L Acqua di Dea Bordin, Matzedda Davide & Pitrone Gianluca Classe 4 B IIS F. ALBERT di Lanzo Torinese Anno sclastico 2012-2013
Acqua Di Davide Matzedda
INDICE Generalità Distribuzione acqua sulla terra Acqua dolce Acqua salata Distribuzione nel corpo umano Ciclo dell acqua Differenze acqua potabile e sorgente Acqua potabile Acqua di sorgente Durezza Potabilizzazione Carta europea dell acqua
GENERALITA L'acqua è un composto chimico di formula molecolare H2O, in cui i due atomi di idrogeno sono legati all'atomo di ossigeno. L'acqua è un ottimo solvente poichè contiene disciolte moltissime altre sostanze, ed è per questo motivo che con il termine "acqua" si intende comunemente sia il composto chimico puro di formula H2O, sia la miscela (liquida) formata dallo stesso, con altre sostanze disciolte al suo interno.
DISTRIBUZIONE DELL ACQUA DOLCE E SALATA SULLA TERRA
Acqua dolce l termine acqua dolce indica ogni tipo di d'acqua derivato più o meno direttamente dallo scioglimento dei ghiacciai e/o dall'acqua piovana. L acqua dolce comprende laghi, stagni, fiumi, torrenti e ruscelli. Le fonti di acque dolci provengono dalle precipitazioni, come pioggia e neve. Dove il clima è piu freddo queste precipitazioni si trasformano in ghiacciai.
Acqua salata L'acqua di mare è l'acqua che costituisce i mari e gli oceani, in cui la concentrazione media dei sali disciolti è di 35 g/l. La concentrazione di sale varia a seconda dell'apporto dei fiumi e dell'intensità di evaporazione, più fiumi affluiscono nel mare, minore sarà la concentrazione di Sali.
COMPOSIZIONE CHIMICA NELL ACQUA SALATA In tutte le distese di acqua salata il sale presente in maggiore quantità è il cloruro di sodio (NaCl), più comunemente detto "sale da cucina", presente tra il 70% e l'80% Altri sali disciolti in forma ionica, sono calcio, magnesio e carbonati, zolfo, potassio.
DISTRIBUZIONE NEL CORPO UMANO L acqua presente nell essere umano cambia secondo l età,la costituzione, il tipo di alimentazione. Gli organi e i tessuti sono idratati in modo diverso uno dall altro. Da giovani siamo più ricchi d acqua, soprattutto nei tessuti molli, nella pelle e nei tessuti connettivi e sottocutanei. Crescendo, l acqua si riduce dal 75% del bambino piccolo a circa il 50% nella terza età.
Negli adulti e negli anziani la pelle si presenta più secca e meno elastica. L età della pelle si determina facilmente dal suo stato di idratazione. Anche le ossa contengono acqua ma in minore quantità. Il 40-50% della nostra acqua corporea è contenuta nelle cellule,e costituisce il liquido intracellulare, il restante 20% il liquido extracellulare.
CICLO DELL ACQUA Il ciclo dell acqua,detto anche ciclo idrico consiste nella circolazione dell'acqua all'interno dell'idrosfera terrestre. In questa l acqua si può trovare in tre stati di aggregazione:liquido,gassoso e solido. Il ciclo dell'acqua inizia grazie all energia solare, infatti l'86% dell'evaporazione globale ha luogo negli oceani.
COME AVVIENE IL CICLO DELL ACQUA? Il riscaldamento solare causa l evaporazione dell acqua dagli oceani,laghi,mari e organismi viventi,e questo vapore entra nell atmosfera. Il vapore acqueo è allo stato gassoso sotto forma di nuvola,poi si trasforma in fase liquida o solida e avvengono le precipitazioni.
DIFFERENZA ACQUA POTABILE E SORGENTE ACQUA POTABILE ACQUA DI SORGENTE
ACQUA POTABILE L'acqua potabile è una risorsa primaria destinata al consumo. I processi di potabilizzazione permettono di migliorare le proprietà dell'acqua rendendola potabile, classico esempio è l'aggiunta di cloro come disinfettante. Parametri analitici di legge italiani definiscono come poter definire un'acqua "potabile".
ACQUA POTABILE Per rispettare questi requisiti,un'acqua potabile non deve contenere microrganismi dannosi per l uomo. Indicatori di contaminazione fecale, devono essere assenti in 100 ml di acqua. La presenza di ammoniaca, nitriti e nitrati è indice di inquinamento batterico.
SORGENTE La sorgente è una fonte naturale,che consiste in una grande quantità di acqua sotterranea. È la fase di discarica della falda acquifera. L'esistenza delle sorgenti è determinata dalle condizioni geologiche e morfologiche della terra. Le sorgenti si distinguono in 5 grandi gruppi: sorgenti di deflusso,sorgenti di valle,di versamento,di sfioramento e artesiane.
DUREZZA Per durezza dell'acqua si intende un valore che esprime il contenuto di ioni di calcio e magnesio. I sali che determinano la durezza sono solitamente presenti nell'acqua come solfati, cloruri, nitrati, carbonati o idrogenocarbonati, che generalmente sono solubili ma per riscaldamento o per evaporazione precipitano formando incrostazioni di calcare o di altro genere.
POTABILIZZAZIONE La potabilizzazione dell'acqua consiste nella rimozione delle sostanze contaminanti dall'acqua grezza per ottenere un'acqua che sia pura. Le sostanze che devono essere rimosse sono: ferro, manganese, solfati, metalli pesanti,ammoniaca; e forme di vita microbiologica come: plancton e virus.
Carta europea Non c'è vita senza acqua. L acqua è molto importante per tutti,non è inesauribile,bisogna conservarla. L'acqua dolce utilizzabile rappresenta meno dell'1 per cento della quantità d'acqua del nostro pianeta ed è distriibuita in maniera non uniforme. L'acqua non ha frontiere. Essa è una risorsa comune la cui tutela richiede la cooperazione internazionale.
BIBLIOGRAFIA INDAGINI SU GOOGLE LIBRO DI TESTO: NUTRIZIONE OGGI Di S. Rodato e I. Gola Ed.- CLITT