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dalla corte significa tecnologia a gruppi indipendenti l originale soluzioni e caratteristiche innovative impostazione della temperatura variabile per ogni singola unità di estrazione controllo preciso e costante della temperatura accurato al /10 C costante qualità dell espresso ed estrazione perfetta elevata trasparenza grazie alla costruzione modulare utilizzo semplice ed intuitivo elevata efficienza energetica 2
dc system Il dc system offre la possibilità di ottenere caffè la cui qualità è mantenuta constante e sotto controllo, grazie alle tre caratteristiche del sistema che possono essere combinate con la tecnologia di base delle serie dc pro e evo2. + GCS Grinder Control System + dc system caratteristica GCS Grinder Control System OCS Online Control System MCS Milk Control System Grinder Control System GCS - Grinder Control System - sistema di controllo del macinacaffè: con il nostro sistema di controllo del macinacaffè brevettato, la macchina e il macinacaffè sono connessi in maniera permanente tramite un cavo seriale. Questa connessione garantisce una qualità costante del prodotto grazie alla regolazione automatica delle macine. Infatti, se il tempo di estrazione medio varia rispetto al tempo programmato, la macchina aggiusterà automaticamente le macine per ottenere sempre i parametri di estrazione preimpostati. Il beneficio è la costanza tazza dopo tazza. Online Control System OCS - Online Control System - sistema di controllo on-line: il sistema di controllo on-line è un software speciale che permette di controllare e visualizzare a distanza tutti i parametri regolati tramite il DCS. Ogni dato necessario per garantire un controllo efficiente è disponibile in maniera continuativa e può essere visualizzato digitalmente, direttamente sulla macchina oppure on-line, tramite qualsiasi apparecchiatura mobile. Il vantaggio è che il controllo tecnico e finanziario avviene indipendentemente da spazio e tempo. Milk Control System MCS - Milk Control System - sistema di controllo del latte: Il sistema di controllo del latte è una lancia speciale che abbiamo progettato per creare automaticamente una schiuma di latte densa e cremosa, in maniera costante. Una schiuma perfetta per ogni tipo di latte diventa possibile grazie al design originale Dalla Corte e al sistema programmabile che può essere regolato su qualsiasi temperatura richiesta. 3
dc pro dc pro L idea alla base della dc pro è semplice e al tempo stesso impegnativa: creare una macchina professionale in grado di estrarre un ottimo caffè in modo continuo e ripetibile, e nello stesso tempo facile da usare per ogni utente. Forma e funzionalità: questi sono i due concetti alla base della progettazione della macchina. La forma permette agli utenti (barista, tecnico, dipendente) di lavorare intuitivamente con una macchina intelligente, cioè in grado di facilitare il loro lavoro. La funzionalità rende la qualità una realtà: la costanza tazza dopo tazza viene garantita sia dalla tecnologia di base, sia dalle possibilità off erte dal dc system. Inoltre forma e funzionalità sono racchiuse in una cover bella e funzionale, fatta di materiali resistenti di alta qualità, che danno alla macchina un aspetto elegante e unico. La possibile scelta fra tre colori (Classic Aluminum, Dynamic White e Industrial Titanium) amplia ancora di più la versatilità della serie dc pro anche in termini di aspetto, tenendo in considerazione le preferenze e le necessità di ogni cliente. 2 gruppi erogatori 3 gruppi erogatori dimensioni (l x h x p) 730x525x510 940x525x510 dimensioni versione alta (l x h x p) 730x540x510 940x540x510 peso (kg) 74 88 consumo di energia (24h-stand-by) (kw) 7,9 11,3 potenza massima (kw) 4,3 5,1 carico connesso 200/230 V 3, 400 V 3N 200/230 V 3, 400 V 3N capacità della caldaia 7,5 13 capacità dei gruppi indipendenti connessione seriale RS 232/485 RS 232/485 4 sistema a bassa potenza timer retroilluminazione opzioni MCS (sistema di controllo del latte) GCS (sistema di controllo del macinacaffè) OCS (sistema di controllo online) opzione multigrinder è necessaria una lancia a vapore supplementare è necessario un DC II o dc one sono necessari un pc e un cavo di collegamento per la connessione di 2 o 3 grinder dc one
2 gruppi classic aluminium/bianco 3 gruppi classic aluminium/bianco 1-MC-DC-PRO-2-B-400 1-MC-DC-PRO-3-B-400 2 gruppi classic aluminium/nero 3 gruppi classic aluminium/nero 1-MC-DC-PRO-2-N-400 1-MC-DC-PRO-3-N-400 2 gruppi industrial titanium/acciaio inossidabile 3 gruppi industrial titanium/acciaio inossidabile 1-MC-DC-PRO-2-T-400 1-MC-DC-PRO-3-T-400 2 gruppi dynamic white/acciaio inossidabile 3 gruppi dynamic white/acciaio inossidabile 1-MC-DC-PRO-2-W-400 1-MC-DC-PRO-3-W-400 2 gruppi alta classic aluminium/bianco 3 gruppi alta classic aluminium/bianco 1-MC-DC-PRO-2-B-400 1-MC-DC-PRO-3-B-400 2 gruppi alta classic aluminium/nero 3 gruppi alta classic aluminium/nero 1-MC-DC-PRO-2-N-400 1-MC-DC-PRO-3-N-400 2 gruppi alta industrial titanium/acciaio inossidabile 3 gruppi alta industrial titanium/acciaio inossidabile 1-MC-DC-PRO-2-T-400 1-MC-DC-PRO-3-T-400 2 gruppi alta dynamic white/acciaio inossidabile 3 gruppi alta dynamic white/acciaio inossidabile 1-MC-DC-PRO-2-W-400 1-MC-DC-PRO-3-W-400 5
dc evo2 evo2 Innovazione, continuità, stile: il nostro modello classico, la Evolution, è stato sottoposto a un curato restyling che evidenzia un salto generazionale. Il frontale è più snello, i gruppi sono avvolti da una griglia a filo d acciaio: una macchina bella da vedere, ma soprattutto in grado di realizzare estrazioni su misura per ogni tipo di caffè. La tecnologia di ultima generazione imposta ancora una volta nuovi standard nel mercato, caratterizzando la nuova evo2: un riferimento per l industria del settore, apprezzata dai baristi di tutto il mondo. 2 gruppi 3 gruppi 4 gruppi dimensioni (l x h x p) 730x510x525 940x510x525 1150x510x525 peso (kg) 67 83 100 consumo di energia (24h-stand-by) (kw) 7,9 11,3 13,0 potenza massima (kw) 4,3 5,1 6,0 carico connesso 220/400 Volt 3N 400 Volt 3N 400 Volt 3N capacità della caldaia 7,5 13 13 capacità dei gruppi indipendenti 6 opzioni MCS (sistema di controllo del latte) GCS (sistema di controllo del macinacaffè) OCS (sistema di controllo online) è necessaria una lancia a vapore supplementare è necessario un DC II o dc one sono necessari un pc e un cavo di collegamento
2 gruppi arctic white 2 gruppi nebula black 1-MC-EVODUE-2-W-400 1-MC-EVODUE-2-N-400 3 gruppi arctic white 3 gruppi nebula black 1-MC-EVODUE-3-W-400 1-MC-EVODUE-3-N-400 4 gruppi arctic white 4 gruppi nebula black 1-MC-EVODUE-4-W-400 1-MC-EVODUE-4-N-400 7
dalla corte super mini super mini Progettata per piccoli ristoranti, la macchina super mini possiede la stessa base delle nostre macchine professionali: la tecnologia a gruppi indipendenti. L unità di erogazione è separata dalla acqua calda a vapore principale ed è la stessa usata per le macchine Evolution e dc pro. Il collegamento fisso dell acqua garantisce una funzionalità continua e l erogatore dell acqua calda con la caldaia da 3,5 litri permette alla macchina di lavorare come una macchina da espresso tradizionale. Inoltre la super mini offre la possibilità di scoprire il pieno potenziale di una miscela per espresso: la temperatura di erogazione può essere regolata su qualsiasi valore. Lasciate quindi che la proof of taste entri nel vostro quotidiano! 1-MC-SUPERMD-1-D-230 super mini dimensioni (l x h x p) 320x500x410 8 peso carico connesso capacità della caldaia (kg) 33 230/240 V 1 Ph, 115 V 1 Ph - 50/60 Hz 3,5 capacità dei gruppi indipendenti erogatore di acqua per tè collegamento dell acqua fisso
dalla corte mini mini Progettata principalmente per abitazioni e uffici, la macchina mini possiede la stessa base delle nostre macchine professionali: la tecnologia a gruppi indipendenti. L unità di erogazione è separata dalla caldaia acqua calda a vapore principale ed è la stessa usata per le macchine Evolution e dc pro. Il serbatoio d acqua da 3 litri rende la macchina adattabile e autonoma dalla fonte di acqua. Inoltre la mini offre la possibilità di scoprire il pieno potenziale di una miscela per espresso: la temperatura di erogazione può essere regolata su qualsiasi valore. Lasciate quindi che la proof of taste entri a casa vostra! 1-MC-MINID-1-D-230 mini dimensioni (l x h x p) 260x390x375 peso carico connesso capacità della caldaia (kg) 22 230/240 V 1 Ph, 115 V 1 Ph - 50/60 Hz 1,5 9 capacità dei gruppi indipendenti serbatoio d acqua 3
dc grinder dimensioni (l x h x p) capacità di macinatura capacità della tramoggia consumo di energia carico connesso giri/minuto diametro macine ø peso GAS BCS grinder dc one 235x570x300 (g/sec) ca. 4 (g) 1500 (w) 500 230/240 V, 115 V (g/min) 1350 (200V - 50Hz) 64 (kg) 12 classic alu./bianco 1-GR-DC-ONE-2-B-230 classic alu./nero 1-GR-DC-ONE-2-N-230 industrial titanium/ acciaio inossidabile 1-GR-DC-ONE-2-T-230 dynamic white/ acciaio inossidabile 1-GR-DC-ONE-2-W-230 dc one Il dc one completa la filosofia Dalla Corte: ricercare soluzioni semplici in grado di offrire il miglior risultato possibile in tazza e di migliorare il lavoro del barista. La macinatura del caffè è la prima operazione che il barista deve eseguire per ottenere un estrazione perfetta. Per questo motivo il dc one è stato progettato specialmente per garantire un ottimo espresso. Il funzionamento semplice e intuitivo, le macine piane progettate espressamente per ottenere il taglio perfetto del chicco, il riconoscimento automatico tra erogazione singola e doppia, lo schermo che facilita la definizione delle regolazioni e il sistema di raffreddamento che non permette al caffè macinato di scaldarsi sono le caratteristiche fondamentali che garantiscono una macinatura perfetta. Il barista apprezzerà anche la funzione competition mode che rende le regolazioni di macinatura veloci e immediate, permettendo al barista di personalizzare la quantità di caffè macinato di volta in volta. bianco A-MD-0002 10 dimensioni (l x h x p) capacità di macinatura capacità della tramoggia consumo di energia carico connesso giri/minuto diametro macine ø peso (g/sec) (g) (w) grinder dc II 290x590x330 ca. 4 1000x2 500 230/240 V, 115 V (g/min) 1350 (200V - 50Hz) 64 (kg) 22 nero A-MD-0002 rosso A-MD-0002 alluminio A-MD-0002 dc II Il compatto e doppio macinacaffè dc II è il primo progettato da Dalla Corte in collaborazione con Mahlkönig. Le macine sono state studiate espressamente per la preparazione del caffè espresso, al fine di garantire i migliori risultati in tazza. Funziona perfettamente come macinacaffè non collegato alla macchina nella versione standard, ma anche come parte del dc system, quando collegato a una macchina Evolution o dc pro tramite il GCS - sistema di controllo del macinacaffè. Le due tramogge permettono di avere sempre pronte due miscele diverse impostate per l uso e tutte le impostazioni possono essere programmate elettronicamente.
dc accessori dc espresso set ceramica bianca con logo dc e logo proof of taste sul piatto dc tazzina celebrativa bianca, in ceramica con il logo dc e dell evento dc cappuccino set ceramica bianca con logo dc e logo proof of taste sul piatto cassetto battifondi acciaio inox wxhxd (cm) 11x23x30 pressino dc design diametro: 54 mm altezza: 9 cm, peso: 402 gr lattiera dc design 3 dimensioni (ml): 1000/700/400 dc shopping bag carta riciclata, con manico dc tasting card dc tasting card A3 per fare la proof of taste dc tamping station gomma, ad angolo dc eau acqua l, naturale e gasata dc penne nero, metallo con logo dc dc lanyard nero, con logo dc 11 magliette dc team cotone, nero, disponibili diverse tagliee dc gilet cotone, nero, disponibili diverse tagliee dc towel spugna, 25 cm x 25 cm dc grembiule barista gessato, con taschino e logo dc
Dalla Corte S.r.l. Via Zambeletti 10 20021 Baranzate (MI) / Italy Tel.: +39.02.45 48 64 43 Fax: +39.02.39 32 14 40 info@dallacorte.com www.dallacorte.com Per ulteriori informazioni in una lingua differente (EN/GER/FR/ES) si prega di visitare la nostra area download: http://www.dallacorte. com/elenco_documenti/