1 1 M A I T R E I titolari della posizione dovranno occuparsi di organizzare il lavoro della sala ristorante (da 80 a 300 coperti) e la suddivisione delle attività tra lo chef de rang, i commis ed i camerieri di cui è responsabile. Supervisiona la mise en place e l erogazione del servizio, accoglie i clienti. Esperienza di 6-9 anni nel ruolo Lingue richieste: buon inglese, preferibile francese Spiccata attitudine alla relazione sia nella gestione del personale sia nel rapporto con la clientela Autorevolezza e senso di responsabilità, tatto e diplomazia Retribuzione: Netta mensile compresa tra 1.300,00 e 1.500,00 euro (da definire in base
2 1 CAMERIERE/A DI SALA Il titolare della posizione dovrà occuparsi di organizzare la predisposizione della sala ristorante (da 80 a 300 coperti) curandone la funzionalità e l estetica, accoglie, informa e consiglia il cliente. Esperienza di 3-4 anni nel ruolo Lingue richieste: inglese a livello intermedio Spiccata attitudine alla relazione nel rapporto con la clientela Affabilità e cortesia, rapidità e capacità di problem solving Retribuzione: Netta mensile compresa tra 1.000,00 e 1.100,00 euro (da definire in base
3 1 C H E F E X E C U T I V E Il titolare della posizione è il responsabile della cucina, coordina le attività dei cuochi e la preparazione dei piatti, elabora i menù, supervisiona l approvvigionamento e l igiene (da 80 a 300 coperti) Esperienza di 10 anni nel ruolo Autorevolezza, resistenza e creatività Capacità organizzative e di coordinamento Retribuzione: da definire in base all esperienza maturata
4 2 COMMIS DI CUCINA Il titolare della posizione è di supporto al cuoco allestendo la linea di preparazione di cucina, predisponendo le materie prime ed i semilavorati, controllando i processi di cottura, prepara i piatti da portata. Si occupa infine dalla conservazione dei cibi, della pulizia di strumenti e delle attrezzature di lavoro Esperienza di 1-2 anni nel ruolo Capacità di lavoro in team Sveltezza, resistenza e precisione Retribuzione: Netta mensile pari a 1.000,00 euro
5 2 CUOCHI/E CAPOPARTITA Il titolare della posizione è responsabile di un area di competenza e provvede alla preparazione culinaria garantendo la qualità delle preparazioni (da 80 a 300 coperti) Esperienza di 5-8 anni nel ruolo Capacità organizzative, relazionali e di coordinamento Sveltezza, resistenza e passione Retribuzione: Netta mensile compresa tra 1.400,00 e 1.600,00 euro (da definire in base