agroalimentare ligure
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- Anna Bevilacqua
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1 dell agroalimentare ligure 14 Venerdì PROGRAMMA 15 Sabato 16 Domenica MARZO 2014
2 CERIMONIA DI INAUGURAZIONE dell agroalimentare ligure Venerdì 14 Marzo 2014 ore presso i Chiostri di Santa Caterina Taglio del nastro a cura delle Autorità ore Sala Capriate CERIMONIA DI CONSEGNA DEI PREMI Salone dell Agroalimentare Ligure A cura delle Autorità ore Sala Piramide DEGUSTAZIONE TARTUFI DI LIGURIA: UN PRODOTTO DA VALORIZZARE A cura dell'associazione Tartufai Liguri, della Provincia di Imperia e dell Associazione ristoratori di Imperia
3 PROGRAMMA ore CONVEGNI Sala Capriate Convegno DIETA MEDITERRANEA E BUONA RISTORAZIONE La dieta Mediterranea fra storia e tradizione Enrico Lupi, Vice Presidente Camera di Commercio di Imperia e Presidente Associazione Nazionale Città dell'olio L'importanza della dieta mediterranea per la salute Enzo Guglielmetto, Dirigente medico dell'ospedale San Paolo di Savona La cucina sostenibile, ritorno al futuro fra i fornelli La buona cucina fra Masterchef e tradizione Carlo Romito, Presidente Assocuochi nazionale ore Oratorio de' Disciplinanti CONVEGNO SICUREZZA E QUALITÀ ALIMENTARE Cosa può fare il consumatore per una scelta alimentare consapevole Giuseppe Durazzo, esperto di legislazione alimentare Difesa delle colture e qualità dei prodotti agroalimentari Andrea Minuto, CeRSAA, Centro Regionale di Sperimentazione ed Assistenza Agricola Analisi di laboratorio per la sicurezza alimentare Luca Medini, Laboratorio Chimico Merceologico di Albenga della CCIAA di Savona GIOCO DELL OLIO EXTRA VERGINE DOP RIVIERA LIGURE A cura del Consorzio di Tutela dell'olio DOP Riviera Ligure Piazza Santa Caterina VENERDÌ 14 MARZO: ORE SABATO 15 e : ORE AREA MEDIA E BLOGGER Auditorium VENERDI 14 MARZO: ORE SABATO 15 e : ORE Auditorium VENERDÌ 14 MARZO - ore PREMIAZIONE PHOTO CONTEST ENJOY #VisitRiviera PREMIAZIONE CONCORSO TRA INSTAGRAMER CONCORSO MANI CHE LAVORANO Premiazione a cura delle Autorità della Provincia di Savona - STL Italian Riviera APERTURA SPAZI ESPOSITIVI VENERDÌ ORE
4 PROGRAMMA Oratorio de' Disciplinanti RISTORANTI e CHEF Sala Colonne DIMOSTRAZIONI E DEGUSTAZIONI DELL ECCELLENZA LIGURE VENERDÌ 14 MARZO ore Ristorante del Cuore Boma di Varazze ore Ristorante del Cuore Terracqua di Varazze ore Ristorante del Cuore S. Caterina di Varazze ore Associazione Cuochi della Provincia di Savona Ricetta con prodotti della tradizione tipica ligure: antipasto ore L uso dell olio e delle olive taggiasche nella ristorazione A cura di Coldiretti Savona ore Associazione Cuochi della Provincia di Savona Ricetta con prodotti della tradizione tipica ligure: primo piatto ore Associazione Cuochi della Provincia di Savona Ricetta con prodotti della tradizione tipica ligure: secondo piatto ore Associazione Cuochi della provincia di Savona Ricetta con prodotti della tradizione tipica ligure: dessert ore Associazione Cuochi della Provincia di Savona Ricetta con prodotti della tradizione tipica ligure: antipasto ore Associazione Cuochi della Provincia di Savona Ricetta con prodotti della tradizione tipica ligure: primo piatto ore Associazione Cuochi della Provincia di Savona Ricetta con prodotti della tradizione tipica ligure: secondo piatto ore Associazione Cuochi della Provincia di Savona Ricetta con prodotti della tradizione tipica ligure: dessert ore Ristorante Scola di Castelbianco ore Ristorante Osteria del Tempo Stretto di Albenga Con la partecipazione dell Istituto Alberghiero Migliorini di Finale Ligure e dell Istituto Alberghiero Giancardi di Alassio APERTURA SPAZI ESPOSITIVI SABATO E DOMENICA ORE
5 PROGRAMMA Oratorio de' Disciplinanti LABORATORI Sala Piramide VENERDÌ 14 MARZO ore Tartufi di Liguria: un prodotto da valorizzare A cura dell Associazione Tartufai Liguri, Provincia di Imperia e dell Associazione ristoratori di Imperia ore A tavola con CNA: cioccolato e caffè deguconversazione Con Umberto Curti (Ligucibario) e le imprese dell eccellenza ligure ore A tavola con CNA: basilico genovese dal pesto al lardo Deguconversazione con Umberto Curti (Ligucibario) e le imprese dell eccellenza ligure LABORATORI Sala Capriate ore Assaggi e abbinamenti di vino e formaggi A cura della Confederazione Italiana Agricoltori di Savona ore La filiera del Chinotto di Savona A cura della Rete del Chinotto ore Esempi di composizione floreale con fronde verdi A cura della Cooperativa 3 Valli di Magliolo ore A tavola con CNA: birra e formaggi, un matrimonio d amore Deguconversazione con Umberto Curti (Ligucibario) e le imprese dell eccellenza ligure ore Conosciamo le olive da tavola: valutazione organolettica e analisi sensoriale. A cura della Camera di Commercio di Savona e di Roberto De Andreis, docente COI ore I fiori del Festival, i bouquet delle stelle composizione floreale con fiori e fronde fiorite di Sanremo A cura dell Azienda Speciale Riviera dei Fiori Camera di Commercio di Imperia ore Esempi di composizione floreale con fronde verdi A cura della Cooperativa 3 Valli di Magliolo ore I vini rossi del savonese A cura della Commissione di Degustazione Vini DO e IG della CCIAA di Savona APERTURA SPAZI ESPOSITIVI SABATO E DOMENICA ORE
6 ARTE & VINO L INTERPRETAZIONE DEI VITIGNI LIGURI ATTRAVERSO L OBIETTIVO Alla scoperta dei vitigni del nostro territorio attraverso l emozione della fotografia A cura dell Associazione Italiana Sommelier - Delegazione di Savona e Associazione Nazionale Le Donne del Vino - Delegazione Liguria MARZO 2014 Cappella Oliveri, Auditorium MOSTRA DEL DECENNALE Salone dell Agroalimentare Ligure Piazza dell Agricoltura EVENTI a CA DI NÌ LOCATION A cura della Provincia di Savona MOSTRA MANI CHE LAVORANO A cura della Provincia di Savona in collaborazione con CNA Savona e Confartigianato Savona SABATO 15 - ore Conferenza stampa terza edizione RunRivieraRun HalfMarathon Presentazione partnership tra RunRivieraRun e MilanoMarathon MUSEO ARCHEOLOGICO DEL FINALE ore ingresso gratuito al Museo Archeologico del Finale con apertura straordinaria ore e visite guidate al campanile di Santa Caterina, in collaborazione con UNI3 Finale ore inaugurazione mostra fotografica e di rocce e minerali Il Pianeta delle meraviglie In collaborazione con Kailas. Viaggi e Trekking ore "Alla scoperta della Turchia, tra archeologia, natura e sapori" Incontro con l'archeologo Andrea De Pascale, introduce il geologo Marco Montecroci ore e ingresso gratuito al Museo Archeologico del Finale con apertura straordinaria ore e visite guidate al campanile di Santa Caterina, in collaborazione con UNI3 Finale il Trenino va al Venerdì Sabato Domenica MARZO 2014 dell Agroalimentare Ligure COLLEGAMENTO A/R PARTENZA: FINALMARINA Lungomare Migliorini - ang. Piazzale Buraggi ARRIVO: FINALBORGO - Piazza Garibaldi ORARIO: VENERDÌ: SABATO e DOMENICA: adulti 2 bambini Segreteria Organizzativa: OroArgento Group - Via Lancellotto Finalborgo (SV) Tel Fax [email protected] Segreteria Scientifica: AZIENDA SPECIALE - CAMERA DI COMMERCIO DI SAVONA - Regione Rollo 98 - Albenga (SV) Tel Tel Tel [email protected]
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