie UG405 sono disponibili anche con sistema di risciacquo HTR. Serie UG401 / UG403 Triplo filtro Serie UG405 Pompa di scarico Triplo filtro Pompa di scarico HTR System

8 9 LE VERSIONI Tutte dotate di una interfaccia elettronica intuitiva con pulsanti soft touch che garantisce la facilità d uso e riduce i tempi per istruire il nuovo personale. Sono disponibili anche le versioni con l addolcitore a rigenera continua o con il sistema di risciacquo HTR. GARANZIA E IGIENE Il design della camera di lavaggio, le nuove giranti di lavaggio combinate e l innovativo sistema di filtraggio selettivo consentono di ottenere prestazioni di lavaggio superiori e la garanzia di igiene per le stoviglie. PANNELLO ELETTRONICO La versione elettronica ha una interfaccia intuitiva con pulsanti soft touch e un display per la visualizzazione dei diversi programmi di lavaggio, delle temperature e della diagnostica. On / Off Spia mancanza sale (modelli dedicati) Temperature / Programmi / Durata ciclo FACILE DA PULIRE L accorta progettazione delle superfici, gli angoli arrotondati della vasca e le guide cesto stampate impediscono accumuli di sporco e facilitano la pulizia della macchina. Il fondo imbutito, inoltre, permette di convogliare gli eventuali residui verso il filtro selettivo e lo scarico. Tutto questo, abbinato al programma di Autopulizia, consente di semplificare e velocizzare le operazioni a fine giornata. Scarico e Autopulizia Selezione ciclo IRRORATORI COMBINATI Il nuovo sistema di irroratori di lavaggio e risciacquo combinati, consentono di avere una maggiore pressione dell acqua agli ugelli ed una migliore copertura del cesto aumentando le performance di lavaggio. L irroratore è dotato di un sistema a sganciamento rapido che ne consente un rapido disinnesto, semplificando la pulizia. IL FILTRAGGIO L innovativo sistema di filtraggio è composto da triplo filtro selettivo in vasca combinato con la pompa scarico ed il sistema di scarico parziale. Questa tipologia di filtro consente di migliorare il filtraggio dell acqua di lavaggio mantenendola più pulita, elimina ad ogni ciclo i residui di sporco e limita il consumo dei prodotti chimici riducendo in modo importante i costi di esercizio della macchina.

10 11 MASSIME PERFORMANCE DI LAVAGGIO Una serie di accorgimenti progettuali e tecnici, tra cui l innovativo sistema di risciacquo HTR, garantiscono le massime prestazioni di lavaggio e l eccellenza del risciacquo in qualsiasi condizione di utilizzo. L alta versatilità di tutti i modelli di lavastoviglie è garantita dall altezza di carico massimizzata che consente di lavare ogni genere di stoviglie. NUOVI IRRORATORI COMBINATI Gli innovativi irroratori di lavaggio combinati hanno un altezza di lavoro inferiore rispetto ai due irroratori separati aumentando l altezza utile di lavaggio. LAVAGGIO CON SISTEMA SOFT START Tutti i modelli della gamma ECOLINE sono dotati del sistema Soft Start per la gestione della potenza della pompa di lavaggio. Per proteggere i bicchieri e le stoviglie più delicate, il getto d acqua entra inizialmente ad una pressione più bassa per arrivare dopo alcuni istanti alla piena potenza. GRANDE CAPACITÀ DI CARICO L esperienza Smeg ha consentito di progettare lavastoviglie professionali con l altezza di carico massimizzata permettendo di inserire agevolmente piatti di grande diametro e stoviglie di grosse dimensioni. ADDOLCITORE A RIGENERA CONTINUA Con l innovativo sistema di addolcitore a rigenera continua la rigenerazione delle resine avviene durante la fase di lavaggio evitando il fermo macchina. Nei modelli dedicati, la spia presente sul pannello comandi indica solo la necessità di rabboccare il sale. Questo innovativo sistema garantisce sempre la corretta qualità dell acqua per il lavaggio, offrendo maggiore protezione contro il calcare. ELIMINAZIONE DEGLI SPRECHI Tutti i modelli di lavastoviglie Smeg sono dotati di dosatori detergente e brillantante peristaltici a regolazione elettronica. Questo permette il dosaggio preciso dei prodotti chimici azzerando gli sprechi. SISTEMA DI RISCIACQUO HTR Alcuni modelli della gamma Ecoline sono dotati del sistema di risciacquo HTR che garantisce il controllo della pressione dell acqua, della temperatura e della quantità di acqua utilizzata mantenendole costanti ed indipendenti dalla rete di alimentazione. In questo modo viene garantito il risultato e la rapidità dell asciugatura.

12 FUNZIONI SPECIALI Tutti i modelli della gamma ECOLINE sono dotati di speciali funzioni e accorgimenti progettuali che ne aumentano versatilità, garanzia di igiene e risparmio energetico. RINNOVO TOTALE ACQUA IN VASCA Per garantire la massima igiene, l acqua in vasca viene totalmente sostituita da acqua pulita. EXTRARINSE La durata maggiore del risciacquo garantisce ottimi risultati anche per stoviglie difficili da lavare. THERMOSTOP La macchina controlla ad ogni ciclo il raggiungimento della temperatura nel boiler prima di effettuare il risciacquo. Una garanzia di igiene per le stoviglie. AUTOPULIZIA A fine lavoro la funzione di svuotamento vasca effettua in automatico il lavaggio della camera di lavaggio, evitando così la pulizia manuale.

14 15 ACCESSORI LAVABICCHIERI - Cesto 400x400mm PB40G01 PHOOS01 PHOOS02 WH00S01 WH00C01 Cesto in Polipropilene, universale con fondo piano, dim.400x400 mm Cestello in Propilene per posate, singolo Cestello in Propilene per posate, a sei scomparti Inserto in filo per 12 piattini Inserto in filo inclinato per tazze WB40G01 WB40D01 WB40G02 WP01 Cesto in filo, universale con fondo piano, dim.400x400 mm Cesto in filo per 8 piatti Ø315 mm, dim.400x400 mm Cesto in filo per calici Ø90 mm max, con fondo inclinato, dim.400x400 mm Supporto per lavabicchieri, in acciaio inox, dim. (LxPxH) 500x500x490mm RB40G01 RB40A3 KAP06 Cesto in filo, universale con fondo piano, dim.ø400 mm Adattatore per cesto tondo Kit pompa aumento pressione, per serie UG403

16 17 ACCESSORI LAVAPIATTI - Cesto 500x500mm CAPOTE - Cesto 500x500mm PB50G01 PB50D01 WB50G03 WB50G04 WB50G02 Cesto in Polipropilene, universale con fondo piano, dim.500x500 mm Cesto in Polipropilene, per 18 piatti Ø250 mm, dim. 500x500 mm Cesto in filo per calici Ø72 mm max, con fondo inclinato, dim.500x500 mm Cesto in filo per calici Ø135 mm max, con fondo inclinato, dim.500x500 mm Cesto in filo per calici Ø90 mm max, con fondo inclinato, dim.500x500 mm PHOOS01 PHOOS02 PHOOS03 WH00S01 WH00C01 Cestello in Propilene per posate, singolo Cestello in Propilene per posate, a 6 scomparti Cestello in Propilene per posate, a 8 scomparti. Adatto alla gamma CAPOTE Inserto in filo per 12 piattini Inserto in filo inclinato per tazze. WB50G01 WB50D01 WT50T02 WP02 KAP06 Cesto in filo, universale con fondo piano, dim.500x500 mm Cesto in filo per 18 piatti Ø250mm e vassoi Self-Service, dim. 500x500 mm Cesto in filo per 7 contenitori GN1/1 prof. 20mm, dim. 500x500mm Supporto per lavastoviglie sottobanco, in acciaio inox, dim. (LxPxH) 600x600x500mm Kit pompa aumento pressione, per lavastoviglie e capote

18 19 ACCESSORI TAVOLI CAPOTE - Tavoli d entrata TAVOLI CAPOTE - Tavoli d uscita WT51200SHR Lato destro Tavolo di entrata con lavello e foro sbarazzo, da 1200mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 1200x720x821,5 mm WT51200SR Lato destro Tavolo di entrata con lavello, da 1200mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 1200x720x821,5 mm WT5700SR Lato destro Tavolo di entrata con lavello, da 700mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 700x720x821,5 mm WTX51200R Lato destro Tavolo uscita da 1200 mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 1200x720x821,5 mm WTX5700R Lato destro Tavolo uscita da 700 mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 700x720x821,5 mm Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. WT51200SHL WT51200SL WT5700SL WTX51200L WTX5700L WTX51200 WTX5700 Tavolo uscita da 1200 mm, utilizzabile per entrambi i lati, con ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 1200x560x821,5 mm Tavolo uscita da 700 mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 700x720x821,5 mm.

DATI TECNICI 20 21 Lavabicchieri Modello UG401DM UG401DMR Dimensioni (L x P x H) mm 440 x 530 x 670 440 x 530 x 670 Cesto cm 40x40 Ø 40 Luce utile porta mm 330 330 Lavaggio teglie GN1/1 no no Tipo interfaccia elettronico elettronico Costruzione porta / cappa doppia parete isolata doppia parete isolata Temperatura acqua di alimentazione C >50 <60 >50 <60 Volume vasca lt 8 8 Resistenza vasca W 2000 2000 Sistema di filtraggio Volume Boiler lt 4 4 Resistenza Boiler W 2.700 2.700 Pompa lavaggio W 290 290 Temperatura vasca C 62-52 62-52 Pompa risciacquo - - Temperatura risciacquo C 85-71 85-71 Temperature regolabili SI SI Consumo acqua lt/ciclo 2,3 2,3 Pressione minima alimentazione bar 2,5 2,5 Pompa scarico SI SI Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico Programma 1 sec 90* 90* Programma 2 sec 150* 150* Programma 3 240* 240* Programmi speciali Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca UG403DM UG405DM UG405DMR 440 x 530 x 710 440 x 530 x 710 440 x 530 x 710 40x40 40x40 Ø 40 330 330 330 no no no elettronico elettronico elettronico doppia parete isolata doppia parete isolata doppia parete isolata >50 <60 >50 <60 >50 <60 8 8 8 2000 2000 2000 4 4 4 2.700 2.700 2.700 290 290 290 62-52 62-52 62-52 - SI SI 85-71 85-71 85-71 SI SI SI 2,3 2,3 2,3 2,5 2,5 2,5 SI SI SI Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico 90* 90* 90* 150* 150* 150* 240* 240* 240* Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Extra rinse Autopulizia Extra rinse Autopulizia Extra Rinse Extra Rinse Extra Rinse Autopulizia Autopulizia Autopulizia Thermostop SI SI Potenza totale W 3.000 3.000 Collegamento elettrico V/ph/Hz 230/1/50 230/1/50 Modello con addolcitore UG401DMS UG401DMSR Dotazione cesti piatti - - universale / bicchieri 2 x PB40G01 2 x RB40G01 posate 1 x PHOOS01 1 x PHOOS01 adattatore cesto tondo - 1 x RB40A3 SI SI SI 3.000 3.000 3.000 230/1/50 230/1/50 230/1/50 UG403DMS UG405DMS UG405DMSR - - - 2 x PB40G01 2 x PB40G01 2 x RB40G01 1 x PHOOS01 1 x PHOOS01 1 x PHOOS01 - - 1 x RB40A3 * Temperatura acqua di alimentazione 50 C 60 C e collegamento elettrico trifase ove possibile.

DATI TECNICI 22 23 Lavapiatti Capote Modello UD503D UD505D Dimensioni (L x P x H) mm 580 x 600 x 820 580 x 600 x 820 Cesto cm 50x50 50x50 HTY503D 620x736x1530(2102) 50x50 HTY505D 620x736x1530(2102) 50x50 Luce utile porta mm 365 365 440 440 Lavaggio teglie GN1/1 si si Tipo interfaccia elettronico elettronico Costruzione porta / cappa doppia parete isolata doppia parete isolata si elettronico parete singola si elettronico parete singola Temperatura acqua di alimentazione C >15 <60 >15 <60 Volume vasca lt 13 13 Resistenza vasca W 2000 2.000 Sistema di filtraggio Volume Boiler lt 6 6 Resistenza Boiler W 4960 4.960 Pompa lavaggio W 680 680 Temperatura vasca C 62-52 62-52 Pompa risciacquo - SI Temperatura risciacquo C 85-71 85-71 >50 <60 >50 <60 17 17 2.200 2200 8 8 9.000 9.000 700 700 60 60-52 - SI 87-71 87-71 Temperature regolabili si si si si Consumo acqua lt/ciclo 3,2 3,2 Pressione minima alimentazione bar 2,5 2,5 3,2 3,2 2,5 2,5 Pompa scarico SI SI Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico SI Peristaltico Peristaltico SI Peristaltico Peristaltico Programma 1 sec 90 90 Programma 2 sec 150 150 Programma 3 240 240 60 60 120 120 180 180 Programmi speciali Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Extra Rinse Extra Rinse Extra Rinse Extra Rinse Autopulizia Autopulizia Autopulizia Autopulizia Thermostop SI SI SI SI Potenza totale W 5.650 5.650 Collegamento elettrico V/ph/Hz 400/3/50-230/1/50 400/3/50-230/1/50 Modello con addolcitore UD503DS UD505DS Dotazione cesti piatti 1 x PB50D01 1 x PB50D01 universale / bicchieri 1 x PB50G01 1 x PB50G01 posate 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 adattatore cesto tondo - - 9.700 9.700 400/3/50 400/3/50 - - 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 - -

24 25 DISEGNI TECNICI Lavabicchieri cesto 400x400mm - Serie UG401 Capote cesto 500x500mm - Serie HTY503 e HTY505 Lavabicchieri cesto 400x400mm - Serie UG403 e UG405 Lavapiatti cesto 500x500mm - Serie UD503 e UD505 LEGENDA SCHEMA ALLACCIAMENTO R Pannello inferiore retro P Tubi dosatori peristaltici C Tubo di carico acqua E Cavo di alimentazione elettrica S Q Tubo di scarico acqua Morsetto equipotenziale F Entrata cavo alimentazione dosatore esterno

26 SERVIZIO POST-VENDITA Per assistenza e informazioni tecniche sui prodotti della gamma professionale è possibile contattarci al numero 0522 184.85.58 o scrivere una email a professional.service@smeg.it UNI EN ISO 9001 9130-Smeg UNI EN ISO 14001 9191-SME2 OHSAS 18001 9192-SME3 Tutti i dati e le descrizioni esposti nel presente catalogo possono essere variati o annullati in qualunque momento secondo le esigenze tecniche e commerciali della ditta produttrice e ciò senza obbligo di preavviso e senza possibilità di rivendicazione da parte dell acquirente. Smeg S.p.A. si riserva di apportare senza preavviso tutte le modifiche che riterrà utili al miglioramento dei propri prodotti. Le illustrazioni, i dati e le descrizioni contenuti in questo catalogo non sono quindi impegnativi ed hanno solo valore indicativo.

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