Olio&Dintorni 2015: le migliori produzioni del Friuli Venezia Giulia Venerdì 29 Maggio 2015 Oleis di Manzano - Villa Maseri Ore 17.30 CONVEGNO - Foledor Villa Maseri Moderatore: Giovanni Cattaruzzi Interventi: Dott. Marta Massenta - Ersa: La stagione olivicola 2014 in Friuli Venezia Giulia. È solo colpa della mosca? Prof. Lanfranco Conte - Università di Udine Scienza degli Alimenti: Qualità degli olii friulani e benefici sulla salute Ore 18.30 CERIMONIA INAUGURALE Saluti ed interventi delle Autorità presenti Ing. Paolo Stefanelli -Direttore Generale dell Ersa Inaugurazione della mostra: OLIVARELLI Esposizione delle opere realizzate dagli artisti partecipanti alle precedenti edizioni Ore 19.00 INAUGURAZIONE UFFICIALE DELLA MANIFESTAZIONE CON BICCHIERATA Ore 19.45 OLIOLAB Apertura del mini laboratorio con percorso didattico alla scoperta delle caratteristiche sensoriali dell olio extravergine di oliva realizzato dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università degli Studi di Udine, Prof. Lanfranco Conte. Ore 21.00 INTRATTENIMENTO MUSICALE Gruppo musicale - LATO B
Sabato 30 Maggio 2015 Ore 10.00 COLTIVOLIO E DEGUSTOLIO Lezione di potatura e di coltivazione dell olivo e corso di approccio alla degustazione dell olio, a cura di Ennio Scarbolo tecnico dell ERSA Ore 14.30 TEST SENSORIALE INTERNAZIONALE Test Sensoriale Internazionale di olii provenienti da HR SLO FVG in collaborazione con il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università degli Studi di Udine, Prof. Lanfranco Conte. I test sono rivolti ad esperti assaggiatori ed aperti al pubblico Ore 16.00 OLIOLAB Mini laboratorio con percorso didattico alla scoperta delle caratteristiche sensoriali dell olio extravergine di oliva realizzato dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università degli Studi di Udine, Prof. Lanfranco Conte rivolto ai ragazzi delle Scuole Primarie e Secondarie del territorio. Gratuito ed aperto a tutti. Ore 16.30-18.00 OLIO DI GOMITO LABORATORIO Creativo Per Ragazzi Di Ogni Età Pittura, Realizzazione di oggettistica con Lara Michela Fedele (La partecipazione è libera quota Eur. 2,00 quale rimborso spese materiali - preferibile prenotazione) I PRODOTTI FINALI SARANNO PORTATI A CASA DAI SINGOLI PARTECIPANTI Ore 18.00-19.30 CORSO DI CUCINA Impariamo ad usare il nostro olio con MAMY CHEF (corso di cucina - gratuito - per i bambini preferibile prenotazione) Ore 16.00-19.00 OLEIS IN CARROZZA Giro turistico in Carrozza in Campagna. Preferibile prenotazione. Quota Eur. 1,00 a persona Ore 18.30-19.30 PIZZ-OLIO: DEGUSTAZIONE PIZZA CON BIRRA AGRICOLA In collaborazione con le aziende GABIN ANDREA e VILLA CHAZIL Eur 3,00 a degustazione Per informazioni e prenotazioni: Manuela 338 1473352 Monica 329 7498758 Indirizzo mail : annamariachiappo@gmail.com Ore 21.00 INTRATTENIMENTO TEATRALE Gruppo Teatrale: PICJE DISPICJE Titolo: IL BOBO ROSSO Tre atti in lingua Friulana
Domenica 31 Maggio 2015 Ore 09.30-11.00 PANE-OLIO Corso su come fare il pane e i biscotti all olio in collaborazione con il Panificio IL FORNAIO di TAVAGNACCO GIOVANNA Manzano. Gratuito ed aperto a tutti Ore 10.30-11.30 PRESENTAZIONE E PREMIAZIONE CONCORSO FOTOGRAFICO: GREEN - OLIO Regolamento sul sito - partecipazione gratuita. Invio di max 3 immagini entro il 15 maggio. Ore 11.30 PREMIO OLIO DELL ABBATE Saluti delle Delegazioni di Albona e Dignano D Istria (HR) Frantoio di Cividale del Friuli - Intervento del Dott. Paolo Battigello Dirigente scolastico Istituto P. D Aquileia Relazione finale sui test sensoriali a cura del Prof. Lanfranco Conte, Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università di Udine. Consegna del riconoscimento, l opera di uno degli artisti partecipanti agli Olivarelli, all azienda produttrice di olio selezionata, con la collaborazione dei Laboratori dell Istituto Agrario P. D Aquileia, Cividale del Friuli, dell ERSA, del Dipartimento Scienze degli Alimenti dell Università di Udine e lo Studio Tecnico Cattaruzzi Giovanni Dalle 12.00 alle 15.00 INTRATTENIMENTO MUSICALE CON I FURLANS A MANETE Ore 15.00 OLIOLAB Apertura del mini laboratorio con percorso didattico alla scoperta delle caratteristiche sensoriali dell olio extravergine di oliva realizzato dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università degli Studi di Udine, Prof. Lanfranco Conte. Gratuito ed aperto a tutti Ore 15.30 OLIVARELLI 2015 Iscrizioni degli artisti Ore 16.00-17.30 OLIO DI GOMITO LABORATORIO Creativo Per Ragazzi Di Ogni Età. Pittura, Realizzazione di oggettistica con Lara Michela Fedele (La partecipazione è libera quota Eur. 2,00 quale rimborso spese materiali - preferibile prenotazione). I PRODOTTI FINALI SARANNO PORTATI A CASA DAI SINGOLI PARTECIPANTI Ore 16.00 19.00 OLEIS IN CARROZZA Giro turistico in Carrozza in Campagna. Preferibile prenotazione. Quota Eur. 1,00 a persona Ore 16.00 OLIVARELLI 2015 Evento artistico a carattere internazionale. Libera espressione e realizzazione di opere d arte in diretta presso il parco della Villa Maseri con l utilizzo dell olio di Manzano da parte di affermati artisti. Ore 17.00 COLTIVOLIO E DEGUSTOLIO Lezione di potatura e di coltivazione dell olivo e corso di approccio alla degustazione dell olio, a cura di Ennio Scarbolo tecnico dell Ersa. Ore 19.00 Termine dell evento OLIVARELLI 2015 e cena con gli artisti, con la partecipazione di esperte Sommelier. Ore 21.00 SFILATA DI MODA Realizzata dal Salone Grease di Orsettig Barbara e musica con il Dj DENIS NAS-X. Presenta Daniele Spadino.
CAMPAGNA AMICA: Presenza di aziende a cura di Coldiretti APERITIV-OLIO: sabato e domenica dalle 19.00 alle 20.00 aperitivo in Enoteca OLIVARELLI: Esposizione permanente delle opere degli artisti partecipanti OLEOTECA: degustazione degli olii presentati da esperti assaggiatori. In tutti gli stands si potrà acquistare l olio del Friuli Venezia Giulia e trovare il materiale informativo sull olio extravergine di oliva Regionale. Rappresentanti delle Associazioni Produttori di Olio. Per un confronto e la Degustazione del loro Olio saranno presenti anche aziende produttrici di olio della Regione Liguria. Partecipano anche con i loro olii produttori di Albona, Dignano d Istria e Brda. AREA CULTURALEGNO: l Associazione Culturalegno propone una dimostrazione di tornitura del legno per la realizzazione di oggettistica. Dalle 10 alle 20 di sabato 30 e domenica 31 maggio (aperto a tutti). STAND ENOGASTRONOMICI guidati dalla chef ALBERTA. Le Sommelier propongono alcuni abbinamenti fra il nostro olio, il nostro vino e i prodotti tradizionali friulani. PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONE AI CORSI: E-mail: annamariachiappo@gmail.com Sito: http://oleisedintorni.wix.com/oleisedintorni Manuela: 338 1473352 Monica: 329 7498758 SI RINGRAZIANO BORGO FLORA E OMENETTO PER GLI ALLESTIMENTI BOTANICI.
Menu Crespelle alla ricotta ed erbe di campo Zuppa di fagioli con orzo Gnocchi al ragù Filetto di trota con misticanza, fragole e mandorle Carpaccio di manzo in bellavista Guancetta di maiale con polenta Formaggi misti con gherigli di noci Patatine fritte Panna cotta alle fragole con scaglie di cioccolato Strudel di mele Caffè Bibite
GARDEN BORGO FLORA di D ANDREA Dinella Via Borgo Viola,13 33040 Premariacco (UD) Tel. 0432/72904
Sediarreda srl Via Cividale, 24 33044 Manzano (UD) Tel: +39 0432 751347 Fax: +39 0432 755210 www.sediarreda.com
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PRODUZIONE E VENDITA VINO AZIENDA AGRICOLA SCAINI LORIS Via degli Ulivi, 14 - OLEIS 33044 MANZANO (UD) Italy Tel./Fax +39 0432 751063 Cell. +39 333 8390373 www.elroncar-scaini.it P. IVA 02029000300 PRODUZIONE E VENDITA VINO AZIENDA AGRICOLA SCAINI LORIS Via degli Ulivi, 14 - OLEIS 33044 MANZANO (UD) Italy Tel./Fax +39 0432 751063 Cell. +39 333 8390373 www.elroncar-scaini.it P. IVA 02029000300 Magazzini Manzanesi srl Via S. Giovanni 108 Reg. Imprese di Udine 33044 Manzano Ud Italia Tel. ++39 0432 750130 Fax ++39 0432 740905